假酒的鉴别方法MicrosoftWord文档

真假茅台酒的十种鉴别方法一,真酒通过专用识别器观察，可见帽套顶部呈亮黄色，上有黑色浮点，可随帽套的转动在亮黄色背景范围内漂移。二,真酒瓶体上的飘带应垂直,笔挺,内飘带上有阿拉伯字母,外带上则没有.三,特供茅台酒自2006年8月31日之后就不生产了,若发现有在此日期之后生产的,诸如"军酒","军区专用","首长专用","中央机关事务管理局专用","政府招待用酒"等特殊标识的,100%都是假酒.四,茅台酒瓶的底部有四种标识:小方块,MＢ,CKK,ＡHB,若发现整箱酒中底部标识各不相同,你就要小心了,因为假酒使用的大部分为回收瓶,手工装箱,很难做到底部标识的统一.五,瓶盖上的茅台标志（即防伪标）应正对正前方,生产日期则在正后方.六,瓶盖上的茅台标志应在火漆外面,是热封的,而假酒则在里面,是用蜡封的,外观看起来较模糊．七，茅台有＂五星＂和＂飞天＂两种，两种标识的酒酒质完全是一样的，何时间段生产何种图案的酒,造假分子是无论如何都搞不清的，只要拨打厂家打假电话０８５２－２３８６５３６查询即可．八，＂飞天＂的仙女头上有两颗珍珠，用五倍放大镜可以看到．九，整箱酒的打包带应为白色，出现其他颜色的打包带应该是不正常的．十，茅台酒的喷码应该是每瓶一号，不重复，段号应为五位，若出现０７３７，０７４７等特殊号段，则是从国外走私回来的．鉴别五粮液的真伪——从商标、瓶型、酒质、瓶盖可以甄别五粮液酒因以高粱、玉米、糯米、粳米和小麦为原料而得名。感官鉴别五粮液酒真假的方法如下：商标鉴别：真的注册商标是“五粮液”牌，以醒目的“五粮液”三个大字作为特殊标志，商标图案底部用黄色谷穗衬映，谷穗以上全部套红，“五粮液”三个字是谷穗图形略凸起，商标背面印有出厂日期，透过酒液和瓶体就能看清楚。假“五粮液”的商标有“555”牌，“精工”牌，“东升”牌，“白云山”牌，“翠竹”牌等，产地杂乱，商标的颜色、字体也五花八门。也有仿制真五粮液的装璜设计的，但假酒多数都是商标印刷粗糙，或者根本就没有注册商标。瓶型鉴别：真酒的瓶型有鼓型（也叫萝卜瓶）、麦穗型两种。瓶子用料考究，制做精细。瓶底为圆形，周围有规则的凸出条纹。假“五粮液”的瓶型纷乱多样，有方形、圆柱形的，也有不规则的异型瓶。酒质鉴别：真的酒体清澈透明，具有“香气悠久”、味道醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好入的独特风格，尤以喷香着称于世。假酒的酒体混浊，有的甚至是酒精兑水制成，闻时酒气刺鼻，喝时刺喉，并有明显苦味。瓶盖鉴别：真酒的瓶盖与内盖是分离的，若从瓶底看到瓶盖与内盖联为一体，则假酒。“水井坊”生产始于元末明初，到今已有600余年的历史。得天独厚的地理、气候条件。为酿酒微生物的繁衍提供了合理的生存空间，孕育了水井坊酒古老、独特的风格。水井坊酒以水、高粱、小麦、玉米、糥米和大米为原料，采用六百年古窑独特的传统工艺和现代微生物技术相结合，陶坛窑封贮存，长期陈酿，精心酿制而成，水井坊酒精度是52度、38度。一、礼盒1、用工业纸版，外裱特种面纸，内衬专用标识排列的图案。2、盒外侧面及顶面所有图案及方案清晰。3、盒侧上下有饰文，清晰无明显错位，上下摆布较均匀。4、盒上三个大侧面上标版上“水井坊”三字，清晰饱满、光泽黑亮。标框内底色与标框外底色相比略偏淡。二、酒瓶1、透明度高，表面光泽。2、瓶身水井坊标版其标框内采用喷砂毛面，“水井坊”三字为珠光金色（假金）。3、瓶身“活文物原址酿造”字样采用砂金印制而成。4、瓶底向上凹呈六棱井台，从瓶侧看井台上面刻有“水井坊”标识。井台侧面有六幅仿古画。三、瓶盖1、盖顶为水井坊专用造型图案，标有全国重点文物保护单位字体，图案及文字清晰，色彩均匀一致，摆布基本匀称。2、在封盖压痕和防伪环间，标有52%（v/v）或38%（v/v）等酒精度标识，且清晰无变形。3、盖身中上部有一仿金色防伪环。开瓶时焊点断裂后成四瓣，有清微断裂声。4、瓶盖开启后，盖内顶中心有一“十”字型柱。四、木基1、木基为褐色，略偏红。2、木基内有内堑（250ml内有水井坊标识），三个小侧面上有圆孔，有古铜色金属狮头可插入，起连接礼盒和木基以及装饰作用。3、木基下面粘贴有底标，其上在指定位置上喷码有生产日期、生产批号、工号等，图案、文字喷码清晰。五、木基下标识喷码内容1、第一排为产品批号序号无意义生产年份号生产车间代号生产批号2、第二排为生产日期年月日3、第三排为工号车间代号班组代号六、产品合格证1、纸质与礼盒特种面纸相同，其上盖有质检员代号章（红色）。2、在外箱两侧面分别喷有生产日期和区域代码。3、2004年2月起，普通井台水井酒采用纹理防伪技术，可根据纹理明码序号查询真伪。水井坊官方提供的防伪鉴别方法水井坊隆重推出三重防伪包装，采用先进纹理防伪技术，为每盒水井坊酒量身订做独一无二的专有防伪标签。随机形成的黑色立体纤维与控随自便编码的防伪序号决定了纹理防伪标签的唯一性，绝对不会重复。现场识假准确率为100%。纹理防伪原理利用自然物质纹理随机这一特点，在白色纸浆中掺入黑色纤维，造出纤维随机分布的"纹理纸"，印制防伪标签，再对每一枚标签的纹理图案进行动态采集编码、存入防伪系统数据库中。消费者通过电话、互联网、传真、查对手中标签的纹理特征、明辨真伪。敬请体验请您对照图示样标，体验水井坊不可复制的纹理防伪。“一看”：观察纹理防伪标识纸张内有无黑色细碎纤维物；“二挑”：此纤维物是在造纸时随意掺入的，可用尖利物或指甲从标识中挑出；“三查询”：可用多种方式查询防伪数据库。查询：请拨通电话0898-96377、8008768315（座机免费）、4008868315（座机手机均可查询，市话收费）按照语音提示操作。查询：发送序号至95888315（0.5元/条）。根据提示核对小方格内纤维分布与计算机数据档案是否一致，如一致请放心购买，如有不同或撕毁、破损，请立即举报。以下水井坊产品已使用纹理防伪，敬请查询：38%（V/V）、52%（V/V）500ml井台瓶水井坊38%（V/V）、52%（V/V）250ml井台瓶水井坊39%（V/V）、53%（V/V）500ml水晶装水井坊39%（V/V）、53%（V/V）250ml水晶装水井坊48%（V/V）、54%（V/V）、61%（V/V）500ml水井坊·典藏48%（V/V）、54%（V/V）、61%（V/V）250ml水井坊·典藏金六福酒真伪鉴别之一：五粮液的标志和1号标签所示的区域以及“防”和“识”字的位置是采用防复印的橘色印刷技术，在紫外灯下该区域会发出橘色的荧光；金六福酒真伪鉴别之二：2号标签所示的区域是以热敏油墨印刷的，加热（靠近热源）后会产生颜色的变化；金六福酒真伪鉴别之三：第一点中所说的地方在被双波段的荧光照射后会呈现红/黄的不同颜色；金六福酒真伪鉴别之四：4号标签所示位置为金六福橘色的元宝形的顶端，使用identorapid检测条检测后会产生生物反应；金六福酒真伪鉴别之五：用放大镜观察5号标签所示的位置有“jinliufu”的微缩字样；金六福酒真伪鉴别之六：6号区域为激光全息技术印刷，上面有"sp"字母的不规则散布；金六福酒真伪鉴别之七：五粮液的标志使用激光笔照射会有亮点出现；金六福酒真伪鉴别之八：8号标签所示为半圆形模切的痕迹，用手触摸会有明显的凹凸感。西凤酒真假各方面鉴别宝典真酒瓶体商标为凹凸版印刷，制版精细，大红底色，烫金文字，色泽鲜明协调，文字、图案清晰规范，裁边整齐，白边均匀，弧边圆滑自然，瓶体底部一般都标注有“陕西西凤酒专用字样”；而假酒商标印刷精糙，文字、图案不规范，瓶口有破损，一般为回收旧瓶，非凹凸版印刷，裁边不齐。内在质量鉴别1）酒度：西凤酒保存期限一年内，误差范围在±1度以内；而假酒一般酒度低，酒度和标签不一致。2）酒质：西凤酒真酒清亮透明，香气优雅，口感愉快，具有醇香典雅，甘挺爽，诸味协调，尾净幽长的独特风格：假酒大多是酒精勾兑而成，有香精味，有些是用廉价酒改制而成，口感差，有杂味、异味、没有凤香型酒的风格和特点，酒体中有沉淀物、悬浮物或杂质。通过防伪查询鉴别如果你对以上方法不是很熟悉，可以通过包装上的防伪标签代码，上网或者电话进行真伪鉴别。1包装盒西凤系列酒的包装盒制作精细，印刷质量高，色彩鲜艳，套色准确，文字、图案清晰规范，光亮度好，包装采用一次性封装方式。而假冒酒的包装盒制作粗糙，印刷质量差，套色重叠或者错位，文字、图案模糊、不规范，盒表面复膜有皱折或气泡，整个盒体色彩不谐调，灰暗。2防伪瓶盖真酒为扭断式防盗盖，其特点是选用材料好、制作精良、盖体光滑形状统一，盖侧有"西凤酒"字样或"xifeng"拼音字母，均经磨光处理，光洁度好，精细美观，扭断连接处喷码(为出厂日期、批号等)，盖上图案.文字.喷码清晰规范，封口严密，用手一拧即断;而假冒西凤酒的瓶盖用料不好，制作粗糙，盖面图案、文字、喷码模糊不清.残缺不全等3瓶体及标签真酒瓶体商标为凹凸版印刷，制版精细，大红底色，烫金文字，色泽鲜明协调，文字、图案清晰规范，裁边整齐，白边均匀，弧边圆滑自然，瓶体底部一般都标注有“陕西西凤酒专用字样”；而假酒商标印刷精糙，文字、图案不规范，瓶口有破损，一般为回收旧瓶，非凹凸版印刷，裁边不齐等。感官鉴别西凤酒的真伪可用下述方法。(1)商标鉴别真酒为“西凤牌”全瓶贴注册商标(原“凤凰牌”注册商标已于1987年7月18日起停止使用)。若见1987年7月18日以后所产的酒又使用了“凤凰牌”注册商标，当怀疑是伪品。“西凤牌”商标为烫金压凸版，图案和字迹清晰，手摸“西凤酒”3字和牡丹花图案有凸感，花微大而逼真，叶是实心的；颜色配置和谐美观，产地字体小而清晰，整个商标为机器缝边，很整齐。假商标的烫金粗糙，凹凸感不明显，牡丹花小，叶子是空心的。图案着色不匀而带淡白，切边不整齐，细看弧角好象用剪刀剪成的。产地字体大小不均而粗糙，印刷无精美可言。(2)瓶盖鉴别真酒的瓶盖是铝质的，用机器滚成，为扭动式防盗盖；1985年以前产的酒其封口胶是淡黄色的，不透明，有内封。假酒的瓶盖多用马口铁手工制成，封口不齐且不易扭断；封口胶发红，无内塞，还有漏酒现象。(3)瓶底鉴别真酒从1987年1月1日起使用的酒瓶底上都有“烟”字标记。自1987年7月18日将“凤凰牌”商标更换为“西凤牌”之后，所使用的酒瓶底上又都有“西凤酒专用”字样或(和)凸起的“8”或“△”标记。假酒用瓶很杂，没有上述标记或标记不清楚。(4)酒质鉴别真西凤酒的主体芳香成分是乙酸乙酯、乙酸乙酯和异戊醇。该酒醇香幽雅，酒液无色，清亮透明，没有沉淀和悬浮物，摇动瓶子后，酒花细碎且消失较慢。假酒的品质低劣，有混浊或悬浮物，酒花消失得也很快。啤酒真假识别一、从啤酒的外包装识别㈠真的啤酒商品标签图案比较清晰，颜色比较鲜艳，摸上去表面有凹凸感;㈡冒牌的啤酒商品标签比较模糊，颜色比较浅，纸张的质地不好，容