中国水产品出口存在问题及对策研究

综合实渔业习经济大学作业姓名班级学号中国水产品出口存在问题及对策研究摘要：我国是一个水产大国，加入WT0后，水产品出口业迅速发展，但同时也存在着一些问题，每年水产品出口总额只占总产量的10%左右,为了解决国内卖鱼难的现象,扩大水产品出口志在必行。由于水产品存在易腐性、不容易保存等特点,实现在短期内扩大出口,就必须要分析影响水产品出口的重要因素,主要包括水产品质量问题、水产品出口结构、水产品出口市场等,并在这些问题上有针对性地提出各种解决措施。我国水产品出口现状随着中国水产品产量的持续高速增长和水产品人均占有量的大幅度提高，水产品对外贸易和水产业对外开放也得到长足发展。自2000年起，我国水产品出口额已连续4年居各类农产品出口额的首位，进入我国出口重点商品之列。2000年水产品出口额达到49.1亿美元。2005年,我国水产品进出口总量为623万吨，净出口总额120.1亿美元,其中出口量257万吨，出口额78.9亿美元,同比增长6%和13%。全年实现贸易顺差50.6亿美元,同比增加16.3亿美元。其中,水产品出口额占到农产品出口总额的30.2%。2010年的中国作为全球水产品生产第一大国,年产量为5190万吨。同时，中国水产品对外贸易在世界水产品市场中的地位也不断提高，市场份额不断上升，中国水产品出口额占世界水产品出口额的比重由2000年的5.8%上升到2010年的28%，无疑为我国农产品出口创作出了重要贡献。水产品对外贸易的持续增长对于我国对外贸易的稳定增长起到了有力的推动作用。但近几年，尤其是从2000年以来，我国水产品出口却接连受创。如2001年亚洲国家出口到欧盟、美国和加拿大的虾类产品中被检测到氯霉素残留，2003年恩诺沙星和2005年的“孔雀石绿”事件，以及美国对我国对虾倾销案调查，日本频繁对从我国进口的鳗鱼设置关卡，禁止我国生产的紫菜出口到日本等，这些事件都不同程度地影响了我国水产品的出口，阻碍了我国水产品的出口创汇。我国水产品出口之所以如此屡屡受阻，重要的几个原因就是：1.水产品质量问题水产品出口结构3.水产品出口市场4.国外技术壁垒措施等。因此，对我国水产品出口结构进行分析，找出其中存在的问题，探索出有效措施对其进行改善，使我国水产出口业得到更好的发展具有重要意义。2.水产品出口存在的问题1）水产品质量质量安全问题是影响我国水产品出口的最根本因素。我国渔业已实现了从“以捕为主”向“以养为主”的转变,我国的水产品出口也以养殖产品为主。水产品质量主要受几个因素影响:一是随着企业污水、生活用水和各种垃圾不断的排入近海和湖泊河流,水产品生长环境特别是养殖水产品的养殖环境受到了很大程度的影响；赤潮、蓝藻等发生频繁,不利于水产品的生长和繁殖,水产品的质量下降。二是部分水产品企业为了追求效益,高密度养殖,违背了水产品的生长规律而不能生产出正常的产品,因此部分企业加大药物的投入,有的甚至使用激素来促进水产品的成长,使得水产品所含的药物超标,从而影响这类水产品的出口。三是水产品加工企业的规模不大,技术落后、设施陈旧导致产品科技含量不高,企业的质量安全意识也不强，已有的质量管理体系不够健全，起不到应有的作用，通过HACCP、ISO9000、欧盟等质量体系认证的企业也少。2）水产品出口种类与市场结构出口水产品种类与结构不合理是影响我国水产品出口的内在因素。1.水产品出口种类集中，我国水产品出口品种主要集中在冻片、烤鳗、冰鲜鱼。2000年开始，冻小虾仁及冻对虾出口额有较大增长，但出口额仍然低于冻鱼片，2002年开始养殖虾类出口大幅度增长，而我国水产品生产中占较大比重的贝类、藻类出口额却相对较小。出口水产品种类过于集中、出口产品结构构成不合理影响了水产品贸易的进一步发展。一方面，我国出口水产品种类过于集中，多样性开发不足。我国水产品出口中：烤鳗、墨鱼、鱿鱼、罗非鱼和对虾等占有很大的比重，超过出口水产品总额的一半以上，而且，我国出口水产品至今还没有形成一个自己的优势品牌，产品附加值低。例如，2005年，贝类、烤鳗、墨鱼及鱿鱼等主要水产品出口均不同程度出现量增价跌现象。原因是从事同一品种的出口企业数量多，竞争激烈，低价竞销严重，导致了量增价跌，还容易引发各种贸易摩擦问题。另一方面，出口产品结构构成不合理、产品附加值低。目前我国水产品的加工比例仅占产量的8%左右，而在加工水产品中出口产品主要集中在初级冷冻产品类上，深加工能力十分薄弱，加工品附加值不高。例如，2005年我国加工水产品出口,初级冷冻水产品占54%,深加工品占46%。原因是我国的水产品加工技术落后,据报道我国水产加工企业的技术装备只有不到10%达到目前世界先进水平。通过以上分析，可以看出我国水产品出口的品种结构非常单一，主要集中在少数品种上，很多品种的出口量甚至为零；在水产品加工领域的技术含量也不高。而且由于长期以来，我国出口的主要水产品只是在数量上体现优势，完全属于数量扩张型增长，在产品成本、产品质量、产品市场、产品内涵上没有优势可言，甚至在产品形态、产品包装上都与别人相同。因此，我国出口的水产品，商品附加值非常低，我们的产品绝大部分只能延伸到出口国的口岸。真正进入他国消费市场的产品，都是被进口商重新包装，印上外国品牌商标的产品，还要被国际知识产权所保护。这都极大影响了我国水产品的出口创汇能力，不利于水产品出口贸易的长期发展。2.水产品出口市场分布仍然集中，抵御国际市场风险能力较差我国水产品出口虽然遍及五大洲150多个国家和地区，但出口市场分布主要集中在日本、美国、韩国和欧盟，其出口量占出口总量的88.6%，其中出口日本占40%，出口美国占13.7%，出口韩国和欧盟占25.3%，仅日、美、韩三大市场就集中了我国水产品出口额的70%以上，市场分布过于集中。这种贸易格局不利于抵御国际市场风险，一旦某国实行贸易保护，就会严重影响我国水产品出口。改善中国水产品出口的建议1）调整出口产品结构。不可否认，原料型水产品出口是利用我国丰富的水产资源及劳动力资源优势，其利润低，以消耗资源为代价，是现阶段我国水产品出口的主流，然而仍有一定的发展空间。但不能只满足生产低层次、低附加值的产品，要提高产品档次，生产高附加值的产品，今后要关注国际水产品加工发展趋势，要加强半成品型、成品型产品的研制和出口。虽然成品型产品对加工技术、管理要求高、对自动化、机械化水平要求也很高、投资成本大。但是加工出口的利润也很高，是水产品加工出口的发展方向。提高水产品质量,扩大出口。同时,要尽量消除影响水产品生产的外在因素,例如规范排污企业的污染等,对违反规定的企业进行处罚。其次,建立完善的质量检测体系。政府在加大水产品基础设施投入,改善养殖环境,降低水产品生产和加工成本的基础上,实施一套严格的质量检测体系,从检测技术和法律约束两方面进行实施,利用外部制约机制约束水产品生产和加工,达到提高产品质量的目的。例如,制定药物使用的最高限额,规范对检测过程中出现的药物超标现象。再次,加工企业要引进先进的加工工艺和设备等,改善企业生产技术和环境,严格卫生质量标准,开展HAC-CP、ISO9000、欧盟等质量体系认证，提高加工水产品质量。2）稳定传统市场，开拓新兴市场。目前，中国水产品出口过分集中于四个主要市场，而这些国家或地区又针对中国设置了贸易壁垒，因此应避免对这些市场的过分依赖，可以针对出口市场的不同特点和需求，调整出口品种，在着力稳定传统市场的同时，积极开拓新市场，挖掘其进口潜力。2005年，中国对俄罗斯、中东、南美等国家和地区的出口比重有所上升。这是一个好的现象，可以根据这些国家和地区人们对水产品的不同喜好，在原来基础上进行有针对性出口，扩大在新兴市场上的占有率，逐步减小对四个主要市场的依赖度。3）扩大水产品深加工,促进加工水产品的出口。水产品加工出口不仅可以抢占水产品国际市场,还可以促进捕捞和养殖业的快速发展,带动一批相关行业如调味品等的发展,具有很好的经济效益和社会效益。水产品深加工更是具有高附加值、高科技含量、高市场占有率、高出口创汇率的“四高”特点,大力发展水产品深加工,才能从根本上带动水产加工业的发展,增强企业实力,扩大水产品出口。首先,要利用国家或企业的信息服务体系,了解国际市场需求,抓住消费者的喜好,在保证质量的前提下生产加工适销对路的产品。只有这样,中国在水产品出口上才能掌握出口主动权,并能获得长足的发展,在此基础上形成自己的品牌优势。其次,改善水产品加工的工艺流程、包装,进行技术创新等,使之能与国际流行的HACCP准则及FAD规范相结合。还要考虑资源的有效利用和环保措施等,从根本上改善加工水产品的各种品质,为出口打下坚实的基础。再次,利用我国劳动力资源丰富的优势,使水产品加工向纵深方向发展。要生产加工出满足不同消费层次需要的产品,提高产品的附加值,迅速占领国际市场。参考文献：杨倩.中国水产品出口存在的问题及解决对策[J].湖南农业