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文档简介

怎样制作冬季养生汤1宜喝羊肉汤。中医著名方剂“当归生姜羊肉汤”,即药肉同煮,吃肉喝汤,具有温阳补血、活血祛寒的功效。对防治气血虚弱、营养不良、四肢厥冷、腰膝酸软、产后腹痛、老年体弱等有一定的作用。羊肉加鱼肚和黄芪一同炖汤喝,具有温补阳气、强骨健脾、增强抵抗力的作用。羊肉汤:原料:当归、生姜、羊肉。此款汤组方:主要部分是:当归、生姜、羊肉。当归功效:补血和血,调经止痛,润燥滑肠。老姜效果更好。功效:解表散寒,温中止呕,温肺止咳。羊肉温补填精,选用羊肉片比较好煮,做汤味道也很鲜美。枸杞补肾益精,养肝明日,补血安神,生津止渴。润肺止咳做药膳时,放少量陈皮可以提味,也可以去除肉的腥味。2宜喝骨头汤。冬季,常喝些骨头汤,可以补充机体所需的骨胶原、钙、磷脂等,增强骨髓的造血能力,加强抵抗力。同时,还能促进伤者(特别是骨折患者)的康复,减缓衰老过程。3宜喝鲜鱼汤。鱼汤中含有大量的具有抗炎作用的特殊脂肪酸,可预防和抑制呼吸道炎症,防止哮喘发作,尤其对冬季儿童和老年哮喘的防治效果更佳。据报道,每周喝两次以上鱼汤,可使上呼吸道感染及由此引起的哮喘发作的危险性降低。鲜鱼汤:原料:鲤鱼300克,青蒜25克,料酒10克,盐3克,味精2克,鸡精3克,醋1克,胡椒粉1克,大葱10克,姜10克,香油10克做法:将蒜苗切段;葱姜切片;鲜鱼肉两面制兰草花刀;先将鱼段入沸水锅中焯透捞出;勺内加清汤、葱姜片、精盐、鸡精,下入鱼段烧开;加醋、胡椒粉烧透至熟;下入蒜苗、味精烧开,淋入香油,盛入汤碗内即成。4宜喝萝卜汤。冬季常喝萝卜汤,有益于机体正常运转。萝卜含有的木质素能进一步提高机体巨噬细胞的活力,从而吞噬癌细胞和细菌、病毒等,具有抗感冒、抗癌、抗感染等功效。同时,萝卜也是一种美白润肤佳品,常吃萝卜能使体内的黑色素、黄色素减少,从而使皮肤白净晶莹、润滑剔透。萝卜汤:原料:萝卜一根、高汤4碗、香菜少许。做法:1、萝卜洗净去皮切块,香菜洗净切小段。2、适量高汤和萝卜块一

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