二十四节气食谱

第第1页共7页二十四节气食谱篇一：二十四节气吃什么-养生食谱四时养生24节气养生食谱篇二：二十四节气养生食

谱（大全）二十四节气养生食谱立春虾仁韭菜（温补肝肾，助阳固精，健脾益胃）蘑菇炒山药（补肾益精，健肾，助阳固精，健脾益胃）蘑菇炒山药（补肾益精，健脾益气，滋肺养胃）；雨水猪肝菠菜粥（促消化，补血健脾，养肝明目）、红枣煨肘子（补脾益胃，滋阴养血，适用于脾胃虚弱，阴虚血虚之症）、清炖鲫鱼（健脾益胃，利湿消肿，适用于脾胃虚寒，食欲不振等）；惊蛰清炒苋菜（清热解毒，消肿止痛，脾胃虚寒者忌食）、党参黄芪粥（益气固表，增强体质，适用于体质虚弱，易感冒者）、葱豉豆腐汤（豆豉益气和中，生津润燥，健脾利尿）；春分菠菜豆腐汤（肠胃虚寒，腹泻者忌食）、玫瑰花烤羊心（藏红花3克，鲜玫瑰花50克或干玫瑰花15克，羊心串串蘸上玫瑰、藏红花汁，在烤箱中烤熟。理气解郁，活血第第2页共7页化瘀）、大蒜烧茄子（凉血止血，消肿止痛，适用于便血、高血压、动脉硬化等）；清明枸杞苗汆鸡片（滋肝补肾，益精明目）杏仁核桃汤（将姜片、杏仁、核桃煮开后拌入蜂蜜，小火10分钟，补肾润肺，止咳定喘）、蘑菇炖豆腐（健脾开胃，补气益血，理气止呃，清热化痰，适用于慢性支气管炎，咳嗽痰多黄稠，肿瘤病人食欲减退，营养不良等）；谷雨田七佛手炖墨鱼（疏风散邪，活血通络，行气止痛，适用于肋间神经痛）、参蒸膳段（鳝鱼、党参，熟火腿，清鸡汤。温中益气，活血通络，强健筋骨。适用于风寒湿痹引发的腰酸腿疼。）立夏芹菜粥（清热除烦，降压降火）；酸枣粥（主治虚劳心烦，不得睡卧，有实邪慎服）桂圆粥（补益心脾，养血安神，尤用于劳不得睡卧，有实邪慎服）桂圆粥（补益心脾，养血安神，尤用于劳伤心脾，思虑过度，身体瘦弱，健忘失眠，月经不调）。小满薏苡红豆丸（两种豆磨成面，加入蜂蜜、水做成丸状，蒸熟健脾益胃，祛湿）。马齿笕粥（清热解毒，散血消肿，杀虫利尿）山药薏苡煲泥鳅（补脾胃，祛湿热，止痒，对脾胃湿热型荨麻疹疗效尤佳）芒种甘草绿豆粥（芳香开胃，健脾化湿，消热利湿）。西红柿炒鸡蛋（生津解渴，养心安神）。香菇冬瓜球（补益肠胃，生津除烦）；夏至八宝鸭（健脾开胃，补虚养身）。凉拌苦瓜（清热祛暑，养血益气，补肾健脾）。荷叶茯苓粥（清

热解暑，宁心安神，止泻止痢）；小暑小炒羊肉（补虚劳，去寒冷，温补气血）。绿豆海带汤（清热解毒，防暑去火）皮蛋瘦肉粥（消暑宁神，补充水分。全年适用）；大暑藿香粥（芳香辟秽，化湿理气，治暑天外感而见恶寒发热，恶心呕吐，不思饮食）。莲叶绿豆汤（清热消暑，防治热痱）；立秋清蒸茶鲫鱼（茶叶装入鱼腹中，清热利湿，生津止渴）。醋椒鱼（黄鱼，滋阴益胃，凉血生津）。五彩蜜珠湿，生津止渴）。醋椒鱼（黄鱼，滋阴益胃，凉血生津）。五彩蜜珠果（苹果、鸭梨、菠萝、杨梅、荸荠、柠檬、白糖生津止渴，和胃消食）；处暑姜汁菠菜（养血滋阴，润肠通便）。蜜蒸百合（除烦润燥，润肺止咳）。百合蜂蜜羹（清心安神，润燥除烦，用于神经衰弱，睡眠不宁）；白露莲子百合羹（清肺润燥，止咳消炎，适用于慢性支气管炎）鲫鱼红糖甜杏汤（杏仁，红糖，鲫鱼一并熬汤，健脾益气，滋阴润肺，用于慢性支气管炎，气阴亏虚症，形体消瘦，咳嗽痰多，气短、声低、喘促，咳剧或痰中带血）；秋分五汁饮（梨鲜藕鲜芦根鲜冬麦荸荠均去皮去核，榨汁，适用于外感热病，口渴，咽干，烦躁等症。脾胃虚寒者不宜多服）。马齿笕鸡蛋汤（清热利湿，杀菌消炎）。红枣炖肘子（生津液，补气血，养颜益寿）；寒露羊肉萝卜羹（滋阴润肺、补虚益气，胃下垂者慎用）；冰糖银耳羹（补中益气、和胃润肺、止咳、化痰。治疗秋冬第3页共7页季时节的燥咳，作为体质虚弱者的滋补品）；柚子鸡（不飞益气，化痰止咳。脾胃虚寒者不宜多食）；霜降当归生姜炖羊肉（温阳散寒，行气活血）；葱白豆豉汤（疏风散寒，宣通经络。风热头痛者不宜）；当归党参炖山鸡（补中益气，活血通络，湿盛中满、泄泻者忌食）。立冬人参粥（因脾胃气虚、运化失职所致的饮食不香，腹胀便溏，稍食寒凉则脘腹不适，甚至腹泻者。忌铁器，服粥期间忌食萝卜和茶）。黑芝麻粥（补益肝肾，滋养五脏。更适合于中老年体质虚弱者，并有治疗早衰之功效）。炒双菇（香菇、鲜蘑菇补益肠胃，散寒化痰，增强机体免疫功能。）小雪当归黄芪生姜党参羊肉汤（温肾补阳，活血行气）。桂参粥（党参，桂枝，红枣，粳米白糖煎水取浓汁去渣，加入粳米。温补心脾，化气行水。十一月心脾阳气亏虚所致的心悸、头晕、气短、神疲、胸脘满闷，形寒肢冷或小便不利。）百合枣归汤（甲鱼或精瘦肉，百合，红枣，盐。滋阴养血，益心肾，补肺脏。十一月心肾阴虚所致的失眠、心烦、心悸等，实热食滞者不宜）大雪桂生姜汤（养血壮阳，益脾开胃。重在温补，湿热泄泻者不宜）。木耳冬瓜三鲜汤（海米等生津除烦，清胃涤肠，滋补强身）火腿烧海参（补血益精，养血充髓，最适合精血亏虚，产后虚羸，阳痿遗精，虚弱劳祛，久病体虚，大雪桂第4页共7页衰老瘦弱。）冬至山药羊肉汤（补脾胃，益肺肾。）胡萝卜炒猪肝（补血，明目，养肝。适用于肝血亏虚所致的两目昏花，视力减退。）小寒红杞三七鸡（枸杞子、三七、母鸡，放入鸡腹，上笼蒸熟，补虚益血。其性温和，老年人及久病体虚，产后血虚者适用。）糯米阿胶粥（粥熟后放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，两三沸即可，晨起空腹用。养血补虚，止血安胎。）素炒三丝（干冬菇、青椒、胡萝卜、鲜汤第第页共7页候：“一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚”。此外，大寒出现的花信风候为“一候瑞香，二候兰花，三候山矾（生于江南一带）”。亦可作为判断大寒的重要标志。按我国的风俗，特别是在农村，每到大寒节，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。习俗一——迎灶神据说常用的灶神联上也往往写着“上天言好事，回宫降吉祥。”及“上天言好事，下界保平安。”之类的字句。另外，大年三十的晚上，灶王还要与诸神来人间过年，那天还得有“接灶”、“接神”的仪式。所以俗语有“二十三日去，初一五更来”之说。习俗二——尾牙祭尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼（南方叫润饼）吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板第二年要解雇谁。因此有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。习俗三——食腊八粥腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗。传说上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。古代人们普遍相信迷信，害怕鬼神，认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤（红）豆，故有“赤豆打鬼”的说法。所以，在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥（说不定也能防水逆哦）。习俗四——迎新年大寒节气，时常与岁末时间相重合。因此，这样的节气要为过年奔波——赶年集、买年货，写春联，准备各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，准备年货，年肴。同时祭祀祖先及各种神El!灵，祈求来年风调雨顺。旧时除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁同时以“碎”