物流的组织与管理概述

第六章：物流的组织与管理1知识点物流的内涵及物流的内容构成；物流系统与高效物流系统所具有的特点；物流系统的管理过程；商品运输决策内容；各种运输工具的特点、运输路线的选择及运输管理；储存管理的主要内容；经济订货批量的确定；配送中心的分类、主要业务和成本控制策略。技能要求清楚说明物流的内涵及物流的内容构成；帮助企业选择运输工具和设计运输路线；在给定条件下，计算经济订货批量；了解商品储存的基本流程和方法；了解配送中心的运作方式。本章内容物流与物流系统商品运输商品储存与养护配送中心4物流与物流系统p.169，2011年1月27日的《西安晚报》上有一篇关于2011年春节前因快递公司员工休假而使网络商店物流出现问题的一个报道物流在营销渠道管理中的重要作用：物流的组织与管理活动，不仅决定着商品价值能否顺利实现，而且也是企业降低成本、增加效益、提高竞争力的有力手段5沃尔玛的跨码头系统6物流的内涵

狭义：指商品实体的空间位移，即商品实体从生产地点到消费者或用户使用地点的转移活动和过程广义：商品实现实体空间位移的全部活动和全部过程，不仅指商品的实际转移过程，还指为使商品能够在适当的时间、适当的地点、以适用的形式提供给消费者或用户而必须发生的商品变形、商品滞留和信息传输活动7存储生产制造商中间商消费者或用户物流商物流商存储存储物流在营销渠道中的地位商品运输和商品储存是物流的两种核心活动，其他的活动都围绕着这两种活动进行。此图描述了物流的两种核心活动在营销渠道中发生的地点。有三种情况…8生产制造商消费者或用户商品直销渠道自营物流在直销渠道中，生产制造者直接将商品出售给消费者或用户，不通过批发商或零售商等中间环节。商品运输一般由生产制造商承担。有时消费者或用户也会自己解决运输问题。9中间商渠道自营物流

生产制造商商品中间商商品消费者或用户在中间商渠道中，生产制造商生产出来的产品要经过中间商，如经销商、批发商和/或零售商，销售给消费者或用户。

商品运输可以由生产制造商承担，也可以由中间商承担。消费者或用户也可能承担部分的商品运输功能。10物流流商商消费费者者或或用用户户物流流商商中间间商商第三三方方物物流流商品品商品品方式式一一:方式式二二:第三三方方物物流流指指由由不不属属于于交交易易双双方方任任何何一一方方的的物物流流商商（（即即第第三三方方））承承担担商商品品买买卖卖中中主主要要物物流流任任务务的的物物流流方方式式。。由物物流流商商从从事事商商品品运运输输和和商商品品储储存存活活动动。。物流流商商不不拥拥有有商商品品的的所所有有权权。。11什么么是是第第四四方方物物流流？？12第四四方方物物流流第四四方方物物流流专专门门为为第第一一方方物物流流、、第第二二方方物物流流和和第第三三方方物物流流提提供供物物流流规规划划、、咨咨询询、、物物流流信信息息系系统统、、供供应应链链管管理理等等活活动动。。第第四四方方物物流流是是物物流流业业者者提提供供一一个个整整合合性性的的物物流流，，包包括括：：金金融融、、保保险险、、多多站站式式物物流流配配送送的的安安排排。。和和第第三三方方物物流流的的差差别别则则在在第第三三物物流流只只单单纯纯的的提提供供物物流流服服务务，，第第四四方方物物流流则则是是整整合合性性的的，，例例如如：：可可协协助助进进出出口口关关税税问问题题、、收收款款等等功功能能。。第第四四方方物物流流是是提提供供物物流流系系统统设设计计与与整整合合者者。。物流流中中的的辅辅助助活活动动不管管是是上上述述哪哪一一种种情情况况，，与与商商品品运运输输和和商商品品储储存存活活动动相相伴伴，，总总会会发发生生大大量量的的辅辅助助性性活活动动商品品包包装装商品品保保管管商品品的的装装卸卸和和搬搬运运流通通加加工工物流流信信息息的的收收集集、、处处理理和和传传送送这些些活活动动大大量量存存在在于于整整个个营营销销渠渠道道的的多多个个环环节节上上，，很很难难在在图图中中表表示示14物流流的的内内容容构构成成储存存与保管管装卸物流流设设施施与与工具具运输流通加工物流流物流流信信息息的的收收集集、、加加工工与与传传输输实物物流流信息息流流信息工具配送15物流流系系统统及及其其管管理理第一一利利润润的的源源泉泉：：物物质质资资源源的的节节约约第二二利利润润的的源源泉泉：：劳劳动动消消耗耗的的降降低低第三三利利润润源源泉泉：：物物流流成成本本的的节节约约随着着生生产产自自动动化化和和机机械械化化程程度度的的不不断断提提高高，，生生产产工工艺艺的的日日趋趋完完善善，，前前二二者者的的潜潜力力越越来来越越小小人们们将将眼眼光光转转向向“第三三利利润润源源泉泉”，加加强强对对于于物物流流系系统统的的管管理理161997年国国际际货货币币基基金金组组织织的的估估算算17中国国内内地地的的物物流流管管理理水水平平较较低低，，物物流流总总成成本本占占全全国国GDP的16.9%，是是所所有有国国家家或或地地区区中中最最高高的的同全全球球的的平平均均值值12%相比比，，高高出出4.9个百百分分点点，，约约合合2,082亿美美元元如果果企企业业能能够够有有效效地地组组织织和和管管理理物物流流活活动动，，把把物物流流成成本本降降下下来来，，那那么么将将会会给给企企业业带带来来很很好好的的经经济济效效益益18物流流系系统统企业业物物流流管管理理部部门门中间间商商储运运公公司司金融融机机构构和和保保险险公公司司物流流系系统统的的构构成成19企业业物物流流管管理理部部门门企业业物物流流管管理理部部门门是是物物流流活活动动的的统统筹筹组组织织、、实实施施和和监监控控者者负责责物物流流计计划划的的制制定定、、存存货货的的管管理理、、物物流流系系统统的的规规划划建建设设等等“内部部”管理理工工作作，，还还要要力力求求使使各各部部门门、、各各机机构构密密切切合合作作具体体工工作作包包括括选选择择和和联联系系储储运运公公司司，，发发货货，，选选择择险险别别，，投投保保等等渠道道管管理理人人员员要要较较深深地地介介入入物流流部部门门的的计计划划是是根根据据营营销销计计划划和和渠渠道道计计划划制制定定的的，，要要与与营营销销计计划划和和渠渠道道计计划划相相衔衔接接物流流管管理理活活动动的的效效果果，，也也要要根根据据它它完完成成渠渠道道任任务务的的情情况况来来评评价价20中间间商商企业业营营销销渠渠道道的的主主要要成成员员中间间商商的的数数量量、、位位置置、、销销售售效效率率和和所所承承担担的的渠渠道道功功能能，，都都与与物物流流活活动动密密切切相相关关企业业物物流流管管理理部部门门常常常常需需要要与与中中间间商商保保持持良良好好的的关关系系，，相相互互协协调调，，保保证证物物流流的的顺顺畅畅，，完完成成产产品品从从生生产产领领域域向向消消费费领领域域的的转转移移渠道道管管理理人人员员常常常常需需要要在在企企业业的的物物流流管管理理部部门门和和中中间间商商之之间间牵牵线线搭搭桥桥，，有有时时还还要要处处理理它它们们之之间间产产生生的的矛矛盾盾21储运运公公司司承办办商商品品运运输输和和仓仓储储业业务务的的专专业业机机构构有些些规规模模较较大大、、物物流流业业务务量量也也比比较较大大的的企企业业，，为为了了增增加加对对物物流流活活动动的的控控制制，，往往往往会会设设立立企企业业自自己己的的储储运运部部门门，，承承担担物物流流活活动动储储运运环环节节的的职职能能大多多数数企企业业需需要要专专业业储储运运公公司司储运运公公司司专专业业化化于于储储运运功功能能，，往往往往比比企企业业自自己己组组织织物物流流活活动动更更有有效效率率，，为为企企业业的的产产品品创创造造时时空空效效用用将主主要要的的物物流流活活动动委委托托给给储储运运公公司司来来做做，，有有利利于于企企业业按按照照商商品品实实体体运运动动的的客客观观规规律律实实行行专专业业化化管管理理，，减减轻轻企企业业在在物物流流方方面面的的投投资资和和物物流流管管理理方方面面的的负负担担22金融融机机构构和和保保险险公公司司提供供资资金金融融通通和和保保险险服服务务的的专专业业机机构构大多多数数企企业业在在开开展展物物流流活活动动时时，，都都要要与与金金融融机机构构、、保保险险公公司司建建立立联联系系，，进进行行一一定定的的业业务务往往来来，，如如需需要要金金融融机机构构提提供供资资金金融融通通，，以以支支付付管管理理、、包包装装、、装装卸卸运运输输、、储储存存保保管管、、保保险险等等费费用用需要要各各种种保保险险服服务务，，以以避避免免或或减减轻轻物物流流过过程程中中可可能能不不测测事事件件给给企企业业带带来来的的经经济济损损失失23高效效的的物物流流系系统统快速速反反应应，，即即英英文文的的QR（quickresponse）或ECR（efficientconsumerresponse）有足够的的弹性，，满足顾顾客差异异性要求求有不断改改进物流流过程的的机制，，使整个个物流系系统不断断完善企业内各各部门密密切合作作，综合合利用资资源，使使产、供供、销、、存、运运等环节节紧密衔衔接，整整体优化化应用现代代科学技技术，尤尤其是将将电子网网络技术术运用于于物流管管理之中中富于弹性性的外部部合作24物流系统统的管理理指为满足足消费者者需求而而对商品品实体从从生产地地点向消消费使用用地点的的转移过过程所进进行的决决策、计计划、实实施和控控制活动动由于物流流包括运运输、储储存、包包装、装装卸、交交货等多多方面的的活动内内容，不不但需要要企业内内各个部部门的密密切配合合，而且且涉及到到企业外外部很多多机构（（如运输输公司、、仓储公公司、经经销商、、保险公公司等））的合作作，所以以为了更更有效、、更经济济地完成成物流任任务，需需要物流流管理部部门把各各方面的的力量组组织和协协调起来来这就需要要对企业业的物流流系统进进行管理理25示例6-2德尔费公公司的物物流结构构调整26物流系统统的管理理程序物流涉及及的内容容很多，，是一个个复杂的的系统，，需要企企业内许许多部门门和企业业外许多多机构的的配合才才能很好好地运行行起来它的核心心活动只只有两个个：一个个是运输输，一个个是储存存物流系统统的管理理也主要要以对这这两项活活动的组组织和管管理为主主渠道计划划订单处理理存货管理理运输管理理终端售点点管理27渠道计划划在企业产产品销售售预测的的基础上上，渠道道管理人人员根据据企业的的渠道目目标和渠渠道策略略制定的的一个分分销行动动方案，，内容涉涉及什么时间间在哪里（（市场区区域）销售什么么销售多少少由谁去做做需要多少少费用企业的物物流管理理要与企企业的渠渠道计划划相衔接接28订单处理理从接受订订货到发发运交货货的全过过程，主主要包括括订单的接接受审核将联运单单分送至至各有关关部门按单配货货安排运输输开出收据据收进货款款这一过程程要求迅迅速、准准确、周周全在电子网网络环境境下（参参看第十十二章）），企业业物流活活动中的的订单处处理越来来越多地地应用电电子网络络技术，，大大提提高了订订单处理理的效率率29存货管理理存货管理理的一项项中心内内容是确确定存货货水平存货水平平决策的的结果，，既会影影响顾客客满意程程度和商商品销售售的顺畅畅与否，，也会影影响企业业的储存存成本销售部门门希望企企业的存存货充足足，以便便接到订订单便可可立即为为顾客供供货但是，存存货量的的增加，，会增大大仓储费费用和资资金占用用，从而而提高企企业的储储存成本本物流管理理部门要要在存货货量和存存货成本本之间做做出权衡衡，既不不能出现现断货，，也不能能存货太太多，占占压太多多的资金金，因此此要确定定一个合合理的存存货水平平，并根根据销售售状况及及时予以以调整30运输管理理物流管理理部门依依据企业业的营销销计划、、贸易合合同、销销售状况况等对物物流中的的商品运运输工作作进行计计划、组组织、协协调与控控制内容包括括确定运输输工具运输路线线商品品种种和运量量装运时间间起运地目的地所需费用用具体的组组织实施施对于物流流中的流流体、载载体和流流向这三三个要素素所进行行的合理理规划和和实施31终端售点点管理终端售点点管理，，如在零零售商卖卖场内的的物流管管理活动动，包括括商品的搬搬运分拆上架售前、售售中和售售后服务务到了终端端售点，，物流管管理过程程就完成成了一个个轮回下一个轮轮回，由由终端售售点下新新的订单单开始32商品运输输物流管理理中最重重要的内内容之一一原材料和和货物都都需要通通过运输输来实现现空间上上的位移移为了达到到安全、、快捷、、准确、、价廉的的效果，，企业在在组织商商品运输输活动的的过程中中，需要要针对涉涉及运输输的相关关问题进进行决策策决策内容容主要包包括制定运输输方案选择运输输工具决定发运运的批量量、时间间和行走走的路线线33商品运输输的参与与者托运人：：被托运运货物的的卖方，，如生产产制造商商收货人：：被托运运货物的的买方，，如零售售商或生生产资料料的用户户托运人和和收货人人的共同同目的，，是要在在规定时时间内将将货物安安全、准准确地从从起始地地转移到到目的地地托运人和和收货人人有可能能是同一一方，如如生产制制造商向向自己设设在某地地的仓库库发货，，零售商商自己组组织运输输从厂家家进货承运人：：商品运运输的实实际承担担者，期期望以最最低的成成本完成成商品运运输工作作，获得得尽可能能大的收收益运输方案案一般由由商品运运输的承承运人设设计34确定运输输方案确定运输输方案涉涉及的主主要内容容，是制制定合理理的路线线计划合理的路路线计划划，可以以使承运运人提高高车辆利利用率和和服务水水平，降降低运输输成本，，减少设设备资金金投入，，也可以以使托运运人事前前知道他他们的产产品将怎怎样运行行，加强强对于商商品运输输的监督督与控制制35路线计划划的问题题类型单一出发发地和单单一目的的地网络规划划问题，，用运筹筹学的方方法很好好解决其中，最最简单直直接的解解法，是是最短路线线方法（示例6-3）单一出发发地和多多目的地地零担运输输方式把把产品从从出发地地直接运运往各地地市场将制成的的零配件件运到各各个市场场装配整车货运运方式将将产品运运送到某某个靠近近各个市市场的中中心仓库库（物流流配送中中心），，再由中中心仓库库转运到到各地市市场多出发地地和多目目的地线性规划划问题（示例6-4）36运输方式式的选择择企业要根根据商品品对运输输时间和和运输条条件的要要求，选选择适当当的运输输方式和和运输工工具，使使商品能能用最少少的时间间、走最最短的路路线、花花最少的的费用，，被安全全地运往往仓库、、中间商商、消费费者或用用户手中中常用的运运输方式式有：铁铁路、水水路、公公路、管管道和航航空运输输37各种运输输方式的的运营特特点运营特征铁路公路水路管道航空速度一般良稍差差优可得性良优稍差差一般可靠性一般良稍差优差能力良一般优差稍差使用频率稍差良差优一般成本费用良稍差优良差38选择运输输方式考考虑因素素商品性能能粮食、煤煤炭等大大宗货物物适宜于于水路和和铁路运运输鲜花、电电子产品品、宝石石以及季季节性很很强的商商品，适适宜于选选择航空空运输石油、天天然气等等特殊商商品，适适宜于选选择管道道运输运输速度度和路程程运输运距距长、速速度上要要求不高高的商品品，适合合于选择择海路或或铁路运运输运输输运距长长、速度度上要求求高的商商品，适适合于选选择航空空运输运输距离离短的商商品，适适合于选选择公路路或内河河运输39运输能力力，以能能够应付付某一时时期的最最大业务务量为标标准运输密度度，指各各种运输输工具的的班次（（如车、、船、飞飞机的班班次）以以及各班班次的间间隔时间间运输费用用市场需求求的缓急急程度市场急需的的商品，需需要选择速速度快的运运输工具，，如航空运运输或汽车车直达运输输反之，则可可选择成本本较低、速速度较慢的的运输工具具，如铁路路运输或航航运40运输过程监监控运输监控的的任务：安安全、迅速速、及时、、准确和费费用低运输合同：：托运人和和承运人根根据自愿原原则签订的的具有法律律约束力的的文件，规规定了双方方当事人的的权力、义义务、责任任和豁免，，明确了双双方当事人人的各种经经济与法律律关系运输保险：：承运人采采取的一项项运输风险险预防措施施41商品储存与与养护商品储存是是指商品在在流动过程程中出现的的“停滞”它不但能够够在很大的的程度上化化解商品运运输过程中中的矛盾，，也能够通通过调解供供求之间在在时间上的的矛盾，创创造出商品品的时间效效用但是，如果果商品库存存过在，则则会引起资资金占压和和商品贬值值，使物流流成本加大大，企业效效益下降42商品储存形形成的原因因商品生产与与商品消费费在时间上上存在的差差异商品生产与与消费在空空间上存在在的距离防止商品脱脱销的需要要某些商品的的生产工艺艺的需要流通加工的的需要43商品储存管理的内容仓库选择确定仓库类型自有仓库、公共仓库和合同仓库；立体仓库、中心式仓库、仓储式商店确定仓库规模仓库能够容纳的货物的最大数量或总体积确定仓库位置“重心法”估计定额管理制定的商品储存数量或者时间标准各种各样的定额库存管理库存控制定期库存控制和定量库存控制日常库存管理制定储存计划；商品出入库管理；商品养护及保管业务；库存商品信息管理库存分析商品储存量分析；商品储存结构分析；库存周转情况分析；库存对销售的保证程度分析44补充一：客客户库存管管理客户库存管管理概念：：预售业代在在拜访客户户时关注客客户的库存存，帮助客客户保持合合理库存量量，减少即即期、过期期产品出现现，并根据据产品的流流速和库存存量提出合合理的进货货量建议，，就是库存存管理。库存管理的的主要内容容：1.先进先出2.警示即期品品3.保持前线充充足度，促促进后线空空仓补充二1.5倍安全库存存管理法则则周期销量=（上存+上进-本存）安全库存=周期销量×1.5倍本次进货量量=安全库存-本期库存“周期销量量=上存+上进-本存”，不不是绝对的的，要排除除上周促销销、天气变变化、淡旺旺季变化等等因素1.5倍安全库存存系数也不不是绝对的的，保质期期越长系数数越大，厂厂家送货周周期越长系系数越大。。注意：经济订货批批量的确定定费用进货批量O经济进货批批量总成本储存费用订货成本订货成本与与储存费用用都随着进进货批量的的大小而发发生变化。。订货成本随随着订货批批量的增加加而降低，，储存费用用随着订货货批量的增增加而增加加。A点就是经济济订货批量量，或经济济订货量。。A47经济订货批批量定义：经济订货批批量(EOQ)，即EconomicOrderQuantity，它是固定定订货批量量模型的一一种，可以以用来确定定企业一次次订货（外外购或自制制）的数量量。当企业业按照经济济订货批量量来订货时时，可实现现订货成本本和储存成成本之和最最小化。主要假设条条件：1.已知全部需需求量，对对产品的任任何需求都都能满足2.已知连续不不变的需求求速率，库库存量随时时间均匀连连续下降3.库存补充的的过程可以以在瞬时完完成4.每次订购费费不变，单单位存储费费不变5.每次订购量量相同经济订货批批量（economicalorderquantity）T——总的储存成成本P——单位商品进进价K——保险储存量量A——一次订货的的费用Q——一次订货的的批量i——平均年储存存费用率D——一定时期商商品销售总总量计算公式:49练习某企业生产产某产品。。年销量为为10000件，产品单单价为100元，平均储储存费用为为1%，订货费用用为每次80元，求经济济订货批量量、订货次次数及仓储储总费用。。补充三：储储存量控制制1.定量订货控控制法。定量订货控控制法以库库存费用与与采购费用用总和最低低为原则，，事先确定定出相对固固定的经济济订货批量量和订货点点。每当库库存量降到到订货点，，即按预定定的经济订订货批量组组织订货。。这种方法法是通过““经济订货货批量”和和“订货点点”两个量量来控制库库存的。订订货点=日平均需求求量X订货期（发发出订单到到商品入库库的时间））。当库存量下下降到订货货点R时，即按预预先确定的的订购量Q发出订货单单，经过交交纳周期（（订货至到到货间隔时时间）LT，库存量继继续下降，，到达安全全库存量S时，收到订订货Q，库存水平平上升。该方法主要要靠控制订订货点R和订货批量量Q两个参数来来控制订货货，达到既既最好地满满足库存需需求，又能能使总费用用最低的目目的。思考：在需需要为固定定、均匀和和订货交纳纳周期不变变的条件下下，假设D为每年的需需求量，S为安全库存存量，请写写出订货点点R的计算公式式。R=LT××D/365+S订货量的确确定依据条条件不同，，可以有多多种确定的的方法。2.定期订货控控制法。这种方法同同样以存货货费用与采采购费用总总和最低为为原则，与与定量订货货控制法不不同的是，，采购为定定期采购，，采购批量量为订货水水准（订货货后应达到到的库存量量）与盘存存量（实际际库存量））之差。这这种方法是是通过“订订货周期””、“订货货水准”和和“每次订订货量”来来控制库存存的。定期期订货控制制法用于销销售量不稳稳定的商品品，它只预预测较短时时期内的需需求量，根根据盘存量量来确定日日订货数量量，可以保保持经营的的灵活性，，降低采购购风险。商品订购数数量=最高库存定定额-现有库存量量+订货周期×日均销售量量3.ABC分类库存控控制法根据存货的的价值及重重要程度，，将其分为为ABC三种类型。。A类存货:占全部存货货的10%~15%，资金占存存货总额的的75%~80%左右，实行行重点管理理，如大型型备品备件件等。B类存货:为一般存货货，品种占占全部存货货的20%~25%，资金占全全部存货总总额的20%~25%左右，适当当控制，实实行日常管管理，如日日常生产消消耗用材料料等。C类存货:占全部存货货的60%~65%，资金占存存货总额的的5％~10%左右，进行行一般管理理，如办公公用品、劳劳保用品等等随时都可可以采购。。商品养护商品养护，，要做好以以下几个方方面的工作作：第一，严格格入库商品品验收。第二，安排排适宜的保保管场所。。第三，科学学堆码。第四，及时时调整库房房温湿度。。第五，做好好在库商品品的质量检检查。第六，保持持仓库干净净卫生。商品养护是是对在库商商品进行的的经常性保保养和维护护工作，目的是为了了保证商品品在储存期期间质量完完好，使用价值不不受损害55配送中心配送中心是是专门从事事配送工作作的组织或或场所，其其主要任务务是从供应应者那里接接受多种大大量的货物物，然后对对货物集中中进行保管管、分类、、加工和信信息处理，，按照订货货者的要求求进行货物物搭配，迅速、准确确、经济地地将货物运运送到目的的地56沃尔玛的集集中配送模模式物流世界零售巨巨头沃尔玛玛公司在中中国的第２２家物流配配送中心，，近期在天天津完工并并正式投入入使用。这这家配送中中心将涵盖盖沃尔玛在在长江以北北的整个华华北市场。。沃尔玛物流流营运总监监高健告诉诉记者，沃沃尔玛（中中国）投资资有限公司司天津配送送中心于２２００３年年落户天津津市北辰区区。这是这这家公司在在长江以北北地区的唯唯一一家配配送中心。。随着沃尔玛玛公司业务务的不断发发展，２０００６年公公司决定对对天津配送送中心进行