商品采购管理技术

商品采购管理技术商品定位与商品组合

连锁店经营商品的特征

大众化商品，实用商品；

以一般消费者购买得起的价格为主的商品；质量和数量上都能满足消费者需求；方便顾客；满足心理需要，使消费者心情愉快。

连锁经营商品品种

大众化品种和实用品种70%的消费者需要的品种发展性品种消费者需要但目前尚不能满足，需要连锁店进行开发的商品品种。

连锁经营商品分类根据消费者的购物习惯分类，商品可分为便利品、选购品、特殊品和非渴求品四类。

商品定位的概念指连锁企业针对目标消费者和生产商的实际情况，动态地确定商品的经营结构，实现商品配置的最优化状态。包括商品品种、档次、价格、服务等方面。商品定位的本质特征

首要条件是顾客满意度具有长期性

必须具有竞争性

商品定位的原则

准确把握店铺业态的原则

适应消费者的需求变化的原则

掌握影响目标顾客因素的原则

影响目标顾客的因素主要有，地理因素、心理因素、人口因素。

商品组合

商品组合的定义与结构

连锁企业把同类商品或不同类商品，以某种规格样式而进行的销售组合和搭配模式。

商品组合由若干个商品系列（类型）组成，而商品系列又由若干个产品项目组成。

商品系列，如替代商品、互补性商品、特价商品。商品项目指企业商品销售目录上的具体品名和型号。

商品组合的原则

第一，保持适当规模。

适当规模是指顾客能够感觉到丰富的商场面积或商品种类。

第二，正确运用补充原则。

陈列架上必须保持一定的最低陈列量。第三，保持适当的库存年龄范围。

所有商品应以先进先出的原则来处理

商品管理中中的商品群群及组合方方法商品群是一一群、一类类商品的称称呼，是根根据连锁企企业的经营营观念，用用一定方法法来集结商商品，将一一些商品组组合成一个个战略经营营单位，来来吸引顾客客促进销售售。新商品群的的组合方法法：消费季季节组合法法、节庆日日组合法、消费便利利性组合法法、商品用途途组合法。。采购系统采购系统的的特点实行统一一采购制制度采购权集集中于总总部，各各门店不不承担采采购职能能。购销业务务统分结结合采购人员员还要对对商品销销售负责责，统一一规划促促销活动动；门店店也可在在总部授授权下拥拥有少数数有特殊殊配送要要求商品品的采购购权。开发通道道利润向希望进进入连锁锁销售通通道的供供应商收收取适当当的进场场费、市市场推广广费。采购部门门功能日常采购购业务新商品开开发与滞滞销品淘淘汰市场调查查与分析析促销策划划采购组织织结构日常采购购业务部部是公司采采购部的的核心，，负责公公司绝大大多数商商品的采采购业务务。新品开发发部负责开发发和引进进新产品品。市场调查查部负责连锁锁公司内内外各种种与采购购业务有有关资料料的收集集、分析析，为采采购决策策提供依依据。采购与其其他业务务活动的的衔接采购业务务与门店店销售业业务的衔衔接一方面，，门店根根据总部部提供的的商品目目录下单单订货、、陈列商商品、销销售商品品，实施施促销活活动。另一方面面，总部部采购人人员应根根据门店店各种商商品销售售信息反反馈情况况，区分分畅销品品和滞销销品，及及时调整整制定采采购计划划。采购业务务与商品品配送、、存货管管理的衔衔接采购业务务与财务务的衔接接采购流程程与程序序采购流程程广义的采采购流程程并非仅仅仅是单单纯的议议价、订订货过程程，而是是围绕企企业经营营方针策策略和采采购计划划的科学学实施步步骤的完完整的采采购流程程，包含含6个步骤。。狭义采购购业务流流程是指指采购计计划的具具体执行行程序。。即连锁锁公司与与供应商商开展交交易活动动的规范范程序，，每一程程序包括括了采购购业务中中连锁公公司与供供应商双双方的权权利与义义务。供应应商商管管理理对供供应应商商进进行行分分类类与与编编号号4位数数码码，，第第一一位位为为商商品品大大类类代代码码，，后后三三位位为为供供应应商商代代码码。。建立立供供应应商商档档案案将每每一一个个供供应应商商基基本本资资料料归归档档，，如如公公司司名名称称、、地地址址、、电电话话、、负负责责人人、、营营业业证证件件号号、、注注册册资资本本金金、、营营业业资资料料等等。。建立供供应商商商品品台账账包括商商品代代码、、商品品名称称、规规格、、单位位、进进货量量、销销售额额、进进价、、售价价、供供应商商代码码等。。统计分分析销销售状状况对每一一供应应商所所提供供的商商品数数量、、销售售金额额按一一定时时期进进行统统计，，列出出各供供应商商销售售额排排行榜榜，作作为采采购谈谈判的的重要要依据据。对供应应商进进行评评价按一定定标准准将供供应商商分为为A、B、C三级，，实施施分类类管理理。对采购购合同同的管管理建立商商品及及服务务检查查制度度采购标标准商品质质量合合适商品应应该达达到基基本的的技术术标准准，如如商品品的耐耐用性性、安安全性性、卫卫生性性等；；以符合合消费费者需需求（（即适适用性性）作作为衡衡量商商品质质量的的最高高指导导原则则；应根据据经营营需要要向供供货商商提出出一些些附加加的条条件商品数量合适适采购总量商品结构采购批量商品价格合适适商品货源合适适一是指商品的的产地及来源源二是指供应商商是属于制造造商还是批发发商落单时间合适适双方正式签订订采购合同的的时间交货时间合适适既要考虑供应应商由接到订订单到正式交交货所需时间间，又要考虑虑现有的库存存能否保证采采购所需时间间内的正常销销售。交易条件、交交易谈判与交交易合同交易条件付款方式及条条件、交货期期及逾期交货货赔偿条件、、用料及检验验、用错料的的赔偿条件、、品质检验及及不合格品的的赔偿条件、、数量及数量量折扣、保险险费支付、商商品包装、运运输方式及费费用支付、税税项负担、售售后服务等。。交易谈判谈判的基本原原则是双赢谈判前要作好好充分准备选择对己方有有利的谈判地地点、谈判环环境和谈判时时间要灵活运用各各种谈判技巧巧，如拖延法法、速战法、、最后出价法法、抛砖引玉玉法等。交易合同是双方执行采采购业务活动动的基本依据据。新产品开发程程序编制年度新产产品计划包括增加新分分类、增加品品项数、增加加商品组合群群、季节性重重点商品计划划、自行开发发商品计划等等。新品初初评就新品品的进进价、、毛利利率、、进退退货条条件、、广告告宣传传、赞赞助条条件等等项目目予以以初评评。新品复复评具有商商品专专业知知识的的人员员所组组成的的采购购委员员会进进行复复评。新品试试销选择部部分门门店先先进行行试销销更新卖卖场商商品陈陈列表表通知门门店跟踪管管理滞销商商品淘淘汰程程序数据分分析例如以以销售售额排排行榜榜最后后3%为淘汰汰基准准、以以每月月销售售量未未达到到50个单位位为基基准、、以商商品品品质为为基准准等等等，把把销售售不佳佳、周周转慢慢或品品质有有问题题的商商品作作为淘淘汰品品。确认原原因了解淘淘汰商商品的的真正正原因因，究究竟是是商品品不佳佳，还还是人人员作作业疏疏失。告知门门店淘汰滞滞销品品之前前，总总部应应至少少在10天前向向门店店告知知滞销销品的的项目目及退退换货货作业业的程程序。。案例.doc9、静夜夜四无无邻，，荒居居旧业业贫。。。12月月-2212月月-22Thursday,December22,202210、雨中中黄叶叶树，，灯下下白头头人。。。13:30:2713:30:2713:3012/22/20221:30:27PM11、以我独独沈久，，愧君相相见频。。。12月-2213:30:2713:30Dec-2222-Dec-2212、故人江江海别，，几度隔隔山川。。。13:30:2713:30:2713:30Thursday,December22,202213、乍见见翻疑疑梦，，相悲悲各问问年。。。12月月-2212月月-2213:30:2713:30:27December22,202214、他乡生白白发，旧国国见青山。。。22十二二月20221:30:27下下午13:30:2712月-2215、比不了得得就不比，，得不到的的就不要。。。。十二月221:30下下午12月-2213:30December22,202216、行动出成成果，工作作出财富。。。2022/12/2213:30:2713:30:2722December202217、做前，，能够环环视四周周；做时时，你只只能或者者最好沿沿着以脚脚为起点点的射线线向前。。。1:30:27下午午1:30下午午13:30:2712月-229、没有失失败，只只有暂时时停止成成功！。。12月-2212月-22Thursday,December22,202210、很很多多事事情情努努力力了了未未必必有有结结果果，，但但是是不不努努力力却却什什么么改改变变也也没没有有。。。。13:30:2813:30:2813:3012/22/20221:30:28PM11、成成功功就就是是日日复复一一日日那那一一点点点点小小小小努努力力的的积积累累。。。。12月月-2213:30:2813:30Dec-2222-Dec-2212、世间成成事，不不求其绝绝对圆满满，留一一份不足足，可得得无限完完美。。。13:30:2813:30:2813:30Thursday,December22,202213、不知香香积寺，，数里入入云峰。。。12月-2212月-2213:30:2813:30:28December22,202214、意志志坚强强的人人能把把世界界放在在手中中像泥泥块一一样任任意揉揉捏。。22十十二二月20221:30:28下下午13:30:2812月月-2215、楚塞塞三湘湘接，，荆门门九派派通。。。。。十二月月221:30下下午午12月月-2213:30December22,202216、少年年十五五二十十时，，步行行夺得得胡马马骑。。。2022/12/2213:30:2813:30:2822December202217、空山新雨雨后，天气气晚来秋。。。1:30:28下下午1:30下下午13:30:2812月-229、杨柳散和和风，青山山澹吾虑。。。12月-2212月-22Thursday,December22,202210、阅读一切切好书如同同和过去最最杰出的人人谈话。13:30:2813:30:2813:3012/22/20221:30:28PM11、越是没有本本领的就越加加自命不凡。。12月-2213:30:2813:30Dec-2222-Dec-2212、越是无能的的人，越喜欢欢挑剔别人的的错儿。13:30:2813:30:2813:30Thursday,December22,202213、知人者智智，自知者者明。胜人人者有力，，自胜者强强。1