“酒店财务工作计划范文”财政工作计划范文

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好快，时间似乎在一个不经意间给人许多考验，许多宝贵的经验，我已从事财务工作两个多又的时间了。以下是针对我所在酒店的基本介绍和20xx年酒店财务工作计划的具体情况：

酒店简介：xx大酒店是一家文化型酒店，在经营上打造一流文化型酒店。在餐饮形式上讲究：地方特色或民族性风味特色，所以在餐饮产品品种数量上，相应比较多。这样就决定了酒店在食品原料上的成本投入，相应的增多。所以在餐饮成本控管方面，必须注意到食品原料市场供应情况及厨房在加工情况。以便于更好的对产品价格跟踪管理，随时对产品的毛利进行控制。做出毛利预警机制，以保证酒店的利益。刚到财务，一切都从零开始。作为成本控管，本岗位的工作责任就是：发现问题，然后用具体的数字或文字说明问题。解决关于成本方面的问题，不定时地对酒店的菜品价格进行核算。是否销售价格过低，或成本过高等问题。以便于及时发现问题，如有发现及时记录下来。并且用书面形式表达出来，以作书面性汇报!及时的反应情况，保证酒店利益不受损失!将酒店的20xx年财务工作计划如下：

1.了解厨房所使用原材料的涨发率及净料率，同时了解原材料在厨房的使用情况。做好购进原料的质量验收与督促工作，保证食品原料的质量。

2.不定时的，对厨房食品原料使用情况进行调查。并抽查干货原材料的净料率或涨发率，做到算得出，管得住。以防由于厨房人员技术不同而造成食品原的出品率过低，影响酒店的利益。

3.做好日常酒店菜品价格巡查工作，发现菜品价格问题及时做出书面汇报，并计算出毛利率!以保证餐饮产品的毛利率不低于50%

在弘润华夏酒店财务，工作的这段时间里。刚开始工作比较上进，并且能快速的发现问题并反应问题，同时做出书面性的工作汇报。并且也解决了一些实际问题。但是到最近半个月来，由于年终盘点，年货问题，而没分清主次，同时没有做好时间安排。造成成本控管工作不及时，反应不到位。书面性汇报也没有做，同时做了好多无用功，造成大量工作时间的浪费。在保密工作当中，由于自己的刚刚踏入财务，对工作数据的保密意识不强，所以后我将三思而后行。在工作认真考虑后再去做，把工作时间安排好，以免做太多的无用功。在工作当中应做到，工作效率的最大化以防止效率过低!工作问题主要存在：没有分清工作重点，没有理顺工作环节。而造成以上问题的发生，为防止以上问题从复发生，做出下一步工作计划如下：

迎新年，20xx年工作计划如下：

1.安排好工作时间，做好日常工作。根据每天的工作情制定工作计划，以防为找事情做而找事的事情发生。

2.一周一书面汇报，做到不漏报不瞒报。并且对汇报内容就行详细数据分析，以便于更好的为下一步工作打好基础。同时留底以便于备忘，为以后的工作开展作好准备!

3.对厨房原料有针对性地盘点，特别是海鲜干货制品，做到一周一盘点，并且生成表格。对于一般原料注意其使用情况，发现问题及时上报。并且做出相应的答复，以保证原料的正常使用。对每天的工作做出小结，并留待好第二天工作的衔接。

4.针对原料的购进与售出，存在若干品种可以论件计算，也就是整进整出。在整进整出的原料品种方面，准备制订出每日售卖盘存表。以便于更准确地了解厨房的成本及其损耗

5.当月计划如下，做好年货装箱工作，以保证年货准时出库。同时做好高档原材料的盘存工作，以监督厨房物料使用情。防止原料的不正常损失，截流成本降低内部损耗。从而提高酒店餐饮毛利，实现原材料价值的最大化。

推荐

“党校财务工作计划范文”财政工作计划范文

20xx年我们财务科将根据上级财务管理规定和本校年度工作要求，加强财务规范管理，认真做好会计核算工作，使财务工作在规范化、制度化中更好地运作，特制定以下年度工作计划：

一、加强管理，进一步做好日常工作

会计工作是一项政策性、业务性强，而且比较繁杂的工作，我们将进一步加强管理，严格按会计制度要求办理一切会计业务。

1、做好出纳核算工作。按制度规定审核每一张原始凭证，对不合理、不合法、手续不全的凭证不予办理或退回补办。按规定办理现金收付和银行结算业务，严格支票领用手续，不签发空头支票。

2、做好预决算工作。根据财政要求和本校实际情况编制年度预算收支计划，并严格执行，全面做好财务年终决算工作。合理安排和节约使用资金，严格按制度办事，使有限的资金得到合理的运用，保证党校事业经费的正常运行。

3、做好办班收费工作。有条不紊地做好函授大专、本科、电大班和研究生班，各类内外联班的收费、结报、核算工作。并按规定管理、使用非税票据。

4、做好各类账户的收支登记工作。对行政、工会、基建、行政备查账等账户的日常收、支业务进行凭证编制、审核、并及时登记入账。正确、无误报出各类账户报表，为领导决策提供真实、可靠的依据。

5、做好各类缴费的结报工作。根据上级要求做好在职、离退休人员医药费结报、发放，和在编人员公积金、社会保险金基数调整、汇缴工作。认真做好统计报表编制、上报等工作。

6、做好固定资产的登记核查工作。配合校产办建立健全学校固定资产管理制度,对新购、报废固定资产及时登记与核查，做到帐帐相符，帐实相符。

7、做好领导临时交办的其他工作。

二、加强成本核算，进一步强化财务监督

根据校部要求，从党校事业发展的需要出发，配合中心财务做好餐饮、客房、会务等部门会计成本核算工作，同时加强对培训中心财务工作的监督与检查，真正实现会计核算规范化，费用合理化，成本最优化。

三、加强学习，进一步提高业务素质

全体财会人员积极参加会计继续教育和各种财会业务培训，根据要求认真做好会计年审、换证工作。在日常工作中加强学习会计制度和法规，学习业务知识和政府平台新财会软件运用操作，不断提高自身素质和业务水平。熟练运用新软件进行帐务处理、相关业务操作和报表的编制。

在新的一年里，我们财务科在上级财政部门和校领导的正确领导下，充分发挥财务部门的职能作用，努力做好工作，确保各项工作计划的顺利完成，为党校发展作出更大的贡献。

党校财务工作计划责任：陈老师阅读：人次

“党校财务工作计划”财政工作计划

20xx年我们财务科将根据上级财务管理规定和本校年度工作要求，加强财务规范管理，认真做好会计核算工作，使财务工作在规范化、制度化中更好地运作，特制定以下年度工作计划：

一、加强管理，进一步做好日常工作

会计工作是一项政策性、业务性强，而且比较繁杂的工作，我们将进一步加强管理，严格按会计制度要求办理一切会计业务。

1、做好出纳核算工作。按制度规定审核每一张原始凭证，对不合理、不合法、手续不全的凭证不予办理或退回补办。按规定办理现金收付和银行结算业务，严格支票领用手续，不签发空头支票。

2、做好预决算工作。根据财政要求和本校实际情况编制年度预算收支计划，并严格执行，全面做好财务年终决算工作。合理安排和节约使用资金，严格按制度办事，使有限的资金得到合理的运用，保证党校事业经费的正常运行。

3、做好办班收费工作。有条不紊地做好函授大专、本科、电大班和研究生班，各类内外联班的收费、结报、核算工作。并按规定管理、使用非税票据。

4、做好各类账户的收支登记工作。对行政、工会、基建、行政备查账等账户的日常收、支业务进行凭证编制、审核、并及时登记入账。正确、无误报出各类账户报表，为领导决策提供真实、可靠的依据。

5、做好各类缴费的结报工作。根据上级要求做好在职、离退休人员医药费结报、发放，和在编人员公积金、社会保险金基数调整、汇缴工作。认真做好统计报表编制、上报等工作。

6、做好固定资产的登记核查工作。配合校产办建立健全学校固定资产管理制度,对新购、报废固定资产及时登记与核查，做到帐帐相符，帐实相符。

7、做好领导临时交办的其他工作。

二、加强成本核算，进一步强化财务监督

根据校部要求，从党校事业发展的需要出发，配合中心财务做好餐饮、客房、会务等部门会计成本核算工作，同时加强对培训中心财务工作的监督与检查，真正实现会计核算规范化，费用合理化，成本最优化。

三、加强学习，进一步提高业务素质

全体财会人员积极参加会计继续教育和各种财会业务培训，根据要求认真做好会计年审、换证工作。在日常工作中加强学习会计制度和法规，学习业务知识和政府平台新财会软件运用操作，不断提高自身素质和业务水平。熟练运用新软件进行帐务处理、相关业务操作和报表的编制。

在新的一年里，我们财务科在上级财政部门和校领导的正确领导下，充分发挥财务部门的职能作用，努力做好工作，确保各项工作计划的顺利完成，为党校发展作出更大的贡献。

党校财务工作计划责任：陈老师阅读：人次

“医院季度财务工作计划范文”财政工作计划范文

新年伊始，结合当前形势，制订20xx年医院财务工作计划：

二、收款、挂号进后勤服务中心马上实施，真正改革到谁的头上，各种思想都会涌现，发牢骚也是难免的，我作为财务组长，应配合领导作好工作，受点气，委屈点是正常的，权当是为改革做点贡献。

1.进中心人员有顾虑，怕经济上吃亏，财务组配合领导，把改革意义讲透，主要是已有人员编制不动，改革是引入机制，并非侵害他们的利益。

2.人员进入中心之后，会出现管理上的衔接问题，我们财务组多与中心工作人员联络，同时充分发挥管理员曹娟的管理职能，倾听他们的意见，配合医院领导完成开展的各项工作，在工作过程中，发现问题，随时解决，并按要求每月对托管人员评定优劣而打分向中心汇报，财务组在业务上多指导，使这一工作平稳过渡。

三、年，我院治疗项目电脑化管理，基本铺开，再院本部、川北两大块都实施，且运行效果不错，完全达到了物价局提出的明细化要求，我们采取的是先在院本部开展，在运行中发现问题，随时解决，逐步巩固、熟练，再在川北实施，逐个展开，稳步推进，今年同样采取这一方法：预备先后在东苑、广粤、长春等各点推广，推进一个，成熟一个，预计全部实行医疗项目电脑管理。

四、去年我院制订了每季、每月计划医保用量，虽然，以后在实施中偏离较大，应了古俗言“人算不如天算”，主要是不可抗力的“非典”事件影响，在最后一季度中，准备抓回计划量的，医保局又出台了一个“乙类药”自负10%的政策，干扰了计划的实施，但通过年初制订这一计划，大致上能做到胸中有数，而不是无轨电车，开到哪里是哪里的计划用医保量，一旦医保局下达到我院全年医保用量，我们财务组将在医院领导指导下，制订一个较为详尽的各部门按时间的计划用量，做到胸中有数。

医院季度财务工作计划责任：陈老师阅读：人次

“医院季度财务工作计划”财政工作计划

新年伊始，结合当前形势，制订20xx年医院财务工作计划：

二、收款、挂号进后勤服务中心马上实施，真正改革到谁的头上，各种思想都会涌现，发牢骚也是难免的，我作为财务组长，应配合领导作好工作，受点气，委屈点是正常的，权当是为改革做点贡献。

1.进中心人员有顾虑，怕经济上吃亏，财务组配合领导，把改革意义讲透，主要是已有人员编制不动，改革是引入机制，并非侵害他们的利益。

2.人员进入中心之后，会出现管理上的衔接问题，我们财务组多与中心工作人员联络，同时充分发挥管理员曹娟的管理职能，倾听他们的意见，配合医院领导完成开展的各项工作，在工作过程中，发现问题，随时解决，并按要求每月对托管人员评定优劣而打分向中心汇报，财务组在业务上多指导，使这一工作平稳过渡。

三、年，我院治疗项目电脑化管理，基本铺开，再院本部、川北两大块都实施，且运行效果不错，完全达到了物价局提出的明细化要求，我们采取的是先在院本部开展，在运行中发现问题，随时解决，逐步巩固、熟练，再在川北实施，逐个展开，稳步推进，今年同样采取这一方法：预备先后在东苑、广粤、长春等各点推广，推进一个，成熟一个，预计全部实行医疗项目电脑管理。

四、去年我院制订了每季、每月计划医保用量，虽然，以后在实施中偏离较大，应了古俗言“人算不如天算”，主要是不可抗力的“非典”事件影响，在最后一季度中，准备抓回计划量的，医保局又出台了一个“乙类药”自负10%的政策，干扰了计划的实施，但通过年初制订这一计划，大致上能做到胸中有数，而不是无轨电车，开到哪里是哪里的计划用医保量，一旦医保局下达到我院全年医保用量，我们财务组将在医院领导指导下，制订一个较为详尽的各部门按时间的计划用量，做到胸中有数。

医院季度财务工作计划责任：陈老师阅读：人次

“酒店财务计划”财政工作计划

好快，时间似乎在一个不经意间给人许多考验，许多宝贵的经验，我已从事财务工作两个多又的时间了。以下是针对我所在酒店的基本介绍和20xx年酒店财务工作计划的具体情况：

酒店简介：xx大酒店是一家文化型酒店，在经营上打造一流文化型酒店。在餐饮形式上讲究：地方特色或民族性风味特色，所以在餐饮产品品种数量上，相应比较多。这样就决定了酒店在食品原料上的成本投入，相应的增多。所以在餐饮成本控管方面，必须注意到食品原料市场供应情况及厨房在加工情况。以便于更好的对产品价格跟踪管理，随时对产品的毛利进行控制。做出毛利预警机制，以保证酒店的利益。刚到财务，一切都从零开始。作为成本控管，本岗位的工作责任就是：发现问题，然后用具体的数字或文字说明问题。解决关于成本方面的问题，不定时地对酒店的菜品价格进行核算。是否销售价格过低，或成本过高等问题。以便于及时发现问题，如有发现及时记录下来。并且用书面形式表达出来，以作书面性汇报!及时的反应情况，保证酒店利益不受损失!将酒店的20xx年财务工作计划如下：

1.了解厨房所使用原材料的涨发率及净料率，同时了解原材料在厨房的使用情况。做好购进原料的质量验收与督促工作，保证食品原料的质量。

2.不定时的，对厨房食品原料使用情况进行调查。并抽查干货原材料的净料率或涨发率，做到算得出，管得住。以防由于厨房人员技术不同而造成食品原的出品率过低，影响酒店的利益。

3.做好日常酒店菜品价格巡查工作，发现菜品价格问题及时做出书面汇报，并计算出毛利率!以保证餐饮产品的毛利率不低于50%

在弘润华夏酒店财务，工作的这段时间里。刚开始工作比较上进，并且能快速的发现问题并反应问题，同时做出书面性的工作汇报。并且也解决了一些实际问题。但是到最近半个月来，由于年终盘点，年货问题，而没分清主次，同时没有做好时间安排。造成成本控管工作不及时，反应不到位。书面性汇报也没有做，同时做了好多无用功，造成大量工作时间的浪费。在保密工作当中，由于自己的刚刚踏入财务，对工作数据的保密意识不强，所以后我将三思而后行。在工作认真考虑后再去做，把工作时间安排好，以免做太多的无用功。在工作当中应做到，工作效率的最大化以防止效率过低!工作问题主要存在：没有分清工作重点，没有理顺工作环节。而造成以上问题的发生，为防止以上问题从复发生，做出下一步工作计划如下：

迎新年，20xx年工作计划如下：

1.安排好工作时间，做好日常工作。根据每天的工作情制定工作计划，以防为找事情做而找事的事情发生。

2.一周一书面汇报，做到不漏报不瞒报。并且对汇报内容就行详细数据分析，以便于更好的为下一步工作打好基础。同时留底以便于备忘，为以后的工作开展作好准备!

3.对厨房原料有针对性地盘点，特别是海鲜干货制品，做到一周一盘点，并且生成表格。对于一般原料注意其使用情况，发现问题及时上报。并且做出相应的答复，以保证原料的正常使用。对每天的工作做出小结，并留待好第二天工作的衔接。

4.针对原料的购进与售出，存在若干品种可以论件计算，也就是整进整出。在整进整出的原料品种方面，准备制订出每日售卖盘存表。以便于更准确地了解厨房的成本及其损耗

5.当月计划如下，做好年货装箱工作，以保证年货准时出库。同时做好高档原材料的盘存工作，以监督厨房物料使用情。防止原料的不正常损失，截流成本降低内部损耗。从而提高酒店餐饮毛利，实现原材料价值的最大化。

“市供销社财务工作计划范文”财政工作计划范文

一、努力做好“新网工程”专项资金项目审核、申报和检查工作。一是要加强项目实地考察和审核工作，确保推荐上报的项目真实可靠。二是要建立项目库，储备和挖掘骨干、潜力项目。三是要包装项目，实现项目与扶持政策良好对接。四是要积极协调，确保项目得到有效落实。五是要协调财政部门搞好“新网工程”项目配套资金的落实工作。

二、加强社有资产监督和管理，落实社有资产保值增值责任。一是要强化社有资产管理工作。制定《市供销社社有资产收益管理办法》，规范管理行为，确保社有企业经营性资产的安全完整。二是要开展对社有企业经营业绩和财务收支预算考核工作，切实把社有资产保值增值的责任落到实处。三是要科学合理确定企业的经营目标和财务收支指标，强化日常检查、考核、兑现奖惩等工作。四是要开展清产核资工作。对市直属企业的债权债务进行彻底清理、核实和调账，真实反映企业的资产及财务状况。五是要建立健全社有资产的评估机制，真实反映社有企业资产状况。聘请有资质的会计师事务所，对泸牌酒业有限公司使用的土地、仓库及办公楼进行评估，为下一步土地、房屋置换提供可靠的依据。

三、努力盘活供销社存量资产，加快发展社有企业。一是要充分利用好现有资产、资源的优势，通过项目带动资源整合，重新打造供销社的骨干企业。二是要搞好资产重组工作，将有效资产向优势、龙头企业集中，推动社有企业深化改革和重组工作，支持企业做大做强。

四、认真贯彻国务院40号文件和省政府20号文件，积极争取和落实相关支持政策和资金。一是要加强与财政、税务等部门的协调和沟通，尽快争取和落实相关政策及扶持资金。二是要加强与财政部门的协调沟通，抓好区县供销社地方政策性财务挂账的落实工作。三是要继续做好供销社土地确权登记工作，妥善解决历史遗留的土地权属争议，依法确认供销社土地使用权。四是要加强与金融机构的合作，拓宽融资渠道，破解融资难题。

五、强化财务、会计工作指导，进一步加强财务管理基础工作。一是要加强会计基础工作，发挥财会职能作用。规范供销社系统会计基础工作。严格会计核算纪律，确保会计核算规范、真实、完整。二是要进一步做好全系统月、年报的审核、汇总、上报工作，搞好系统会计汇总报表软件培训，启动并实施供销社系统会计数据网上直报，提高会计报表的报送质量和效率，确保会计报表及时、准确上报。三是要加强财会分析工作，发挥会计信息作用，为领导决策服务，为争取政策支持奠定基础。

六、进一步抓好系统汇总会计报表改革。以强化社有企业管理、开放开门办社为着力点，进一步创新财会工作新思路，继续完善汇总会计报表改革办法和汇总会计指标体系，抓好汇总会计报表改革先进经验的总结和推广。

市供销社财务工作计划责任：陈老师阅读：人次

2021财务工作计划：财政工作计划收入预算安排

XX年年财政收入预算安排

国税安排

一、个人利息所得税

XX年底银行储蓄存款余额44亿，比上年同期增长5.8亿，增长率为15%，去年储蓄存款利息税完成1280万，今年按15%增长为1280×115%＝1472万元；存款中活期占17%左右，一年定期占50%左右，其他占33%，个人利息所得税不但取决于储蓄存款的增长规模和速度，也取决于当期消费的活跃程度，主要原因是缴税环节在取款结息时，不是预提制，按活期年利率0.72%，定期一年2.52%，半年2.25%，以及现有存款结构和规模测算，理论上值1700万元，按1500万元安排较可靠，县级部分为600万元。

二、新增企业所得税

去年国税在房地产上征收新办企业所得税80万元，今年安排150万元；县级部分60万元。

三、增值税

乡镇：

乡镇去年全额完成5539万元，其中乡镇征收2768万元，商贸公司、外地代开票、外地引进和协调累计2771万元，正常征收部分按25%的增速增长，主要是地税按20%增长，国税无论在征收手段和税源上都好于地税；不稳定部分按10%增长，主要是考虑商贸公司一是业务不稳定；二是政策上打擦边球，随时被省国税局监控就有可能被取消，并且有的已经取消；三是考虑收入质量，不愿把增长过多寄托于这一块；四是考虑任务，不增长大盘无法计划。

按上述原则测算后，取整和个别乡镇略作调整，主要是道口镇全额增长25%，达到1575万元，有河西钢厂作保证；高平去年完成1700万元，但目标为XX万元，今年维持上年目标任务；老店去年目标为340万元，今年全县倾力扶持华康，维持340万元不动；半坡店商贸公司取消、瓦岗二硫化碳厂关闭、八里营年底外地协调税50万元，XX年已取消的公司入38万元，三乡镇均无像样的新增长，维持上年完成数或略增。

国税三项收入合计安排3215万元，比上年预算增34.8％，比上年决算增21.05％。

地税安排

一、主要项目

阿深高速

全长42.131公里，合同总金额91231.7万元，其中一期58122万元，二期工程33109.7万元，扣除工程监理费522.6万元，三个增值税一般纳税人工程款1914.3万元，工程应税总金额88794.8万元。

全部收足：应征营业税88794.8×3%=2663.84万元

城建税2663.84×1%=26.63万元

教育附加2663.84×3%=79.91万元

从XX年以来，已征：营业税XX年1000万元，XX年277万元，XX年1221.72万元，共计2498.72万元。

XX年年安排营业税：2663.84—2498.72=165.12万元。相应安排城建税1.65万元，教育附加4.95万元。

济东高速

1、资源税：总土方170万元，应税总金额85万元，XX年已征55万元，XX年年安排30万元。

2、营业税：总长度14.281公里，一期合同总金额19314万元。目前二期招标尚未结束，与阿深相比，由于都是双向六车道，二期估计工程金额11192万元（14.281/42.131×33019=11192万元）。两期应税工程总金额30506万元。应缴营业税总额30506×3%=915.18万元

XX年已征营业税233.98万元，还剩915.18－233.99＝681.19万元，城建、教育附加相应安排。

307线西延工程：（按初步设计测算，最后以招标价格为准），全长43.095公里（对外称48.429公里，主要是为了批收费站），建筑安装工程共计11744万元（对外称13196.9万元）。

其中：一期路基、桥涵、交叉及沿线设施、施工技术装备费，计划利润和税金等3844万元。二期路面工程：7900万元。

安排税收：

1.资源税：设计土方74万方，应征资源税74×0.5=37万元

2.营业税：一期3844万元×3%＝115.32万元，城建、教附随征。

二期工程7900万元×3%=237万元。据公路局预测XX年年5月份各项批文弄齐，然后招商、征地、做前期工作，根据近年可比较的工程的工期估计，最快今年安排税收假设按土方上齐，一期工程完成50%的程度推测。XX年年所安排资源税按30万元（保守安排），一期工程营业税总额115.32万元，按50％的工程建设，为57.66万元。

新区道路

新区8条路，投资总额8262.5万元。应征营业税247.87万元，所得税136.33万元，城建税12.4万元。教育附加8.74万元；难题是所得税，华通路桥（碗国端）工程占工程投资5950万元，其应纳所得税98.2万元。年前初步接触，地税分局调查其有外出施工证明，按规定所得税不在我县缴纳。建议县财政或新区在结算时强力扣缴，如果能够全部交到我县，新区道路税收：营业税247.87+所得税136.33+城建税12.39=396.59万元。扣除：大三路XX年已交43万元，人民南路XX年已交21.6万元，43+21.6=64.6万元。

XX年年可安排营业税247.87—64.6=183.27万元。

滑兴中路

全长1920米，合同价格738.25万元。应征营业税738.25×3%=22.1万元，城建税、教育附加随征。

大寨、桑村四升三工程

全长15公里，投资每公里55万元，共计825万元，其中上级每公里拨25－30万元，其余自筹，应征营业额总额825万元×3%=24.25万元，所得税13.6万元，城建、教育附加随征，为保险起见，对上级资金安排，按每公里30万元，总投资450万元安排税收，根据实际投资额据实征收，测算营业税13.5万元，所得税7.43万元，城建、教育附加随征。

新区建设项目

据排查，新区共有27个项目，理论上测算应征营业税879万元，所得税484万元，城建税44万元，教育附加26万元，共计1433万元。由于一是新区项目多数进展情况不可预测，二是投资多为垫资，三是企业建厂投资方本身投资在建设期资金紧张，四是所得税是否能在我县交纳尚不可确定，诸多因素变数较大，XX年年安排预算时，按营业税实现30％、为263万元，所得税实现20％、为92万元，城建税随营业税征收、为13万元，合计税收安排372万元，县级部分314万元。

2021年财务工作计划范文：财政工作计划收入预算安排

xx年年财政收入预算安排国税安排一、个人利息所得税xx年底银行储蓄存款余额44亿，比上年同期增长5.8亿，增长率为15%，去年储蓄存款利息税完成1280万，今年按15%增长为1280×115%＝1472万元；存款中活期占17%左右，一年定期占50%左右，其他占33%，个人利息所得税不但取决于储蓄存款的增长规模和速度，也取决于当期消费的活跃程度，主要原因是缴税环节在取款结息时，不是预提制，按活期年利率0.72%，定期一年2.52%，半年2.25%，以及现有存款结构和规模测算，理论上最高值1700万元，按1500万元安排较可靠，县级部分为600万元。二、新增企业所得税去年国税在房地产上征收新办企业所得税80万元，今年安排150万元；县级部分60万元。三、增值税乡镇：乡镇去年全额完成5539万元，其中乡镇征收2768万元，商贸公司、外地代开票、外地引进和协调累计2771万元，正常征收部分按25%的增速增长，主要是地税按20%增长，国税无论在征收手段和税源上都好于地税；不稳定部分按10%增长，主要是考虑商贸公司一是业务不稳定；二是政策上打擦边球，随时被省国税局监控就有可能被取消，并且有的已经取消；三是考虑收入质量，不愿把增长过多寄托于这一块；四是考虑任务，不增长大盘无法计划。按上述原则测算后，取整和个别乡镇略作调整，主要是道口镇全额增长25%，达到1575万元，有河西钢厂作保证；高平去年完成1700万元，但目标为xx万元，今年维持上年目标任务；老店去年目标为340万元，今年全县倾力扶持华康，维持340万元不动；半坡店商贸公司取消、瓦岗二硫化碳厂关闭、八里营年底外地协调税50万元，xx年已取消的公司入38万元，三乡镇均无像样的新增长，维持上年完成数或略增。国税三项收入合计安排3215万元，比上年预算增34.8％，比上年决算增21.05％。地税安排一、主要项目阿深高速全长42.131公里，合同总金额91231.7万元，其中一期58122万元，二期工程33109.7万元，扣除工程监理费522.6万元，三个增值税一般纳税人工程款1914.3万元，工程应税总金额88794.8万元。全部收足：应征营业税88794.8×3%=2663.84万元城建税2663.84×1%=26.63万元教育附加2663.84×3%=79.91万元从xx年以来，已征：营业税xx年1000万元，xx年277万元，xx年1221.72万元，共计2498.72万元。xx年年安排营业税：2663.84—2498.72=165.12万元。相应安排城建税1.65万元，教育附加4.95万元。济东高速资源税：总土方170万元，应税总金额85万元，xx年已征55万元，xx年年安排30万元。2、营业税：总长度14.281公里，一期合同总金额19314万元。目前二期招标尚未结束，与阿深相比，由于都是双向六车道，二期估计工程金额11192万元（14.281/42.131×33019=11192万元）。两期应税工程总金额30506万元。应缴营业税总额30506×3%=915.18万元xx年已征营业税233.98万元，还剩915.18－233.99＝681.19万元，城建、教育附加相应安排。307线西延工程：（按初步设计测算，最后以招标价格为准），全长43.095公里（对外称48.429公里，主要是为了批收费站），建筑安装工程共计11744万元（对外称13196.9万元）。其中：一期路基、桥涵、交叉及沿线设施、施工技术装备费，计划利润和税金等3844万元。二期路面工程：7900万元。安排税收：1.资源税：设计土方74万方，应征资源税74×0.5=37万元2.营业税：一期3844万元×3%＝115.32万元，城建、教附随征。二期工程7900万元×3%=237万元。据公路局预测xx年年5月份各项批文弄齐，然后招商、征地、做前期工作，根据近年可比较的工程的工期估计，最快今年安排税收假设按土方上齐，一期工程完成50%的程度推测。xx年年所安排资源税按30万元（保守安排），一期工程营业税总额115.32万元，按50％的工程建设，为57.66万元。新区道路新区8条路，投资总额8262.5万元。应征营业税247.87万元，所得税136.33万元，城建税12.4万元。教育附加8.74万元；难题是所得税，华通路桥（碗国端）工程占工程投资5950万元，其应纳所得税98.2万元。年前初步接

2021年财务工作计划范文：财政工作计划收入预算安排

XX年年财政收入预算安排国税安排一、个人利息所得税XX年底银行储蓄存款余额44亿，比上年同期增长5.8亿，增长率为15%，去年储蓄存款利息税完成1280万，今年按15%增长为1280×115%＝1472万元；存款中活期占17%左右，一年定期占50%左右，其他占33%，个人利息所得税不但取决于储蓄存款的增长规模和速度，也取决于当期消费的活跃程度，主要原因是缴税环节在取款结息时，不是预提制，按活期年利率0.72%，定期一年2.52%，半年2.25%，以及现有存款结构和规模测算，理论上最高值1700万元，按1500万元安排较可靠，县级部分为600万元。二、新增企业所得税去年国税在房地产上征收新办企业所得税80万元，今年安排150万元；县级部分60万元。三、增值税乡镇：乡镇去年全额完成5539万元，其中乡镇征收2768万元，商贸公司、外地代开票、外地引进和协调累计2771万元，正常征收部分按25%的增速增长，主要是地税按20%增长，国税无论在征收手段和税源上都好于地税；不稳定部分按10%增长，主要是考虑商贸公司一是业务不稳定；二是政策上打擦边球，随时被省国税局监控就有可能被取消，并且有的已经取消；三是考虑收入质量，不愿把增长过多寄托于这一块；四是考虑任务，不增长大盘无法计划。按上述原则测算后，取整和个别乡镇略作调整，主要是道口镇全额增长25%，达到1575万元，有河西钢厂作保证；高平去年完成1700万元，但目标为XX万元，今年维持上年目标任务；老店去年目标为340万元，今年全县倾力扶持华康，维持340万元不动；半坡店商贸公司取消、瓦岗二硫化碳厂关闭、八里营年底外地协调税50万元，XX年已取消的公司入38万元，三乡镇均无像样的新增长，维持上年完成数或略增。国税三项收入合计安排3215万元，比上年预算增34.8％，比上年决算增21.05％。地税安排一、主要项目阿深高速全长42.131公里，合同总金额91231.7万元，其中一期58122万元，二期工程33109.7万元，扣除工程监理费522.6万元，三个增值税一般纳税人工程款1914.3万元，工程应税总金额88794.8万元。全部收足：应征营业税88794.8×3%=2663.84万元城建税2663.84×1%=26.63万元教育附加2663.84×3%=79.91万元从XX年以来，已征：营业税XX年1000万元，XX年277万元，XX年1221.72万元，共计2498.72万元。XX年年安排营业税：2663.84—2498.72=165.12万元。相应安排城建税1.65万元，教育附加4.95万元。济东高速资源税：总土方170万元，应税总金额85万元，XX年已征55万元，XX年年安排30万元。2、营业税：总长度14.281公里，一期合同总金额19314万元。目前二期招标尚未结束，与阿深相比，由于都是双向六车道，二期估计工程金额11192万元（14.281/42.131×33019=11192万元）。两期应税工程总金额30506万元。应缴营业税总额30506×3%=915.18万元XX年已征营业税233.98万元，还剩915.18－233.99＝681.19万元，城建、教育附加相应安排。307线西延工程：（按初步设计测算，最后以招标价格为准），全长43.095公里（对外称48.429公里，主要是为了批收费站），建筑安装工程共计11744万元（对外称13196.9万元）。其中：一期路基、桥涵、交叉及沿线设施、施工技术装备费，计划利润和税金等3844万元。二期路面工程：7900万元。安排税收：1.资源税：设计土方74万方，应征资源税74×0.5=37万元2.营业税：一期3844万元×3%＝115.32万元，城建、教附随征。二期工程7900万元×3%=237万元。据公路局预测XX年年5月份各项批文弄齐，然后招商、征地、做前期工作，根据近年可比较的工程的工期估计，最快今年安排税收假设按土方上齐，一期工程完成50%的程度推测。XX年年所安排资源税按30万元（保守安排），一期工程营业税总额115.32万元，按50％的工程建设，为57.66万元。新区道路新区8条路，投资总额8262.5万元。应征营业税247.87万元，所得税136.33万元，城建税12.4万元。教育附加8.74万元；难题是所得税，华通路桥（碗国端）工程占工程投资5950万元，其应纳所得税98.2万元。年前初步接“企业财政工作计划”财政工作计划

财务部作为公司的核心部门之一，肩负着对成本的计划控制、各部门的费用支出、以及对销售工作的配合与总结等工作任务，在领导的监督下财务部各工作人员应合理的调节各项费用的支出，保证财务物资的安全;服务于公司、服务于员工、服务于客户,以促进公司开拓市场、增收节支，从而谋取利润最大化,以最优的人力配置谋取最大的经济效益。

在新的一年里，财务部工作人员应在厂领导的正确领导下制定对全厂其他部门的考核制度或者相关办法。在国家各项财务法律、法规的监督下制定如下考核制度：

1、组织财务部各员工对国家有关法律法规、会计制度、安全法、财务制度、管理制度等有关法律法规进行系统学习。

2、在财务部内部明确考核制度：财务人员的分工及各职能部门的协作，要分工明确并带有互相协作补充性，相互配合的工作中不断学习，对各项费用的合理支出起到监督作用，对违规违纪行为起到监督智能。

3、在应收帐款上起到有效的监督作用：明确各分管会计的职责，制定相应的制度，如对应收款的监督，应制定相应的规定，对货款回收的期限把握、回款具体事宜、相关销售责任人都应有相应的监督，加大财务监督力度。

4、在对公司其他部门的工作方面：对各科室产生的各项费用进行核算，为公司节省每一笔支出，从一角一元做起。在对各种原料的发票接收方面，认真做好本职工作尽自己的能力去做好每一笔业务的考察及发票的接收工作，认真完成每月的报税工作。

5、对车间的耗用、检修期间产生的各项费用进行把关，为节约成本、减少开支做好每一项工作，对各项费用的节、超进行考核并报公司领导，协助领导做好决策工作。

6、对前工作期间应进行有阶段性的总结，从月度小结到季度、半年、全年总结;做好资金预算工作，其中包括对应付款项、应收款项、车间检修估算等等;做好财务报表的编制工作，要求帐务清晰、任务明确;积极配合公司其他部门接受集团公司的考核及检查。

在新的一年里，力争在机遇与挑战面前认真搞好财务工作，用最优的人力配置争取最大的经济效益，以节约成本为思路提高资金使用价值;以提高员工素质、工作效率为工作目标，从思想上抓紧、行动上落实、制定完整的工作计划，学习好的工作经验和精神，落实各项规章制度，努力做好财务工作。为公司的良好发展尽到最大的职责。

企业财政工作计划责任：陈老师阅读：人次

酒店财务工作计划范文

篇一

第一步：餐厅正式开张筹备工作计划

现根据工程进度的实际情况，对餐厅开张筹备工作安排如下：

一、成立筹建工作小组

酒店工作小组其职能为：主要负责开张前企业工商登记注册、工作计划制定、工程项目报批(餐饮)及装修、设施设备采购、员工及管理人员的招聘和培训、前期酒店营销等工作。为酒店开张营业做好准备工作。

酒店筹备工作小组成员：执行总经理任组长、董事会指派几名人选任副组长。

具体分工如下：

组长：抓全面工作。

重点负责酒店的工程质量管理和设备设施采购、员工和管理人员招聘及培训、酒店前期营销等工作。

XXX：协助组长工作。

并重点负责酒店开张前的企业工商注册、工作计划制定、餐厅项目的装修工程管理。

Xx：具体负责员工和管理人员招聘、培训、实习等工作。

XX：具体负责设备设施采购、餐厅项目报批等工作。

xx：负责酒店前期营销等工作。

Xx：负责企业注册、财务管理等工作。

二、工作具体安排

(一)、餐厅项目设计、报批和装修

1、完善项目图纸设计与装修

2、工程资金估算

(二)、管理人员及员工招聘与培训

管理人员、员工招聘分开进行。先管理人员后员工。

1、管理人员招聘

2、员工招工

1、招工岗位与人数：

2、招工时间：8月19日至22日。

3、培训时间：8月23日至9月24日。

4、员工培训具体安排：付后

(三)、设备设施采购与资金计划

(四)、酒店前期营销

酒店前期营销做的好坏，直接影响酒店开张和今后的业务发展。

酒店前期营销工作大体上分如下几个方面：

1、酒店CI企业形象策划

8月22日前确定一家广告公司进行CI企业形象设计，8月30日以前完成设计定稿工作。

2、宣传印刷品及表单制作

根据酒店CI企业形象设计标准，于酒店施工完毕后开始设计、制作和印刷酒店宣传册。开张一个月内完成并投放到各营业点。

根据酒店CI企业形象设计标准，于8月份开始进行酒店运行表单的设计，9月份前完成印刷并到位。

3、贵宾卡及消费卡制作

酒店根据宾客需要设制贵宾卡和消费卡。贵宾卡主要作为宾客优惠凭证，对酒店协议单位和常驻宾客发放。消费卡作为充值刷卡消费凭证向宾客出售。上述两卡8月份前完成优惠政策制定和样稿设计，9月份前完成制作工作。

4、宣传广告发布与组织客源

为酒店开张作准备，酒店基础营销工作应做在前面。一方面充分利用新闻和跨街横幅、宣传印刷品夹报发行等形式，做好酒店开张前的宣传营销工作。另一方面酒店组织营销人员深入机关、部门、企事业单位、民营企业和社会团体、旅游中介机构组织客源。

1、宣传广告：

电视广告：

A、招工广告：酒店利用招工时机在电视台做招工广告的同时，做一些酒店前期宣传工作。

B、酒店开张广告：酒店开张前一个月在电视台做广告。形式上可采用点播电视连续剧或直接广告等方式进行。并要求电视台做一个电视专访。

2、报纸广告：酒店开张时做一个整版祝贺广告[根据公司刘总需要]。

3、跨街横幅宣传：酒店开张前10天在主要街道悬挂N条横幅广告。

4、酒店宣传册页：制作10000份酒店宣传册页，以夹报方投递。

5、组织客源：酒店营销人员分片走访机关、企事业单位和大型民营企业，签定消费协议，办理贵宾卡和出售消费卡。同时，邀请当地和外地旅行社总经理进行业务洽谈.

第二步：酒店正式营业之前的广告策划

广告是现代商战中必不可少的手段，同时也是我们绿岛阳光生态酒店先声夺人的最有利武器。开店广告活动是经营者根据营业方针的设定，并配合营业具体策略，在开店前所展开的一切宣传活动。因此，广告活动的内容包括开业日期、宣传主题、宣传标语、媒体的运用、企划活动的配合等等，针对消费者的宣传诱导，以塑造新店铺的形象。

1、广告活动的前期准备

这是整个开店活动的基本计划，所以对于全盘进度的拟定，最理想的状况是在正式开店1个月前能予以立案，在开店半个月前能加以定案，以便整个活动能够充分地准备与有效地展开。

2、具体实施

需要在开店前1个月左右展开，以便将整个开店信息告知消费者，使开店当日达到活动的最高潮，其实施的方式与内容可分公司员工对商圈内家庭的访问，各项广告媒体的运用、公共关系活动的展开、开店当日庆祝活动的实施、特别服务项目的提供等等。

3、后期宣传

这是配合前述系列性的活动内容，为达成开店盛况的持续，而推出的连续性活动，如文化活动、商品促销活动、服务性措施等，使整个开店宣传活动能获得预期效果。

开店广告及宣传的实施，是各部门业务综合的表现，当然在时间的展开与准备方面，可以配合业务内容的繁简做弹性的调整与运用，前面所述各阶段的准备期间是以大型酒店为标准的，至于一般中小型酒店则可予以缩减。当然，整个开店宣传，就是针对人力、物力、财力诸项工作做有效的组合与运用，以求最佳效果的展现塑造公司整体的形象。

第三步：关于酒店筹备期施工方案的建议

我根据所了解的部分施工工程状况，依据我的工作经验，提出如下建议

一、目前，所有装修吊顶部分，马上面临着封顶阶段，特此我提出：中央空调管道系统、冷热水系统、所有弱电布线、电话布线、电脑网线、背景音乐的布线及安装、餐厅龙凤台音响的布线、闭路电视线路、电视监控系统布线等所有综合布线必须在正式开业前全部完工，否则，日后会造成重新安装、重新拆顶等重复浪费。

1.电脑网络系统目前是否谈定，不详，但无论是哪家电脑软件供应商都必须具备“星级”酒店成功运作的经验，必须能够保障良好的培训能力和售后服务，否则，日后营运时，可能造成员工操作不当、不便操作或电脑经常“死机”，甚至系统崩溃，对酒店造成重大经济损失和声誉的影响，所以软件供应商的选择必须具备国内多家“星级”及以上级星级饭店实操成功运作的经验，并且公司至少成立四年以上，这样才能保障酒店电脑管理系统的品质和稳定性，因为电脑软件的开发相对较容易，但其稳定性则需要经过数年时间成功的运作及不断修改完善程序，新的公司或不知名的公司只会把客户当试验田。目前，根据已了解情况，电脑系统的布线已完成，如果日后并非由这家提供电脑软件，封顶后，所布网线可能作废，但是，也决不能因此而随意选择电脑管理软件，否则，损失会更大。我建议，速选定电脑管理软件公司，在未封顶前对原所布线进行了解和充分的再利用，这样才能避免损失，合理利用资源。另外，我提供符合“星级”酒店管理要求的管理软件的参考合理价位，约在10~15万元，首期可仅支付2~3万元，例如“中软”、“西软”、“千里马”等公司。

2.电话系统应采用电话、宽带、有线电视三线合一的方案。目前，市场上有“中国电信”、“中国联通”及“铁通”三大公司在竞争市场，其中，“中国电信”的质量最稳定，效果最好，而“铁通”的价格竞争占优势，全套系统造价约在150~200万元，但在西安市场需求方仅需支付1~2万元，(全国应基本统一，渭南也不应有太悬殊的差距)即可获得安装，对方还负责将所有线路布置到每间房的每个端口。收费方面，经过洽谈，可将每门电话的座机费降为10~15元/月，而且依据总房数还可打五~七折来计算，根据我现在了解的情况，目前电话不知道和哪家谈订，但是如果此项目已经签订合同，并开始实施，则只有加快进行，配合好，否则，如有可能可否考虑其它方案。

另外，我还建议如果有可能，应将可视电话线路布置进每间包房及相关站点，因为根据时代的日益飞速发展与变迁，有关专家估计1~2年内，可视电话将随着成本的下降而日益普及，所以，我们应以超前和长远发展的眼光来看待这项建议，以保证我们酒店真正在渭南市乃至周边地区的酒店业中处于领先地位，以获得最佳的经济效益和社会效益(这也是我们酒店在渭南市场营销的卖点之一)。

3.中餐厅的豪华包目前就应该考虑安装音响设备(包括封顶前的布线系统)，因为日后将作为高档宴、寿宴举行仪式的主席台，必须具备音响设备，并且根据日后经营需要，中餐厅还有可能根据营销策略的需要而推出音乐伴餐或美食节的中、小型文艺演出，这一切都必须有音响系统的保障。

4.会议中心(二期)也必须安排音响设备，设施系统也需提前布线，如条件允许还应该装同声翻译系统(另为又一卖点)，以便让我们酒店成为渭南唯一有条件承办洽谈会、拍卖会、市级接待活动的重要场所，从而进一步提升我们酒店的品牌效益。

二、包房进门卫生间外的墙上应该安装维修插座，让服务生使用洗地机、吸动尘器等设备。因为根据管理动线的要求，服务生进房清扫包房后，因遵循从里到外的原则，最后退到门口拔掉设备插座，这样才符合管理要求，试想，如果在一间总统套房内，员工清洁完房间后，又进去到处拔插头，会是怎样一副尴尬像。因此我建议如有可能，包房应按要求安装维修插座。

三、包房区域应设专用的消毒间，因为所有包房区域杯具等必须进行清毒，所有的布草与撤换下来的脏布草必须分开并封闭储存。

四、中餐厅厨房在安装通排风系统时一定要注意外压不得大于内压，否则，将会造成油烟无法正常排出，而倒灌进营业区域的严重后果。

五、酒店排风系统也一定要有良好的保障，因为饭店大部分核心设备均设在大厅，如果没有良好的通风系统，将缩短设施、设备的使用寿命。

六、关于豪华样板间套房，根据现场观测，存在如下问题：

a.就结构上来说，没有娱乐房，可采用与隔壁的标准间打通，用双面开门，使得两套房即可分开单独使用，又可联合成为一个整体，成为名符其实的套房。

b.目前套内的公用小洗手间内所使用的洁具等均不符合套房的品质要求，建议予已更换。

c.套房的靠板及两侧木装饰均需重新进行装修改造。

d.套房内的所有木质装修，目前只能作为毛坯，而必须加以镂金、雕花等再加工，才能与套房内配备的家俬相匹配，使其成为名符其实的套房。

第四步：如何做好正式开业筹备工作

背景：

作为一家新开酒店，前期筹备工作千头万绪，尤其是餐饮部，涉及面广，内容多，稍有不周，将对开业后的管理产生较大的影响。

做好餐饮部开业前的准备工作，对餐饮部开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事餐饮管理工作的专业人士来说也是一个挑战。

本文采用倒计时的手法，将餐饮部开业筹备工作作为一个项目来运作。

一、餐饮部的工作任务

餐饮服务是组成酒店必不可少的部分，餐饮部门是酒店的重要创收部门。在酒店各部门中，餐饮部员工集中，业务环节繁多，技术水平要求高，牵涉到的学科知识广泛，因而其管理也最为复杂，加强餐饮管理，对整个饭店的经营管理都有非常重要的意义。餐饮部主要负责食品原材料的加工，各类饮食食品的烹制，各餐厅产品销售和宴会服务工作，满足来店客人和店外前来用餐客人的物质和心理享受需要。

二、餐饮部开业筹备的任务与要求

餐饮部开业前的准备工作，主要是建立部门运转系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。

具体包括：

(一)、确定餐饮部的管辖区域及责任范围

餐饮部总监一般要提前3个月到岗。

到岗后，首先要通过实地察看，熟悉饭店的平面布局。然后根据实际情况，确定餐饮部的管辖区域及餐饮部的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。饭店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，餐饮部管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。

餐饮部管理范围较大，为综合利用会议设施，发挥最大的效能，一般宴会厅、包间划归餐饮部管辖;员工餐厅也由餐饮部统一管理。

(二)确定餐饮部各区域主要功能及布局。

根据酒店总体建筑布置和市场定位，对餐饮区域要进行详细的功能定位。

在进行区域分布时，要合理考虑餐饮各项管理流程;如送餐线路;服务流程的合理性;厨房工作流程的合理性;餐具收拾和洗涤的流程;足够的仓储场所和备餐间;尤其是多功能宴会厅(一般有二套设施)，要留有充足的储放会议桌和餐桌的场地。

(三)设计餐饮部组织机构

要科学、合理地设计组织机构，餐饮部经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。参考资料《路易酒店管理公司餐饮管理实务》。

(四)制定物品采购清单

饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是餐饮部，在制定餐饮部部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：

1.本饭店的建筑特点。采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。

2.行业标准。《路易酒店管理公司最低产品标准》是餐饮部总监制定采购清单的主要依据。

3.本饭店的设计标准及目标市场定位。餐饮管理人员应从本饭店的实际出发，根据设计的星级标准，同时还应根据本饭店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐饮用品的配备需求。如高档宴会的布置需要;婚宴市场的产品。

4.行业发展趋势。餐饮管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。

5.其它情况。在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：餐饮上座率、饭店的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。

(五)协助采购

餐饮部总监虽然不直接承担采购任务，但这项工作对餐饮部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，餐饮部总监应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。餐饮部总监要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。

(六)参与制服的设计与制作

餐饮部的岗位较多，而且风格各异，如仅中餐厅就有零点餐厅、宴会厅、包厢、风味餐厅等;为营造较好的服务氛围，在制服的款式、面料要加以区分。有些餐饮部为了方便管理，把零点餐厅和宴会厅的服饰制作是统一的，这就很难显示一种宴会服务的氛围。

(七)编写部门运转手册《管理实务》

运转手册，是部门的丁作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。参考资料《路易酒店管理公司餐饮管理实务》。

(八)参与员工的招聘

通常，餐饮部的员工招聘与培训，需由人力资源部和餐饮部共同负责。在员工招聘过程中，人力资源部根据饭店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而餐饮部总监则负责把好录取关。

(九)、抓好开业前培训工作

开业前培训是餐饮部开业前的一项主要任务，餐饮部总监需从本饭店的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训工作达到预期的效果。

一般培训计划以倒计时的方式编定。员工一般要求三个月前到位，经过酒店整体的半个月军训后，由部门安排培训，餐饮培训的主要内容有：餐饮的基础理论知识;基本功练习;餐饮服务规范流程的训练;酒店主菜单培训;为培训团队的凝聚力，可在培训期间穿插一些团队合作的学习和训练等。培训结束，可组织一次大型的培训成果汇报会，也可从中发现一些优秀服务人员。

(十)建立餐饮档案

开业前，即开始建立餐饮档案，对日后的餐饮管理具有特别重要的意义。很多饭店的餐饮部就因在此期间忽视该项工作，而失去了收集大量第一手资料的机会。最好能与最初确定餐饮定位和功能划分的人进行一次沟通，领会他们对餐饮设计的意图。

(十一)参与餐饮验收

餐饮的验收，一般由基建部、工程部、餐饮部等部门共同参加。餐饮部参与餐饮的验收，能在很大程度上确保餐饮装潢的质量达到饭店所要求的标准。餐饮部在参与验收前，应根据本饭店的情况设计一份餐饮验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。

(十二)开业前恳荒卫生工作

开业前恳荒卫生工作的成功与否，直接影响着对饭店成品的保护。很多饭店就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。餐饮部应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门，共同确定部门清洁计划，然后在管事部的指导下，展开全面的清洁工作。

(十三)部门的模拟运转

餐饮部在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。

第五步：餐饮营销筹备

1、针对前日观察贵酒店，认为贵酒店刘董整体考虑比较周全

计划从餐馆的定位、服务内容、经营、内部管理、对手分析均有考虑，并对所需资金有了简单的估算。

2、市场分析较详细

对于渭南的目前消费人群有比较详细的数据。

3、定位明确，目标客户清晰

餐馆定位于中高档餐馆、顾客群描述也比较具体。

4、有一定的运作实际可操作性

内部经营管理计划比较详细，具有一定的操作性。但显然原计划也有一些地方需要改进和补充:

一、计划结构不清晰

计划虽罗列了几个方面，但可归纳为市场分析、饭店管理、投资分析和战略管理等几个主要部分。

二、市场分析有待完善

市场分析仅考虑了渭南的地理及消费群体，竞争对手分析仅涉及地摊，但缺少人群的地理分布信息，而对其他高中档酒店没有较详细分析，同时未能指出本行业的利润情况和竞争对手的经营状况。

三、重大项目的遗漏

1缺少风险分析及对策

抵抗风险的策略实际是其一些宣传及经营手段，而不是风险分析。

2缺少投资收益分析该商业计划仅考虑到投资情况，对于收益没有进行分析。从本计划不能知道投资后能否取得良好的收益及大概的收益率

3没有规划饭店发展阶段和相对应的管理办法

应根据收益分析确定饭店发展规划，构思相应的资金计划及经营策略。

4营销部门没有成立，没有计划。

5管理人员混乱：应精简，提高;现在是乱的很。

6生态圆配套设施不完善。

对于该计划的改进方面

针对原计划结构不清晰，内容不具体的情况，我主要从：饭店经营理念及阶段目标、行业及市场分析、投资收益分析、投资计划的执行、投资风险及对策等5大方面提出新的计划书如下：

一、饭店经营理念及阶段目标

以成本领先和差异化经营及提供优质服务为经营理念，为渭南人提供价格适中、卫生可口的餐食，并获得经济效益和社会效益。

饭店不同阶段的发展目标如下：

1)迅速建成一个风格鲜明的特色专卖;比方像刘董所说的烧烤园及独立的别墅群。

2)成为一个占有一定市场份额，经营效益较好的中高档餐饮店;

3)成为一家经营齐全的生态花园酒店。

二、行业背景及市场分析

1、行业准入政策和进入壁垒：易于进入，行业限制较少。

2、竞争对手：竞争对手高中低档都有：高档的价格贵，中档的千篇一律，低档卫生条件差。应调查其他竞争对手如大同、福星目前的经营状况，分析其优劣，并做为自身经营管理的参考。

3、行业发展前景：开发区的前景是非常好的，常住人口和外来人口对餐饮业需求旺盛，其餐饮行业市场需求稳定。

4、市场潜力和需求调查：市场潜力和现有需求可以支撑此种规模的餐馆的生存和发展，市场仍然有一定的潜力可挖。

5、竞争优势：

资本优势：利用闲置资金;

资源优势：公司本地市场非常熟悉，有非常大的人脉。

三、投资收益分析

在原计划中考虑到投资情况，但没有对收益进行分析。下面提供我的改进意见：

1、分期投资

本着稳妥原则，结合企业发展的规律，资金的投入要循序渐进。

投资步骤如下：

第一期：门面租金、装修费、空调、其他必需资产和办理手续等约多少万元，流动资金多少万元。

第二期：根据经营情况，增加设备、扩大营销、开设配套设施等投资，具体数量根据经营效益确定。

2、盈亏平衡分析

开设酒店，销售毛利应接近或略高于行业平均水平。在了解了渭南酒店的平均毛利水平，估算到餐馆的各项变动成本和固定成本后，就可以计算出盈亏平衡点，并确定达到盈亏平衡所须的营业额。可大致计算出酒店的销售利润率和投资回报率，从而确定投资回报期。

从原计划中销售的价格，可以相应的算出每天的保本营业额。如实际营业额小于保本营业额，则应分析原因，找出解决办法。

四、投资计划的执行

对不同发展阶段，主要从市场定位、人员、营销、内部管理等方面制定以下执行计划：

1、筹建阶段

目标：快速筹建，降低成本和风险

1)根据实情，选择定位

如果能增加投资，可考虑成立酒店管理公司，从品牌、内部管理、经营手段等方面全面引进，可提高成功的可能性。也可待饭店发展到一定阶段，自我积累一定资金后进行这方面的工作。

2)招贤纳士

引入能带来稳定、大额消费的合作伙伴;

高薪特聘有经验的管理人员负责餐馆的筹建工作，增强计划执行能力;

招聘有餐饮业工作经验的员工，并进行业务培训，学习标准化操作流程，熟悉饭店礼仪、管理规章，灌输酒店服务理念。

3)地点选择

计划中对此没有确定，但实际操作时，这是最重要的因素之一。地点的确定甚至决定了饭店的特色，我们在开发区旁，产品可多针对当地高端口味设计，他们可能成为主要的服务对象，应分析目前可能的选址地点，进行优化分析，确定最佳地点定位。

4)外观和形式：借鉴其他中餐的装修风格，鲜明、清亮、整洁;设计自己的logo和服务标语，统一的店服等。

2、初营业阶段

目标：成为一家风格鲜明的特色餐饮店，实现盈利

1)突出饭店特色

饭店可以在房屋造形、室内装修、服务人员服饰、服务形式、饮食文化、背景音乐、娱乐活动等方面突出表现本店特点，吸引顾客选择自己的饭店消费。

2)强化客户服务

制定客户服务标准，加强员工客户服务意识，定期进行客服培训，并通过管理条例贯彻下去。同时建立合理的监督激励机制，保证客户服务质量。

3)采用先进运营方式

可借鉴其他酒店的先进运营方式，印制统一的菜单。能提供快速服务及减少服务生，提高管理效率。但正式开业前我建议采用人海战术。

4)实施灵活的人员、组织结构

餐饮服务的特征是分工和标准化，服务生要求统一培训，讲究规范服务。至于如何轮班，根据具体的营业情况，可以适时调整。

5)突出产品定位

可根据开发区实情，制订符合客人的需要，受他们喜欢的口味的各种营养餐。

在夏天期间，可考虑推出一些防暑清凉的套餐。在冬季可推出滋补营养的套餐。还可适时推出家庭餐、谢师宴、各种宴席等。

6)重视卫生管理

制订严格的卫生守则，如建立透明式厨房制度、严格消毒程序、生熟食分开等。并依此严格执行。

7)注重宣传与营销相结合

注重口碑，适时发布针对个体消费者的广告;

对学校、工厂等团体客户进行上门营销，并通过在附近张贴广告配合宣传。

在开业初期通过赠送优惠卷吸引回头客

3、稳定发展阶段

目标：树立品牌，围绕餐饮服务，扩大经营品种。

1)在成功站稳脚后，可以考虑扩大经营范围和形式，如推出“营养早餐”，“平衡午餐”、“合理晚餐”、电话定餐送餐服务等。逐步增加产品品种，鼓励创新。

2)提升工作流程，建立旨在将成本降到最低点的成本管理策略，如根据快餐业的情况，顾客进入饭店后使用自助菜单点菜，减少工作人员，提高效率。

3)规范饭店制度，建立员工激励机制

4)营销方面：参加社会公益活动，如加强对食品卫生知识的宣传，个人卫生知识的介绍等;对顾客进行有奖问卷调查，奖品为饭店的宣传品及餐卷等;针对学生客户，每份快餐附一脑筋急转弯、自然知识问答等小帖士

4、扩大经营规模段

考虑引入财力更强的投资者，实行连锁经营、逐步扩大覆盖面。

五、投资风险及对策

1、政策风险

餐饮业是一个比较成熟的行业，政策风险不大

2、市场风险

作为餐饮业，首先面临市场风险，由于受消费群体、季节等的影响较大，抵抗风险的策略应多从这方面考虑：

a)通过采用雇佣季节工降低人工成本

b)通过提高外卖餐食份额，减少店面的成本

c)增加餐食制作人员的工作效率,有效降低经营成本

d)要有危机处理预案，保证饭店在面临危机时能从容面对

3、执行风险

对新创建餐馆来说，还面临计划执行成本，如果在筹备阶段，计划不能得到有效执行，那么投入的成本会有所增加，同时影响投资收益。就要有针对性地采取防范措施，加强计划地执行，尽早招聘有经验的管理人员参与饭店的筹建。

4、竞争对手跟进