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文档简介

我们的小组成员林辉玲弓健刘博敏袁河谢桂贞赵志斌泛酸别名:维生素B3；遍多酸（因广泛存在于生物界而得名）.泛酸的主要存在于哪些地方??????维生素B3泛酸原料(每100克）竹荪(干)(12.00毫克)绿茶(3.10毫克)仙人掌(2.02毫克)红茶(2.00毫克)芦荟(1.87毫克)栗子（鲜）(1.30毫克)土豆(1.30毫克)白扁豆(1.23毫克)鸭肉(1.13毫克)大蒜(0.70毫克)泛酸及辅酶A的简史泛酸化学式为C9H12O5N

1933年Williams首先由酵母培养物中发现泛酸(Pantothenicacid)1940年Stiller等人首先合成泛酸

其希腊文panto乃意指「来源广泛」，因许许多多的食物内皆含有，故称泛酸。浅黄色粘稠油状物能溶于水、醋酸乙酯、冰醋酸等略溶于乙醚、戊醇，几乎不溶于苯、氯仿具有右旋光性对酸、碱和热都不稳定水解时，变成羟酸和β-丙酸。4-磷酸泛酰巯基乙胺是是辅酶A（CoA）及酰基载体蛋白（acylcarrierprotein,ACP）的组成部分。

辅酶A白色或微黄色粉末易溶于水或生理盐水，不溶于丙酮,乙醇,乙醚具特殊硫醇气味辅酶A的主要功能活化酰基：使羧酸中C—O键（氧酯键）连接的酰基转变成为—CoA中C—S键（硫酯键）如：B-酮硫解酶催化反应机制。

B-酮硫解酶催化的反应中辅酶A的作用机制泛酸缺乏所产生的症状*低血糖症*血液及皮肤异常*疲倦、忧郁、失眠*食欲不振、消化不良，易患十二指肠溃疡大张伟的“低血糖失语症”

忧郁、失眠需要泛酸的人群1、手足常感刺痛的人2、服用抗生素者3、被过敏症困扰者4、关节炎患者5、服用避孕药的妇女应注意补充泛酸。抗生素儿童牛奶过敏症喂食牛奶的婴儿之中，有60%都曾经有过敏的现象，母乳喂养的婴儿则没有这种毛病。

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