植物细胞(新)课件

药用植物学与生药学药学专业、药物制剂、制药工程本科专业课药用植物学安徽中药学院药学院中药与资源教研室制作药用植物学与生药学药学专业、药物制剂、制药工程药用植物学安徽

本课件根据全国高等医药教材建设研究会规划教材《药用植物学与生药学》（郑汉臣主编；人民卫生出版社)制作而成。为了兼顾药学专业之外的学生，如药物分析、药物制剂、医药贸易等专业的同学学习，本课件也结合了我校教学的实际情况编写而成。编者前言本课件根据全国高等医药教材建设研究会规划教材《药用植物本课件可做为药学专业、药物制剂、制药工程《药用植物学与生药学》的教学及课外学习材料，同样也适合于药物分析、医药贸易专业等专业的同学进行药用植物学与生药学的课外学习。本课件可做为药学专业、药物制剂、制药工程《药用植物学与生药学

植物学是研究自然界中植物的形态、解剖、进化、亲缘关系及分类、生理生态生化及选育栽培、化学成份及应用技术等诸多方面的一门大型综合性学科。药用植物学则是将植物学的知识用于中药学和天然药物化学这些专业课的一门专业基础课。绪论（药用植物学）植物学是研究自然界中植物的形态、解剖、进化、亲缘关我国的传统中药中约有百分之九十的药材为植物药，因此，药用植物学是学习中药入门的一门专业基础课。与中药学有关的植物学知识有：植物形态学、植物解剖学、植物分类学和植物化学。我们将结合药学专业的特点和需求有选择地讲授有关方面的知识。为什么要学药用植物学我国的传统中药中约有百分之九十的药材为植物药，因第一篇药用植物学第一篇药用植物学研究植物显微结构被称为——植物解剖学，是研究植物微观（即必须借助显微镜等仪器方可观察的）形性状态的一门基础学科。

研究植物器官形态被称为——植物形态学，是研究植物宏观（即以肉眼或普通放大镜可察的）形性状态的一门基础学科。研究整个植物界的起源、亲缘关系和进化发展规律的学科——植物分类学,是对极其繁杂的各种各样植物进行鉴定、分群归类、命名，按照分类系统排列起来，进行研究这些课程的许多内容我们在中学已经学过，另一些可能是生疏的，以下的讲授过程将有所侧重。

研究植物显微结构被称为——植物解剖学，是研究植物微观（即必须药用植物学部分主要学习章节：第一部分植物的细胞和组织

第一章植物的细胞

第二章植物的组织药用植物学部分主要学习章节：第二部分植物的形态与构造

第一章根的形态与显微构造第二章茎的形态与显微构造第三章叶的形态与显微构造第四章

花的形态与功能第五章

果实的类型第六章

种子第二部分植物的形态与构造第三部分植物的分类第三部分植物的分类第一部分植物的细胞

和组织第一部分植物的细胞

和组织第一章植物的细胞植物细胞第一章植物的细胞植物细胞

是构成植物体的基本单位，也是植物生命活动的基本单位。植物细胞因其存在植物体内的部位和执行的功能不同，其形态也各异。小的细胞直径如细菌只有1/5个微米，大的可达1个毫米。通常在10－100个微米之间。植物细胞具有全能性，是一个具有相对独立性的单位。植物细胞概念是构成植物体的基本单位，也是植物生命活动的基细胞是构成植物体的形态结构和生命活动的基本单位。细胞的形状有类球形、长管状和不规则形状等。细胞大小一般在10-100μm之间，但也有直径达1mm，西红柿、西瓜；苎麻细胞长200mm，有的达550mm。植物细胞的基本结构细胞是构成植物体的形态结构和生命活动的基本单位。植物细

一个典型的植物细胞是由细胞壁、原生质体和后含物组成的。其中原生质体以包括－细胞膜、细胞质、细胞核、质体、线粒体、高尔基体、核糖体、溶酶体等有生命物质组成。这些都是细胞学的最重要的内容。典型的植物细胞组成典型的植物细胞组成植物模式细胞的结构初生壁植物细胞模式结构细胞壁原生质体细胞后含物和生理活性物质胞间层次生壁细胞膜细胞质细胞核基质细胞器线粒体高尔基体核糖体溶酶体质体液泡后含物：淀粉、蛋白质、脂肪、晶体生理活性物质：酶、维生素、激素植物模式细胞的结构初生壁植物细胞模式结构细胞壁原生质体细胞后细胞膜细胞质细胞核液泡叶绿体细胞壁植物细胞结构模式图细胞膜细胞质细胞核液泡叶绿体细胞壁植物细胞结构模式图1.细胞壁2.细胞膜3.细胞质4.细胞核5.液胞6.溶酶体7.高尔基8.叶绿体9.线粒体10.光滑11.粗糙12.核糖体植物模式细胞结构图1.细胞壁植物模式细胞结构图一、原生质体原生质体—指除了细胞壁之外，壁内所有的有生命的物质总称，包括细胞质、细胞核和其他细胞器等。

(一）细胞质（二）细胞器

1、质体叶绿体、有色体、白色体

2、液泡

3、其他细胞器（三）细胞核一、原生质体原生质体—指除了细胞壁之外，壁内所有的有

（一）细胞质为半透明、半流动，无固定的结构的基质，外面有质膜，其内分布着细胞器。

（一）细胞质（二）细胞器（二）细胞器质体包括叶绿体、有色体和白色体.叶绿体—有双层膜、基质和基粒（由内囊体组成）有色体—为脂溶性的色素体，主含类胡萝卜素和叶黄素。白色体—不含任何色素的质体，主要存在贮藏细胞中，它包括合成淀粉粒的造粉体,合成脂肪、油的造油体，合成蛋白质的蛋白质体。叶绿体、有色体和白色体都是由前质体发育而来的，在一定条件下，可以相互转化。叶绿体白色体有色体1、质体质体包括叶绿体、有色体和白色体.叶绿体白色体有色体1、质体白色体有色体叶绿体质体的种类白色体有色体叶绿体质体的种类2、液泡

植物成熟细胞具有大液泡，占据细胞90%以上，动物细胞没有液泡。液泡由一层膜包围，其内为复杂的细胞液，溶有无机盐、氨基酸、酶、糖类、脂质、生物碱、色素等多种复杂成分。液泡的主要功能：①参与细胞内物质的转移和贮藏。②参与细胞内物质的生化循环。③调节细胞内水势和膨压。④与植物的抗旱、抗寒有关。⑤隔离有害物质，避免细胞受害。⑥防御病菌侵害。2、液泡植物成熟细胞具有大液泡，占据细胞90%以上，植物细胞(新)课件3、其他细胞器线粒体、高尔基体、内质网、核糖体、溶酶体和圆球体3、其他细胞器(三)细胞核细胞核是细胞遗传和代谢的控制中心，真核细胞一般都具有细胞核，细胞核由核被膜、染色体、核仁和核基质组成。(三)细胞核二、植物细胞的后含物二、植物细胞的后含物

后含物是指植物细胞在代谢活动中产生的各种非生命物质

贮藏的营养物质代谢产生的废物（它常是我们用以鉴别中药来源的重要依据。）后含物的概念后含物的概念（一）.淀粉粒：淀粉是细胞中糖类最普遍的贮藏形式，常以颗粒状存在，称为淀粉粒。主要存在薄壁细胞中，尤以各类贮藏器官更为集中，如种子胚乳、子叶、块根、块茎、球茎、根茎等更为丰富。淀粉粒成分：葡萄糖聚合而成。

后含物的类型（一）.淀粉粒：后含物的类型＊淀粉粒形成：造粉体在形成淀粉粒时，由一个中心开始，由内向外层层沉积，中心即脐点，层层沉积，因淀粉沉积时，直链淀粉与支链淀粉相互交替分层沉积，二者亲水性有异，遇水膨胀不一，显示折光上差异，而出现层纹，在光镜下可观察到。淀粉粒的形成＊淀粉粒形成：淀粉粒的形成1、形状：形状为类圆形、三角形、多边形、不规则形等等。2、特征（1）脐点，为淀粉粒形成初期的晶核。常为点状，在淀粉干燥后则可形成裂隙状、人字状或星状。（2）层纹，为淀粉沉积时留下的纹理。水装片时可以观察到有亮暗相间的层纹。脐点位于纹理的中心。1、形状：形状为类圆形、三角形、多边形、不规则形等等。马铃薯的淀粉粒淀粉粒图马铃薯的淀粉粒淀粉粒图3、淀粉粒类型：单粒淀粉粒复粒淀粉粒半复粒淀粉粒3、淀粉粒类型：（1）单粒淀粉：一个淀粉只有一个脐点和层纹。（2）复粒淀粉：具有2至多个脐点，每个脐点有各自层纹。（3）半复粒淀粉：具有2至多个脐点，每个脐点除了有各自层纹之外，在外面又有共同的层纹。

3、淀粉粒类型努力学习（1）单粒淀粉：一个淀粉只有一个脐点和层纹。3、淀粉粒类型努4、理化鉴别：直链淀粉遇稀碘液显蓝色，支链淀粉遇稀碘液显紫红色。一般植物淀粉粒两类均有，则遇稀碘液呈蓝紫色。4、理化鉴别：1.草酸钙结晶主要可分为草酸钙方晶、草酸钙簇晶、草酸钙针晶、草酸钙砂晶和草酸钙柱晶。草酸钙晶体的理化检验：

☆草酸钙结晶不溶于稀醋酸，加稀盐酸溶解而无气泡产生;☆遇1—20%硫酸溶液则溶解而形成针状的硫酸钙结晶析出（二）结晶体1.草酸钙结晶（二）结晶体(1)草酸钙方晶――――又称单晶，通常单个存在于植物细胞中，呈正方形、斜方形、菱形长方形或多边形块状。(2)草酸钙簇晶――――由许多菱形晶体集合而成，呈星状。(3)草酸钙针晶――――多成束存在，称针晶束；少数呈散乱聚集。单个晶体呈两端尖有针状。(4)草酸钙砂晶――――呈细小的三角形或不规则形聚集在细胞中，此细胞可称为砂晶细胞。（5）草酸钙柱晶――――为长柱形。草酸钙结晶的类型(1)草酸钙方晶――――又称单晶，通常单个存在于植物细胞中，草酸钙簇晶草酸钙结晶图草酸钙簇晶草酸钙结晶图草酸钙方晶草酸钙方晶草酸钙砂晶草酸钙砂晶草酸钙针晶草酸钙针晶草酸钙柱晶草酸钙柱晶2.碳酸钙结晶☆常呈钟乳体状态存在，故称钟乳体。多存在于植物茎叶的表层细胞中，其一端与细胞壁相连，形如石钟乳，称钟乳体。☆常分布于桑科、爵床科、荨麻科☆检验：碳酸钙结晶加醋酸或稀盐酸溶解，同时有CO2气泡产生，可与草酸钙区别。2、碳酸钙结晶2.碳酸钙结晶2、碳酸钙结晶钟乳体钟乳体示钟乳体示钟乳体（三）.菊糖由果糖分子聚合而成，是淀粉的异构体，多含在菊科和桔梗科植物的细胞中。能溶于水，不溶于乙醇，因此用乙醇进行处理植物或生药材料。（三）.菊糖由果糖分子聚合而成，是淀粉的异构体，多含贮藏蛋白质也是细胞代谢过程中形成的一种贮藏性营养物。

一般以糊粉粒形式存在于细胞中。多贮藏于植物的种子中。部分糊粉粒比较大，有一定的结构。如蓖麻，它的糊粉粒外面有一层蛋白质膜，中有无定形的蛋白质基质和蛋白晶体。有些糊粉粒中有细小的草酸钙方晶或簇晶。糊粉粒在滴加硫酸铜和氢氧化钠溶液后显紫红色。4、蛋白质贮藏蛋白质也是细胞代谢过程中形成的一种贮藏性营养物。4、蛋白理化鉴别：（1）遇浓硝酸并微热，可见黄色沉淀析出，冷却片刻再加过量氨液，沉淀变为橙黄色。（2）遇碘液显棕色或黄棕色。（3）遇硝酸汞试液显砖红色。（4）遇硫酸铜和苛性碱的水溶液则显紫红色。理化鉴别：5.脂肪油与脂质由脂肪酸和甘油结合而成的脂。在常温下呈固体或半固体的称为脂，呈液体的称为油，脂肪油在植物中常呈圆形的油滴。理化鉴别：（1）遇苏丹Ⅲ试液显橘红色、红色或紫红色。（2）遇紫草试液显紫红色；（3）遇四氧化锇显黑色。生姜的油滴5.脂肪油与脂质由脂肪酸和甘油结合而成的脂。在常温下

淀粉粒、菊糖、糊粉粒和脂肪油均是植物的贮藏物，在植物营养供给不足的时候，它们可以降解形成营养物质再参与生命活动

三、细胞壁三、细胞壁细胞壁在细胞生命活动中作用（1）维持细胞形状（2）调控细胞生长（3）机械支持

（4）维持细胞水分平衡

（5）参与细胞识别（6）是植物细胞的天然屏障(一）分层及成分胞间层——

主要为果胶初生壁——纤维素、半纤维素（一般较薄）；次生壁——纤维素、半纤维素、少量木质素及其它成分细胞壁在细胞生命活动中作用1.胞间层：细胞最外一层。又称中胶层。是细胞分裂时形成的两个细胞间最初的隔离层，成分：果胶质。可以在酸或酶的条件下解离。

胞间层1.胞间层：胞间层2.初生壁：细胞形成后，在胞间层的内侧形成的一层壁。成分：纤维素、半纤维素和少量果胶质组成。初生壁富弹性，能随细胞体积的变大而延伸。由于壁上物质的增加与壁的延伸多处于一个动态的平衡，所以，初生壁大多很薄。

“复合中层”是由两个相邻细胞的一层胞间层和两层初生壁组成。由于它们都十分薄，三层间没有明显的界线，也就一层生物膜。具良好的通透性。初生壁2.初生壁：初生壁

3.次生壁：次生壁是细胞停止增大，细胞壁也停止延伸后，在初生壁的内侧沉积下来的壁，主要是加厚。成分：纤维素、半纤维素、木质素等。次生壁通常明显加厚，坚硬而少弹性，通透性差。一旦次生壁形成，细胞的大小和形状也将逐渐稳定，也逐渐成熟。次生壁

3.次生壁：次生壁植物细胞(新)课件细胞壁的层数细胞壁的层数

1、定义：植物细胞的次生壁加厚是不均匀的，在一些地方会留下空隙，这称为纹孔。即纹孔——次生壁生长时留下的没有沉积细胞壁物质的空隙。简言之——没有次生壁沉积的空隙。（二）纹孔1、定义：植物细胞的次生壁加厚是不均匀的，在一些地纹孔有利于细胞间物质的交换。相邻的两细胞常在相同部位的细胞壁上出现纹孔，称为纹孔对，纹孔对之间的复合中层称为纹孔膜。纹孔开口于细胞腔的口，称纹孔口纹孔可分为单纹孔、具缘纹孔和半缘纹孔纹孔有利于细胞间物质的交换。

2、纹孔类型①单纹孔结构简单纹孔腔的直径是相同的，投影看，纹孔缘为一圈。分布石细胞韧皮纤维木薄壁细胞②具缘纹孔纹孔边缘的次生壁向细胞腔内突出，形成纹孔缘部叫具缘纹孔，这种突起部分称为纹孔缘2、纹孔类型植物细胞的胞间层、初生壁和次生壁的生成动画植物细胞的胞间层、初生壁和次生壁的生成动画植物细胞(新)课件单纹孔单纹孔具缘纹孔具缘纹孔具缘纹孔的正面观和侧面观放大这个纹孔具缘纹孔的正面观和侧面观放大这个纹孔观察它的发育过程观察它的发育过程植物细胞(新)课件单纹孔具缘纹孔纹孔图单纹孔具缘纹孔纹孔图3、纹孔对的类型①单纹孔对——相邻的二边都是单纹孔盲纹孔——个细胞一侧为单纹孔，而另一细胞另一侧不形成纹孔，或为细胞间隙。②具缘纹孔对——相邻二边都形成具缘纹孔③半缘纹孔——边是导管或管胞为具缘纹孔，而另一边为木薄壁细胞为单纹孔，这一对称之。3、纹孔对的类型细胞壁的特化植物细胞壁由于环境的影响和生理机能不同，常发生不同的特化，主要有木质化、木栓化、角质化。（掌握三种特化，鉴别没有特化的细胞壁（纤维素）+氯化锌碘液——兰紫色）（三）细胞壁特化细胞壁的特化（三）细胞壁特化1、木质化细胞壁内填充和附加了木质素①作用

细胞群的机械力增加。如导管，纤维。（不只次生壁木化、初生壁也有木化）②鉴定+间苯三酚+浓盐酸（或H2SO4）——樱桃红

木化程度强、色深

+番红——红色细胞壁特化类型1、木质化细胞壁内填充和附加了木质素细胞壁特化类型木质化的导管和纤维甘草木质化图木质化的导管和纤维甘草木质化图2、栓质化（木栓化）细胞壁中增加了木栓质（脂肪类化合物）

①作用

不透气不透水在植物器官最外，保护

②鉴定+苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）（溶于Et2O）——桔红色

木栓化2、栓质化（木栓化）细胞壁中增加了木栓质（脂肪类化合物木栓化图木栓化图3、角质化细胞壁中增加了角质（脂肪类化合物）不但细胞壁本身角质化，而且在外面积聚成一层无色透明的角质层。①作用：可防止水分过度蒸发，微生物侵害。②理化鉴别木栓质+苏丹Ⅲ橘红色或红色

角质+苏丹Ⅲ橘红色或红色木栓质+苛性钾加热溶解成黄色油滴状角质+碱液加热能较持久保持。此外，细胞壁的特化还有粘液化和矿质化。角质化3、角质化细胞壁中增加了角质（脂肪类化合物）角质化角质化图角质化图

第二节

植物的组织

植物组织是一些来源、功能相同，形态构造相似，且彼此密切联系的细胞群。

植物的组织可分为：分生组织、基本组织、保护组织、分泌组织、机械组织和输导组织等六大组织。植物组织

第二节

植物的组织植物组织由能持续分裂能力的细胞组成的组织——分生组织（一）按位置分1、顶端分生组织：分布于植物体的根点、茎尖、即生长点。根、茎折断不再长高。2、侧生分生组织：分布于裸子，双子叶植物的根、茎侧面，一般形成环状，与纵轴平行与根、茎的加粗生长有关，并产生新保护组织。3、居间分生组织：位于某些植物的节间基部、叶基部、总花柄顶部、子房柄。

一、分生组织由能持续分裂能力的细胞组成的组织——分生组织一、分生组织（二）按来源分

1、原分生组织来源于胚，位于根头，茎尖点端最前部分。由一群原始细胞组成。2、初生分生组织由原分生组织衍生出来的细胞所组成。（二）按来源分3、次生分生组织

由成熟组织中生活的薄壁细胞转化成分生能力细胞。1）形成层2）木栓形成层

茎——由表皮、皮层，甚至韧皮部薄壁细胞转变而来。

根——由表皮、皮层，更多由中柱鞘薄壁细胞转变而来。3、次生分生组织由成熟组织中生活的薄壁细胞转化成分茎尖的生长点根尖的生长点分生组织位置图茎尖的生长点根尖的生长点分生组织位置图药用植物学上常观察的是次生分生组织，它是在成熟组织中的某些薄壁细胞恢复分生能力而形成的。分为木栓形成层和形成层，它以与根和茎的轴向平行并呈环状排列，所以又称侧生分生组织。它分生的结果是使植物的根和茎不断长粗，其形成的构造又称次生构造。概述次生分生组织概述次生分生组织着重掌握次生分生组织药用植物学上常观察的是次生分生组织，它是在成熟当归甘草木栓形成层当归甘草木栓形成层防风形成层防风形成层又是叫基本组织，为构成各器官的最基本组织，又称营养组织，在植物体内担负着同化、贮芷、吸收、通气等营养功能。（一）特点：1、与营养有关——又称营养组织2、一般壁较薄——又称薄壁组织3、具有潜在的分裂能力——与创伤的恢复、不定根、不定芽的产生有关。

二、薄壁组织又是叫基本组织，为构成各器官的最基本组织，又称营养组织，在植（二）分类

1、基本薄壁组织——普遍存在于植物体内各处

2、同化薄壁组织——又称绿色组织，含叶绿体，存在于叶、萼片、幼果、嫩茎。

3、贮藏薄壁组织——具有积聚营养物质的薄壁细胞群,多存在于种子、果实、根和根茎中。

4、吸收薄壁组织——根尖端，形成根毛，吸收水、无机盐，运输到输导组织中。

5、通气薄壁组织——多存在于水生植物和沼泽植物体内。（二）分类1、一般薄壁组织1、一般薄壁组织2、通气薄壁组织2、通气薄壁组织3、同化薄壁组织3、同化薄壁组织保护组织包被在器官的表面。功能：保护着植物的内部组织防止水分的过度散失，病虫的侵害以及机械的损伤。分为

表皮组织——初生保护组织

木栓组织——次生保护组织三、保护组织保护组织包被在器官的表面。三、保护组织（一）表皮组织属初生保护组织，于幼根、茎和叶、花、果实、种子表面。是由初生分生组织的原表皮分化而来细胞排列紧密，无细胞间隙。表皮细胞一般不含叶绿体，外壁常角质化，有的在角质的外面还有腊被。部分表皮组织可形成气孔器或者毛茸。表皮（一）表皮组织表皮气孔的概念

植物器官的体表不是全部密封，表皮上有许多气孔。是气体交换的通道（O2、CO2）也是调节水分蒸腾的重要通道。

狭义上，气孔为两保卫细胞中的孔隙。

广义上，把气孔和两个保卫细胞合称为气孔器1、气孔气孔的概念1、气孔气孔轴式构成气孔的保卫细胞和副卫细胞的排列关系，称气孔轴式或气孔类型，双子叶植物的气孔轴式常见的有：1）平轴式—副卫细胞二个，长轴平行于保卫细胞和气孔长轴、（茜草科型）2）直轴式—副卫细胞二个，长轴垂直于保卫细胞和气孔长轴，石竹科型、唇形科。3）不等式——气孔周围有三个大小不等的副卫细胞，其中一个比另两个明显地小。（十字花科，茄科）4）不定式——气孔周围的副卫细胞数目不定（毛茛科型）5）环式——气孔周围副卫细胞数目不定，围绕气孔排队列成环状。

气孔轴式平轴式气孔平轴式气孔不定式气孔不定式气孔气孔气孔气孔气孔气孔剖面气孔纵剖面气孔剖面气孔纵剖面表皮外有各种毛茸：1、腺毛—有腺头、腺柄之分，头细胞有分泌功能，具有腺体，能分泌粘液、树脂、挥发油。。唇形科有一种无柄，头由8个细胞组成的腺毛—腺鳞。2、非腺毛—起单纯的保护作用，

非腺毛形态多样。常见：

乳突、线状毛、棘毛、钩毛、分枝毛、丁字毛、量状毛、鳞毛、冠毛、螫毛。2、毛茸表皮外有各种毛茸：2、毛茸腺毛和非腺毛图腺毛和非腺毛图腺毛放大图腺毛放大图各种腺毛各种腺毛非腺毛1非腺毛1非腺毛2非腺毛2

次生的根、茎上的保护组织，由次生分生组织的木栓形成层向外作切向分裂形成。木栓形成层向外分生木栓层，向内分生栓内层，木栓层，木栓形成层，栓内层合称周皮。茎中：多由表皮、皮层、韧皮部薄壁组织形成，根中：表皮、皮层、更多由中柱鞘薄壁组织形成。皮孔是气体交换的通道（二）木栓组织次生的根、茎上的保护组织，由次生分生组织的木栓形成层向周皮图周皮图

分泌组织是具有分泌作用的细胞群，可分泌挥发油、树脂、蜜汁、乳汁等物。分为外分泌组织和内分泌组织。（一）外分泌组织1、腺毛腺毛又属于保护组织。2、蜜腺四、分泌组织四、分泌组织（二）内分泌组织主要存在于植物体内，可分为：

1、分泌细胞：是单个散在的具有分泌能力的细胞，常比周围的细胞大，形状也多为类圆形。分泌挥发油的称油细胞，分泌粘液质的称粘液细胞。（二）内分泌组织

2、分泌腔：是多个分泌细胞在一起形成的一个分泌腔室。（1）裂生式分泌腔分泌细胞把分泌物分泌到细胞间隙中，细胞间隙逐渐裂开，形成一个腔室，周围的分泌细胞多被挤扁，但多数依然完整。（2）溶生式分泌腔分泌细胞把分泌物分泌到细胞内，细胞死亡并逐渐破碎，形成一个腔室。2、分泌腔：是多个分泌细胞在一起形成的一个分泌腔室。3、分泌道：与分泌腔相似，但为长圆柱状。为裂生式。树脂道——分泌树脂油管——分泌挥发油粘液道——分泌粘液。4、乳管：为一分泌乳汁的管道。无节乳管有节乳管3、分泌道：与分泌腔相似，但为长圆柱状。为裂生式。油细胞油细胞分泌腔（溶生式）－－－－－桔皮分泌腔（溶生式）－－－－－桔皮裂生式分泌腔裂生式分泌腔分泌道（树脂道）分泌道（树脂道）分泌道（油管）分泌道（油管）

机械组织在植物体中起机械支持作用，特征是细胞壁明显增厚。根据其细胞壁的增厚部位、程度、加厚成分不同可分为厚角组织厚壁组织五、机械组织机械组织在植物体中起机械支持作用，特征是细胞壁明显（一）厚角组织：*是活细胞，*壁呈不均匀加厚，主要是在角隅处加厚。*细胞壁不木化。厚角组织多分布于植物地上部分的幼嫩器官。（一）厚角组织：厚角组织1厚角组织1厚角组织和纤维束厚角组织纤维束厚角组织2厚角组织和纤维束厚角组织纤维束厚角组织2是植物体中重要的支持组织*一般为死细胞*细胞壁全面加厚*有木化加厚可分为纤维和石细胞。（二）厚壁组织是植物体中重要的支持组织（二）厚壁组织1．纤维：长纺锤形，两端尖锐，细胞壁加厚胞腔小或无一般以两端尖端交叉成纤维束，细胞壁加厚物质为纤维素，木质素，有少数纹孔按照分布，可分为韧皮纤维（木质部外纤维）木纤维1．纤维：（1）韧皮纤维（木质部外纤维）分布：韧皮部、皮层、维管束外侧特征：a、同一植物中比木纤维长

b、次生壁强烈加厚

c、加厚物质：较木纤维木化低

d、纹孔单纹孔（1）韧皮纤维（木质部外纤维）（2）木纤维——木质部纤维①分布主要分布在被子植物的木质部

②特征

a、比韧皮纤维稍短b、比韧皮纤维薄c、加厚物质，均木质化d、纹孔有单纹孔（常斜形）、不发达的具缘纹孔。（2）木纤维——木质部纤维③分类：根据壁的厚薄，长短，纹孔类型，分二类。

纤维管胞——比韧型纤维短，壁较薄，退化的具缘纹孔。

韧型纤维——比纤维管胞长，纹孔类型与韧皮纤维同——裂缝状的单纹孔③分类：根据壁的厚薄，长短，纹孔类型，分二类。（3）纤维的特殊类型①晶鞘纤维（又称晶纤维）——含方晶的薄壁细胞包在纤维束的外方。②嵌晶纤维——草酸钙结晶嵌在纤维细胞壁上，纤维在加厚时就含有结晶了。③分隔纤维④分枝纤维⑤胶质纤维⑥代纤维（3）纤维的特殊类型纤维图1纤维图1植物细胞(新)课件纤维2纤维233（1）特征

①等径

②细胞壁强烈木化加厚的死细胞，有各种形状。

③纹孔为单纹孔，多半类圆形

④死细胞，胞腔充满空气（故透化不好里面黑色）也有结晶、色素、淀粉粒在胞腔中。

2、石细胞（1）特征2、石细胞（2）分布根、茎、叶，果实（皮）、种皮皮层（黄藤、黄柏）、髓部（三角叶黄连）、维管束（肉桂、厚朴）（3）来源由薄壁细胞的壁木化，加厚形成。

（2）分布石细胞图1石细胞图1石细胞2石细胞2石细胞3石细胞3石细胞4石细胞4石细胞5石细胞5石细胞6石细胞6石细胞7石细胞7石细胞8石细胞8具有输导作用的组织导管、管胞存在于木质部，输送水分，无机盐筛管、筛胞存在于韧皮部，输送养分六输导组织具有输导作用的组织六输导组织（一）导管、管胞存在于木质部，自下而上输送水分、无机盐1、管胞（1）比较原始，长管状细胞两端斜尖。（2）每一个管胞细胞是各自独立的，管胞与管胞之间靠端侧壁上没有加厚的部分（纹孔膜）通过渗透作用进行输导，因此输导能力弱。兼有支持作用，如裸子植物中没有木纤维。（3）细胞壁木化加厚，壁上留下纹理，有环纹、螺纹、梯纹具缘纹孔环纹、螺纹、梯纹管胞较长（一）导管、管胞2、导管（1）导管不是独立的分子，是由多数长管状导管细胞（分子）互相衔接的管道组织。（2）导管分子间横壁消失，形成穿孔

单穿孔比较进化复穿孔不进化2、导管（3）导管的形成中，次生壁木化加厚并非均匀，形成各种纹理1）环纹导管：2）螺纹导管:3）梯纹导管4）网纹导管：加厚与不加厚排列不整齐，交织成网5）孔纹导管：多数是具缘纹孔导管，加厚最多。具缘纹孔可见二个同心圆。

（3）导管的形成中，次生壁木化加厚并非均匀，形成各种纹理螺纹导管1螺纹导管1缧纹导管2缧纹导管2网纹导管网纹导管网纹导管1网纹导管1具缘纹孔导管2具缘纹孔导管2南瓜茎导管1南瓜茎导管1南瓜茎导管2南瓜茎导管2（二）筛管、伴胞、筛胞 存在于韧皮部中，自上而下输送营养物质的输导组织，生活细胞。（二）筛管、伴胞、筛胞 1、筛管——是由多数上下连接的筛管细胞分子组成的。（1）筛管细胞是生活细胞，是无核的生活细胞。（2）筛管的细胞壁、初生壁由纤维素构成，不木质化，也不增厚。（3）筛管分子横壁之间以筛板相通，筛板上有筛孔。（4）在被子植物筛管分子的旁边，往往有一个或多个小型的长梭形生活细胞和筛管相伴存在，称伴胞。

1、筛管——是由多数上下连接的筛管细胞分子组成的。筛孔——筛管两相连细胞的横壁上穿有许多小孔，称之。筛板——具有筛孔的横壁。筛域——多数筛孔聚集的区域叫筛域。筛板单筛板——筛孔均匀分布，筛孔大。复筛板——多数筛域分布的筛板称之。筛孔较小。

筛孔——筛管两相连细胞的横壁上穿有许多小孔，称之。2、筛胞——蕨类，裸子植物中输送养料的组织（1）长梭形细胞，直径小。（2）每一个细胞是独立的，端壁很倾斜，每个筛胞分子以倾斜面相接。（3）横壁上无筛板，侧端壁上都是筛域，输导能力不强。（4）没有伴胞，筛胞旁边有蛋白质细胞——由韧皮薄壁细胞或韧皮射线发育而来。2、筛胞——蕨类，裸子植物中输送养料的组织（三）维管束及其类型维管束是一种复合组织，是由纤维、导管，筛管等组织所组成的输导束，简称维管束。具有输导，支持作用，主要分为韧皮部、木质部二部分，由木质部与韧皮部排列方式，可分为：（三）维管束及其类型1、有限外韧型韧皮部位于外，木质部位在内，无形成层。2、无限外韧型韧皮部位于外，木质部位于内，有形成层。3、双韧型木质部内外侧都有韧皮部4、周木型韧皮部居中，木质部围绕在韧皮部四周5、周韧型木质部居中，韧皮部围绕在韧皮部四周6、辐射型木质部、韧皮部相间排列，形成一圈。1、有限外韧型韧皮部位于外，木质部位在内，无形成层。几种维管束几种维管束第三章根、茎、叶的内部构造第一节根的内部构造首先形成初生构造，在初生构造的基础上，形成次生构造。第三章根、茎、叶的内部构造一、根尖的构造及其发展根的最先端到生有根毛的部分称根尖（2-3cm），根尖纵剖可划分为四个区域：（一）根冠最顶端象帽套状部分，由多层不规则排列的薄壁细胞组成，有保护根尖部分的作用。（二）分生区（生长锥）（长约1mm）顶端分生组织所在区。

（三）生长区分生区分生出的细胞，在此迅速增长。（四）成熟区（根毛区）是初生构造形成阶段。表皮的一部分细胞的外壁向外突起形成根毛（长1—10mm）。一、根尖的构造及其发展二、根的初生构造

二、根的初生构造

二、根的初生构造（一）双子叶植物根的初生构造：主要由表皮、皮层和维管柱三个部分组成。双子叶根的初生构造二、根的初生构造双子叶根的初生构造1．表皮：形成根毛，——根表皮有吸收表皮之称，从结构上可见吸收比保护作用强。2．皮层：分为外皮层、皮层薄壁细胞和内皮层外皮层为紧靠表皮的一层细胞，皮层薄壁细胞常贮藏有淀粉。内皮层是皮层最内方紧靠维管柱的一层细胞，多为长方形，排列整齐、紧密，无细胞间隙。增厚情况特殊。（1凯氏带增厚：内皮层细胞的径向壁（侧壁）和横向壁（上下壁）局部增厚，增厚成带状，木栓化或木质化，内1．表皮：形成根毛，——根表皮有吸收表皮之称，从结构上可见吸3．中柱（维管柱）维管柱是植物根和茎的核心部位，以上行下行的木质部和韧皮部为主。外面包有中柱鞘（1）中柱鞘一般一列。特点：具有潜在分生能力。 突起侧根可以分化不定根形成层或木栓形成层3．中柱（维管柱）维管柱是植物根和茎的核心部位，以上行下行的（2）初生木质部初生韧皮部间隔排列（辐射型维管束）初生木质部往往星角状，有几个角，称为几原型，双子叶在7原以下。同一植物初生木质部束角数目相对稳定，当然也有例外。初生木质部组成：导管、管胞、薄壁细胞、木纤维初生韧皮部组成：筛管、伴胞、薄壁细胞、韧皮纤维（少）初生木质部、初生韧皮部间有薄壁细胞，有再分生能力（2）初生木质部（3）无髓。木质部的导管一直分布至中央。（3）无髓。双子叶植物根的初生构造中柱表皮视图双子叶植物根的初生构造中柱表皮视图未来的形成层中柱鞘木质部韧皮部内皮层双子叶植物根的初生构造(示中柱)示中柱图未来的形成层中柱鞘木质部韧皮部内皮层双子叶植物根的初凯氏加厚凯氏加厚（二）单子叶植物根的构造：（由于单子叶植物无次生构造，也就无所谓初生构造。故直称构造）单子叶植物根的构造大体与双子叶根的初生构造相似。主要区别：1、在单子叶的木、韧对数多在6对以上。导管不分布于中央，有明显的髓。另外，部分植物的表皮细胞有数层，并木栓化，形成根被。单子叶植物根的构造（二）单子叶植物根的构造：（由于单子叶植物无次生1、一些单子叶植物根表皮为多层细胞，木质或栓质，称根被或复表皮。2、内皮层有全面加厚，马蹄形加厚或凯氏带增厚。3、木质部常为多原型。4、导管不分布于中央，有明显的髓。1、一些单子叶植物根表皮为多层细胞，木质或栓质，称根被或复表单叶植物根的构造百部根横切图1单叶植物根的构造图1三、双子叶植物根的次生构造：

双子叶植物根的次生构造主要是由形成层和木栓形成层的活动而形成的。双子叶植物根的次生构造三、双子叶植物根的次生构造：双子叶植物根的次生构造（一）形成层的活动。△初生木质部与初生韧皮部之间的薄壁细胞首先恢复分生能力，逐渐向两侧外方扩展直至部分中柱鞘细胞恢复分生能力，连成一个凹凸相间的形成层环。

△形成层向外产生次生韧皮部（筛管、伴胞、薄壁细胞、韧皮纤维）向内向内产生次生木质部（导管、管胞、木薄细胞、木纤维）由于位于韧皮部内方的形成层分生的木质部细胞多，分裂速度快，使凹凸相间的形成层环逐渐成为圆状环，韧皮部与木质部由相间排列变成内外排列。形成层分化韧皮射线合称维管射线

木射线横向运输水分、养料（一）形成层的活动。（二）木栓形成层的活动中柱鞘的细胞恢复分生机能木栓形成层向外木栓层向内栓内层栓内层、木栓形成层、木栓层三者合称为周皮。

双子叶植物次生生长的结果，产生次生构造，特点如下：1、周皮代替表皮。 2、韧皮部与木质部内外排列（一般木质部数量远大于韧皮部数量）3、有维管射线

（二）木栓形成层的活动（三）双子叶植物根的次生构造1．周皮：根的最外方由木栓形成形成的周皮取代表皮而行保护功能。周皮的主要部分是木栓层，其特点是排列整齐而紧密，层数较多。细胞扁平，细胞壁木栓化，为死细胞，难透水透气。木栓形成层和栓内层一般仅为一两层细胞，不甚明显。2．皮层：双子叶植物根的次生构造中皮层不明显，一般多与颓废的韧皮部相混。3．韧皮部：在形成层的外方，由筛管、伴胞、韧皮纤维和韧皮薄壁细胞等组成。筛管分子一般只有一两年的活动期，老的筛管会不断地形成层产生的新筛管取代，而后被挤压成为颓废组织。（三）双子叶植物根的次生构造4．形成层：形成层产生于初生木质部和初生韧皮部之间，形成一个环，为一层有分裂能力的细胞。它把初生韧皮部推到外方，木质部留在内方，形成层向外生成次生韧皮部，向内生成次生木质部。5．木质部：木质部由导管、管胞、木纤维和木薄壁细胞等组成。中央一般无髓。6．射线：贯穿于维管束中狭长的（部分植物较宽）薄壁组织称射线，呈径向放射状。在木质部中的称木射线，在韧皮部中的称韧皮射线。射线把维管柱分为多个部分，每一部分称为维管束。4．形成层：形成层产生于初生木质部和初生韧皮部之间，形成一个双子叶植物根的次生构造关防风根横切、一双子叶根次生图1双子叶植物根的次生构造双子叶根次生图1双子叶植物根的次生构造关防风根横切、二图2双子叶植物根的次生构造图2双子叶植物根的次生构造板蓝根根横切图三双子叶植物根的次生构造图三第二节茎的内部构造一、茎的初生发育茎尖即指茎或枝的顶端，可分成三个部分：即分生区、伸长区和成熟区。茎尖具有强烈的分生能力，与根尖构造基本相同，但也有不同。①茎尖没有根冠的结构②茎、叶、腋芽的发生是同时并举的

生长锥四周表面向外形成小突起叶原基发育叶腋部产生腋芽原基腋芽枝条③成熟区不产生根毛的结构，但常有气孔和毛茸。第二节茎的内部构造一、茎的初生发育二、双子叶植物茎的初生构造1．表皮：通常为一层扁平的长方形细胞组成。细胞排列紧密，无细胞间隙。外壁常角质，有的在角质的外面还有腊被。部分表皮组织可形成气孔器或者毛茸。2．皮层：位于表皮内方，一般不如根的皮层组织发达，内皮层亦不明显。以薄壁组织为主，常具厚角组织、纤维、石细胞及分泌组织等。二、双子叶植物茎的初生构造3．初生维管束双子叶植物的初生维管束包括初生韧皮部、初生木质部和束中形成层，多数为外韧型维管束，少数为双韧型。初生韧皮部位于维管束的外侧，常具韧皮纤维，初生木质部位于维管束的内侧，之间为1－2层束中形成层。4．射线：为两个维管束之间的薄壁组织，外连皮层，内连髓部，在横切面上呈放射状。草本植物射线多较宽，而木本植物的射线则较窄。5．髓：为茎中央的薄壁细胞。3．初生维管束双子叶植物的初生维管束包括初生韧皮部、初生木质双子叶植物茎的初生构造马兜铃茎的横切马兜铃双子叶植物茎的初生构造马兜铃三、双子叶植物茎的次生构造（一）形成层的活动

与束中形成层相邻的髓射线薄壁细胞恢复分生能力形成束间形成层，与束中形成层相连，形成一圈维管形成层，或简称为形成层向外产生次生韧皮部，添加于初生韧皮部以内，初生韧皮部成为颓废组织向内产生次生木质部，添加于初生木质部以外，初生木质部被挤到中央（二）木栓形成层的活动三、双子叶植物茎的次生构造

双子叶植物木质茎的次生构造是由形成层和木栓形成层的活动而形成的。与根的次生构造较相似，但其木质部特别发达，年轮明显，中央具髓。主要构造有：周皮、皮层、韧皮部、形成层、木质部、髓和射线（三）双子叶植物木质茎的次生构造双子叶植物木质茎的次生构造是由形成层和木栓形成春材（早材）——春季产生的细胞体积大、簿壁、导管直径大，数目多，色淡，较疏松晚材（秋材）——秋季产生的细胞体积小、壁厚、导管直径小，数目少，色深，较紧密年轮——头一年的秋材和第二年春材介限明显形成之心材——次生木质部的内层，近茎内较深的中心部分，颜色深，坚硬，已失去输导作用，导管形成侵填体，含代谢物，边材——心材的外围色泽较淡的次生木质部部分，色浅，具有输导和支持作用。药材利用上，心材的价值要比边材高，药材中沉香，降香、檀香等都是心材春材（早材）——春季产生的细胞体积大、簿壁、导管直径大，数目（四）、双子叶植物草质茎的次生构造双子叶植物草质茎的次生地不发达，没有木栓形成层的活动，形成层活动也不多，特点与双子叶植物茎初生构造基本相同。其主要特点是：1、表皮长期存在。2、维管束中大部分是初生构造，但有次生成分。3、多数植物可见射线薄壁细胞中出现束间形成层。草质茎（四）、双子叶植物草质茎的次生构造草质茎

（五）、双子叶植物根茎的次生构造：与地上茎相似，双子叶植物根茎有三点：1、保护组织——最外表往往形成木栓组织2、皮层——有叶迹维管束和根迹维管束3、薄壁组织——含大量营养物质双子叶根茎次生构造（五）、双子叶植物根茎的次生构造：与地上茎相似，双子叶植根迹维管束——不定根中的维管束与茎维管束相连，在皮层留下痕迹，叶迹维管束——叶中的维管束与茎维管束相连，在皮层留下痕迹。根迹维管束——不定根中的维管束与茎维管束相连，在皮层留下痕迹双子叶植物根茎的次生构造黄连根茎的横切黄连双子叶植物根茎的次生构造黄连四、单子叶植物茎的构造：（一）单子叶植物茎没有次生构造，呈初生构造状态。外面为表皮，内为薄壁细胞组成的基本组织，维管束为有限外韧型，散在于基本组织中。单子叶四、单子叶植物茎的构造：单子叶（二）单子叶植物根茎的构造：单子叶植物根茎有较宽广的皮层，皮层中可见叶迹维管束和根迹维管束。内皮层明显，有凯氏加厚。内皮层以内与单子叶植物茎的构造无明显区别。只是维管束多为周木型的。单子叶植物根茎的构造（二）单子叶植物根茎的构造：单子叶植物根茎有较宽广的皮层，皮石菖蒲根茎的横切单子叶根茎构造图单子叶根茎构造图单子叶植物根茎的构造白茅根茎的横切图2单子叶植物根茎的构造图2第三节叶的内部构造

双子叶植物叶的构造

第三节叶的内部构造

双子叶植物叶的构造

1.表皮：分上表皮和下表皮。表皮为一层排列整齐无细胞间隙的扁平细胞，外壁较厚常具角质层和腊被。表皮上常有腺毛或非腺毛；并具气孔，尤其在下表皮气孔分布较多。叶片横切面显微构造叶片横切面显微构造

2、叶肉：位于上下表皮之间，由含有叶绿体的薄壁细胞组成，可分为栅栏组织和海绵组织栅栏组织：位于上表皮的内方，细胞呈圆柱形，排列整齐形如栅栏。由于细胞内富含量光合作用最强的叶绿体，是进行光合作用的最主要场所。栅栏组织一般只有在紧靠上表皮内方的一层。部分植物有两到三层。有些植物在下表皮内方也有一层栅栏组织。海绵组织：位于栅栏组织的下方，多紧靠下表皮，细胞呈类圆形或不规则形，细胞间隙很大故称海绵组织。2、叶肉2、叶肉

3、叶脉（主脉）：叶的维管束和茎的大致相同，木质部位于叶脉中朝上表面（向茎面）的一方；韧皮部位于叶脉中朝下表面（背茎面）的一方；为外韧型维管束。维管束的周围多是一些薄壁组织和机械组织，纤维束常位于维管束的上方和下方，而厚角组织则常位于上下表皮的内侧3、叶脉3、叶脉（主脉）：叶的维管束和茎的大致相同，木质双子叶植物叶的构造桑叶的横切叶片横切面图双子叶植物叶的构造叶片横切面图双子叶植物叶的构造薄荷叶双子叶植物叶的构造薄荷叶药用植物学与生药学药学专业、药物制剂、制药工程本科专业课药用植物学安徽中药学院药学院中药与资源教研室制作药用植物学与生药学药学专业、药物制剂、制药工程药用植物学安徽

本课件根据全国高等医药教材建设研究会规划教材《药用植物学与生药学》（郑汉臣主编；人民卫生出版社)制作而成。为了兼顾药学专业之外的学生，如药物分析、药物制剂、医药贸易等专业的同学学习，本课件也结合了我校教学的实际情况编写而成。编者前言本课件根据全国高等医药教材建设研究会规划教材《药用植物本课件可做为药学专业、药物制剂、制药工程《药用植物学与生药学》的教学及课外学习材料，同样也适合于药物分析、医药贸易专业等专业的同学进行药用植物学与生药学的课外学习。本课件可做为药学专业、药物制剂、制药工程《药用植物学与生药学

植物学是研究自然界中植物的形态、解剖、进化、亲缘关系及分类、生理生态生化及选育栽培、化学成份及应用技术等诸多方面的一门大型综合性学科。药用植物学则是将植物学的知识用于中药学和天然药物化学这些专业课的一门专业基础课。绪论（药用植物学）植物学是研究自然界中植物的形态、解剖、进化、亲缘关我国的传统中药中约有百分之九十的药材为植物药，因此，药用植物学是学习中药入门的一门专业基础课。与中药学有关的植物学知识有：植物形态学、植物解剖学、植物分类学和植物化学。我们将结合药学专业的特点和需求有选择地讲授有关方面的知识。为什么要学药用植物学我国的传统中药中约有百分之九十的药材为植物药，因第一篇药用植物学第一篇药用植物学研究植物显微结构被称为——植物解剖学，是研究植物微观（即必须借助显微镜等仪器方可观察的）形性状态的一门基础学科。

研究植物器官形态被称为——植物形态学，是研究植物宏观（即以肉眼或普通放大镜可察的）形性状态的一门基础学科。研究整个植物界的起源、亲缘关系和进化发展规律的学科——植物分类学,是对极其繁杂的各种各样植物进行鉴定、分群归类、命名，按照分类系统排列起来，进行研究这些课程的许多内容我们在中学已经学过，另一些可能是生疏的，以下的讲授过程将有所侧重。

研究植物显微结构被称为——植物解剖学，是研究植物微观（即必须药用植物学部分主要学习章节：第一部分植物的细胞和组织

第一章植物的细胞

第二章植物的组织药用植物学部分主要学习章节：第二部分植物的形态与构造

第一章根的形态与显微构造第二章茎的形态与显微构造第三章叶的形态与显微构造第四章

花的形态与功能第五章

果实的类型第六章

种子第二部分植物的形态与构造第三部分植物的分类第三部分植物的分类第一部分植物的细胞

和组织第一部分植物的细胞

和组织第一章植物的细胞植物细胞第一章植物的细胞植物细胞

是构成植物体的基本单位，也是植物生命活动的基本单位。植物细胞因其存在植物体内的部位和执行的功能不同，其形态也各异。小的细胞直径如细菌只有1/5个微米，大的可达1个毫米。通常在10－100个微米之间。植物细胞具有全能性，是一个具有相对独立性的单位。植物细胞概念是构成植物体的基本单位，也是植物生命活动的基细胞是构成植物体的形态结构和生命活动的基本单位。细胞的形状有类球形、长管状和不规则形状等。细胞大小一般在10-100μm之间，但也有直径达1mm，西红柿、西瓜；苎麻细胞长200mm，有的达550mm。植物细胞的基本结构细胞是构成植物体的形态结构和生命活动的基本单位。植物细

一个典型的植物细胞是由细胞壁、原生质体和后含物组成的。其中原生质体以包括－细胞膜、细胞质、细胞核、质体、线粒体、高尔基体、核糖体、溶酶体等有生命物质组成。这些都是细胞学的最重要的内容。典型的植物细胞组成典型的植物细胞组成植物模式细胞的结构初生壁植物细胞模式结构细胞壁原生质体细胞后含物和生理活性物质胞间层次生壁细胞膜细胞质细胞核基质细胞器线粒体高尔基体核糖体溶酶体质体液泡后含物：淀粉、蛋白质、脂肪、晶体生理活性物质：酶、维生素、激素植物模式细胞的结构初生壁植物细胞模式结构细胞壁原生质体细胞后细胞膜细胞质细胞核液泡叶绿体细胞壁植物细胞结构模式图细胞膜细胞质细胞核液泡叶绿体细胞壁植物细胞结构模式图1.细胞壁2.细胞膜3.细胞质4.细胞核5.液胞6.溶酶体7.高尔基8.叶绿体9.线粒体10.光滑11.粗糙12.核糖体植物模式细胞结构图1.细胞壁植物模式细胞结构图一、原生质体原生质体—指除了细胞壁之外，壁内所有的有生命的物质总称，包括细胞质、细胞核和其他细胞器等。

(一）细胞质（二）细胞器

1、质体叶绿体、有色体、白色体

2、液泡

3、其他细胞器（三）细胞核一、原生质体原生质体—指除了细胞壁之外，壁内所有的有

（一）细胞质为半透明、半流动，无固定的结构的基质，外面有质膜，其内分布着细胞器。

（一）细胞质（二）细胞器（二）细胞器质体包括叶绿体、有色体和白色体.叶绿体—有双层膜、基质和基粒（由内囊体组成）有色体—为脂溶性的色素体，主含类胡萝卜素和叶黄素。白色体—不含任何色素的质体，主要存在贮藏细胞中，它包括合成淀粉粒的造粉体,合成脂肪、油的造油体，合成蛋白质的蛋白质体。叶绿体、有色体和白色体都是由前质体发育而来的，在一定条件下，可以相互转化。叶绿体白色体有色体1、质体质体包括叶绿体、有色体和白色体.叶绿体白色体有色体1、质体白色体有色体叶绿体质体的种类白色体有色体叶绿体质体的种类2、液泡

植物成熟细胞具有大液泡，占据细胞90%以上，动物细胞没有液泡。液泡由一层膜包围，其内为复杂的细胞液，溶有无机盐、氨基酸、酶、糖类、脂质、生物碱、色素等多种复杂成分。液泡的主要功能：①参与细胞内物质的转移和贮藏。②参与细胞内物质的生化循环。③调节细胞内水势和膨压。④与植物的抗旱、抗寒有关。⑤隔离有害物质，避免细胞受害。⑥防御病菌侵害。2、液泡植物成熟细胞具有大液泡，占据细胞90%以上，植物细胞(新)课件3、其他细胞器线粒体、高尔基体、内质网、核糖体、溶酶体和圆球体3、其他细胞器(三)细胞核细胞核是细胞遗传和代谢的控制中心，真核细胞一般都具有细胞核，细胞核由核被膜、染色体、核仁和核基质组成。(三)细胞核二、植物细胞的后含物二、植物细胞的后含物

后含物是指植物细胞在代谢活动中产生的各种非生命物质

贮藏的营养物质代谢产生的废物（它常是我们用以鉴别中药来源的重要依据。）后含物的概念后含物的概念（一）.淀粉粒：淀粉是细胞中糖类最普遍的贮藏形式，常以颗粒状存在，称为淀粉粒。主要存在薄壁细胞中，尤以各类贮藏器官更为集中，如种子胚乳、子叶、块根、块茎、球茎、根茎等更为丰富。淀粉粒成分：葡萄糖聚合而成。

后含物的类型（一）.淀粉粒：后含物的类型＊淀粉粒形成：造粉体在形成淀粉粒时，由一个中心开始，由内向外层层沉积，中心即脐点，层层沉积，因淀粉沉积时，直链淀粉与支链淀粉相互交替分层沉积，二者亲水性有异，遇水膨胀不一，显示折光上差异，而出现层纹，在光镜下可观察到。淀粉粒的形成＊淀粉粒形成：淀粉粒的形成1、形状：形状为类圆形、三角形、多边形、不规则形等等。2、特征（1）脐点，为淀粉粒形成初期的晶核。常为点状，在淀粉干燥后则可形成裂隙状、人字状或星状。（2）层纹，为淀粉沉积时留下的纹理。水装片时可以观察到有亮暗相间的层纹。脐点位于纹理的中心。1、形状：形状为类圆形、三角形、多边形、不规则形等等。马铃薯的淀粉粒淀粉粒图马铃薯的淀粉粒淀粉粒图3、淀粉粒类型：单粒淀粉粒复粒淀粉粒半复粒淀粉粒3、淀粉粒类型：（1）单粒淀粉：一个淀粉只有一个脐点和层纹。（2）复粒淀粉：具有2至多个脐点，每个脐点有各自层纹。（3）半复粒淀粉：具有2至多个脐点，每个脐点除了有各自层纹之外，在外面又有共同的层纹。

3、淀粉粒类型努力学习（1）单粒淀粉：一个淀粉只有一个脐点和层纹。3、淀粉粒类型努4、理化鉴别：直链淀粉遇稀碘液显蓝色，支链淀粉遇稀碘液显紫红色。一般植物淀粉粒两类均有，则遇稀碘液呈蓝紫色。4、理化鉴别：1.草酸钙结晶主要可分为草酸钙方晶、草酸钙簇晶、草酸钙针晶、草酸钙砂晶和草酸钙柱晶。草酸钙晶体的理化检验：

☆草酸钙结晶不溶于稀醋酸，加稀盐酸溶解而无气泡产生;☆遇1—20%硫酸溶液则溶解而形成针状的硫酸钙结晶析出（二）结晶体1.草酸钙结晶（二）结晶体(1)草酸钙方晶――――又称单晶，通常单个存在于植物细胞中，呈正方形、斜方形、菱形长方形或多边形块状。(2)草酸钙簇晶――――由许多菱形晶体集合而成，呈星状。(3)草酸钙针晶――――多成束存在，称针晶束；少数呈散乱聚集。单个晶体呈两端尖有针状。(4)草酸钙砂晶――――呈细小的三角形或不规则形聚集在细胞中，此细胞可称为砂晶细胞。（5）草酸钙柱晶――――为长柱形。草酸钙结晶的类型(1)草酸钙方晶――――又称单晶，通常单个存在于植物细胞中，草酸钙簇晶草酸钙结晶图草酸钙簇晶草酸钙结晶图草酸钙方晶草酸钙方晶草酸钙砂晶草酸钙砂晶草酸钙针晶草酸钙针晶草酸钙柱晶草酸钙柱晶2.碳酸钙结晶☆常呈钟乳体状态存在，故称钟乳体。多存在于植物茎叶的表层细胞中，其一端与细胞壁相连，形如石钟乳，称钟乳体。☆常分布于桑科、爵床科、荨麻科☆检验：碳酸钙结晶加醋酸或稀盐酸溶解，同时有CO2气泡产生，可与草酸钙区别。2、碳酸钙结晶2.碳酸钙结晶2、碳酸钙结晶钟乳体钟乳体示钟乳体示钟乳体（三）.菊糖由果糖分子聚合而成，是淀粉的异构体，多含在菊科和桔梗科植物的细胞中。能溶于水，不溶于乙醇，因此用乙醇进行处理植物或生药材料。（三）.菊糖由果糖分子聚合而成，是淀粉的异构体，多含贮藏蛋白质也是细胞代谢过程中形成的一种贮藏性营养物。

一般以糊粉粒形式存在于细胞中。多贮藏于植物的种子中。部分糊粉粒比较大，有一定的结构。如蓖麻，它的糊粉粒外面有一层蛋白质膜，中有无定形的蛋白质基质和蛋白晶体。有些糊粉粒中有细小的草酸钙方晶或簇晶。糊粉粒在滴加硫酸铜和氢氧化钠溶液后显紫红色。4、蛋白质贮藏蛋白质也是细胞代谢过程中形成的一种贮藏性营养物。4、蛋白理化鉴别：（1）遇浓硝酸并微热，可见黄色沉淀析出，冷却片刻再加过量氨液，沉淀变为橙黄色。（2）遇碘液显棕色或黄棕色。（3）遇硝酸汞试液显砖红色。（4）遇硫酸铜和苛性碱的水溶液则显紫红色。理化鉴别：5.脂肪油与脂质由脂肪酸和甘油结合而成的脂。在常温下呈固体或半固体的称为脂，呈液体的称为油，脂肪油在植物中常呈圆形的油滴。理化鉴别：（1）遇苏丹Ⅲ试液显橘红色、红色或紫红色。（2）遇紫草试液显紫红色；（3）遇四氧化锇显黑色。生姜的油滴5.脂肪油与脂质由脂肪酸和甘油结合而成的脂。在常温下

淀粉粒、菊糖、糊粉粒和脂肪油均是植物的贮藏物，在植物营养供给不足的时候，它们可以降解形成营养物质再参与生命活动

三、细胞壁三、细胞壁细胞壁在细胞生命活动中作用（1）维持细胞形状（2）调控细胞生长（3）机械支持

（4）维持细胞水分平衡

（5）参与细胞识别（6）是植物细胞的天然屏障(一）分层及成分胞间层——

主要为果胶初生壁——纤维素、半纤维素（一般较薄）；次生壁——纤维素、半纤维素、少量木质素及其它成分细胞壁在细胞生命活动中作用1.胞间层：细胞最外一层。又称中胶层。是细胞分裂时形成的两个细胞间最初的隔离层，成分：果胶质。可以在酸或酶的条件下解离。

胞间层1.胞间层：胞间层2.初生壁：细胞形成后，在胞间层的内侧形成的一层壁。成分：纤维素、半纤维素和少量果胶质组成。初生壁富弹性，能随细胞体积的变大而延伸。由于壁上物质的增加与壁的延伸多处于一个动态的平衡，所以，初生壁大多很薄。

“复合中层”是由两个相邻细胞的一层胞间层和两层初生壁组成。由于它们都十分薄，三层间没有明显的界线，也就一层生物膜。具良好的通透性。初生壁2.初生壁：初生壁

3.次生壁：次生壁是细胞停止增大，细胞壁也停止延伸后，在初生壁的内侧沉积下来的壁，主要是加厚。成分：纤维素、半纤维素、木质素等。次生壁通常明显加厚，坚硬而少弹性，通透性差。一旦次生壁形成，细胞的大小和形状也将逐渐稳定，也逐渐成熟。次生壁

3.次生壁：次生壁植物细胞(新)课件细胞壁的层数细胞壁的层数

1、定义：植物细胞的次生壁加厚是不均匀的，在一些地方会留下空隙，这称为纹孔。即纹孔——次生壁生长时留下的没有沉积细胞壁物质的空隙。简言之——没有次生壁沉积的空隙。（二）纹孔1、定义：植物细胞的次生壁加厚是不均匀的，在一些地纹孔有利于细胞间物质的交换。相邻的两细胞常在相同部位的细胞壁上出现纹孔，称为纹孔对，纹孔对之间的复合中层称为纹孔膜。纹孔开口于细胞腔的口，称纹孔口纹孔可分为单纹孔、具缘纹孔和半缘纹孔纹孔有利于细胞间物质的交换。

2、纹孔类型①单纹孔结构简单纹孔腔的直径是相同的，投影看，纹孔缘为一圈。分布石细胞韧皮纤维木薄壁细胞②具缘纹孔纹孔边缘的次生壁向细胞腔内突出，形成纹孔缘部叫具缘纹孔，这种突起部分称为纹孔缘2、纹孔类型植物细胞的胞间层、初生壁和次生壁的生成动画植物细胞的胞间层、初生壁和次生壁的生成动画植物细胞(新)课件单纹孔单纹孔具缘纹孔具缘纹孔具缘纹孔的正面观和侧面观放大这个纹孔具缘纹孔的正面观和侧面观放大这个纹孔观察它的发育过程观察它的发育过程植物细胞(新)课件单纹孔具缘纹孔纹孔图单纹孔具缘纹孔纹孔图3、纹孔对的类型①单纹孔对——相邻的二边都是单纹孔盲纹孔——个细胞一侧为单纹孔，而另一细胞另一侧不形成纹孔，或为细胞间隙。②具缘纹孔对——相邻二边都形成具缘纹孔③半缘纹孔——边是导管或管胞为具缘纹孔，而另一边为木薄壁细胞为单纹孔，这一对称之。3、纹孔对的类型细胞壁的特化植物细胞壁由于环境的影响和生理机能不同，常发生不同的特化，主要有木质化、木栓化、角质化。（掌握三种特化，鉴别没有特化的细胞壁（纤维素）+氯化锌碘液——兰紫色）（三）细胞壁特化细胞壁的特化（三）细胞壁特化1、木质化细胞壁内填充和附加了木质素①作用

细胞群的机械力增加。如导管，纤维。（不只次生壁木化、初生壁也有木化）②鉴定+间苯三酚+浓盐酸（或H2SO4）——樱桃红

木化程度强、色深

+番红——红色细胞壁特化类型1、木质化细胞壁内填充和附加了木质素细胞壁特化类型木质化的导管和纤维甘草木质化图木质化的导管和纤维甘草木质化图2、栓质化（木栓化）细胞壁中增加了木栓质（脂肪类化合物）

①作用

不透气不透水在植物器官最外，保护

②鉴定+苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）（溶于Et2O）——桔红色

木栓化2、栓质化（木栓化）细胞壁中增加了木栓质（脂肪类化合物木栓化图木栓化图3、角质化细胞壁中增加了角质（脂肪类化合物）不但细胞壁本身角质化，而且在外面积聚成一层无色透明的角质层。①作用：可防止水分过度蒸发，微生物侵害。②理化鉴别木栓质+苏丹Ⅲ橘红色或红色

角质+苏丹Ⅲ橘红色或红色木栓质+苛性钾加热溶解成黄色油滴状角质+碱液加热能较持久保持。此外，细胞壁的特化还有粘液化和矿质化。角质化3、角质化细胞壁中增加了角质（脂肪类化合物）角质化角质化图角质化图

第二节

植物的组织

植物组织是一些来源、功能相同，形态构造相似，且彼此密切联系的细胞群。

植物的组织可分为：分生组织、基本组织、保护组织、分泌组织、机械组织和输导组织等六大组织。植物组织

第二节

植物的组织植物组织由能持续分裂能力的细胞组成的组织——分生组织（一）按位置分1、顶端分生组织：分布于植物体的根点、茎尖、即生长点。根、茎折断不再长高。2、侧生分生组织：分布于裸子，双子叶植物的根、茎侧面，一般形成环状，与纵轴平行与根、茎的加粗生长有关，并产生新保护组织。3、居间分生组织：位于某些植物的节间基部、叶基部、总花柄顶部、子房柄。

一、分生组织由能持续分裂能力的细胞组成的组织——分生组织一、分生组织（二）按来源分

1、原分生组织来源于胚，位于根头，茎尖点端最前部分。由一群原始细胞组成。2、初生分生组织由原分生组织衍生出来的细胞所组成。（二）按来源分3、次生分生组织

由成熟组织中生活的薄壁细胞转化成分生能力细胞。1）形成层2）木栓形成层

茎——由表皮、皮层，甚至韧皮部薄壁细胞转变而来。

根——由表皮、皮层，更多由中柱鞘薄壁细胞转变而来。3、次生分生组织由成熟组织中生活的薄壁细胞转化成分茎尖的生长点根尖的生长点分生组织位置图茎尖的生长点根尖的生长点分生组织位置图药用植物学上常观察的是次生分生组织，它是在成熟组织中的某些薄壁细胞恢复分生能力而形成的。分为木栓形成层和形成层，它以与根和茎的轴向平行并呈环状排列，所以又称侧生分生组织。它分生的结果是使植物的根和茎不断长粗，其形成的构造又称次生构造。概述次生分生组织概述次生分生组织着重掌握次生分生组织药用植物学上常观察的是次生分生组织，它是在成熟当归甘草木栓形成层当归甘草木栓形成层防风形成层防风形成层又是叫基本组织，为构成各器官的最基本组织，又称营养组织，在植物体内担负着同化、贮芷、吸收、通气等营养功能。（一）特点：1、与营养有关——又称营养组织2、一般壁较薄——又称薄壁组织3、具有潜在的分裂能力——与创伤的恢复、不定根、不定芽