高中生物生命活动的主要承担者-蛋白质测试题

《生命活动的主要承担者一一蛋白质》测试题一、选择题（本题共1题，每题4分，共6粉。每小题只有一个选项符合题息。）.观察下列生物体内组成蛋白质的两种氨基酸，可以确定共同的结构TOC\o"1-5"\h\z特点是（）H0H0I1।rHaN—C—C—CHC—C-CHIIH飙A.都只含有一个氨基（一NH）B都只含有一个竣基（一COOHC,都只含有一个氢原子D.都含有一个氨基和一个竣基，有一个氨基和一个竣基连接在同一个碳原子上.下图表示有关蛋白质分子的概念图，下列对图示分析不正确的是（）亢朱胆成H本单皿sA.一个分子量大于100GB多肽中A的种类可能有2侨中B蛋白质中的N元素主要存在B中C.多月t中A的数目一般大于B的数目D.蛋白质结构和功能的多样性取决于A的多样性3.下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（）A.酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的B甜味肽的分子式为GHiQH,则甜味肽是一种二肽C,某二肽的化学式是GHNQ,水解后得到丙氨酸（RS为一CH）和另一种氨基酸X,则X的化学式应该是CHNQD.n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基数为m^n4.三鹿牌等不合格婴幼儿奶粉中掺入了一种“假蛋白”一一三聚富胺。右图为三聚鼠胺分子的结构式。下列有关“假蛋白”的说法正确的是（）rXiNN“人人llalSNNlhA.三聚鼠胺可与双缩月尿试剂发生紫色反应B三聚鼠胺中氮元素的含量比碳元素的含量还高C.在奶粉中添加三聚鼠胺后提高了蛋白质的含量D.三聚鼠胺分子中含有三个肽键.如下图表示一个由15分氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是（）A.该分子中含有15分肽键B该分子形成过程中，产生了15卯水分子C.该分子中有1个氨基酸侧链基团含硫D.该分子彻底水解将产生15科氨基酸.催产素、牛加压素、血管舒缓素等多肽化合物的氨基酸数量相同，TOC\o"1-5"\h\z但其生理功能却不同，原因有（）①氨基酸种类不同②合成的场所不同③氨基酸的排列顺序不同④肽链的折叠盘曲方式不同A.①②③B.①③④C.②③④D.①②③④.关于生物体内氨基酸的叙述正确的是（）A.氨基酸是蛋白质分子的单体，由氨基和竣基组成HIC—COOHTOC\o"1-5"\h\zB组成蛋白质的氨基酸共有的结构是।C.每个氨基酸分子都只含有CHQN四种元素D.组成人体的氨基酸都能在人体内合成.胰岛素是胰岛素原通过蛋白酶的水解作用而生成的，那么胰岛素原水解所需的水中的氢用于（）A.形成—COOH-SHB形成—COO和连接碳的—HC.形成—S而—OHD.形成—NH^—COOH.丙氨酸的R基是一CH，丙氨酸是由哪几种化学元素组成的？（）10人体细胞中多种多样的蛋白质执行着各种特定的功能，抗体具有的主要功能是（）A.进行物质运输B.发挥免疫作用C.催化生化反应D.构成细胞成分11某条月t链由88t氨基酸缩合而成，其中共有氨基6个，甲硫氨酸5个，且在肽链中的位置为325567888甲硫氨酸的分子式为CHQN§以下叙述正确的是（）A.合成该多肽的氨基酸共有N原子数目9价TOC\o"1-5"\h\zB去掉甲硫氨酸得到的肽链中，肽键数目会减少1gC.去掉甲硫氨酸得到6条肽链，氨基和竣基均分别增加5个D.特殊水解酶水解掉甲硫氨酸后，所得产物中氧原子增加5个12人体的肌肉主要是由蛋白质构成的，但骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，这是因为（）A.肌细胞形状不同B在人体的分布位置不同C.支配其运动的神经不同D.构成肌细胞的蛋白质分子结构不同13一种酶切除一种三十九肽中的所有丙氨酸，得其余氨基酸组成的肽链如下图，那么原肽链中的丙氨酸个数和新生成肽链中所有的肽键数是（）TOC\o"1-5"\h\z1-7aL."I719——1?2338A.331B431C.435D332

14绿色荧光蛋白简称GFP最初是从维多利亚多管发光水母中分离出来的结构蛋白。其相关数据如下图所示，下列有关叙述正确的是（）皿城基酸数目卜习源离猱结的总数R基上的皴星教困游皿城基酸数目卜习源离猱结的总数R基上的皴星教困游高觎桃的总靓A.该蛋白质含有2条肽链BR基上的氨基有1阶C.该肽链水解时，水中氢的去向是形成氨基D.在合成该物质时相对分子量减少了225015某蛋白质由3条多肽链、N个氨基酸组成，下列关于该蛋白质说法正确的是（）A.形成该蛋白质时产生了N个水分子B该蛋白质中至少含有N个肽键C.该蛋白质中至少含有3个游离的竣基D.合成该蛋白质至少需要2价中氨基酸16据报载，科学家发现了一种可以分解鸡毛的角蛋白酶，有可能被用来“消化”导致疯牛病和人类克雅氏症的毒蛋白。其与荷兰一家疯牛病专业检测机构联合进行的实验表明，角蛋白酶确实能够破坏毒蛋白，使其丧失传染能力。由此可知，该毒蛋白有着与鸡毛中的角蛋白相似的（）A.氨基酸的数量B.空间结构C.氨基酸的种类D.氨基酸的排列顺序二、非选择题：(本题3小题，共3吩)(9分)下图是某物质结构示意图，请根据图回答下面的问题。H|CH,—CO—NH7I@TOC\o"1-5"\h\z[nhJ—c—[co—nh]—c—hh①H@co—NH—C一回2—阿④I-COOH(1)该物质名称为。(2)该化合物共有种氨基酸缩合而成、氨基酸缩合后形成的化学键是指图中的。写出其结构式氨(③该物质水解时需要个水,此结构式中有游离的氨基个。游离的竣基色(1份)从某种真核细胞中提取出大量核糖体(合成蛋白质的场所)，放入含有下列几种有机物(其中的氮原子已被1N标记)的培养液里，假设培养液里含有核糖体完成其功能所需的一切物质和条件。请回答：①NH—CH.-OOOH②③NHlCHYH-C^®NHr-m-CH;-OOOHCOOHCOOH®NH；-CH-(CH2)4-NH;COOH(1)实验中，核糖体所需要完成的功能就是把上述物质中的[]，通过方式合成多肽(蛋白质)。(2)上述有机物合成白多肽至少含有个氨基和个竣基，称为肽，可能有种氨(3)实验中，检测到某一多肽含2g1N则该多肽最多有个肽键。19(16分)肉毒类毒素是肉毒梭菌产生的毒性极强的神经麻痹毒素，它是由两个亚单位(每个亚单位为一条链盘曲折叠而成)组成的一种生物大分子，1mgT毒死20乙只小鼠。煮沸1mi或75c下力□热5H10min就能使其完全丧失活性。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等。下面是肉毒类毒素的局部结构简式：ch3OHCH—CH3IHCH、HCH2I|||"……—NH—C-CC)—NH—C-CO-NH—NH—C—11)-Nl^-C—HIlliIHHHCH2^\JzCOOH请据此回答：(1)肉毒类毒素白^化学本质是,具基本组成单位的结构通式是O(2)高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是。(③由上图可知，该片段由种单体组成，有个肽键。(4)一分子肉毒类毒素至少含有―仝氨基和个竣基，它们的位置TOC\o"1-5"\h\z在。(55)现有质量浓度为0.1g/mLNaOH液，鸡蛋，人的唾液(含酶)，质量浓度为0.01g/mLCuS4港液，清水，小烧杯，玻璃棒，试管，滴管和滴瓶。请设计一个实验证明“肉毒类毒素是多肽”。①实验原理：。②方法步骤：。③预期结果：。④实验结论:【参考答案】一、1.D（构成蛋白质的氨基酸分子，至少有一个氨基和一个竣基，且连接在同一个碳原子上。）.D（由概念图中概念间的相关可知：①过程为脱水缩合过程，A是氨基酸分子，B为肽键，化学简式是一N十CO,可见蛋白质中的N元素主要存在其中；分子结构多样性的原因导致蛋白质的功能多样性，而不是氨基酸种类的多样性。）.D（一个氨基酸至少含有一个氨基和一个竣基，甜味肽分子CHQN2含有两个N原子，所以它只能是一种二肽；二肽CHNQ水解后C总的原子数目有8个，H总的原子数目有1阶，O总的原子数目有6^,N总的原子数目有2个，水解后得到丙氨酸分子式是CHQN,根据物质守恒，另外一个氨基酸的化学式就是CHNQ；n个氨基酸缩合成的一个多肽形成肽键n-1个，那么就有n-1个氨基被破坏了，剩余的氨基数量就是m一（n—1）=m-n+1个。）.B（三聚鼠胺不是蛋白质，不含肽键，无法与双缩月尿试剂发生紫色反应。）.B（图中所示分子中含有15卯肽键，该分子中有2个氨基酸侧链基团含硫，该分子彻底水解最多将产生2侨中氨基酸。）.B（蛋白质的多样性决定于组成蛋白质的氨基酸的种类、数量、排列顺序及肽链的空间结构，而三种多肽的氨基酸数量相同。）.B（氨基酸由氨基、竣基、R基等组成，有的氨基酸分子中还含有S等元素。必需氨基酸在人体内无法合成。）.D（氨基酸脱水缩合形成多肽过程中，氨基脱氢，而竣基则脱去羟基，故水解过程中，一个水分子中的一个氢用于形成氨基，另一个氢和氧一起以羟基的形式用于形成竣基。）.B（由氨基酸的结构通式可知，当RS为—CH寸，该氨基酸只含CH。N四种元素。）B（抗体具有免疫功能。）D（合成该多肽的氨基酸共有N原子是8计6-1=938阶氨基酸有87个肽键，其中一甲硫氨酸位于肽链中的88ft（末端），甲硫氨酸的的分子式为CHQNS其螳团没有氨基和竣基，故去掉该多肽中的5个甲硫氨酸将得到5条肽链，肽键数目共8阶，会减少4个；5条肽链至少有6个氨基和6个竣基，若去掉该多肽中的甲硫氨酸，氨基和竣基均增加4个；甲硫氨酸后水解掉后，少了3个—N+C3,但多了4个—COOHO原子数增加了8-3=5个。）D（各种蛋白质的结构多样化，导致了其功能的多样性。）B（由图可知，8182739#4个氨基酸均已脱去，同时破坏了7个肽键。）A（由游离的竣基17t,R基上竣基1阶可推测该蛋白质含有2条肽链，R基上的氨基有151,水解时，水中氢的去向是形成氨基和竣基，合成该物质时相对分子量减少了2232）C（该蛋白质由舔多肽链、N个氨基酸组成，则其至少含有N-3个肽键，形成时产生了N-3个水分子，不一定由2价中氨基酸合成。）B（蛋白质的功能是由