冷饮吧创业计划书

创业计划书企业名称：“凛夏冰苑”冷饮吧创业者姓名：凛夏冰苑创业团队通讯地址：琼州学院邮政编码：572000电话：电子邮件：日期：2013-4-10“凛夏冰苑”冷饮吧计划书1、内容摘要1.1、“凛夏冰苑”的经营范围和性质“凛夏冰苑”冷饮吧是包含年轻、时尚、浪漫、、个性、独特等多元素集一体着力服务于广大青年朋友的一个具有吧台和书屋的冷饮小吃店，“凛夏冰苑”冷饮吧是一个品尝各地美食的美味市府，也是一个能轻松学习的伊甸园，更是一个休闲娱乐的最佳场所。1.2、主要商品“凛夏冰苑”冷饮吧销售各种冷饮、冰淇淋、小吃、果汁及茶水等，同时设立一个放映式小舞台，让消费者可以在上面表演自己的节目，也可以到吧台选择自己喜欢的歌曲和娱乐节目。另一方面，“凛夏冰苑”还提供各类杂志、报刊和书籍让消费者阅读。“冷饮吧”还专门开设半封闭包间为消费者提供一个可以安静的读书环境，休闲学习两不误。2、选址条件“凛夏冰苑”冷饮吧的选址应处于黄金地段主要有地处拐角的位置、学生聚集地附近、住宅区地段、三叉路口四处，因“凛夏冰苑”冷饮吧的主要消费对象为青年人，所以学生和工薪族占主要部分。3、规模范围及预算“凛夏冰苑”冷饮吧主要分为两层，装潢以蓝色浪漫基调为主。一楼为完全开放式的包厢，内设个性吧台和小舞台。二楼是一个小型书屋，设有单间，以方便在学校图书馆占不了位置的同学和准备考试的没有安静环境看书的同学提供。每一间设计有不同主题，在房间与房间之间设有书架，放上各类杂志、报刊和书籍，供消费者借阅和购买。在二楼阳台上可以设立舒适的小吊床，既能开阔视野也能增加浪漫时尚的气氛。装潢在精而不在华丽和奢侈，在简约而不单调的装饰下，使店更具有年轻、时尚、浪漫色彩，并保持独特的个性和特色。“凛夏冰苑”冷饮吧的租金加设备加装潢加各类材料采购：10万〜20万。4、管理层机构店长1名，主要负责各类商品的选择与进货，协调和管理店员工作，同时店长负责店内的财务管理，财务采用日结制，即当天进行财务的结算，并填制报表，每月末进行盈亏计算。经理1名，主要对店内各项工作的监督和检查，并负责与消费者进行交流，进而对不足之处在进行会议时提出并要求改进。厨师2名，负责各类食品及饮料的制作。店员3名，主要负责店内的服务与清洁，并采用店员考核制与奖金制度相结合的方式提高员工工作积极性。5、市场预测、企业特性：以销售各类食品为主，提供休闲娱乐为辅。、消费者特点:消费者都是在校学生和普通工薪族居多，是一些追求时尚、浪漫、有一定文化基础的年青朋友。、价格决策:因消费者主要为大学生则价格定位不宜过高同时为了维护“凛夏冰苑”冷饮吧利益也不宜太过低廉、促销计划和广告策略：，会员享有购书折扣优惠，可以在保持书刊完好的条件下免费借阅图书，收取茶水费用及包间费用采取发行传单的形式宣传“凛夏冰苑”冷饮吧。，通过宣传包间的特价优惠活动，提高知名度，刺激消费者之间的竞争，增加客流量。、市场竞争力：就目前考察来看还未存在同类冷饮吧，即目前还没有竞争对手，而且市场上存在的小吃店和冷饮吧都是产品比较单一，无法满足消费者需求，因为“凛夏冰苑”冷饮吧集天南地北各类小吃及各类冷饮食品于一家，大大满足不同地方消费者的需求，因此“凛夏冰苑”冷饮吧在这样的环境下发展具有一定的优势。6、材料来源、各类食品所需的材料可以到市场上采购，并找到合适的供应商。、书籍来源出版社、图书批发市场和个人工作室。因为“凛夏冰苑”的主要消费者是学生，所以可以给学生提供一个自我展示的平台，即”凛夏冰苑“免费为学生展示其作品，让其他消费者参观、借阅或购买。（如果作品广受欢迎，“凛夏冰苑”将联系作者以的到作者的同意为其加印并出售。但是作为回报出版后的第一本此作品将永远作为“凛夏冰苑”的收藏）。7、风险与风险管理7．1、“凛夏冰苑”主要是以经营冷饮与小吃为主，这就需要满足消费者的不同口味需求，因为消费者都来自不同地方，北方、南方、粤菜、湘菜有不同的吃法和做法。各类饮料有的喜欢冰的再加冰块，有的不喜欢，有的喜欢甜的有的喜欢更甜的。稍有不胜就会是消费者对“凛夏冰苑”失去耐心，那他下次就不会再光顾了。还有就是员工的服务态度，据我多年的经验来看，员工的服务态度好坏也是一个决定冷饮吧业绩很重要的因素。因为“凛夏冰苑”也销售和借阅书籍，所以图书的更新也一定不能慢，特别是杂志类。所以我们专门设立了一个意见收集箱，专门收集消费者对我们的意见，无论好坏。结合消费者的意见及问题及时对“凛夏冰苑”的不足之处进行调整，最大限度地满足消费者需求。、“凛夏冰苑”冷饮吧要坚持保持自己的特色与个性，不能因为经营好业绩好顾客多久放松对消费者的需求满足。这样即使再好总有一天也会变坏，这类情况尤其在后期最容易发生，许多企业、店铺都是因为这点导致信誉变差，失去许多顾客。所以我们求质不求量，信誉第一。而这些不仅要求店长有独特的文学视角和经营理念，坚持自己的的特色，更要要求员工的有强大的工作信念和对消费者有更好的服务态度。当然不包括无理取闹的消费者在内。、俗话说：商场如战场。在冷饮吧发展起来后，如果其他经营者看见此冷饮吧发展形势良好，那么其他同类的冷饮吧就如雨后春笋般迅速发展起来，从而加大了竞争力，如果冷饮吧要在此环境中独立鳌头，站稳脚跟。那就必须加强管理，拥有良好的信誉，和最好的服务。在食品上面要有质量保证，使消费者能放心食用。同时必须保证食品的新颖，每种食品一经推出都要是市场上的第一，坚持本店的独特个性与特色。8、后期发展8.1