《庖丁解牛》课件19张 高中语文统编版必修下册第一单元

庖丁解牛《庄子·养生主》庖，厨师。丁，人名。解，分解、分割。庄子（约前369—前286）名周，战国时代宋国蒙（今河南商丘东北人），著名思想家、文学家，是道家学派的代表人物，老子哲学思想的继承者和发展者。后世将他与老子并称为“老庄”，他们的哲学为“老庄哲学”。出身没落贵族家庭，做过蒙地的漆园吏。家境贫穷，曾向监河侯借粟（sù）而受到奚落，又以布衣见魏王。据传，楚威王闻其贤，以厚礼聘之为相，遭其拒绝，明确表示：宁游戏污渎之中自快，无为有国者所羁，终身不仕，以快吾志焉。他一生大都从事讲学、著述。他继承并发展了老子思想，世有“老庄”之称。一、庄子简介

一、批判现实社会。他对现实有深入的观察，所以批判起来一针见血，常给予无情的揭露和尖锐的嘲讽，极端蔑视礼法权贵。

二、他的思想包含着朴素辩证法因素。①认为一切事物都在变化，主张“无为”，放弃生活中的一切争斗。②认为一切事物都是相对的，追求一种“天地与我并生，万物与我为一”的主观精神境界，安时处顺（安于常分，顺其自然），逍遥自得。二、庄子思想简介

《庄子》是庄周和他的门人以及后学者的著作，因庄子曾隐居南华山，所以又称《南华经》，是著名的经典著作。原有52篇，现存33篇，分为内篇、外篇和杂篇。

内篇共7篇，是庄子本人所作，是全书的精华部分，全面阐述了庄子的宇宙观、历史观、人生观、道德论和政治论；

外篇15篇，是内篇的补充和发挥，观点阐述的更为明确和具体，对丑恶现实的愤慨表现的更为强烈；杂篇共11篇，是庄子后学对庄子思想的继承和发挥。

三、《庄子》一书简介

①想象力丰富，②文笔多变，③具有浓厚的浪漫主义色彩，④多用寓言故事，⑤富有幽默讽刺的意味，⑥对后世文学语言有很大影响。四、庄子文章特点庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履（lǚ），膝之所踦，砉（huā）然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。有一个名叫丁的厨师替梁惠王宰牛，手所接触的地方，肩所靠着的地方，脚所踩着的地方，膝所抵住的地方，砉砉作响，进刀时发出“騞”的声音，没有不合乎音律的。既合乎《桑林》舞乐的节拍，又合乎《经首》乐曲的节奏。文惠君曰:"嘻，善哉!技盖至此乎?"梁惠王说:"嘻!好啊!你的技术怎么会高超到这种程度呢?"“盖”同“盍”，怎么庖丁释刀对曰:"臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。庖丁放下刀子回答说:"我追求的是天道，超过技术了。起初我宰牛的时候，眼里看到的没有不是完整的牛的；三年之后，未曾看到完整的牛了。现在，我只用精神去和牛接触，而不用眼睛去看，感觉器官的作用停止了，而精神在活动。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然。技经肯綮之未尝，而况大軱乎!依照牛体的自然结构，击入大的缝隙，引刀进入空处，顺着牛体本来的结构，脉络相连和筋骨相结合的地方，不曾拿刀去尝试，更何况大骨呢？良庖岁更刀，割也;族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚;以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。技术好的厨师每年更换一把刀，是因为用刀割断筋肉；技术一般的厨师每月就得更换一把刀，是因为用刀砍断骨头。如今我的刀用了十九年了，所宰的牛有几千头了，但刀刃锋利得就像刚从磨刀石上磨出来的一样。那牛骨节间有空隙，而刀刃没有厚度；用没有厚度的刀刃插入有空隙的骨节，十分宽绰，那么刀刃的运转必然是有余地的啊！因此十九年了刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。"文惠君曰:"善哉，吾闻庖丁之言，得养生焉。虽然是这样，每当碰到交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就戒惧地提高警惕，眼睛因为筋骨交错聚结的地方而凝视不动，动作也因此慢下来，动起刀来非常轻。“謋”的一声解开了，就像泥土散落在地上一样。我提着刀站立起来，为此四处张望，为此悠然自得，心满意足，然后把刀揩拭干净，收藏起来。情节划分（1）描写庖丁解牛一个场面，突出其技术高超。（2.3）写其技术高超的原因。（4）引出养生之道解牛的5个动词庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履（lǚ），膝之所踦，砉（huā）然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。五个动词：解，触，倚，履，踦可以看出来技术是十分娴熟的。一代名“庖”是如何炼成的？始臣之解牛之时，所见无非牛者。始解牛时：所见无非牛者三年之后，未尝见全牛也。三年之后：目无全牛方今之时，臣以神遇而不以目视，方今之时：以神遇而不以目视(看到表面)(认识规律)(运用规律)技道一代名“庖”是如何炼成的？目有全牛目无全牛游刃有余解牛之道到养生之道养生之道：1.了解道，了解自然规律2.不断去实践，去探索，在探索中运用规律3.谨慎小心，尊重规律。回顾知识通假字砉然向然

通“响”技盖至此乎

通“盍”批大郤

通“隙”词类活用良庖岁更刀，族庖月更刀（名词作状语，每年，每月）视为止，行