探讨广西高职院校旅游管理专业改革与建设

探讨广西高职院校旅游管理专业改革与建设论文本文关键词语：广西高职院校游览管理专业学科改革与建设论文摘要：文章重要从广西高职院校游览管理专业前景、专业设置、人才培养形式三个方面进行了论述。分析以为，针对区域经济发展的要求，灵敏调整和设置专业，以就业为导向，培养高素质的游览人才；游览管理专业教育应该结合理论需求，设置专业要突出细化原则；人才培养形式上应突出养成训练，重视老师的培养，完善教学资料建设，创新教学手段，加强实习基地建设。2010年全国教育工作会议的召开和〔国家中长期教育改革和发展规划纲要〔2010—2020年〕〕的颁布，为职业教育改革发展提供了良好的舆论环境、政策环境和社会环境，同时也对职业教育的进一步改革与发展提出了新的更高层次要求。“纲要〞十分指出发展职业教育是推动经济发展、促进就业、改善民生、解决“三农〞问题的主要途径，是缓解劳动力供求构造矛盾的关键环节，必需摆在愈加突出的位置。“十一五〞期末，〔关于进一步促进广西经济社会发展的若干意见〕明确了广西“三基地一中心〞〔区域性现代商贸物流基地、先进制作业基地、特色农业基地和信息沟通中心〕和“两区一带〞〔北部湾经济区、桂西资源富集区、西江经济带〕的战略定位。自治区委、作出了“打造西江黄金水道，推动区域经济协调发展〞的主要。我市地处西江经济带的地理中心，是珠三角、北部湾和大西南经济圈结合部的水陆交通运输枢纽，区位优势、资源优势和城市发展优势独特，有潜力打造成为西江黄金水道的航运中心，建设成为西江经济带核心城市，成为自治区“三黄〞〔黄金水道、黄金经济带、黄金效益〕战略的新亮点。经济发展方式的改变，对高素质技能型专门人才提出了更高层次要求。为此，要及时调整游览管理专业发展和社会效劳方向。这就促使我们对怎样改革与建设游览管理专业进行考虑。下面我就游览管理专业教育的前景、游览管理专业学科建设和游览管理人才培养形式三方面进行论述。一、游览管理专业的前景游览业是当今发展迅猛的行业之一，也是的主要构成部分。我们国家游览产业有着极其可观的发展前景，是将来最热门的行业之一。据国家游览局统计，在“十一五〞期间每年游览业新吸纳就业50万人，到2010年游览直接就业人数到达1000万人。世界游览组织的研究结果也表示清楚，到2020年中国将成为第一大游览目的地。2011年1月8号，广西游览业发展战略与“十二五〞规划征求意见会在南宁召开。根据规划，将来广西游览将围绕建设游览强省的发展战略，将广西打造成为国内外著名的一流游览目的地和中国面向东盟的区域性国际游览集散地。力争到2015年实现地区生产总值比2010年翻一番，财务收入翻一番以上，实现富民强桂的目的。根据官方网站公布，2010年广西游览总收入达600亿元计算，保守估算，那么到2015年应该到达1200亿元。这就引发了一个问题，1200亿的总收入需要多少各类游览人才?据广西游览局〔广西游览产业发展总体规划——最近重点施行计划〕中的预测，至2010年广西游览业直接从业人员需求总数为13.60万人，以当前在校生人数和全区各游览管理专业发展情况分析，如不采用有效办法，将难以知足需求，尤其在提升在职从业人员学历方面。游览从业人员的素质不高，直接导致游览业效劳质量不高、游览开发不完备，以至造成游览市场混乱，严重降低游览业的竞争力。所以将来五年，除了增长培养游览管理专业人才数量以外，还必需侧重培养和提升人才的质量。二、游览管理专业设置应突出细化从学科建设的角度看，游览是一个包括了许多专业的领域，比方酒店管理专业、游览社管理专业、会展专业等。因而，游览管理专业的设置，应该以市场需求，就业为导向进行细化。在理论中不断发现新的东西，发现新的发展方向。当前，我们游览教育如今多数还瞄着全国13507家星级饭店〔根据〔中国星级饭店指南〔2009—2010版〕收录〕和14000多家游览社，贵港职业学院设置的游览管理专业只是针对酒店管理方向，就充足说明了这一点。而对蓬勃发展起来的“农家乐〞游览专门人才的培养却不怎么关注。广西游览部门统计显示，截至“十一五〞末，广西乡村游览产业规模初步构成，共有乡村游览点1000多个，“农家乐〞3000多家，接待游览人数3500多万人，游览收入约70亿元广西游览部门近日公布的广西乡村游览“十二五〞发展规划纲要征求意见稿提出，广西将在“十二五〞期间开创建立10个休闲农业与乡村游览示范县、100个特色游览乡镇、1000家特色游览村、培育10000家“农家乐〞。这意味着假如开设这个专业，那么就业前景非常好，让来自农村的孩子，承受这方面知识的培训，将来再回到农村去，效劳农村。从游览将来发展方向的角度看，游览专业同样需要细化。中国游览业将来的发展方向必定是休闲游览。“何为休闲游览？简言之，是以休闲为目的游览。它更重视游览者的精神享受，更强调人在某一个时段内而处于的文化创造、文化欣赏、文化建构的存在状况；它通过人的共有的行为、思想、感情，创造文化气氛，传递文化信息，构筑文化意境，进而到达个体身心和意志的全面和完好的发展；它为鼓励人在现代生活中的很多要求创造了条件。人们通过身体放松、竞技活动、艺术欣赏、科学好奇心和接触大天然等方式，为丰富生活提供了可能性〞［1］。休闲游览牵涉到休闲领域，休闲领域是个很广泛的概念，包含许多内容，美国学者穆森提出：宾馆、汽车旅馆，饭店；田径运动场；高尔夫球场；网球俱乐部；健身俱乐部；剧院；主题公园〔如迪斯尼乐园〕；游泳池；私人经营的可供游泳的湖泊；划船俱乐部和码头；马术场；收费的垂钓园；钓鱼船只出租；天然小径探险；岩洞探险；风景游览；狩猎向导；射击场；台球厅；保龄球馆；滑雪场；溜冰场；假日农场和度假牧场；度假宿营地；野营中心；探险游览和野炊场所，等等。这些都需要专门的游览管理人才，也是市场最需要的。假如高职院校把这些领域进行细分，有针对性地设置相关专业，发展前景一定很好。或者是“假设游览院校的一批经过专业化教育的职高毕业生进入了酒吧、咖啡屋等休闲企业，那整个城市休闲体系的素质就会大幅度提升；而假如一个城市构成了完善的城市休闲体系，产业集群天然就构成了，专业设置的回旋余地天然也就更大了〞。［2］因而，“针对区域经济发展的要求，灵敏调整和设置专业〞，游览管理专业“要根据市场需求与专业设置情况，建立以重点专业为龙头、相关专业为支撑的专业群，辐射效劳面向的区域、行业、企业和农村，加强学生的就业能力〞［3］。三、游览管理专业人才培养形式游览管理专业作为实证性很强的学科，在人才的培养方面必需重视理论，在人才培养形式方面，应该坚持以培养能力为主的思路。根据这一思路，我以为，必需做到下面几点。〔一〕重视游览管理专业老师的培养。首先，在游览专业老师培养方式上，走校企结合、产学研结合的路子。让游览专业老师到企业理论，把解决老师理论脱离实际的问题作为提升老师素质的突破口。同时，要求游览专业老师朝“双师型〞方向发展。其次，聘用游览企业的管理者、游览行业行政官员、现行游览行业资深从业人员作兼职老师，建立起一支专职与兼职相结合的老师队伍，以此到达对游览专业老师要具有丰富的游览业阅历和经历体验、广博的知识、开阔的视野及能从事游览实证问题研究能力的要求。理论证明，这的确能在短期内迅速提升老师的综合素质。比方我院于2009年就派遣了三位老师分别到游览社和酒店去挂制职锻炼。我院游览管理专业从中远期发展来看，一是继续招收一批游览专业优秀硕士以上毕业生以充分本专业的教学力量；二是从现有的基础外语老师队伍中选派有发展潜力的教师进修游览管理专业为第二学历，提升游览专业外语教学的针对性和专业性；三是采用相应办法鼓励老师考取相关职业资格证，尽快提升双师型老师的实际操作能力。通过三到五年的努力，逐步把本专业建设成为一个具有雄厚双师师资实力的专业。〔二〕不断完善游览管理专业的教学资料建设。在游览管理学科的教学资料建设要突出自己的特色。在完善教学资料建设经过中，重视突出教学资料的实用性。为提升教学质量、深化教学改革，本专业根据学院的要求，在教学资料体系建设上严格教学资料的选用和评价制度。在选用各课程的教学资料时，原则上参照该课程教学大纲的要求和规定，结合我院的实际情况，选用一种已经正式出版、合适本专业、高职条理学生使用的教学资料。所选用的教学资料应是被推荐的国家级或省、市级优秀教学资料。假如不能知足教学需要，则考虑选用学院批准的辅助教学资料或补充讲义。同时留意教学资料的前瞻性、实用性、先进性和代表性。〔三〕教学手段的多样化和创新。在教学经过中为了加强教学经过的生动性和形象化，可采用下面多种形式。1.游览案例教学。案例教学的经过应可遵守下面步骤：分析问题，出现问题的原因，解决问题的办法。除此之外，还能够通过游览案例讨论、游览案例书面分析报告、游览案例角色模仿、游览案例课堂演讲、游览案例争辩等，让学生感受、领会和把握游览管理的真理和精华真髓，提升发现、分析判定和解决游览管理中的决策能力。2.游览管理学习法。游览管理专业课程中的很多教学内容，都能够在限定条件下的模拟练习解决。比方模仿导游学，要求学生模仿带团到南山公园玩，老师能够说出一些要求，然后把学生分成几个自愿的小组。每个小组根据自己的判定作出分析和决定，然后进行比较，在小组之间决出胜负。3.游览行业角色饰演法。老师能够把游览行业中的某些工作岗位，比方酒店管理的前台接待员等，让学生进行角色饰演，进而加深理解，改良和提升自己的职位表现。〔四〕加强专业实验室和校内外实习基地建设，给学生更多的理论时机，提升学生综合能力。我院游览管理专业当前校内理论基地正在建设中，校外实训基地有12个。这些还不能很好地知足课堂学生实训的需要。必需尽快构建和完善理论教学体系，更新实训教学内容，增长综合性、设计性实训项目。加