关于餐桌礼仪精选15篇

第页关于餐桌礼仪精选15篇关于餐桌礼仪1

酒类服务通常是由服务员负责将少量倒入洒杯中，让客人鉴别一不品质是否有误，只须把它经当成一种形式，喝一小口并回答GOOD。接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把放在桌上由待者去倒。正确的握标姿态是用手指握杯脚。为避开手的温度使酒温增高。应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。喝酒时肯定不能吸着喝而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇摆杯子。此外，一饮而尽、边喝边透过洒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。

通过上面的相识和介绍，想必大家能对这种英国餐桌礼仪都有肯定的了解了吧，同时也是希望大家能从上面的学问能有所帮助，同时也是希望大家能多点学习相关的西方餐桌礼仪，同时大家还要不要遗忘自己的餐桌礼仪，最好是两种都知道，也是比较好的事情。

关于餐桌礼仪2

1、吃生鱼片时须要留意什么？

来了日本，您肯定会有机会品尝日本的生鱼片。吃生鱼片的时候，稍不留意，就很简单把酱油溅在衣服上，所以难免让人觉得惊慌。为了避开这种意外状况的发生，可以将调味盘拿至胸前，或以棉纸权充托盘。不过，将调味盘或棉纸始终拿到嘴边挨着的吃法，可就相当不雅了。另外还须要留意的一点是，生鱼片不行沾太多酱油。假如整块生鱼片都泡入酱油内，当然酱油很简单滴下，而酱油沾得过多，则会使生鱼片原味尽失。

吃生鱼片时芥末怎么用？吃生鱼片时运用芥末的方法有两种：

其一：将生鱼片盘中的芥末挖一些到酱油碟子内，与酱油搅拌匀称备用。

其二：将芥末沾到生鱼片上，再将生鱼片沾酱油入食。沾佐料时应当沾前三分之一，轻轻沾取，不要贪多，佐料多了会盖住生鱼片本身的鲜味。

2、日本人的「干杯」

在日本，公司的同僚或挚友许多人一起聚餐时，一般都会等大家一起举杯说过「干杯」之后才起先进餐。尤其是到了年底和年初的时候，日本人一般会许多人聚在一起开忘年会(年终联欢会)和新年会，一般到了这个季节，饭店里的「干杯」的声音就会此起彼伏。但是须要留意的是，日本人喝酒时所说的干杯只不过是一种习惯用语，并非真的要将杯中酒喝光。

3、进日式客房时，鞋应当怎么放？

在日本许多日式餐馆都设有榻榻米的客房，这样的客房是比较传统的日式客房。在进房间时，一般须要脱鞋。鞋的方法应当是将鞋头朝外放。其步骤为，首先面朝客房脱下鞋子，然后蹲坐在廊间，用手将鞋子拎起调头往内放，以免他人行走时不当心踢到。不行贪图便利，背对客房脱鞋，这样是不礼貌的。

4、怎样支配包房内的座位？

进入包房后，一般离门口最远的位置为上座，上司或贵宾应当坐在这个位子。而职位或辈份比较低的人，则坐在离门口最近的地方。假如是正规的宴会的话，日本人一般都会事先支配一名叫做「干事」的人来打点一切，当然最终也是由这个人负责交钱，这个人一般会坐在离门口最近的地方。

5、一些简洁的用餐用语

在饭店点菜时，有些饭店会在座位上打算按钮，只要一按服务生就会立刻来。假如没有这样的按钮，您就要叫服务生了。这是您只要说「Sumimasen(劳驾)」，服务生就回来给您点菜了。

在日本，用餐前一般会说「Itadakimasu(我要起先用餐了)」，而用完餐后，要说「Gochisosamadesita(我用完餐了，感谢您的款待)」

6居酒屋的「饭前小菜」

在日本，居酒屋是日本上班族男女的下班后必去之处。居酒屋一般气氛比较轻松，而且价格便宜。在居酒屋用餐，假如您最起先点了酒类的话，一般服务生在给您上酒的同时，会给您上一小碟下酒的小菜。须要留意的是，这碟下酒小菜一般是收费的。其价格因店而异，一般在二、三百日元左右。虽然有些店只要客人要求是可以退掉的，但是这些小菜一般味道不错，而且菜单上没有，您不妨试试。

7、别人请客时，应不应当剩菜？

在中国，一般在别人请客时，假如您「不客气」的将桌上的菜一网打尽，主子肯定会认为是菜不够吃，抓紧去加菜。而在日本却恰恰相反，假如您刻意剩下一些菜的话，主子则会担忧是否饭菜不合口味。在日本，当别人请客时，最好还是不要剩菜。

8、用餐时须要留意的一些地方

吃饭或喝汤时，不行以将饭碗或汤碗放在桌上。要用手拿起碗进食。吃饭时不行以把嘴唇放在碗边，应当用筷子把饭挟起才放进口中，不过吃泡饭时例外。不行以用左手干脆去拿放在右边的碗碟，应当用右手拿起后再换到左手。

大家一起吃饭时一般用公筷。不行以用筷子指手划脚或指着别人，也不行以在菜上「徘徊不定」。须要添饭时，不行把饭吃完，日本人习惯吃剩一点后才添饭。

9、卫生筷应上下分开

一般饭店多运用卫生筷，不过比较正式的饭店所运用的，则是木纹清楚的杉木筷等高级品。在打开卫生筷时，要横着拿筷子，双手上下渐渐拉开。动作不行以太过夸张。还有，除了极其简陋的筷子外，拉开后摩擦筷尖，是很不礼貌的。

10、筷子如何摆

取出筷子后，筷袋应纵排于食物左侧。筷子则横摆，用餐中途要将筷子放回筷枕，一样要横摆，筷子不能正对他人。筷子上假如沾有残余菜肴，可以餐巾纸将筷子擦干净，不行用口去舔筷子，非常不雅观。假如没有筷枕，可以将筷袋轻轻打个结，当作筷枕运用。用餐完毕后，要将筷子放入原来的筷袋后，摆回筷枕上。

关于餐桌礼仪3

1餐桌上的礼仪

这天，我和爸爸妈妈一起去和亲戚们吃饭。

我们来得还算早，打还有人来得更早，热忱地打完招呼后，大家都落座了。吃饭时，大家谈笑自若，有的人嘴里还含着饭菜，说话时。有的饭菜还从口中喷了出来，但是自己却没发觉。有的大人宠爱小孩子，用筷子在盘中挑挑拣拣，特地挑一些孩子喜爱吃的好吃的。在开饭之前，有的小孩子跟父母闹着肚子饿，嚷着要吃饭，父母听了孩子饿，就在大家还没来齐之前给自己的孩子先夹了些菜吃。

这些都是不文明的行为，要知道：吃饭之前，要等人到齐了才能动筷，吃饭时也不能在盘中挑挑拣拣，更不能口含食物大声说话。大家应当记住这些事项，做一个文明有礼的学生。

2餐桌上的礼仪

餐桌，是我们人类必不行少的一样东西，我们是用来吃饭用的。不过，在餐桌上，也有它的礼仪。让我来给你们介绍一下吧!

在西方，人们一般都是用叉子、刀和勺子用餐的。比如说，你现在就在西方的一家餐厅用餐。你要记住几点：1、不能拿叉子、刀等之类的东西，敲打桌面，敲打杯子，发稀奇怪的声音。这样是很没礼貌的，不过我信任，这个世界上只有一个人会这么做，就是——憨豆。2、在吃东西的时候，不要像东北人一样，吃饭叭叽嘴，发出声音。3、在吃东西的时候，不要狼吞虎咽，一大口一大口地吃……

刚才的是西方餐桌上的礼仪，现在就是我们国家，中国餐桌上的礼仪啦!

在我们国家，人们一般用筷子和勺子。比如说，用勺子的时候，就得这样：1、用筷子取食时，也可以用勺子来协助。尽量不要单用勺子去取菜。用勺子取食物时，不要过满，免得溢出来弄脏餐桌或自己的衣服。在舀取食物后，可以在原处“暂停”片刻，汤汁不会再往下流时，再移回来享用。2、短暂不用勺子时，应放在自己的碟子上，不要把它干脆放在餐桌上，或是让它在食物中“立正”。用勺子取食物后，要马上食用或放在自己碟子里，不要再把它倒回原处。而假如取用的食物太烫，不行用勺子舀来舀去，也不要用嘴对着吹，可以先放到自己的碗里等凉了再吃。不要把勺子塞到嘴里，或者反复吮吸、舔食……这就是用勺子的礼仪。那么，用筷子，也有它自己的礼仪，比如说：1、不论筷子上是否残留着食物，都不要去舔。用舔过的筷子去夹菜，是不是有点倒人胃口？2、和人交谈时，要短暂放下筷子，不能一边说话，一边像指挥棒似地舞着筷子。3、不要把筷子竖插放在食物上面。因为这种插法，只在祭祀死者的时候才用。4、严格筷子的职能。筷子只是用来夹取食物的。用来剔牙、挠痒或是用来夹取食物之外的东西都是失礼的……这就是筷子的礼仪。

其实，到了哪里，都会有相应的礼仪。假如不遵守，会显得非常的失礼，没礼貌。会不好意思的。今日，我介绍了餐桌上的礼仪，希望你们能够记住。

3餐桌礼仪

自从今日晚上的晚饭后，我的妈妈。就给我制定了一套餐桌礼仪，在家里，妈妈就对我传出了一个噩耗：“今日晚上，你做出的表现不是特别礼貌，有些失态。所以，我要和你制定一套餐桌礼仪标准，首先，你先说，你知道的餐桌礼仪有哪些吗？”“恩？比如说不能边嚼东西便讲话？”“说对了，加非常!”“吃饭时不能谈一些令人作呕的事情？”“说对了，再加非常!二非常!及格线是一百零一零一分啊!”“啊？还有!不能拿筷子敲碗。不能拿着勺子把汤吸进去，悉悉索索，不雅观。不能拿筷子指着人家!”“加三非常!五非常了!加油!”“进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，假如出现打喷嚏，肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思“。；对不起；。“请原凉“。之内的话。以示歉意!”“对了!加非常!恩!六非常了!”“不允许吸烟。”“这个是小孩子不能做的，大人们才须要留意。”全部的一切，都会在你的不经意间发生，假如是真的一个粗鲁的人在一餐厅吃饭，弄出很大的声响，你是什么感觉？

我们探讨了许久。现在我才发觉，原来吃一餐饭也有很多讲究，假如不留意检点这些问题，就会给人家留下不好的印象。就算是你啊全部的方面都做得很好，也不能在这方面逊色，这样背地里人家就会说你不整齐，所以啊，我们有时候还真要检点自己，重视自己的餐桌礼仪呢!

4餐桌小礼仪

前几天，我上完外教课回来，爸爸妈妈把我接到了传谋大酒店吃饭，说是宴请一位叔叔全家。

不一会，菜就接连上来了，我始终盼望我爱吃的鱼也闪亮登场。服务员刚刚把鱼端上餐桌，我就不停地把鱼往我这边转。妈妈小声对我说：“妮妮，要等叔叔先喝鱼头酒才能吃鱼。我给你说了多少遍了？”但叔叔和爸爸始终说话，我望见他渐渐蹭蹭5分钟还没有喝完。我就跑到他跟前，用请求的语句说：“叔叔，求求你快点喝吧，我的手都快痒死了!”

那个叔叔说：“现在我喝完了，你可以吃了。”其实他并没有喝完，是有意让着我。我刚要吃，妈妈把我挡住。对叔叔说：“没事没事，你喝吧，我女儿不懂事。”他喝完鱼头酒，我就大吃特吃起来，都快把整个鱼吃光了。

回家的路上，妈妈说，孩子，一个人要受欢迎，首先要懂礼貌，餐桌上也有许多礼仪的，比如，要等长辈都入座以后，孩子才坐；嘴巴里有食物时不能高声说话，以免食物喷出；不能隔着几个人站起来取自己喜爱的食物；长辈给你夹菜时，即使是自己不喜爱吃的也要接住，并说感谢等。

哦，原来，吃顿饭还有这么多礼貌问题呀!

5餐桌礼仪

我今日看了“餐桌礼仪要讲究”的故事，我觉得写得很错。餐桌上的礼仪有人不遵守，比如：外公总是拿着筷子对着别人比划，哥哥每次吃饭时都狼吞虎咽的，还喜爱在粉蒸肉的盘子里翻来翻去找瘦肉，这些行为不礼貌，不遵守餐桌礼仪，以后要改正。

关于餐桌礼仪4

在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿winemenu来。对酒不太了解的人，最好告知他自己选择的菜色、预算、宠爱的酒类口味，主调酒师帮忙选择。主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白色。上菜之前，不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。

关于餐桌礼仪5

微博谈餐桌礼仪和教养，我有一个故事。

去年秋天我在茅棚小住的时候，一早来了个和尚说想同住，这人虽然算不上威仪自由，一看就是大庙里住过的，颇懂规则。

当家在后院烧鼎，不见客。差碎催回说，不焦急，先用午饭。午饭后当家说，我们这是阴阳丹房，不留佛家清净单，您再往前看看。和尚走后我们问当家为什么不留单。当家说，监斋视察此人用饭，尝用余光四下扫看数次，当知不是精勤行人，故不留单。

一次茅棚清斋，席间宾主无言。只因一个眼神，就被既成圈子摒除在外了。教养的不足，他人的损失都是连带误伤，真正被损害的是：丢失了融入更高级圈子的绝佳机会，也因此失去了学识更加增进的因缘。

世俗阶级对于礼仪的考察也是同样的道理，一个自己察觉不到的失礼细微环节，足以成为被他人厌恶、团体摒弃的理由。

高校云：定而后能静。世家对于子弟的教养训练渗透入最为微小的所在。礼仪习惯养成之后，任何的违逆都会被受训者显著觉知，这时礼仪也称为遴选组合圈子的工具。所以爆发户这种样式上的贵族恒久不能被上层圈子认可。高校里欠发达地区上来的孩子跟都会子弟玩不到一起，不也是同样道理么？可知教养程度，是与我们休戚相关的一件事情，也是我们追求上进的重要工具。

譬如常人欲参与跛人跑步大会，为敬重故，常人可以伪跛。倘如跛人欲参与常人跑步大会，乃可以装常乎？有教无教亦复如是。为人父母，切望儿女能成龙凤者，岂不慎哉！

孩子要驾驭哪些基本的餐桌礼仪呢？

1.请长辈先入座，并先给长辈盛饭。敬老是中华民族的传统美德，在孩子小的时候，家长就要做好示范，吃饭时先请家中长辈入座，并先给长辈盛饭。在长辈还未动筷之前，晚辈不应自顾自地先吃起来。

2.吃完饭之前不要离开座位。除了饭前洗手外，最好让孩子养成吃饭前处理完上厕所的问题，这样可以更安心、放松地享受美食。

3.坐正坐直，保持挺立的姿态。这样不但好看，而且还有利于消化。

4.吃饭时不要敲打碗筷或大声喧哗。敲打碗筷、大声喧哗是很没有教养的行为，会引起同桌吃饭的人的反感和厌恶。

5.夹菜时避开在盘中翻来翻去。不要为了挑自己喜爱吃的菜而用勺子或筷子在盘中翻来翻去，有的人甚至将自己喜爱的菜从盘中全部调走，而把不好吃的留给别人，这是一种很失礼的行为，并且显得比较自私。

6.吃饭的时候尽可能不要发出声音。用餐时，细嚼慢咽，餐食在口中不说话；吃东西、喝汤不出声。

7.不要一边吃饭一边干别的事情。吃饭的时间是一家人聚在一起的时间，也是加强亲子沟通的最佳时间，孩子也会有许多事情想与爸爸妈妈共享，请珍惜这段时间。提示孩子，吃饭时不行以玩玩具。

8.吃完饭后若要先离席，要跟长辈打招呼：“我吃好了。”

关于餐桌礼仪6

First受邀

在西方，晚宴一般邀请夫妇同时出席。假如你受到邀请，要细致阅读你的邀请函，上面会说明邀请的是一个人还是先生或夫人陪伴，或者携带伴侣。在回复邀请时，你最好能告知主子他们的名字。这样显得比较敬重，假如你没有通知主子就将闺蜜啥的带去，主子会不快乐的。

Second应邀

收到邀请函，你就可以开快乐心地去就餐了。只要穿的得体就都OK，带点小礼物那就更贴心啦!但是无论主子是因为什么而邀请你，最忌讳的就是干脆送钱哦，在咱们中国行得通并且送的越多表示关系越铁，在国外就不行了，主子会嫌弃你的，觉得你太敷衍，连挑礼物的小当心思都不愿花，宁可什么都不带也不要送钱，假如能够送一束花那也是极好的。

Third打算就餐

打算就餐的工序是妥妥的困难啊!首先就是入座的礼仪!

先请客人，再请长者，入座时要从椅子的左侧入座，男宾最好帮邻座的女宾拉椅子。入座后要做端正，脚不要随意伸直。身体和餐桌间距离以能运用餐具和饮食便利为度，手臂不要放在桌上。

入座的位置也是特别有讲究的，咱们的传统是以左为上，视为首席。但是在西方不是这样滴~离门最远的面对着门的是女主子坐的，相对的是男主子坐的。桌次的凹凸依距离主桌位置的远近而右高左低，并且男女要穿插支配。

Fifth饮酒留意事项

酒，是西方餐饮文化中特别重要的一环。握葡萄酒杯要以握住杯脚的部分来持杯，不然手的温度会使其风味变更。

就餐过程中有几类酒，开胃酒，主菜佐酒，值得一提的是，主菜佐酒依菜而定。假如点了红肉或酱色深厚的菜，最好配红酒。佐餐酒与主菜的匹配对于享受进餐的过程特别关键。当然这是由主子支配的。甜酒搭配甜品，甜点过后还有餐后酒。

关于餐桌礼仪7

如今的家长只考虑如何给孩子增加养分，却忘却了餐桌教化，在日常生活中，餐桌礼仪最能体现一个家庭的教养，那么家长该怎样培育孩子的餐桌礼仪呢?

怎样培育孩子的餐桌礼仪

1、餐桌上，培育孩子的感恩之心

在学校食堂，常常会看到学生将整碗白米饭洒在一地，弃之泔脚，却毫无珍惜之心。作为父母如何从小培育孩子的感恩之心?餐桌是最好的课堂。

重视对孩子感恩教化的父母是肯定不会放弃餐桌上这一家庭教化的平台，常怀感恩之心的孩子会珍惜每一粒饭，每一叶菜;常怀感恩之心的孩子，会知足常乐，珍惜今日生活来之不易。感恩之心是一切道德的起源，“常怀感恩之心”应从生活中每一件小事起步，从节约每一粒粮食做起。

2、餐桌上，培育孩子的文明“吃相”

在家中，与父母共同进餐;在社会，与挚友同学一起聚餐;假如能养成一个文明，儒雅的用餐习惯，这是保证孩子将来社会规范上的适应，人际互动上的和谐，以及各种条件下事业胜利的重要前提。假如从小能养成文明的用餐习惯，对孩子来说，是父母留给孩子最有价值的无形资产，这种资产是永恒的，无限的。超越万贯家财，是无法用金钱来衡量的。

儿童餐桌礼仪常识

1、请长辈先入座，并先给长辈盛饭。

敬老是中华民族的传统美德，在孩子小的时候，家长就要做好示范，吃饭时先请家中长辈入座，并先给长辈盛饭。在长辈还未动筷之前，晚辈不应自顾自地先吃起来。在家长把碗递给孩子时，孩子应双手把碗接过来，表示对长辈的敬重。

2、吃完饭之前不要离开座位

除了饭前洗手外，最好让孩子养成吃饭前处理完上厕所的问题，这样可以更安心、放松地享受美食。

3、坐正坐直，保持挺立的姿态。

这样不但好看，而且还有利于消化。

4、正确地拿筷子

其实只要1个小时妈妈就可以教会孩子用筷子，单单是一个用筷子，就可以让一个人显得很有教养，我们老祖宗独创了筷子，一种道具可以用于各种食物，蕴含着深厚的以不变应万变、以简洁应对困难的传统文化精髓，这也是我们必需要传承的。

5、吃饭时不要敲打碗筷或大声喧哗。

6、避开在盘中翻来翻去

不要为了挑自己喜爱吃的菜而用勺子或筷子在盘中翻来翻去，有的人甚至将自己喜爱的菜从盘中全部调走，而把不好吃的留给别人，这是一种很失礼的行为，并且显得比较自私。

7、吃饭的时候尽可能不要发出声音

教化孩子嚼饭的时候尽量闭着嘴，喝汤的时候也渐渐等汤凉了再喝，不要上来就西里呼噜地喝。

8、不要一边吃饭一边干别的事情。

吃饭的时间是一家人聚在一起的时间，也是加强亲子沟通的最佳时间，孩子也会有许多事情想与爸爸妈妈共享，请珍惜这段时间。

提示孩子，吃饭时不行以玩玩具。吃饭时也尽量营造一个宁静的环境，不要让孩子边吃饭边看电视。同时也要提示爸爸妈妈，再忙也不要在吃饭时长时间接手机了，终归在这么繁忙的现代社会，一家人和和美美地、不受任何打搅地在一起吃一顿饭，其实是多么华蜜的一件事。

9、饭后对打算食物的人表示感谢。

10、吃完饭后若要先离席，要跟长辈打招呼：“我吃好了。”

11、饭后帮助清理餐桌、整理碗筷或者帮助洗碗。

怎样培育培育餐桌礼仪?

1.一起用餐。孩子与父母一道用餐的机会越多，越会学到应有的礼仪。

2.不要求快。在同一时期内有安排的教会一个或两个礼仪。

3.目标合理。每个孩子都是独立的个体，父母要尽量了解孩子的实力，对某个孩子有效的方法在其他孩子身上可能完全不管用，要留意年龄的差别。

4.要有弹性。假如你的孩子哪天很不对劲，就放松一下，延到其次天。

5.生动好玩。孩子想象丰富，都喜爱扮演生活中的人物，有时不妨摆设精致的餐点，邀请他们盛装赴宴，教会他们举止要与扮演的人物身份相称。

6.常常操练。父母带孩子到餐馆用餐，在公众场合让孩子熟识平常所学的礼仪。

7.正面教育。孩子对禁止他们做的事易生反感。与其在他们做错事之后指责他们，不如事先告知他们应当怎么做。

8.善用机会。在节假日或节庆场合，抓住时机教育孩子穿着、餐饮及应对的原则。

9.说明缘由。在任何时侯都尽量向孩子说明要遵守礼仪的缘由，这样做有助于培育他们的自觉性。

10.树立榜样。教孩子向做得好的小挚友学习，也可借助录像带、书籍、图片等进行教化。

关于餐桌礼仪8

印度菜

印度人通常一天只吃两顿饭，第一餐是在上午接近中午的时候，其次餐基本在晚上9点以后。但是习惯西式生活的印度人，也起先一日三餐，每餐包括开胃菜、汤、主菜和甜点，依据个人食量点菜，也可以不要开胃菜。

假如和印度人同桌吃开胃菜，吃得太快或太慢都是不好的，最好尽量保持和对方相同的速度把菜吃完。甜点和茶肯定要等到饭后再端上餐桌，否则也是对客人特别不礼貌的行为。

印度人实行分餐，所以吃多少盛多少，不要剩菜。

手抓饭的乐趣和忌讳

虽然目前在很多正式场合，印度人已经起先用刀叉吃饭，但在私底下，他们仍旧习惯用手抓饭吃。手抓饭是印度人许久以来的就餐习俗，吃饭前他们会先洗净手，然后打算就餐。假如去印度人家里做客，肯定要尝试手抓饭的乐趣。也正因为这一习惯，使得印度大部分菜都被制作成糊状，这样才便于用手抓饼卷着吃，或是抓米饭拌着吃。而且，印度菜的吃法也很特殊，是中西合璧的，即运用刀叉，也要大家一起点菜一起吃。

特殊要留意的是，印度人用手也是有忌讳的，那就是他们只用右手抓食物，而左手肯定不得用来触碰食物。印度人认为，左手是特地用来处理不洁之物的，因此吃饭时，他们的左小臂一般沿桌边贴放，手垂放于桌面以下，或是干脆把左手藏在隐藏的地方。

用餐结束，服务员会给客人用小碗端来洗手水，水里漂着用于清洁的柠檬片和用于装饰的花瓣，当然，只能清洗右手。

印度餐桌上的信仰

在印度餐馆中，每三位食客中就有一位素食者。素食者不仅有健康上的考虑，还有着深刻的宗教思索。素食者常常说，你就是你吃的东西，或者说，你吃什么，你就是什么（Youarewhatyoueat！）。在印度教的世界观中，大千世界万物万形，其生命本质都一样。若一个人有宰杀烹吃动物的行为，他在另一个世界里有可能被这些动物吃掉。这一理论持续了两千多年后不但没有消亡，反而在当代科学的滋润下枝繁叶茂起来。素食者认为，当代生态学、环境爱护学和自然科学都论证了不杀生的合理性。其中有一种叫做化学反应的观点非常好玩。这一观点信任全部动物都有情感。当它知道自己被杀时，会把生气、嫉妒、焦虑、怀疑以及对死亡的恐惊通过神经传遍全身。人们吃了这些动物肉后，肉食在肠胃里进行化学反应时会释放出动物的这些情感，人在摄取养分的时候也会把这些困难情感汲取进意识中，让人变得多疑和恐惊。听着素食者的虔诚讲解并描述时，我的心里有一种感动。

我曾应邀去一位婆罗门家里吃饭。那饭菜极其简洁，有白米饭、酸奶、奶酪，果仁。蔬菜有黄瓜和青菜。在我的记忆里，吃斋念佛曾经是我外祖母那代人的信仰和实践，看到眼前这一切，竟有了一种久违的亲切。这位婆罗门对我说，饮食与种姓凹凸关系亲密，婆罗门的食物象征着纯净、精神和敏捷；武士和商人习惯吃一些象征激情和力气的食物，如肉食、葱蒜辛辣食物等；低种姓者主要吃熏腌肉食和菌类食物，菌类食物是朽木上的寄生物。此类食品象征着慵懒、沉重和黑暗。好像印度人吃的是象征，而不是果腹的饭菜。这位婆罗门也承认都市生活模糊了种姓之间的界限。人们的饮食结构正在发生改变。我问，有那么多好吃的肉食和海鲜不吃，是否会有一种缺憾？他毫不犹豫地表示：食素不是牺牲，而是一种舍弃的欢乐，人的最高精神境界就是懂得舍弃。《薄伽梵歌》中的大神说，假如人们怀着爱与虔诚向我奉上一片叶、一朵花、一颗果或一滴水，我都会接纳。大神对于物质欲望如此恬淡。信众还能要求什么呢？简朴生活和高尚思想始终是素食主义者追求的美德。

印度人习惯把簇新蔬菜加工成糊状，类似于婴儿食品。无论什么菜都要切碎，还要在锅里熬烂。这种烹调方式确定让中国饮食专家难以认同。可是印度男女老幼靠这种菜糊糊也活了好几千年，而且人口强壮茂密。熬烂的蔬菜失去了形态，无法用瓷盘盛，只能盛入碗中。中国瓷盘在印度人的厨房里很少见。他们喜爱运用不锈钢的容器，容量不大，但是比较深。

在吃饭时，右手的名贵又一次得到了体现。在印度习俗中，一个人的两只手有着不同待遇，基本是右尊左卑。左手不登大雅之堂，多用在上厕所后的清洗之事。饭前用水冲洗一下右手，右手就成了万能食具。挚友讲了用手抓饭的好处。他认为吃饭中的许多快感来自触觉。刀叉和筷子却阻挡了触觉的快感。用手抓饭可以避开烫着舌头或口腔。吃饭时主要活动手指的前两个关节，撕开面饼，沾一下菜糊，放进嘴里。米饭是另一种吃法，把菜糊浇在米上，用右手反复揉搓几下再吃。挚友坚持让我用手抓着饭吃。无奈我是个左撇子，左手总是不自觉地担当起大部分任务。挚友于是冲我皱眉，抓紧把勺子递给了我。我习惯用嘴来摸索温度，用小勺把食物送到嘴边，吹一下过烫的食物，再品尝。我怀疑我的爱吹毛病就是这样养成的。吃完饭后，还要捏一撮小茴香，外加几粒冰糖，放在嘴里咀嚼，清除口腔里的饭菜味道。

印度有两亿多素食者。大部分食素者长得虎背熊腰、大腹便便，让人怀疑他们属于酒肉穿肠过，佛祖心中留之类。印度终归是一个真诚的社会，他们在信念上从来不演戏。况且一个人食素就是在？自己的来世积德，实在没有必要欺瞒自己。我在新德里的办公处雇有一位保安员，他的家庭生活非常拮据。到了过年时候，我都要挑几件衣物送给他，就连办公室里的旧报纸也交给他去换钱，每次他都会充溢感谢地接纳。有一个冬夜，我回家时看到他一边站岗一边烤火，身体瑟缩成一团。我便从厨房里拿出了一打鸡蛋，让他补充些养分，增加点热量，没想到竟然被他拒绝了。他说自己是一个纯素食者，连鸡蛋也不吃。他说这些话时，冻得发青的脸上始终露着知足的微笑。

印度历史上曾经就食素还是食肉问题进行过激烈争辩。西元11世纪以后，两次外国军队入侵影响了印度人的生活。第一次是西元11世纪的伊斯兰军队入侵，其次次是西元18世纪的英国人入侵。不吃肉的民族被食肉的民族折服了，特殊是折服者把印度教徒视为圣物的牛肉当成了盘中餐，深深刺痛了印度教徒的心。当时最有影响的观点认为，印度之所以被击败，主要是印度人体质衰弱的原因，衰弱的根本缘由是不食肉造成的。一些学问份子抨击素食主义是一种陈规陋俗。为了民族能有一个强健的体魄，就连自幼食素的圣雄甘地也尝试着吃起肉来，但是还是放弃了，因为圣雄甘地找到了一种比肉体更坚毅的精神，这就是非暴力思想。

印度人口调查表明，印度素食者的平均寿命明显高于食肉者。这意味着古老的饮食习惯完全符合现代的长寿观念。印度医学专家指出，素菜类食物简单消化，供应更广泛的养分，不会给身体带来许多负担。素食者较少感染各类疾病，身体免疫力更强一些。他们的行为更灵敏，皮肤更光润，思想更有活力。在一个充溢诱惑的社会里，坚持一种信念本身就是对意志的考验。素食也就成了一种境界。

关于餐桌礼仪9

中国是一个有着五千年历史的文化古国，礼仪之邦。说到中国的礼仪文化，餐桌礼仪更是每个人从小学习的常识。

在一次家庭聚餐中，我看中了一盘菜觉得特殊好吃，于是自作主见将菜端到自己的面前。爸爸望见后便呵斥我说：“在外面吃饭也这样的话，太没礼貌，太没教养了。”我便反对他说：“又不是在外面，注意那么多干嘛。何况在家里我最小，你们应当把好吃的给我。”

过了一会，大家都冷静下来。爸爸亲善的告知我：“在饭桌上，最基本的就是不吃独食，假如菜真的好吃，也不能多吃甚至将其占为独有，要一起共享。还要留意，吃饭时不要发出声音，不要当客人的面用牙签挑自己的牙缝……”听了这些后让我受益匪浅，原来光是在吃饭上就有如此高深的学问。

初二:褚睿枝

记得小时候，长辈们常说：“饭桌上有三条规则。一、只能在自己一放夹菜。二、不能挑来拣去，看中那块夹那块，不能翻上翻下。三、吃菜时要相互关照，给同桌的人留有一份。同时不提倡给长辈夹送饭菜，要留意筷子的卫生。”

此刻，爸爸的神情肃穆得吓人，他说道：“在外在家一个样，你在家里这样，在外也好不到哪里去。”听后我既委屈又难受，眼泪已潮湿了眼眶，但又被我逼回去了。应为不敢哭，对于爸爸来说，我没理由哭，于是我便强忍着眼泪。

餐桌礼仪当然重要，但是在中国这个文明古国，礼仪之邦中，还有许很多多的礼仪须要我们学习和遵从。

关于餐桌礼仪10

座次总的来讲，座次是以“尚左尊东”、“面朝大门”为尊。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右两边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，则正对大门一侧的右位为主客;假如不正对大门，则面东的一侧右席为首席。若为大宴，桌与桌间的排列讲究为首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，依据主客身份、地位、亲疏分坐。

主子应当提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座;被邀请者则听从东道主支配入座。

一般来说，假如你的老板出席，应当将老板引至主座，然后请客户最高级别的坐在主座左侧位置，除非这次款待对象的领导级别特别高。

点菜点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。

假如时间允许，应当等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，须要担忧预算的问题，若要限制预算，则须要多做饭前功课。选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领悟你的预算。一般来说，假如是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。假如老板在酒席上，千万不要因为敬重他，或是认为他应酬阅历丰富而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求。否则，他会觉得不够风光 。

假如是赴宴者，点菜时则不应太过主动，而是让主子来点菜。假如对方盛情要求，可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。并且记得征询一下桌上人的看法，“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜爱吃什么?”让大家感觉被照看到了。

点菜时，肯定要心中有数，可依据以下三个规则：

一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。假如是男士较多的餐会可适当加量。

二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。假如桌上男士多，可多点些荤食，假如女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。

三看宴请的重要程度。若是一般的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。假如这次宴请的对象是比较关键人物，则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。

还有一点须要留意的是，点菜时不应当问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得小家子气，客户也会觉得不自由。

点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的`什么”等等。

吃菜中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。

中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮番沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。

客人入席后，不要马上动手取食，而应待主子举杯示意起先时，客人才能起先，不能喧宾夺主。用餐时要留意文明礼貌。夹菜时，应等菜肴转到自己面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。依此类推，参与外宾实行的宴会，也不要希望主子会反复给你让菜。要是等别人给自己夹菜，就只能饿肚子。

夹菜后，细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。假如大块往嘴里塞，狼吞虎咽，会给人留下贪欲的印象。就餐时不要挑食，或是只盯住自己喜爱的莱吃，或是连忙把喜爱的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文静，夹莱时不要遇到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响，或发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，都是粗俗的表现。

用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加限制地打饱嗝或嗳气;在主子还没示意结束时，客人不能先离席。

喝酒俗话说，酒是越喝越厚，但酒桌上也有许多学问，以下总结了一些酒桌上的小细微环节：

一：领导相互喝完后才轮到自己敬酒。敬酒肯定要站起来，双手举杯。

二：可以多人敬一人，决不行一人敬多人，除非你是领导。

三：敬酒时，假如不碰杯，自己喝多少可视乎状况而定，比如对方酒量、对方喝酒看法，切不行比对方喝得少。假如碰杯，一句"我喝完，你随意"，方显大度。

四：多给领导或客户添酒，但不要瞎给领导代酒，除非领导或客户明确表示想找人代，并且代酒时要表现出是自己想喝而不是为了给领导代酒而喝酒。假如领导不胜酒力，可以通过旁敲侧击把打算敬领导的人拦下。

五：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，自己的杯子恒久低于别人。假如是领导，则不要放太低，给别人留点空间。

六：假如没有特别人物在场，碰酒最好按时针依次，不要厚此薄彼。

七：碰杯、敬酒、须要有说词。这样有举杯的理由。

八：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了。

九：假如遇到酒不够的状况，酒瓶放在桌子中间，自拿自添。

十：关于敬酒的礼节：

一是主子敬主宾;

二是陪客敬主宾;

三是主宾回敬;

四是陪客互敬。记住：做客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不敬重主子的。

倒茶倒茶的学问既适用于客户来公司探望，同样也适用于商务餐桌。

首先，茶具要清洁。客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，肯定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免会沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得落落大方。现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要留意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手。

其次，茶水要适量。先说茶叶，量要适当。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶淡而无味。假如客人主动介绍自己喜爱喝浓茶或淡茶的习惯，则按客人的口胃放置。再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了简单溢出，一不当心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很尴尬。当然，也不宜倒得太少。倘如茶水只遮过杯底就端给客人，会让人觉得是在装腔作势，不是诚意实意。

再次，端茶要得法。中国倒茶的传统是双手奉茶。双手端茶时也要留意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。

最终说到添茶。假如上司和客户的杯子里须要添茶了，可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，亲自来添则更好。添茶时先给上司和客户添茶，最终给自己添。

离席一般酒会和茶会的时间很长，大约都在两小时以上。或许逛了几圈，认得一些人后，你很快就想离开了。这时候，中途离席的一些技巧就须要了解。

常见一场宴会进行得正热情的时候，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得直跳脚。欲避开这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的人一一告辞，只需静静地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。

中途离开酒会现场，肯定要向邀请你来的主子说明、致歉，不行一溜烟便不见了。和主子打过招呼后，应当立刻就走，不要拉着主子聊个没完。占用主子太多时间，会造成他(她)在其他客人面前失礼。

有些人参与酒会、茶会，当中途打算离去时，会一一问所相识的人要不要一块走。结果原来热喧闹闹的场面，被他这么一鼓动，一下子便提前散场了。这种闹场的事，最难被宴会主子谅解。因此，一个有风度的人，可千万不要犯下这钟错误。

关于餐桌礼仪11

中华饮食源远流长。在这自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。中国的饮宴礼仪号称始于周公，千百年的演进，最终形成现在大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪，是古代饮食礼制的继承和发展。饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特殊是经曾任鲁国祭酒的孔子的赞扬推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。

餐桌礼仪顾名思义就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识，餐桌礼仪主要表现在以下几个方面：

一、入座的礼仪。先请客人入座上席，在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动。假如有什么事要向主子打招呼。

二、进餐时，先请客人中长者动筷子。夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。有的人吃饭喜爱用劲咀嚼脆食物，发出很清楚的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特殊是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。

三、进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，假如出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请宽恕”之类的话，以示歉意。

关于餐桌礼仪12

一、比较肃穆、规则的餐桌礼仪第一主宾就坐于主子右侧，其次主宾在主子左侧或第一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由来宾右侧进行，先主宾，后主子，先女宾，后男宾。酒斟八分，不行过满。上菜依次依旧保持传统，先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序，更使主客身份和情感得以体现和沟通。因此，餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全，使主客双方的修养得到全面展示。

二、中餐礼仪餐饮是一种常见的社交活动，中国餐饮文化很丰富，中国人热忱好客，很讲究餐饮礼仪。中餐宴会是指具有中国传统民族风格的宴会，遵守中国人的饮食习惯和礼仪规范。宴请活动就其目的性质而言，大约分为三种：一种是礼仪性质的，如为迎接重要的来宾或政界要员的公务性来访；为庆祝重大的节日或实行一项重要的仪式等实行的宴会，都属于礼仪上的须要，这种宴会要有肯定的礼宾规格和程序。另一种是交谊性的，主要是为了沟通感情、表示友好、发展友情，如：接风、送行、告辞、聚会等。再一种是工作性质的，主子或参与宴会的人为解决某项工作而实行的宴请，以便在餐桌上商谈工作。这三种状况又常交相为用兼而有之。宴会的目的形式性质不同，但宾主所遵循的基本礼仪是一样的。

（一）宴会的基本礼仪

（1）座次支配。正式宴会，一般都事先支配座次，以便参与宴会者入席时井然有序，同时也是对客人的一种礼貌，非正式的宴会不必提前支配座次，但通常就坐也要有上下之分。支配座位时应考虑以下几点：一是以主子的位置为中心。如有女主子参与，则以主子和女主子为中心，以靠近主子者为上，依次排列；二是要把主宾和夫人支配在最主要的位置。通常是以右为上，即主子的右手是最主要的位置。离门最远的、面对着门的位置是上座，离门最近的、背对着门的位置是下座，上座的右边是其次号位，左边是第三号位，依次类推；三是在遵从礼宾次序的前提下，尽可能使相邻者便于交谈；四是主子方面的陪客应尽可能插在客人之间，以便与客人交谈，避开自己的人坐在一起。

（２）宾主礼仪

应当说，宴会的胜利有赖于主子的热忱好客，慷慨款待和细致周到的组织支配。从礼节上讲，主子的职责是使每一位来宾都感到主子对自己的欢迎之意。主子举办宴请，无论是中餐还是西餐，无论是出于什么缘由和目的，主子都应提前对客人发出口头或书面邀请，并依照客人的习惯、特点支配好请客时间、地点等事宜。礼仪性宴请礼节更隆重讲究。在宴会起先前，主子应当站立门前笑迎来宾，晚辈在前，长辈居后。对每一位来宾，要依次招呼，待客人大部分到齐之后，再回到宴会场所中来，分头跟客人招呼、应酬（家庭便宴比较随意，主子不肯定在门口迎客，可在客人到达时趋前握手招呼）。主子对来宾必需热恳切切，一视同仁，不行只留意应酬一两个忽视了别的客人。入席前，烟、茶不行全部假手他人或服务员代劳递送，主子应尽可能地亲自递烟倒茶。上菜后，主子要先向客人敬酒，说一些感谢光临的客气话。此后每一道菜上来，都要先举杯邀饮，然后请客人“起筷”。要照看到客人的用餐便利，刚好调换菜点或转动餐台。遇到有特别口味的客人要刚好调换菜点。席散后，主子要到门口，恭送客人离去。对那些在宴请中照看不多的客人，应说几句愧疚和感谢之类的话。对走在后面的客人，可略为寒暄几句。

关于餐桌礼仪13

准时准时准时

丹麦人一般很守时。建议开饭前15分钟内要到。

预订餐厅

在餐厅吃饭，许多时候须要电话或者邮件预订;到了餐厅，保持耐性在门口等服务员领你去座位，丹麦人速度很慢但也别连忙往里面冲。

着装得体

欧洲国家都很讲究在什么场合穿什么衣服(虽然丹麦人日常真的穿得很随意)。假如是大型商务酒会，请柬上一般会注明着装要求，建议按要求穿着合适的衣服。假如是小型家宴，那就整齐得体。

握手礼

丹麦人个子高，握手铿锵有力才能显出您的气场。抱抱亲亲就免了，丹麦人那么高冷内敛。除非很熟的挚友，都不用到那步。

备点小礼物

假如您是去丹麦人的家宴，鲜花、巧克力或者一瓶酒作为伴手礼会让客人觉得您真的很有礼貌。

座位支配

假如您是到别人家中吃饭，男主子一般会坐长桌的一端，女主子坐他旁边的一个座位。客人静静地等主子支配座位最合适。假如您是大型商务酒会，您的位置一般会出名牌放置盘前。

等主子敬酒开席

主子会说一句SKOL,这可能是你唯一须要懂得丹麦语——开酒、开席、干杯，举杯后就吃吧

公众场合轻声说话，千万不要用手指引

丹麦的餐馆都特别宁静的。说话不影响别人是教养，更不要拿手指指引点，这是极大的不礼貌哦。

右手刀，左手叉，交叉反面对上表示进食完毕

光盘，不要留剩菜

这是一个很节俭的民族，盘里有剩菜基本会被别人盯着看

丹麦晚宴可以很久。。。很久

假如是家宴可以从晚上6点吃到12点。当然，后半程会挪到客厅以喝酒为主

不要刷手机

假如是正式场合，请把手机调振动，接电话也先打个招呼然后移位接电话

关于餐桌礼仪14

一、接待客人要热忱

说到热忱，或许有人会讲，这是老生常谈，一些秘书工作的教科书上早已写明：接待客人要热忱，要做到起立迎接，笑脸相待，问声您好，送上茶水，亲切交谈，圆满答复。不错，这些程序是从工作实践中总结出来的，是完全可行，特别必要的。而且，这些每个人都会做，每个人都做了，但是，这些固定的程序，很简单使我们接待时毫不犹豫地，机械地为完成这些程序做一系列动作。(如大的酒店宾馆的礼仪服务员，那种欢迎光临，请慢走等礼仪是必要的，也是很机械的)。我认为，作为一名办公室的工作人员，特殊是负责接待的人员除了上述的接待程序，接待礼仪外，还必需用一颗真诚的心，很热忱，很和谐地接待客人。要把这些从工作实践中总结出来的程序与接待工作人员的素养、效率、文明礼仪、服务技巧结合，很自然地完成。使来访者丝毫不感到做作，不感到有接待程序在，使客人感到家庭的暖和，有种宾至如归的亲切感。(客人风尘仆仆可先洗脸)。(第一印象)

二、接待客人要周到

做好接待工作，光有热忱是不够的，还必需细心支配，为客人供应周到的服务。所谓细心支配，就是要事先制订出具体的接待安排，而服务周到则是以满腔的热忱，高效的工作将接待安排付诸实施。

1、在制订接待安排时，要做到状况清晰。

首先要了解客人来访的目的和要求，如学习、座谈的内容，参观、探望的详细地点和人物。

二是要驾驭来访客人的基本状况。(如来访的人数、职务、性别、年龄、民族、逗留的时间以及来访的客人与本部门的人员有无联系。对于这些状况都要做到心中有底，这是制订好接待安排的基础)。

2、在制订接待安排时，要做到细心支配。

一是要支配好迎送人员。要根据对等的原则进行，可依据对方主要领导的职务及来访的人数，支配本单位1-2位对等或略高于对方级别的领导同志及详细负责此项接待工作的同志迎送，也可由本地区、本部门、本单位办公室负责人作为全权代表参与迎送。

二是要支配好迎送车辆，要考虑到来访客人的职务，人数及所携物品的状况，适当支配车辆，要留意留有余地。

三是要支配好学习，参观的活动。这是接待安排的主要部份。主要包括两方面内容：一是学习座谈活动。二是参观、考察活动。

关于学习座谈活动的支配，可从以下因素考虑：

a、确定座谈会的次数，主要内容，如需打算材料，要事先通知有关部门打算好。

b、依据座谈会的主要内容及对方参与的人员，确定本单位参与人员，并事先协调好。

c、支配出每次座谈会的准确时间，并依据参与的人数，确定每次座谈会的地点。

关于参观、考察活动，可从五个方面考虑：

a、确定参观、考察点和陪伴人员，并要事先予以协调好。

b、参观、考察一般支配为：介绍状况、简要座谈、实地参观、考察。

c、参观、