物流与供应链管理与运营实务-物流供应链管理培训讲师吴诚

物流与供应链管理与运营实务主讲人：吴诚博士

2014-10吴诚，企业管理博士北京大学汇丰商学院特聘讲师清华大学总裁班特聘讲师人民大学总裁班特聘讲师深圳新一代技术研究院首席顾问国际贸易中心ITC项目

认证讲师英国皇家物流与运输学会ILT项目

认证讲师中美注册职业采购经理CPPM项目

认证讲师英国皇家采购与供应学会CIPS项目

认证讲师曾在华为技术、富士康科技、康佳集团工作十余年。曾任：华为技术有限公司：采购经理，商务总监；富士康科技集团：供应链高层主管；康佳集团：采购总监、副总经理。主要研究领域：物流与供应链管理；采购与供应商管理；生产运作管理。第一部分现代物流与供应链管理概述第二部分物流配送与第三方物流管理第三部分物流计划与库存管理第四部分物流与供应链绩效管理第一部分现代仓储与物流管理概述第二部分仓储管理基础知识第三部分仓储管理实务第四部分物料与仓储现场管理技巧第五部分库存计划与库存控制管理第六部分成品仓储与物料配送管理第七部分仓储配送成本管理第八部分仓储配送运作绩效评估一、物流与供应链管理产生的时代背景1.市场环境的变化

2.顾客需求的变化

3.产品生命周期的变化

4.企业竞争模式的变化

......其它因素：客户的控制力度越来越强产品质量高、价格低（成本压力）产品创新、品牌、知名度股东对投资回报的期待提高产业分界点模糊化新价值链集成网络的形成电脑化的管理应用经营活动的全球化趋势竞争点？物流，Logistics，1993年版的韦氏词典上的解释为：军事科学的分支，包括物资、人员和设备的获得、维护和运输。CLM对物流的定义为：物流是以满足客户需求为目的，以高效和经济的手段来组织原料、在制品、制成品以及相关信息从供应到消费的运动和存储的计划、执行和控制的过程。美国对现代物流的定义是：物流是供应链过程的一部分，是以满足客户需求为目的，以高效和经济的手段来组织产品、服务以及相关信息从供应到消费的运动和存储的计划、执行和控制的过程。欧洲物流协会对物流的定义为：物流是在一个系统内对人员或商品的运输、安排及此相关的支持活动的计划、执行与控制，以达到特定的目的。二、物流与物流管理1.什么是物流？日本通常对物流的定义为：物流是物质资料从供给者向需要者的物理性移动,是创造时间性、场所性价值的经济活动。从物流的范畴来看，包括：包装、装卸、保管、库存管理、流通加工，运输、配送等各种活动。如果不经过此过程，物就不能移动。英国著名物流专家马丁﹒克里斯托夫教授在他的物流定义中更多地强调了物流对企业经营的重要性：物流是战略性地管理原材料、零部件及产成品的采购、移动及储存（包括相关信息流）的过程，它贯穿整个企业及其营销渠道，以合理的成本满足客户需求，使企业目前和将来的赢利能力最大化。《物流术语》国家标准将物流定义为：物品从供应地向接收地的实体流动过程，根据实际需要，将运输、储蓄、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。国家经贸委提出的《关于加快我国现代物流发展的若干建议》中对现代物流的定义是：现代物流泛指原材料、产成品从起点至终点及相关信息有效流动的全过程，它将运输、仓储、装卸、加工、整理、配送、信息等方面有机结合，形成完整的供应链，为用户提供多功能、一体化的综合服务。2.物流管理的三个发展阶段：3.物流的主要内容运输(transportation)存储(warehousingandstorage)包装(packaging)物料搬运(materialhandling)订单处理(orderprocessing)预测(forecasting)生产计划(productionplanning)采购(purchasingorprocurement)客户服务(customerservice)选址(location)退货处理(ReturnGoodsHandling)废弃物处理(SalvageandScrapDisposal)其他活动4.物流管理在在企业竞争争中的作用用26.41.02.00.20.72.913.75.9工业品24.20.50.90.91.34.08.58.1消费品商品25.6%0.7%1.2%0.6%1.2%4.2%10.3%7.4%所有商业企业141.10.40.41.41.22.91.06.8其它10.00.51.00.50.52.01.04.5机床与工具11.20.2a0.30.24.60.15.8造纸13.30.51.10.91.23.22.53.2电子4.40.50.10.50.71.2a1.4医药13.40.2a0.90.43.50.38.1食品加工14.10.61.40.70.33.31.66.3化工与塑料13.6%0.5%0.7%0.8%0.5%3.6%3.6%6.2%所有制造企业总计订单处理包装接收与发运管理仓储库存维持流入与流出物流运输物流流成成本本在在不不同同企企业业中中的的比比例例物流流过过程程对对供供应应链链响响应应周周期期、、总总成成本本、、总总库库存存水水平平、、交交付付可可靠靠性性、、服服务务水水平平都都有有着着重重要要影影响响！！三、供供应应链链与供供应应链链管管理理1.供应应链链的的相相关关概概念念供应应链链最早早来来源源于于彼彼得得。。德德鲁鲁克克提提出出的的"经经济济链链",而而后后经经由由迈迈克克尔尔。。波波特特发发展展成成为为"价价值值链链",最最终终日日渐渐演演变变为为"供供应应链链".定义义：供供应应链链就就是是"围围绕绕核核心心企企业业，，通通过过对对信信息息流流，，物流流,资资金金流流的的控控制制，，从从采采购购原材材料料开始始，，制制成成中中间间产产品品及及最最终终产产品品，，最最后后由由销销售售网网络络把把产产品品送送到到消消费费者者手手中中。。它它是是将将供应应商商,制制造造商商，，分分销销商商，，零售售商商,直直到到最最终终用用户户连连成成一一个个整整体体的的功功能能网网链链模模式式".所所以以，，一一条条完完整整的的供供应应链链应应包包括括供供应应商商（（原原材材料料供供应应商商或或零配配件件供应应商商））,制制造造商商（（加加工工厂厂或或装装配配厂厂））,分分销销商商(代理理商商或批批发发商商),零零售售商商（（大大卖卖场场，，百百货货商商店店，，超超市市，，专专卖卖店店，，便便利利店店和和杂杂货货店店））以以及及消消费费者者。。也有有定定义义为为：：是是围围绕绕某某一一核核心心企企业业，，通通过过对对物物流流、、信信息息流流、、资资金金流流、、商商流流的的控控制制，，从从采采购购——生生产产——销销售售——运运输输到到消消费费者者手手中中，，来来将将供供应应商商、、制制造造商商、、中中间间商商以以及及最最终终用用户户连连成成的的一一个个整整体体的的功功能能网网链链结结构构和和模模式式。。它它是是一一个个业业务务范范围围更更广广、、包包含含业业务务链链条条所所有有加加盟盟的的节节点点企企业业或或组组织织。。2.供应应链链管管理理的的范范围围及及层层次次范围围层次次企业业内内部部供供应应链链管管理理企业业外外部部供供应应链链管管理理多环环节节链链式式结结构构供供应应链链管管理理网状状结结构构供供应应链链管管理理战略略层层(StrategicLevel)：：解解决决影影响响企企业业物物流流长长期期发发展展的的方方针针和和政政策策的的决决策策等等问问题题。。包包括括物物流流中中心心的的数数量量、、布布局局、、能能力力，，及及物物流流网网络络中中的的物物流流方方向向等等。。运作作/战战术术层层：：(TacticalLevel)按按季季度度或或年年度度更更新新计计划划的的决决策策。。包包括括采采购购和和生生产产计计划划、、库库存存策策略略、、运运输输策策略略等等。。支持持/运运作作层层(OperationsLevel)：：每每天天的的物物流流调调度度、、运运输输路路线线的的优优化化、、货货物物装装卸卸等等决决策策问问题题。。3.SCOR参参考考模模型型SCOR是是由由一一个个独独立立的的、、非非盈盈利利的的组组织织---供供应应链链协协会会(SCC)开开发发支支持持，，作作为为供供应应链链管管理理的的跨跨行行业业标标准准。。供供应应链链协协会会（（SCC））成成立立于于1996年年，，由由PRTM和和AMR两两家家咨咨询询公公司司组组建建。。SCOR模模型型的的目目的的是是为为了了达达成成：：一致致的的供供应应链链流流程程和和术术语语一致致的的绩绩效效测测量量指指标标SCOR包包括括5个个主主流流程程细节节层层次次为为3层层按照照MTS，，MTO，，ETO三三种种业业务务模模型型设设计计分成成主主流流程程/使使能能流流程程每个个流流程程定定义义包包含含测评评指指标标最佳佳实实践践软件件特特性性等等PlanSourceMakeDeliverReturnSCOR参参考考模模型型的的流流程程与与目目标标四、物流流与与供应应链链的的特特征征复杂杂性性动态态性性面向向用用户户需需求求交叉叉性性供应应链链节节点点企企业业组组成成的的跨跨度度（（层层次次））不不同同，，供供应应链链往往往往由由多多个个、、多多类类型型甚甚至至多多国国企企业业构构成成，，所所以以供供应应链链结结构构模模式式比比一一般般单单个个企企业业的的结结构构模模式式更更为为复复杂杂。。供应应链链管管理理因因企企业业战战略略和和适适应应市市场场需需求求变变化化的的需需要要，，其其中中节节点点企企业业需需要要动动态态地地更更新新，，这这就就使使得得供供应应链链具具有有明明显显的的动动态态性性。。供应链的的形成、、存在、、重构，，都是基基于一定定的市场场需求而而发生，，并且在在供应链链的运作作过程中中，用户户的需求求拉动是是供应链链中信息息流、产产品/服服务流、、资金流流运作的的驱动源源。节点企业业可以是是这个供供应链的的成员，，同时又又是另一一个供应应链的成成员，众众多的供供应链形形成交叉叉结构，，增加了了协调管管理的难难度五、物流与供应链之KPI的的确定——价值驱驱动功能层面5大流程KPI（40+10个）ISC层面KPI（5个）供应链绩效衡量供应链及及各功能能领域KPIs的确定定将帮助助鉴定问问题产生生的原因因及相关关的重要要影响领领域集成供应链供应链可靠性资产利用供应链柔性及响应能力1.及时齐套发货率2.完美订单履行率3.库存周转天数/周转率4.订单履行提前期5.供应链响应周期20个KPI11个KPI11个KPI功能优秀10个KPI供应链成本供应链可靠性-供应链在正确的时间给正确的客户提供正确的产品供应链响应性-供应链响应客户需求和为客户提供产品的速度供应链柔性-供应链为赢得或维持竞争优势而响应市场变化的敏捷度供应链成本-供应链运作相关成本资产利用-管理资产以满足需求的效果六、物流与供应链在在国外的的发展集成化供供应链敏敏捷供应应链：初初始阶段段、职能能集成阶阶段、内内部集成成阶段、、外部集集成阶段段。敏捷供应应链：基基于互联联网的信信息开放放、共享享和集成成。绿色供应应链：如如何使工工业生产产和环境境保护能能够共同同协调发发展。供应链的的设计：：供应链链的设计计要以产产品为中中心,必必须设计计出与产产品特性性一致的的供应链链,即产产品的供供应链设设计策略略。供应链伙伙伴选择择供应链库库存技术术：供应应商管理理库存(VMI)、联联合库存存管理(JMI)………供应链信信息技术术供应链建建模技术术:目前前供应链链建模技技术主要要包括:网络设设计法、、近似方方法、基基于仿真真的方法法。七、物流与供应链在在国内的的发展第一阶段段1978年以以前第二阶段段1979—1992年第三阶段段1993年以以后八、物流与供应链管管理的四四大支点点以顾客为为中心强调企业业的核心心竟争力力相互协作作的双赢赢理念优化业务务及信息息流程精益供应链管理以市场需需求为原原动力让顾客参参与产品品设计客户服务务战略需求传递递战略自制与外外包仿不了买不来拆不开带不走。。。。。。。。。。。。。。。。。。九、物流与供应链管管理的八八大原理理1.资源横向向集成原原理2.系统原理理3.多赢互惠惠原理4.合作共享享原理5.需求驱动动原理6.快速响应应原理7.同步运作作原理8.动态重构构预测与计计划管理理采购与供供应商管管理分销与物物流配送送管理运营与绩绩效管理理十、物流与供应链链运营管理理的内容十一、物流与供应链链战略&战术管理集成供应应链管理理（如何何实现ISC？？）供应链一一体化管管理（横横向、纵纵向、前前向、后后化一体体化）生产模式式分析与与流程再再造（ETO、、ATO、BTO、MTO等等）物流规划划与管理理（内、、外部物物流、第第三方、、四方物物流）推式与拉拉式生产产规划与与管理库存策略略与规划划管理ODM、、OEM策略选选择物流网络络规划与与再造供应链管管理信息息技术支支持（ERP\MES\APS）JIT、、VMI、JMI技术术第一部分分现代代物流与与供应链链管理概概述第二部分分物流流配送与与第三方方物流管管理第三部分分物流流计划与与库存管管理第四部分分物流流与供应应链绩效效管理一、配送的概念在经济合合理区域域范围内内,按照照用户的的订货要要求，在在物流结结点(仓仓库、商商店、货货运站、、物流中中心)对对物料进进行拣选选、加工工、包装装、分割割、组配配等作业业，并将将配好的的货物以以合理的的方式按按时送达达指定地地点的物物流活动动。注：配送是““配”和和“送””的有机机结合，，是物流流的综合合活动形形式，是是在某一一经济合合理区域域范围内内物流的的缩影。。在物流配配送中心心通过有有效地利利用拣、、配货等等理货工工作，使使送货达达到一定定的规模模，发挥挥规模优势势。二、配送流程程1.一般配送送流程供货企业业供货企业业供货企业业用户用户用户用户进货储存理货配货配装送货……“四就””配送：：大批量量或特殊殊要求。。就厂、就就港（站站）、就就车（船船）、就就库2.有加工功功能的配配送流程程供货企业业供货企业业供货企业业用户用户用户用户进货储存理货配货配装送货……加工装货三、配送的分分类按配送物物品的种种类和数数量多少少分类大批量配配送、小小批量配配送、配配套（成成套）配配送。按配送中中供给与与需求的的对象分分类企业间配配送、企企业内部部配送、、企业对对消费者者配送。。按配送送的时时间和和数量量分类类定时配配送、、定量量配送送、定定时定定量配配送、、定时时定线线路配配送、、即时时应急急配送送。四、配送合合理化化的原原理标准化化原理理；合并原原理；；差异化化原理理；延迟原原理。。实现共共同配配送;实现区区域配配送;推行准准时配配送系系统;推行即即时配配送;实行产产地直直送配配送;实现配配送的的信息息化;实现配配送的的自动动化;实现配配送的的条码码化及及组合合化；；提倡多多种配配送方方式最最优组组合；；实行送送取结结合。。五、配送中中心配送中中心———指指作为为从事事配送送业务务的物物流场场所或或组织织,接接受提提供方方提供供的多多品种种大量量的货货物,按照照多家家需求求者的的订货货要求求,迅迅速、、准确确、低低成本本、高高效率率地将将商品品配送送到需需求场场所的的物流流结点点设施施。可看作流通通型仓库。。六、配送中心规规划与设计计前期准备确定系统目目标功能规划选址规划作业流程规规划设施设备规规划信息系统规规划系统工程原原则价值工程原原则科学化原则则发展原则案例研讨：：提高物流效效率，降低物流流成本的基本方法法七、第三方物流流管理“第三方物物流”(Third

PartyLogistics，简称称3PL或或TPL)：2001年年我国公布布的国家标标准《物流流术语》中中，将第三三方物流定定义为“由由供方与需需方以外的的物流企业业提供物流流服务的业业务模式””。第三方物流流产生的背背景分析国内外第三三方物流的的发展状况况............1.第三方物流流管理概述2.企业物流外外包必要性分析析企业的资源源是有限的的，除了核核心业务以以外，企业业很难有更更多的资源源再投资物物流业务；；随着经济的的发展，生生产和消费费的模式都都发生了很很大的变化化，企业要要建立高效效的物流体体制是很困困难的；企业自营物物流和第三三方物流提提供上相比比较而言，，缺乏竞争争力；......3.企业物流外外包决策分析与与模型研讨讨......

序号

比较项目

自建物流

物流外包

1

运营成本

较高

较低

2

控制力

强

弱

3

品牌印象

好

一般

4

柔性化能力

强

弱

5

经营风险

大

小

6

资金压力

大

小

7

服务质量

高

低

4.第三物流运运作方式与与流程介绍绍VMI\CMI\JMI模式式介绍Milk-Run模模式介绍JIT模式式介绍“糖果人””模式介绍绍5.第三方物流流运输管理理的主要内内容运输决策：：运输方式；；运输工具；；运输路线；；运输时间；；运输成本；；人员的调配配；运输投保；；应急方案；；案例分析：：第三物流风险分析与与解决探讨讨第一部分现现代物流流与供应链链管理概述述第二部分物物流配送送与第三方方物流管理理第三部分物物流计划划与库存管管理第四部分物物流与供供应链绩效效管理一、需求管理概概述1.什么是需求求计划？

2.需需求计划的复杂性3.影响响需求计划的因素4.需求求的供应方方式选择

......二、需求的供应应方式推动式采购购（订货点点法)拉动式采购购（JIT)VMITOC......按时间划分分：如短期期预测、中中期预测、、长期预测测……按产品划分分：如交换换产品、传传输产品、、终端产品品……按空间划分分：如片区区销售、省省区销售、、本地网销销售……三、需求预测计划的制定定1.需求预测的维度2.需求预测的方式式从需求预测测从历史预测测从项目预测测3.需求求预测的方法法销售人员意意见综合法法专