我国茶道尔雅答案

...wd......wd......wd...第一章习题1【单项选择题】7、“君子爱茶，因为茶性无邪〞出自于当代茶圣〔B〕A、张天福B、吴觉农C、陈宗懋D、庄晚芳2【单项选择题】10、茶道中的修身之道，是指以茶为载体，融入〔B〕的“内省修行〞思想，陶冶情操，怡养品德，感悟生命的真谛。A、佛、道、释B、道、儒、释C、佛、道、墨D、儒、释、墨3【单项选择题】8、陆羽在?茶经?中提到茶具有哪种品德〔A〕A、性俭B、忠贞C、长寿D、仁和4【单项选择题】3、陆羽写的第一部关于茶的著作是〔c〕A、?大观茶论?B、?茶录?C、?茶经?D、?吃茶养生记?5【单项选择题】12、千利休的子孙与学生们所传播的日本茶道主要来自于〔B〕A、唐朝煎茶B、宋朝点茶C、日本点茶D、日本抹茶6【单项选择题】5、极富盛名的日本茶道源于〔D〕A、印度B、英国C、斯里兰卡D、中国7【单项选择题】4、陆羽亲自设计的技术之道包括(A)A、茶园生产、茶叶加工、贮藏保管、饮用方法B、茶园生产、茶叶加工C、贮藏保管、饮用方法D、茶叶加工、贮藏保管、饮用方法8【单项选择题】6、日本茶道以〔C〕为核心思想A、道B、和C、禅D、敬9【单项选择题】2“茶道〞一词最早出现在何处〔B〕A、封氏闻见记B、饮茶歌诮崔石使君C、茶经D、大观茶论10【单项选择题】11、日本茶道的四规是〔C〕A、和、敬、俭、真B、怡、清、和、真C、和、敬、清、寂D、清、敬、怡、真11【单项选择题】9、关于“茶道〞一词描述不正确的〔D〕A、茶道是含丰富文化内涵的茶饮质量技术标准。B、茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式，是一种有益身心的和美仪式C、茶道包括技术之道、仪礼之道、修身之道。D、唐代皎然首次提出了以“精〞为技术标准，以“俭〞为道德标准的茶道理念。【单项选择题】茶道起源于哪个国家〔中国〕12【多项选择题】17、以下属于中日茶道的一样点〔AB〕A、中日茶道都是“礼〞的重要表达形式B、中日茶道都是将“和〞所为追求的最高境界C、中日茶道都是以“和、敬、清、寂〞为“四规〞D、中日茶道都是以儒家思想为核心13【多项选择题】18、对于人们在茶事活动中“静、净、敬〞的描述正确的选项是〔ACD〕A、“静〞既指环境，又指内心。“茶中静品〞是怡养心灵的理想方式B、“静、净〞的品茶会让人不思进取。C、“净〞指用水洗去内心的纷“争〞，净那么清，清那么明。D、“敬〞即如假设“苟且〞，那么“鞭〞之。对自然、生命心怀恭敬，才能不虚度年华，珍惜分秒。14【多项选择题】19、中日茶道差异的主要原因〔AC〕A、两者的传承方式不同B、两者的操作方式不同C、两者的思想体系不同D、两者的表达形式不同15【多项选择题】14、茶渗透在百姓生活的方方面面，具体表现有〔ABCD〕A、以茶待客B、以茶馈赠C、婚嫁喝茶D、祭祀茶礼16【多项选择题】15、?茶经?中主要在哪些局部描述涉茶所用器具〔AC〕：A、二之具B、三之造C、四之器D、七之事17【多项选择题】20、以下关于?茶经?内容的阐述，哪些是正确的〔BC〕A、?茶经·二之具?中主要描述炉、夹、碾、瓢等与饮茶直接相关的工具。B、?茶经·六之饮?中主要描述饮用好茶的诸多讲究。C、?茶经·九之略?中主要描述在不同的时间、地点、条件下，可以根据特定环境适当省略饮茶步骤。D、?茶经·四之器?中主要描述篮、笼、簋、杵等木制竹制工具。【多项选择题】茶具备以下哪几种典型的文化特征〔示礼至和乐检德可行道洁性不可污〕18【判断题】根据?茶经?记录，陆羽精心设计了专用的饮茶器具。我的答案：√19【判断题】陆羽曾写?嘉叶传?来赞美茶叶。我的答案：×20【判断题】中日茶道都是将“和〞作为追求的最高境界。我的答案：√【判断题】茶叶中具有主要提神功能的成分是茶多酚。〔咖啡碱〕我的答案：×〔咖啡碱〕最早向西方世界介绍日本茶道并著有?茶之书?的是千利休。我的答案：×〔冈仓天心〕茶道一词最早出现在中国。我的答案：√第二章习题【单项选择题】六大茶类基本形成的时期是〔C〕A、明代B、元代C、清代D、宋代2【单项选择题】“茶墨俱香〞的美谈是来自于大文学家苏轼与哪位的斗茶之事〔B〕A、欧阳修B、司马光C、黄鲁直D、秦观3【单项选择题】以下午茶为特色的英式茶风，饮用的茶主要是〔C〕A、绿茶B、乌龙茶C、红茶D、黑茶4【单项选择题】茶作为一种药物，正式入编我国首部也是世界第一部国家统一制定的药典是〔C〕A、?黄帝内经?B、?本草纲目?C、?新修本草?D、?伤寒杂病论?5【单项选择题】古人所言“文人七件宝〞是指〔C〕A、笔墨纸砚琴棋书B、礼乐射驭书数茶C、琴棋书画诗酒茶D、琴棋书画诗乐茶6【单项选择题】唐宋时期，茶产品以〔B〕为主，〔〕是主流的饮茶方式。A、散茶，冲泡法B、饼茶，煎煮法C、散茶，煎煮法D、饼茶，冲泡法7【单项选择题】我国第一部诗歌总集?诗经?中“荼〞总共出现了几次〔B〕。A、8次B、9次C、10次D、11次8【单项选择题】“一苦二甜三回味〞的“三道茶〞是我国哪一个少数民族的饮茶习俗〔D〕A、傣族B、苗族C、壮族D、白族9【单项选择题】中国最早以茶为题材的诗赋出自于〔A〕A、杜育?荈赋?B、卢仝?走笔谢孟谏议寄新茶?C、苏轼?汲江煎茶?D、皎然?饮茶歌诮崔石使君?10【单项选择题】以下哪本著作标志着中国茶道的出世〔A〕A、?茶经?B、?大观茶论?C、?新修本草?D、?神农食经?11【单项选择题】人们学会制作“饼茶〞，并懂得了完整的煮茶、饮茶方法是在哪个朝代〔C〕A、唐朝B、宋朝C、魏晋南北朝D、汉朝12【单项选择题】唐代、宋代、明代各个时期主要的烹茶方法分别是〔B〕A、煮茶、点茶、泡茶B、煎茶、点茶、泡茶C、点茶、煎茶、泡茶D、煮茶、煎茶、斗茶【单项选择题】世界第一部国家统一制定的药典是〔?新修本草?〕13【多项选择题】在杜育的?荈赋?中提及了以下哪些品茗艺术要素〔ABCD〕A、茗茶B、水品C、炭火D、茶器14【多项选择题】中唐时期茶道出世之因包括以下〔ABC〕A、社会繁荣富强，百业俱兴B、陆羽的个人成长经历C、茶叶生产普遍，消费增长D、达官贵人对茶叶的喜爱15【多项选择题】陆羽对茶道的奉献有哪些〔BC〕A、提出定义“茶道〞一词B、总结茶道技术法那么C、创立茶道精神D、建设完善的中国茶道体系16【多项选择题】有关于中国茶器演变的描述中正确的选项是〔AC〕A、铫即指茶炉，一般由细白泥制成，截筒形B、白瓷和青花瓷器逐渐成为茶盏主流是在瀹饮法普及之后C、明朝初期，宜兴紫砂壶异军突起，很快开场盛行。D、紫砂壶假设养护得当，日久之后，纵然注入清水，也会散发出幽淡茶香17【多项选择题】?茶经?问世之后，茶道大行，逐渐向各阶层渗透，主要表现在〔ABCD〕A、深入底层B、皇家认可C、文人雅事D、僧道灵饮【多项选择题】中国茶主要是通过哪几种方式传播到世界各地〔BCD〕18【判断题】回族的特色茶是“刮碗子茶〞。我的答案：√19【判断题】“龙凤团茶〞是一种贡茶，盛于唐代。我的答案：×20【判断题】英国下午茶要求参会者着正装，言谈有礼。我的答案：√【判断题】宋代盛行斗茶，斗茶所用茶叶为饼茶。对我的答案：√宋代时期，皇帝宋徽宗撰写?大观茶论?，有力的推动茶饮及普及。对我的答案：√福建地区爱用玻璃杯冲泡方法啜饮乌龙茶。错我的答案：×第三章习题1【单项选择题】六大类成品茶的分类依据是〔C〕A茶树品种B生长地带C加工工艺D采摘季度2【单项选择题】被列为世界高香红茶之一的中国红茶是〔B〕A湖南红茶B祁门红茶C云南红茶D四川红茶3【单项选择题】以下哪类茶属于不发酵茶〔B〕A红茶B绿茶C黑茶D黄茶4【单项选择题】以下哪类茶是我国消费量最大，产量最多的一类茶〔A〕A绿茶B红茶C黄茶D青茶5【单项选择题】区分真假茶，应了解茶的植物学特征，茶的嫩枝茎成〔C〕A扁形B半圆形C圆柱形D三角形6【单项选择题】茶叶选购的基本技巧是〔B〕A一看二闻B一看二尝C一闻二喝D一闻二看7【单项选择题】红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点〔D〕。A红茶清香、绿茶甜香、乌龙茶浓香B红茶甜香、绿茶熟香、乌龙茶板栗香C红茶浓香、绿茶清香、乌龙茶甜香D红茶甜香、绿茶清香、乌龙茶花香8【单项选择题】对以下茶类的品质特点描述错误的选项是〔B〕A乌龙茶的主要品质特征是香气馥郁，滋味醇厚，叶底“绿叶红镶边〞。B黄茶的主要品质是茶芽满披茸毛，汤色浅淡，滋味鲜醇。C绿茶的品质特点是清汤绿叶。D黑茶的主要品质特征是毛茶色泽油黑或黑褐，茶汤褐黄或褐红，滋味醇和9【单项选择题】按枯燥方式不同，绿茶有〔A〕三种。A炒青、烘青、晒青B蒸青、闷青、凉青C炒青、蒸青、闷青D炒青、晒青、渥青【单项选择题】以下属于黑茶的是〔广西六堡茶〕白茶按原料可以分为哪两类〔白芽茶与白叶茶〕茶叶贮藏五个基本要求是〔低温、避光、密封、枯燥、清洁〕10【多项选择题】选购茶叶时，看外形包括哪几个方面〔ABCD〕A嫩度B条索C色泽D整碎11【多项选择题】高山云雾出好茶，高山茶相对于平地茶的优势有〔BCD〕A山茶园温度较平地茶园低，茶叶生长快。B高山茶园湿度高、雾气大、雾珠多，极利于茶树的生长发育C高山茶园植被繁茂、落叶多，茶园土质疏松，土壤富含有机质和各种微量元素D高山茶园昼夜温差大，纤维形成慢，芽叶持嫩性较好12【多项选择题】绿茶加工工艺分为〔ABD〕三个步骤A杀青B揉捻C发酵D枯燥13【多项选择题】以下属于绿茶的有〔ABC〕A龙井B牛抵茶C碧螺春D君山银针14【多项选择题】茶叶基本储存的方法有哪些〔ABCD〕A枯燥剂贮存B低温储藏法C食品袋储藏法D抽气充氮包装贮茂15【多项选择题】乌龙茶是中国的特有茶类，以下哪些是乌龙茶的主产区〔ABC〕A闽北B广东C台湾D广西【多项选择题】红茶发酵时，茶多酚局部氧化产生〔茶黄素、茶红素、茶褐素〕16【判断题】黑茶贮藏时应该放在阳光充足、不通风的地方。我的答案：×17【判断题】保管不当，茶叶中的各种活性成分发生氧化、降解、转化，从而引起茶叶变质、陈化。我的答案：√18【判断题】红茶的关键加工工艺是杀青。我的答案：×19【判断题】品评分为四个环节：观汤色、闻茶香、尝香味、观叶底四个方面。我的答案：√20【判断题】高山茶的品质特征：外形条索紧结肥壮、芽叶容貌少，叶色欠油润，内质香气稍低。我的答案：×【判断题】黄茶按加工原料分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。对我的答案：√第四章习题1【单项选择题】〔A〕通过称重来评定泡茶用水水质的上下A乾隆B宋徽宗C陆羽D老子以下哪个器具不属于泡茶器〔C〕A紫砂壶B飘逸杯C随手泡D同心杯2【单项选择题】陆羽在制定茶道技术的标准时，对煮茶用水的评价为〔C〕A山水下，江水中，井水上B江水下，山水中，井水上C井水下，江水中，山水上D井水下，山水中，江水上3【单项选择题】茶器选配时应以“〔C〕〞为最高境界A美观B华贵C和谐D文化4【单项选择题】关于历代泡茶法，以下说法不正确的选项是〔B〕A唐代以饼茶为主，采用烹煮法B宋代以散茶为主，采用点注法C明清以散茶为主，采用撮泡法D宋代以饼茶为主，采用点注法5【单项选择题】“水以清、轻、甘、冽为美。轻甘乃水之自然，独为难得。〞出现在哪一篇文章中.〔A〕A?大观茶论?B?煮泉小品?C?煎茶水记?D?茶经?6【单项选择题】清澈透亮，能很好的展示茶叶舒展美姿美态的是〔C〕的优点A陶土茶具B紫砂茶具C玻璃茶具D金属茶具7【单项选择题】最适宜冲泡千两茶的茶器是〔B〕A玻璃壶B陶土壶C塑料壶D保温杯8【单项选择题】茶汁浸出速度快的茶一般符合以下哪些特征〔B〕A细嫩、紧实、卷曲B细嫩、松散、切碎C粗老、紧实、颗粒D粗老、松散、直条9【单项选择题】明清时期被称为茶器“双星〞的是〔B〕A瓷器陶器B瓷器紫砂C陶器紫砂D银器瓷器10【单项选择题】日常生活中的茶道礼仪以“〔B〕〞三原那么为根基A敬、净、宜B净、静、宜C敬、静、净D静、敬、宜【单项选择题】黑茶明清时期被称为茶器“双星〞的是〔瓷器紫砂〕三原那么为根基85℃的水温比较适宜冲泡〔b〕11【多项选择题】现代泡茶用水在符合?生活饮用水卫生标准?的根基上再从哪些方面考量〔ABC〕A软硬度B酸碱度C温度D水源12【多项选择题】玻璃茶具适宜冲泡哪些茶品〔ABC〕A白毫银针B君山银针C碧螺春D天尖茶13【多项选择题】以下茶器选择不合场合的有〔AB〕A专业品茗会用纸杯泡茶B大型会议用玻璃杯单杯冲泡千两茶C办公室用飘逸杯泡茶待客D餐前品茶用盖碗或同心杯14【多项选择题】日常生活中不符合茶道礼仪的行为有〔ABC〕A在幽静的茶馆中衣着华美，穿带响高跟鞋，洒浓烈的香水。B奉茶时用手直接拿杯口C用手抓茶取茶D承受别人敬茶时行叩手礼15【多项选择题】茶事活动中常用的礼节有〔ABCD〕A伸掌礼B注目礼C奉茶礼D鞠躬礼16【多项选择题】关于各类茶器描述正确的选项是〔ABC〕A紫砂壶有着特殊“双重气孔〞能吸附茶香，蕴蓄茶味，适宜泡乌龙茶B瓷器茶具无吸水性，传热、保温性适中，能较好的表达各类茶的香气和韵味C玻璃茶具质地透明、传热快、不透气，多用来冲泡有欣赏美感的茶叶D保温杯泡茶，因可长时间保温，有利于茶叶内涵物质的浸出。17【判断题】为了表达对客人的尊敬，泡茶器具以越贵越好。我的答案：×18【判断题】宋朝点茶汤色以白为美，盏色以黑为贵。我的答案：√19【判断题】根据茶的水土相宜性，虎跑泉适宜泡龙井茶我的答案：√20【判断题】紫砂壶泡任何茶都能表达茶品特征，是一款应用面最广泛的茶具。我的答案：×古人讲究烹茶择水的原因是从茶汤颜色、养生以及人文角度考虑的我的答案：×【判断题】四川及西北地区好饮花茶与炒青绿茶，多使用紫砂壶。错我的答案：×第五章习题1【单项选择题】白毫银针冲泡呈现出的品质特点是〔A〕A香气清鲜，汤色浅杏黄，滋味清甜鲜醇，叶底肥嫩柔软匀亮B香气高锐，汤色橙黄，滋味浓厚，叶底肥嫩柔软匀亮C香气清鲜，汤色红亮，滋味鲜甜，叶底肥嫩欠柔软D香气馥郁，汤色浅杏黄，滋味醇和，叶底呈花朵状2【单项选择题】1.红碎茶茶汁容易浸出，一般只能冲泡〔D〕A4次B3次C5次D1次3【单项选择题】以下哪款茶，在冲泡过程中会呈现出“三起三落〞“雀舌含珠〞等美景〔B〕A铁观音B君山银针C大红袍D信阳毛尖4【单项选择题】不宜用于冲泡乌龙茶的冲泡器是〔D〕A瓷茶壶B紫砂壶C白瓷盖碗D广口玻璃杯5【单项选择题】单杯法冲泡绿茶时，一般茶水比以〔B〕为宜。A1：40B1：50C1：70D1：1006【单项选择题】1.〔B〕冲泡的关键技术是保鲜A黄茶B绿茶C黑茶D乌龙茶7【单项选择题】以下关于茶叶冲泡技术描述正确的选项是〔B〕A泡茶水温的上下不影响水浸出物的浸出速度B投茶量的多少影响茶汤味道的浓淡C用无盖的器具冲泡乌龙茶，可使茶香四溢。D白茶和黄茶的冲泡与乌龙茶类似，多项选择用紫砂壶来冲泡。8【单项选择题】泡茶四要素不包括〔D〕A器具选择B茶水比例C泡茶水温D投茶方式9【单项选择题】1.以下适合上投法冲泡的茶是〔B〕A牛抵茶B洞庭碧螺春C六安瓜片D西湖龙井【单项选择题】泡茶之前将烫淋器具的主要目的是〔c〕用分杯方法冲泡绿茶的特点〔c〕10【多项选择题】关于绿茶各种冲泡方法描述正确的选项是〔AC)A下投法：水对茶有力冲击，使水浸出率和速度加快B中投法有利于欣赏茶叶下沉的美感C一般适合下投法的茶，大多也适合中投法D上投法适用于外形松散原料细嫩的名优绿茶11【多项选择题】关于红茶冲泡，不正确的选项是〔ABC〕A红茶清饮时应以表达“浓强〞作为关键技术B红茶调饮时应以表达“甜醇〞作为关键技术C单杯冲泡红茶时，每次应将茶水喝完时再续水D冲泡原料细嫩的工夫红茶时，不需要用100℃的沸水12【多项选择题】关于乌龙茶的冲泡，正确的选项是〔AB〕A冲泡乌龙茶时，多项选择用紫砂壶作为冲泡器。B冲泡乌龙茶要用刚滚沸的水，但不能用反复烧开的水C冲泡乌龙茶时应按照1：50的比例D好的乌龙茶仅可冲泡三到四次13【多项选择题】在冲泡调饮红茶时，做法错误的选项是〔BC〕A一般多用红碎茶来制备红茶汤B冲泡时应采用90度的水，并快速出汤，以防止滋味变浓C冲泡时茶量不要太多，以1:60的茶水比制备红茶汤D冲泡时可依照个人口味参加牛奶、柠檬、方糖等14【多项选择题】乌龙茶的技术要点有〔ABD〕A器具小：“小那么香不松散，味不耽误〞B水温高：乌龙茶特有的花果香多是高沸点香气物质组成，所以要用高温水C冲泡慢：冲泡久一点才能有茶味D趁热饮：更利于体会乌龙茶的味道和香气【多项选择题】器具小，水温高，冲泡快，趁热饮关于绿茶各种冲泡方法描述正确的选项是〔a，c)关于黑茶的烹饮，表达正确的选项是〔b,c〕用100℃的水冲泡绿茶会导致〔a,b,c〕15【判断题】选择茶具的原那么：宜茶、美观、干净、和谐。我的答案：√16【判断题】在冲泡大红袍和铁观音时都应该在浸泡约50s后再出汤。我的答案：×17【判断题】泡茶的过程既包含科学的道理，也有人文的内涵，需要通过练习，才能泡得一手好茶。我的答案：√18【判断题】用上投法冲泡的绿茶，茶汤稍浊，滋味较浓。我的答案：×19【判断题】斟茶时，注水量以七分满为宜。我的答案：√20【判断题】在烹饮黑茶时，也可以参加奶和盐等配料制成调饮茶。我的答案：√第六章习题1【单项选择题】陆羽在其著作?茶经·四之器?中，“〔B〕〞的设计表达了道家的核心思想A水方B风炉C罗D涤方2【单项选择题】以下诗作中表达了日常以茶待客场景的是〔C〕A苏轼?次韵曹辅寄壑源试焙新茶?B乾隆?虎跑泉?C杜耒的?寒夜?D欧阳修?双井茶?3【单项选择题】中国茶道特别注重茶的保健养生成效，这主要是受到〔B〕思想的影响。A儒家“礼乐〞思想的影响B道家贵生、养生、乐生思想的影响C释家“茶禅一味〞思想的影响D儒家“仁爱〞思想的影响4【单项选择题】1.“〔B〕〞是礼的根基A德B敬C俭D乐5【单项选择题】关于儒释道所共同推崇的“和谐〞表达不正确的选项是〔D〕A佛教提出六合不争的处世态度B道家把和谐导向事物根源C儒家把和谐导向社会理想D佛家把和谐导向个人理想6【单项选择题】传说中的八仙之一吕洞宾在?大云寺茶诗?中将自己喻成〔C〕，自甘远离红尘，栖身山野。A菊花B茶叶C茶树D竹子7【单项选择题】茶人“与天地合德〞，其基本就是在茶事活动中贯彻尊人、贵生、乐生、养生的思想。下面那句话表达了尊人的局部。〔C〕A天生万物，唯人为贵B道大、天大、地大、人亦大。C人最善者，莫假设常欲乐生，汲汲假设渴，乃后可也。D安时而处顺，哀乐不能入8【单项选择题】儒家的核心，茶道的“追求〞是〔A〕A“和〞B“礼〞C“敬〞D“仁〞9【单项选择题】中国人常说“君子之交淡如水〞，这里的“水〞是指〔A〕A茶水B泉水C井水D海水10【单项选择题】从人类历史文明的开展来说，“礼乐文化〞的开展是〔C〕A礼乐并重B礼重于乐C先有“乐〞，随着礼仪的不断建设与标准，逐渐开展为“礼乐〞并重D乐重于礼【单项选择题】盖碗被雅称为“三才杯〞，其中〔杯托代表“地〞，杯盖代表“天〞，杯子代表“人〞〕“中者，不偏不倚，无过不及之名〞出自朱熹的〔?中庸章句?〕11【多项选择题】茶禅一味的内涵包括〔ABCD〕A破苦回甘B静以清心C凡中悟道D放即是得12【多项选择题】人们将茶视为“君子〞的原因是〔AB〕A因茶性无邪B茶有清心清神，祛病健身之功。C茶能解渴D茶的形态优美13【多项选择题】以下哪些茶诗作品题表达了道教中“自然的人化〞〔BC〕A?大云寺茶诗?B?重过何氏五首·其三?C?汲江煎茶?D?寒夜?14【多项选择题】孔子就说过：“礼之用，和为贵。〞礼是中国古代调整人际关系的基本和行为标准，是一种理想的人生状态。礼包括〔BC〕A对别人的要求B对自身的追求C若何对待别人D获得他人的尊重15【多项选择题】我们可以从哪几个方面了解“天人合一〞的道家茶理。〔ACD〕A“与四时合拍〞B“与天地同寿〞C“与天地合德〞D“与自然合体〞【多项选择题】以下哪个句子表达了对“和谐〞思想的推崇〔a,c〕16【判断题】日本荣西禅师曾说“须知茶道之本不过是烧水点茶〞，点明了茶道的本质是从日常琐碎的生活中去感悟人生的哲理。我的答案：×17【判断题】欧阳修?双井茶?中将茶喻为“坚决不移〞的君子，认为君子要像建溪龙凤团茶那样,高贵的品质要经得起时间考验。我的答案：√18【判断题】一年有春、夏、秋、冬四季更迭是自然的变化规律，茶品的选择依四时变化合理选择更利于养生保健。我的答案：√19【判断题】中国人因茶相交，以茶相敬，以茶示礼；以茶联姻；……各种饮茶礼仪，无一不折射出“和乐〞文化的价值与内涵。我的答案：√20【判断题】“茶禅一味〞之说最早见于慧能阐释书赠日本弟子的“茶禅一味〞四字手书。我的答案：×【判断题】佛教所谓的“六和敬〞的精神实质与儒家的“中和〞、道家的“合一〞理想有着明显区别，没有一样点。我的答案：×第七章习题1【单项选择题】在唐代，陆羽的?茶经?和卢仝的〔A〕可称为茶史上的双壁。A?七碗茶歌?B?和章岷从事斗茶歌?C?采观茶作歌?D?对茶?2【单项选择题】唐伯虎所画的?事茗图?折射了〔A〕A明代文人们对读书抚琴、品茗怡情的世外桃源般“隐逸〞生活的向往。B达官贵族们品茶吟诗、抚琴作乐的生活场景。C宫廷里君臣共品香茗，一派太平和乐的盛世。D市井商人斗茶品茶，茶叶贸易繁荣景象。3【单项选择题】有明清小说中，因描写茶事活动内容多、涉及的层面之广、文化之深而被称为“满卷茶叶香〞的文学作品是〔D〕A?聊斋?B?三言二拍?C?水浒?D?红楼梦?4【单项选择题】被称为茶中亚圣的是〔B〕A陆羽B卢仝C黄庭坚D范仲淹5【单项选择题】?品令·咏茶?是北宋哪位诗人的大作〔D〕A林逋B梅尧臣C欧阳修D黄庭坚6【单项选择题】?红楼梦?全书120回有〔A〕回讲到茶A112B110C102D1007【单项选择题】以下关于妙玉论品茶：“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了。〞正确的选项是〔A〕A是为了表达妙玉品茶讲究文化与艺术。B是为了刻画贵族小姐的娇情形象。C纯粹是故弄玄虚。D表达了饮茶的雅俗共享8【单项选择题】?品令·咏茶?中“凤舞团团茶〞是指当时哪一种贡茶〔D〕A七子饼茶B碧螺春C御苑玉芽D龙团凤饼9【单项选择题】据现有考证资料，茶画艺术作品最早出现在〔C〕A魏晋南北朝B汉朝C唐朝D宋朝【单项选择题】卢仝以七碗的方式描绘了饮茶从物质感受到精神升华的过程，其中描述“四碗〞〔喝出轻汗，所有的不平，随汗散尽〕?萧翼赚兰亭图?反映了当时哪一个社会阶层以茶待客的习俗。〔僧人〕有“分宁茶客〞美称赞的爱茶诗人是〔黄庭坚〕10【多项选择题】以下哪些茶图描绘了宫廷贵族饮茶的场面〔BC〕A?文会图?B?明皇和乐图?C?宫乐图?D?事茗图?11【多项选择题】?红楼梦?一书中，“水〞就是干净的审美意象，书中描写的烹茶用水有〔ABCD〕A露水B雪水C泉水D雨水12【多项选择题】以下哪些作品是出自唐寅之手〔ABC〕A?事茗图?B?品茶图?C?琴士图?D?文会图?13【多项选择题】?品令·咏茶?下片描写了哪些内容〔ABC〕A茶之香味与成效B品茶之境C品茶的感受D煮茶的过程14【多项选择题】?栊翠庵茶品梅花雪，怡红院劫遇母蝗虫?中的饮茶场景描写了妙玉的〔ABCD〕A择茶之道B择水之道C择器之道D品饮之道15【多项选择题】?品令·咏茶?上片描写了〔ABC〕，赋予茶以生命、情感，灵动飞扬。A分〔破〕茶B碾茶C煮茶D品茶16【判断题】北宋爱茶人黄庭坚是与苏辙并成为“苏黄〞，并著有?西江月·茶词?我的答案：×17【判断题】“吴门四家〞中，唐伯虎琴、棋、书、画、诗、酒、茶，无一不好，无一不精，尤其以绘画、诗歌和书法的成就十分突出，人称其诗书画“三绝〞。我的答案：√18【判断题】?红楼梦?中，妙玉奉给贾母饮用的茶是六安茶。我的答案：×19【判断题】唐伯虎所画的?事茗图?，诗、书、画三种艺术三位一体，相得益彰，构成了一幅布局精巧、内容完整又丰富的优美作品。我的答案：√20【判断题】为了纪念黄庭坚，把他当年汲水烹茶的处命名为“玉川泉〞。〔卢仝〕我的答案：×【判断题】胡仔在?苕溪渔隐丛话?中认为茶词中：“?品令?一词最正确，能道人所不能言，尤在结尾三四句。〞我的答案：√第八章习题1【单项选择题】为防止“茶醉〞，可在饮茶时〔C〕A喝点酒B加点盐C吃点糖D增大茶水比2【单项选择题】以下不属于茶的养生功能的是〔D〕A明目B利尿C除烦D增压3【单项选择题】茶叶中的生物碱，以〔B〕含量最高，约占茶叶干重的2~4%，A茶叶碱B咖啡碱C可可碱D盐碱4【单项选择题】唐代药学家〔A〕在?本草拾遗?中提出：“止渴除疫，贵哉茶也……〞A陈藏器B孙思邈C陆羽D卢仝5【单项选择题】茶叶内含物中，具有提神功能的主要成分是〔B〕。A茶多酚B咖啡碱C维生素D矿物质6【单项选择题】以下属于脂溶性色素的是〔B〕A花青素B叶绿素C茶红素D茶黄素7【单项选