物料管理入门教案-第1讲

PAGEPAGE18教案课程名称：物料管理入门章节名称：物料管理绪论（第1次/共7次授课）教学内容：运作环境、供应链的概念、物料管理的概念与作用、供应链衡量指标目的、要求：熟悉生产的作用、运作环境的影响因素、4种基本的生产战略、几个基本概念（供应链、供应链管理、物料管理）；理解决定生产战略的因素、传统方式的冲突、物料管理的作用与基本内容；了解供应链衡量指标概念。重点、难点：重点：生产的作用、运作环境的影响因素、4种基本的生产战略、几个基本概念（供应链、供应链管理、物料管理）难点：4种基本的生产战略疑点：传统方式的冲突教学内容、步骤、方法教学内容：一、运作环境二、供应链的概念三、什么是物料管理四、供应链衡量指标五、练习与总结教学步骤：1.教师自我介绍2.课程教学大纲介绍3.本章学习目标；4.课堂讲解5.总结与练习6.布置作业课堂组织时间教学内容【教师自我介绍】2/2min教师自我介绍。【课程教学大纲介绍】8/10min1、课程教学目的从业务的角度，理解物料从供应商到消费者之间的物料流动过程；理解企业如何在物料的流动过程中如何为企业创造财富，同时为客户带来价值；熟悉物料管理中的基本概念、基本模型。2、先导和后续课程先导课程：无后续课程：供应链原理与应用、采购管理、销售管理、生产管理3、学生用教材和参考书《物料管理入门》（第6版）教材背景介绍：翻译过来的一本教材，总体框架与思路很好，是美国运营管理学会APICS，CPIM认证唯一推荐的一本中文教材；不好的地方，有些翻译比较晦涩。4、课时分配讲次讲解内容讲解时间安排1物料管理绪论4学时2需求与预测管理4学时3主计划4学时4物料需求计划4学时5产能管理与生产作业控制4学时6库存管理4学时7采购管理与实物配送4学时8考核4学时5、课程考核方式序号考核内容考核标准与题型考核比重考核依据1听课情况按时、认真10分上课出勤情况2作业完成情况按时、认真20分回答问题情况3物料管理入门1、选择题2、计算题3、问答题70分闭卷考试合计100分【讨论】5/15min一、分小组讨论3个问题：1、课程教学大纲《物料管理入门》有哪些不清楚？2、为什么要学习《物料管理入门》？3、如何学习《物料管理入门》？二、小组代表发言三、关于如何学习《物料管理入门》的几点建议：这门课程的学习重点在于关于物料管理相关的知识点的理解、熟悉与掌握。学习方法与中小学与大学基础课程的学习相似：1、预习2、听课（积极思考、主动发言）3、复习（看书、作业、参考资料、交流）4、考核（找到差距，改进）【课堂讲解】1/16min对应教材主要章节第1章物料管理绪论【课堂讲解】3/19min本章学习目标：1、熟悉生产的作用、运作环境的影响因素、4种基本的生产战略、几个基本概念（供应链、供应链管理、物料管理）；2、理解决定生产战略的因素、传统方式的冲突、物料管理的作用与基本内容；3、了解供应链衡量指标概念。【课堂讲解】【课堂讨论】【示例】【总结】15/34min生产的作用一、什么是财富？（2MIN）1、国家的财富是以国民生产总值进行衡量；2、国民生产总值是指一定时间内国家生产的商品和服务的产出。3、2009中国GDP=？全年国内生产总值335353亿元，按可比价格计算，比上年增长8.7%。二、财富的源泉：（2MIN）1、从资源材料的获取到最终消费品有多个阶段，开发最终产品的每个阶段都会增加附加值，从而创造更多财富，也为客户带来价值。2、制造型企业从事的就是将原材料转化成一种较之原始的材料对客户更有价值、更有用处的形式。如：木材转变成桌椅，铁矿石转变为钢材，钢材转变成汽车和电冰箱。3、这些转变过程就叫做制造或生产。三、思考问题（5MIN）1、你熟悉的制造行业或企业？2、其主要原材料、主要产品、主要设备、主要生产过程？四、示例（5MIN）1、压铸机的一般生产过程；2、钢铁生产企业主要原材料、产成品及生产流程。五、关键点：（1MIN）生产的作用：增值创造财富，同时为客户带来价值。【课堂讲解】【课堂讨论】你认为的政府哪些规定会对企业的运营产生影响？6/40min运作环境-影响运营管理的主要因素1、政府：各级政府对企业的规定，一般应用于环境、安全、产品责任、税务等领域。例1：环境，国家对工业企业环境污染指数的限制；超标的企业可能面临停产整顿的局面。例2：安全，如对于煤炭企业安全生产的要求；例3：产品责任，如，产品质量责任，三鹿奶粉事件；例4：税务，如国家对外资、合资企业的税收优惠政策，吸引大量外资投资中国；也会影响企业组织结构搭建，如山东一家钢铁企业，其钢铁公司做为对外独立核算的子公司，国家税收优惠政策，起了很大作用。2、经济：总体经济状况影响公司的产品或服务需求及资源投入的可用性。例1：2008年以来的经济危机，对不同行业有很大影响。尤其对于中小制造出口型的企业，影响很大。例2：佳能案例佳能中国，2009在经济危机背景下，完成计划指标的120%，如何做到的呢？分析中国市场，准确地预测到中国市场即使在经济危机背景下，数码相机的市场还会有很大的增长，而办公用品市场会缩减，所以采取了加大数码相机的投入，减少办公用品的投入。【课堂讲解】【课堂讨论】5/45min运作环境-影响运营管理的主要因素一、思考（来自全球的竞争）1、联想的竞争对手有哪些？联想海外收购IBMPC业务后（蛇吞象），一直面临整合挑战。全球PC出货量及市场占有率排名：HP、DELL、宏碁，联想、东芝，联想已经落后宏基，排名第四；（2009第3季度，市场研究公司IDC公布报告称宏基Acer已经超过DELL，成为全球第二大PC厂商。）柳传志再度出山。（戴尔的直销利器，HP的强势品牌与强大产品线，宏碁的灵活性、品牌、成本优势）（联想的优势：一是强大的渠道优势，一是相对于跨国公司而言对中国本土市场的深刻理解。）2、用友的竞争对手有哪些？国内竞争对手：金蝶、浪潮、国际竞争对手：SAP、ORACLE用友2010年推出的U8ALL-IN-ONE用友也在国际化即使用友不走出去，在国内市场同样面临全球的竞争。二、运输与搬运1、运输网络建设会带来运输费用的降低；物流设备的先进性会带来搬运效率的提高、成本的降低。2、在一小段时间内会看到运输费用价格的上升，如2009年底铁路运费上调0.7分/吨公里。三、通信迅速、有效和低廉网上购物，除了可以享受折扣，还可以享受免费送货等。【课堂讲解】【课堂讨论】5/50min运作环境-影响运营管理的主要因素1、消费者和工业客户的要求更加苛刻，客户对其购买的产品和服务所期望的一些特征和选择包括：如上列示。2、作为消费者，例1：刚刚装修房子，对于门、窗、整体厨房，选择厂家时，关注质量（环保）、价格、交期（什么时间能装，门窗的厂商要合同签定15天后才可以，因为它的生产本部在外地，有些不满意）、售前售后服务、产品柔性（可选择材质、颜色等，还需要根据每家房子的具体尺寸进行定制）、数量柔性。3、作为工业客户，考虑会更复杂，期望会更高。4、思考：（1）你做为消费者，在购买某一产品时，你的期望？（2）在实际企业中，为企业采购某一产品时，你们的期望？【课堂讲解】5/55min运作环境-影响运营管理的主要因素1、概念：订单资格要素、订单赢得要素2、订单资格要素和订单赢得要素推动公司的生产战略，所以公司了解其每个产品及每个市场中的订单资格要素和订单赢得要素非常重要。3、同样应该认识到任何一个产品/市场组合的订单资格要素和订单赢得要素都不是固定不变的。（1）客户的看法在变；（2）基于产品生命周期概念的订单资格要素和订单赢得要素也会改变。产品生命周期包括产品引入、成长、成熟、衰退。产品引入阶段：设计和可用性往往比价格更重要；产品成长期：质量和交付的重要性逐渐增加；产品成熟期：价格和交付通常是成熟期产品的订单赢得要素。产品生命周期方法很复杂，因为不同产品生命周期持续时间不同，有的产品生命周期长达多年，如房子。有一些产品，如某些玩具、某些电子设备等生命周期只能用月或星期来量度。【课堂讲解】【课程交流】15/70min运作环境-4种基本的生产战略（生产环境）客户参与产品设计、交付提前期、企业库存状况受每一种战略影响。1、按订单设计：（1）含义：意味着客户规格需要独特的工程设计或特别的定制。（2）设计：通常客户高度参与产品设计。（3）交付提前期：较长，因为不仅包括采购提前期，还包括设计提前期。（4）库存：只有在有生产需求时才进行库存采购。（5）例子：装备制造，如造船、飞机制造、重型机械生产。昆明中铁大型养路机械，5719飞机维修。（6）板书：设计采购生产组装发货ETO（）提前期2、按订单生产：（1）含义：厂商直到接到客户订单才开始生产产品。（2）设计：最终产品通常由标准件构成，但也可能包括客户设计的部件。（需要极少的设计时间）（3）交付提前期：较ETO缩短。（4）库存：以原材料的形式持有。（5）例子：内地很多代工生产企业，来料加工或进料加工。山寨手机的生产。（6）板书：库存生产组装发货MTO（）提前期3、按订单装配（1）含义：产品由标准部件组成，制造商可以根据客户订单储存产品部件，并进行组装。（2）设计：提前完成。客户对产品设计的参与仅仅局限于选择所需要的产品部件。（3）交付提前期：进一步缩短，因为不需要设计时间，而且库存部件随时可以组装。（4）库存：更多的以部件形式持有。（5）例子：笔记本PC生产、医疗设备CT机的组装、家具行业（6）板书：生产库存组装发货ATO（）提前期4、按库存生产（1）含义：供应商制造产品，然后销售库存产成品。（2）设计：提前完成。（3）交付提前期：最短（4）库存：更多的以产成品形式持有。（5）例子：食品、饮料、制药（6）板书：生产组装库存发货MTS（）提前期思考问题：你经历的或熟悉的企业，它的生产战略？【课堂讲解】5/75min运作环境-决定生产战略的因素对提前期的期望、源于客户的产品设计输入，上面我们在讲解4种基本生产战略时已经讲到，4种基本生产战略与交付提前期的关系，如图示。【课堂讲解】5/80min运作环境-生产战略与产量/产品种类的关系一、关于4种基本生产战略的特点，前面我们已经讲到，分析一下4种基本生产战略对于产品种类、产量的影响，如图示。二、关于大规模定制：1、如DELL，外部宣传其核心竞争力，直销模式，在其背后，是大规模定制生产战略的支撑。按客户需求生产，同时考虑如何降低成本。2、如海尔，家电行业，按库存生产模式；但国际金融危机对海尔同样是挑战。已经提出现阶段的海尔，重点战略就是“实现大规模、零库存下的即需即供”，即海尔只生产客户需要的产品。【课堂讲解】【课堂讨论】10/90min运作环境-生产战略与产品生命周期思考问题：不同产品生命周期，适合于采用哪一种生产战略？APICS给出的建议，如图示：【课堂讲解】10/100min供应链概念为了取得客户服务和成本的最佳绩效，供应链中的活动应该作为伙伴关系的延伸来管理。这意味着许多问题，但最重要的有3个：1、物料流2、信息流和信息的共享3、资金转账。另外，最新的趋势是管理物料的复原、回收和再使用。供应-生产-配送系统1、物料流动有3个阶段：（1）原材料从一个实体的供应系统流向制造型企业；（2）通过制造部门的加工形成成品；（3）最后通过实体的配送系统运送到最终客户；2、尽管供应链系统在不同行业、不同公司之间会有所区别，但是其基本要素都是相同的：供应、生产和配送。3、供应链的一些重要特征：（1）供应链包括提供产品或服务给最终客户的所有活动和过程；（2）供应链可以将任何数量的企业联系在一起；（3）整个供应链中可能有多个供应商/客户关系；（4）配送系统可能包括一些中间商，如批发商、仓库、零售商等；（5）产品和服务流向、设计和需求信息流向；（6）还包括退货和逆向物流；资金流。【课堂讲解】3/103min供应链管理概念1、要管理一个供应链，不仅必须了解供应商和客户在链上的网络，而且必须高效地计划物料和信息在每一链节上的流动，以最大程度地提高成本效率、效果、交付和柔性。2、这不仅意味着在概念上对供应商和客户采取不同的方法，而且意味着建立一个高度集成的信息系统，以及一系列不同的绩效评估体系。有效管理供应链的关键是：快速、准确的信息流动和不断提升的组织柔性。【课堂讲解】【课堂讨论】15/118min传统方式的冲突公司目标这些目标导致了市场部门、生产部门和财务部门之间的冲突，因为每个部门在这些目标中都负有不同的责任。传统方式的冲突冲突的目标1、市场部门的目标：（1）目标：维持和增加收入高产品可得性（2）意义高的客户服务水平中断生产运行，从而使没有库存的商品可以立刻安排生产维持高库存水平，从而客户在任何时候都可以获得商品建立一个大规模、成本昂贵的配送系统，从而可以快速地为客户送货2、生产部门的目标：（1）目标尽可以保持较低的运营成本更均衡化地生产长时间生产运营（2）意义客户服务水平低生产中断少维持高水平的原材料库存、在制品库存，使生产不至于因缺货而中断3、财务部门的目标：（1）目标：低投资和成本（2）意义：客户服务水平高少的生产中断低的库存水平4、市场部门、生产部门、财务部门之间的冲突集中在客户服务、生产流的中断、库存水平上；思考：答案：【课堂讲解】3/121min物料管理的概念物料管理是一种平衡行为，其目的是能够按客户所期望的时间和地点交付其所需要的商品，并且以最低的成本完成。为此，物料管理必须在客户服务水平与提供这一服务的成本之间进行权衡。（1）市场设定需求（2）物料管理必须规划公司的优先权（何时生产何种产品）以满足市场的需求。（3）所谓产能是指系统生产或配送商品的能力。（4）优先权和产能都必须进行计划和控制，从而以最低的成本满足客户的需求。（物料管理的责任即在于此。）【课堂讲解】【课堂讨论】【课堂讲解】【课堂讨论】【课堂讲解】15/136min物料管理对利润的改善作用一个制造型企业的收入表如图示：假设：（1）直接人工、直接物料是一种随销售量增加或减少的成本；（2）管理费用则不直接随销售量变化；（3）直接物料减少10%，直接人工减少5%；问题：利润改善情况？答案：问题：如果要通过增加收入而增加同样的利润增量，销售额必须增加多少？（注，假设管理费用是恒定的）答案：小结：物料管理能够明显地改善一个公司的获利情况。【课堂讲解】【课堂讨论】【课堂讨论】12/148min生产计划与控制供应链系统包括供应、生产计划与控制、配送三个大的部分，先看一下生产计划与控制包括哪些内容。生产计划与控制基本模型，如图示：一、你对这张图的理解？二、生产计划与控制图示1、从层次上，从战略层—战术层运作层；2、从范围上，从粗到细，总体-产品族-产品-物料3、从时间上，从长期到短期，3-5年，1-3年/按月更新，3-18个月/按周更新，按日/小时/分钟/秒4、是优先权与能力之间的平衡问题。总体上，物料管理关注于优先权和产能之间的平衡。【课堂讲解】3/151min实体供应/配送包括所有涉及产品移动的活动从供应商到生产过程的起点从生产过程的终点到客户所涉及的活动：运输配送库存仓储包装物料搬运订单录入【课堂讲解】10/161min供应链衡量指标衡量指标（Metrics）是一种相对于预先制定的定量或定性的参考值对比测量的方法。上级的控制向上级和外部组织做数据报告沟通交流学习改进1、供应链衡量指标可以分为两类，定性、定量；2、定性（最佳实践进行比较）3、定量，可以采用KPI。美国供应链管理协会，SCOR模型，可以参考。4、供应链衡量指标如，订单循环时间/缺货率存货周转率/存货供给天数库存记录准确率