企业战略情报系统 课件

培训讲座美国佛罗里达国际大学酒店与旅游管理学院研究生部主任、亚太发展部主任终身正教授、博导、硕导赵金林博士zhaoj@培训讲座美国佛罗里达国际大学公司有自己的

商业情报系统吗？

（Business

Intelligence

System）

如果有：收集的目的，目标是？收集的内容？谁负责？信息的来源？收集信息的频率如何分析信息分析的结果，如何运用(战略决策），分享，反馈？？公司有自己的

商业情报系统吗？

（BusinessInt2022/12/20Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU战略管理模式扫描市场环境制定竞争策略执行竞争策略评估收益、成效2022/12/18Dr.JinlinZhao,SHT环境扫描的定义

环境：企业的经营环境扫描：对企业经营环境持续不断观察，审视，分析，推断企业的经营环境：宏观环境微观环境企业内部环境环境扫描的定义

环境：企业的经营环境环境扫描的意义

一个企业，特别是它的领导者，必须充分认识其经营环境是十分复杂，时时变化，受多种不稳定因素的影响。环境扫描对企业集团化的生存、发展、扩大具有持久而深远的影响。企业只有在把握宏观及微观环境发展变化趋势的基础上顺势而为,才能获得健康稳定的发展。企业通过对其内部环境分析，找出其优劣点，制定相应策略，以适应形势的需要。要对影响企业发展的宏观，微观和企业内部的具体因素详细认真分析。环境扫描的意义

一个企业，特别是它的领导者，必须充分认识其经环境扫描的内容

宏观环境又称为大环境，远程环境，其寓意是非一个企业集团能够控制，但又受其制约的环境。宏观环境是指对所有企业的经营管理活动都会产生影响的外界环境方面的各种因素,需要从政治及法律环境、经济环境、社会文化环境、技术环境及自然环境方面进行分析。而微观环境是指从企业的供应商、顾客、竞争对手、社会公众等方面进行分析。环境扫描的内容

宏观环境又称为大环境，远程环境，其寓意是非一2022/12/20Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU酒店业全球化全球化已经成为当今世界酒店业一个不可逆转的主要趋势，而以全球发展为目标,又以全球变化来调节自己,实施全球经营战略,并不断制订新的发展战略来应付瞬息万变的世界经济,从而使其在激烈的全球竞争中立于不败之地,更是当今世界跨国公司进一步拓展国际市场发展的一个重要思路。2022/12/18Dr.JinlinZhao,SHT2022/12/20Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU酒店业全球化对经营环境和投资环境及市场准入机会等不同环境影响的分析是酒店和一个多元化的跨国酒店集团在它决定进入某东道主国家之前必须综合考虑这个国家酒店产业面临的宏观环境和微观环境。任何一个企业的生存，发展都要受宏观环境和微观环境的影响！2022/12/18Dr.JinlinZhao,SHT建立商业情报系统的具体办法扫描经营环境建立商业情报系统的具体办法扫描经营环境2022/12/20Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU环境扫描方法扫描的内容，那些因素谁来做，组织结构，人力，财力，技术支持为什麽要环境扫描扫描的信息来源网上信息，报刊杂志官方报告，专家讲评，参加各种会议，培训扫描的频率，方法文字内容分析法扫描的结果指出未来趋势对企业的影响明确发展动力机会与挑战制定企业竞争战略分析扫描信息分享，反馈2022/12/18Dr.JinlinZhao,SHT2022/12/20Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU市场环境的扫描宏观环境是企业营销活动的重要外部环境，它对企业营销活动产生直接和间接的影响，是企业不可控的因素。宏观环境由一些大范围的社会力量构成。微观环境是那些直接影响企业为目标市场服务能力的因素。2022/12/18Dr.JinlinZhao,SHT宏观环境分析政治、法规经济形势社会文化科技发展环保形势宏观环境分析政治、法规2022/12/20Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU宏观环境政治因素:主要指政治制度、体制、政治形式、涉及国家的立法、司法和执法机构，国家法律、法规、法令等规范和约束；国家主管部门及地方政府颁布的各项法规、法令和条例。另外政治局势、政治风险、国际关系等方面对酒店、餐饮及旅游业的影响。方针政策、法律法规等方面资源的进出口限制

地主国的课税（印度征收双层所得税）

通货膨胀等因素的变化

价格控制/许可政策

政治安定2022/12/18Dr.JinlinZhao,SHT中国政治环境中央“八项规定”，对酒店及餐饮业的影响，从短期看，靠吃政府饭的企业收益下滑，长期看，正本清源。机会：搞好常住客系统（Customer

Loyalty

Program,

Customer

Relationship

Management)。国务院关于促进旅游业改革发展的若干意见：带薪休假，春假，旅游常态化，年均4.5次游，客人需求，诚信，可持续发展，环境保护，跨行业，地区发展,旅游业的新机会！户籍改革的意义中国政治环境中央“八项规定”，对酒店及餐饮业的影响，从短期政治形势影响旅游和酒店业去年美国政府关门大量到美国过黄金周的中国游客受其害酒店餐饮业受影响政府每关一天，酒店业损失8百万美元国家博物馆、公园关门一天损失75万人游览，3千万美元政府关两周，GDP增长损失0.3%,关一个月GDP增长损失1.4%奥巴马健保：对私企，小公司压力大埃及旅游深受政治动乱影响政治形势影响旅游和酒店业去年美国政府关门政治形势影响旅游和酒店业根据联合国旅游组织和世界旅行和旅游理事会研究表明：简化老式签证手续可以为亚太地区在2016年提供2百60万份工作，为该地区增加$890亿美元国际旅游收入，在原有的基础上再吸引5千7百万游客到亚太旅游目的地旅游。美国和欧洲简化了中国人的签证手续，因而吸引了上百万中国游客政治形势影响旅游和酒店业根据联合国旅游组织和世界旅行和旅游理2022/12/20Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU宏观环境经济因素:是企业在经营和发展中所面临的最基本、最重要的因素：直接影响酒店、餐饮及旅游业经营因素的有：消费者收入水平的变化（国民生产总值、人均国民收入、中等收入人群，家庭收入、个人可随意支配收入）；通货膨胀，消费者支出模式和消费结构的变化；消费者储蓄情况的变化都有影响。间接影响酒店、餐饮及旅游业经营的有：经济发展水平、经济体制、产业结构的构成与发展情况，地区与行业发展状况、经济基础设施情况：交通设施，交通状况，公共设施等诸多方面因素，城市化程度。2022/12/18Dr.JinlinZhao,SHTTheEconomicOutlookGroup经济形势影响旅游和酒店业TheEconomicOutlookGroup经济形势经济形势影响旅游和酒店业全球经济回暖未来20年，全球将有50亿人口成为中产阶级（喜达屋总裁）中国引领世界经济发展，中国人出国旅游创历史新高--2012年在海外旅游消费额达1020亿美元去年前半年酒店交易为604座，总价值81亿美元，每间客房均价13万仲量联行（JonesLangLaSalle）统计：截至2013年8月底，度假村交易在24亿美元，高于2011与2012年总和去年上半年，经济型酒店交易额是38亿美元，每个房间价格提高了21%，达到了每间价格7万7千653美元经济形势影响旅游和酒店业全球经济回暖经济形势影响旅游和酒店业万达王总裁在亚洲达沃斯的一句话使万豪和喜达屋两集团的股票大涨万豪涨了3.2%，喜达屋涨了1.4%希尔顿上市，公开募股值12.5亿美元经济形势影响旅游和酒店业万达王总裁在亚洲达沃斯的一句话使万豪酒店业运营（STR）酒店业运营（STR）2022/12/20Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU宏观环境社会文化因素:人口数量与增长速度对酒店、餐饮及旅游业的影响；人口结构（年龄结构、性别结构、家庭结构、民族结构）以及教育状况、宗教信仰、价值观念和文化方面，生活习惯、风俗、传统及其变化对酒店、餐饮及旅游业的影响；人口的地理分布及区间流动对酒店、餐饮及旅游业的影响。教育水平、风俗、传统、语言障碍民族特征、当地的文化特性社会的变化，等级差异民族主义2022/12/18Dr.JinlinZhao,SHT2022/12/20Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU宏观环境技术因素。涉及国家、地区、行业的科学技术发展速度及水平，科技政策、科技发展趋势，技术创新能力，社会与民众的科技意识，科技的应用，技术开发的投入，科技人才等要素同样影响酒店、餐饮及旅游业。主要指新技术在该国被接受和被运用的程度等。保存公司本身的科技利益及保存它的竞争力都是必需的；分享资源是一个彼此有益的双赢局面系统内各组成部分的技术实力2022/12/18Dr.JinlinZhao,SHT2022/12/20Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU宏观环境生态环境因素，主要包括：涉及地理（地理位置、地形地貌）、自然条件（自然、水资源、气候条件、生态环境等），能源供应，近来主要表现在生态环境和可持续发展观念（如：绿色饭店）越来越影响酒店、餐饮及旅游业的发展。环境保护法规顾客对环境保护的要求和期望可持续发展的实施等方面因素2022/12/18Dr.JinlinZhao,SHT全球变暖—有害气体，二氧化碳及颗粒排放，环境污染气候变化无常冰山融化----海水水位增高水资源缺乏，全球1/3人口生活在缺谁地区，到2050年47%全球人口水资源贫乏地区水质污染环境因素对旅游目的地的影响全球变暖—有害气体，二氧化碳及颗粒排放，环境污染环境因素对旅微观环境分析顾客国际、国内、商务、会议、展览、团体、个人市场细分高档，中档，低档（经济型）商务休闲微观环境分析2022/12/20Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU微观环境

顾客（消费者）因素：主要面向哪一类顾客，即目标市场如何确定。确实了解客人的需求吗？怎么了解的？了解后采取了哪些行动以满足他们的需求？做用后跟踪调查吗？客人，员工，供应商你的利益攸关网2022/12/18Dr.JinlinZhao,SHT2022/12/20Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU微观环境

竞争因素：和自己经营的产品和服务相同、相近或者有替代关系的产品），通过产品联盟、地区联盟、消费群体联盟等化解、自相残杀。主要考虑自己真正的竞争对手有哪些，主要应采取哪些竞争方法参与市场竞争。三类竞争者:地主国内的跨国公司;地方的公司;和其他的跨国公司。公司必须:

1.了解它的真正竞争者是谁;

2.做一项完全的竞争调查分析;

3.选择最好的策略与它的竞争者竞争。2022/12/18Dr.JinlinZhao,SHT2022/12/20Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU微观环境

供给因素：人力，财力，产品及原材料供应部门和单位：人力资源市场与渠道，银行，投资基金、融资及资金供应，产品及原材料供货的稳定性及及时性；供货的价格变动；供货的质量水平。包括所在国进出口贸易规定推销酒店、餐饮及旅游产品的销售渠道：协助酒店、餐饮及旅游推广、销售和分配产品给最终顾客的一系列中间企业，包括各大网站、旅行社、服务机构及金融机构2022/12/18Dr.JinlinZhao,SHT微观环境公众：（融资公众、媒介公众、政府公众、社团公众、社区公众、一般公众、内部公众）对酒店、餐饮及旅游产品的印象或者口碑传播有重要影响。微观环境公众：（融资公众、媒介公众、政府公众、社团公众、社区企业战略情报系统课件信息是权力耳目灵渠道畅通，消息广每个员工都应该是信息耳目信息准分析清决策快执行真信息是权力耳目灵环境扫描的信息来源

国际组织，国家智库，国际咨询公司经合组织对未来全球未来经济的展望美国国家情报委员会每五年对未来15年全球宏观形势的展望普华永道，安永会计事务所等国际饭店、餐饮协会每年都在协会年会的所在地组织全球与酒店和餐饮有关的精英（政府官员，集团老总，银行老板，旅游业老总）研讨酒店、餐饮业的宏观、微观环境环境扫描的信息来源

国际组织，国家智库，国际咨询公司PopulationTrendsDivergentAgingPatternsMovementofPeopleHealthNaturalResourcesandEnvironmentFoodWaterEnergyEnvironmentScienceandTechnologyInformationTechnologyBiotechnologyOtherTechnologiesTheGlobalEconomyDynamismandGrowthUnequalGrowthProspectsandDistributionEconomicCrisesandResilienceNationalandInternationalGovernanceNonstateActorsCriminalOrganizationsandNetworksChangingCommunalIdentitiesandNetworksOverallImpactsonStatesInternationalCooperationFutureConflictInternalConflictsTransnationalTerrorismInterstateConflictsReactingtoUSMilitarySuperiorityPopulationTrendsTheGlobalE环境扫描的信息来源INTERNETSOURCES报刊杂志会议人们之间信息环境扫描的信息来源INTERNETSOURCES环境扫描的方法

问卷调查头脑风暴内容分析案例分析环境扫描的方法

问卷调查2022/12/20Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU推动国际饭店市场

竞争的七大动力10几年头脑风暴的结论：资产与投资（intangible

assets

&

Globalization)新管理认真了解顾客、员工需求，平衡多方利益市场营销与产品控制新科学技术安全与健康企业承担社会成本，对社会的回馈和责任可持续发展2022/12/18Dr.JinlinZhao,SHT资产与投资资产与投资2022/12/20Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU资产与投资那家公司最有竞争力那家公司就能获得资本市场的支持那家公司最具有无形资产那家公司就能获得资本市场的支持资本市场全球化中国与印度将成为经济大国2022/12/18Dr.JinlinZhao,SHT酒店业的竞争是无形资产的竞争全球酒店业的竞争实质上是一种无形资产的竞争。酒店集团的名字，注册商标，和派生的品牌都是无形资产。酒店集团的无形资产是一个企业在竞争中获胜的最重要的资源。哪家公司最具有无形资产，哪家公司就能获得全球资本市场最大投资。酒店业的竞争是无形资产的竞争全球酒店业的竞争实质上是一种无形投资无形资产是跨国酒店集团的首选确定无形资产的价值如何确定一个上市的跨国酒店集团无形资产的价值呢？一个简单通用的方法是：用跨国酒店集团市场价值（marketcapitalization）减去公司帐面资产（netassets）就等于公司无形资产.企业战略情报系统课件知名跨国酒店集团2014年7月统计

集团酒店总数特许权转让%洲际4602393385.5%万豪40874024(包括管理合同）98.5%温德姆7540752099.7%希尔顿4202348983%雅高3600160044%选择国际63006300100%喜搭屋1121818(包括管理合同）73%（）知名跨国酒店集团2014年7月统计

集团酒店总数特许权转让六家跨国酒店跨国集团

2011年12月31日无形资产价值集团市场价值账面资产无形资产%洲际52．2亿2.9亿49.3亿94%万豪97.8亿33亿63亿64%温德姆138亿90亿48亿34.8%选择国际22.5亿0.424亿22亿97%喜搭屋93.7亿8.08亿85.6亿91.4%凯悦19.2亿1.5亿17.7亿92%()六家跨国酒店跨国集团

2011年12月31日无形资产价值集团品牌是无形资产的集中体现饭店业已经被公认为是“品牌资产行业”酒店的品牌是对住店客人的一个承诺,诚信！酒店集团要持续不断的维护、提高产品和服务的质量，从而不断提高酒店品牌的知名度，客人对酒店的满意度，对酒店品牌的质量的认知度，以使客人树立对酒店品牌的忠实度品牌是无形资产的集中体现饭店业已经被公认为是“品牌资产行业”酒店集团的其他无形资产酒店集团的领导能力创新理念信息库丰富经营管理知识和周密经营管理系统管理合同与特许权转让战略执行能力酒店集团的其他无形资产酒店集团的领导能力酒店集团的其他无形资产社会媒体网络运用与客户的沟通和透明度战略联盟人力资本智力资本适应、应变能力美誉度酒店集团的其他无形资产社会媒体网络运用质量保证与提高（QualityConsistencyandImprovement）投资人力资源(InvestinginHumanResources)提高服务标准(UpgradingServiceStandard)质量奖励与评估(QualityPerformanceRewardsandEvaluation)质量保证与提高（QualityConsistencya中国酒店品牌在近30年中不断发展壮大,但必须指出维护品牌的知名度,品牌的诚信度,顾客的满意度,以及各集团对无形资产投入还要进一步提高.中国酒店品牌在近30年中不断发展壮大,但必须指出维护品牌的资产与投资资本市场全球化资产与投资资本市场全球化新兴经济体国家

新兴经济体国家率先逐步摆脱经济困境，中产阶级队伍扩大，他们可支配收入的提高，以及美元进一步贬值，刺激了国际旅游市场回暖。特别是新兴经济体国家的国内和国际游市场不断发展，致使，今天的国际酒店市场竞争发生了巨大的变化。新兴经济体国家

新兴经济体国家新兴经济体国家策略近几年，新兴经济体国家，特别是中国与印度，以及其他发展中国家的国企，私企，酒店集团或其他企业大有闯入发达国家酒店市场，“炒后路”的试尝！由于它们资金充足，发达国家酒店房地产降价，酒店集团急需注资以缓解经营困境，因此，它们采用了跨国并购，股份投资等手段，以尽快的打入国际酒店市场。新兴经济体国家策略近几年，新兴经济体国家，特别是中国与印度，中国公司特点：向发达国家扩展收购高档、低于07年市场价格的酒店2010年3月：深圳新世纪集团投资9千万美元，买下美国洛杉矶的喜来登酒店。2011年1月：深圳新世纪集团投资6千万美元，买下美国洛杉矶的万豪酒店（2007年市价1亿1千5百万）2011年7月：香港郑裕彤先生投资了5亿7千万美元，在美国买下5家高档酒店万达：在西班牙，伦敦，芝加哥大手笔绿地：在纽约有评论“海外投资，不一定赚钱呦！”日本80年代的美国投资亏了！！！恒大？？？中国公司特点：向发达国家扩展收购高档、低于07年市场价格的酒中国公司特点：向发达国家扩展投资入股，掌握酒店管理权2011年3月：上海锦江国际投资3亿美元，获取美国Interstate酒店管理公司50%的股权。（由此，它控制了Interstate旗下在9个国家36个品牌的329家酒店）2011年5月：海南航空投资6亿8千万美元，获得西班牙NH酒店集团20%的股份。（因此，它间接的控制了NH集团在25国家的400家酒店）。2011年6月：香港新世界发展公司用了2亿2千9百50万美元买下了Rosewood酒店集团管理公司。中国公司特点：向发达国家扩展投资入股，掌握酒店管理权中国公司特点：其他国家各种行业齐卷入：2011年4月：中工国际现金入股老挝一家公司，合资设立中工国际旅游发展（老挝）有限公司，联合开发价值3千7百万美元的老挝琅勃拉邦酒店项目。2011年5月：中国进出口银行为巴哈马长期贷款26亿美元，为其筹建一座拥有2280间客房，附带赌场，高尔夫球场及购物中心的旅游度假村。2011年7月：中油阳光酒店公司管理柬埔寨酒店中国公司特点：其他国家各种行业齐卷入：亚洲公司香港的香格里拉酒店集团已扩展到了20多个国家和地区。半岛集团扩展到了8个国家和地区。文华酒店集团也扩展到了20几个国家和地区亚洲公司香港的香格里拉酒店集团已扩展到了20多个国家和地区。印度特点印度涉足海外酒店以有历史。以在美国为例：从50年代开始，印度人以留学，而后以家庭和亲戚互助方式投入酒店业。时至今日，在美国的印度酒店业主已达9千8百多人，拥有2万多家快捷酒店，1百72万间客房。拥有总资产1千2百87亿。除此之外，印度的Taj品牌酒店扩展到了世界11个国家。Oberoi品牌扩展到了4个国家。印度特点印度涉足海外酒店以有历史。以在美国为例：从50年代开亚洲其他国家：进入美国马来西亚：

2011年6月：Genting云顶公司投资2亿3千6百万美元买下了迈阿密先驱报大楼及14顷临海湾土地，准备把它改造成迈阿密度假世界。泰国：2010年：泰国的Optasia投资银行注资7千万美元买了一家在美国的瑞吉酒店；科伦坡Cititel酒店管理公司花了7千八百万美元在纽约曼哈顿买下2家W酒店。亚洲其他国家：进入美国马来西亚：

2022/12/20Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU酒店业全球化酒店企业集团一旦要冲出国门，向海外拓展，就必须对扩展对象国（东道国）的经营环境进行认真，详细的了解。酒店企业集团更需要了解对象国的宏观、微观环境并对其进行仔细分析，从而决定其扩张战略手段。2022/12/18Dr.JinlinZhao,SHT2022/12/20Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU环境分析与扩张策略政治税收政策外汇国家稳定经济基础建设旅游发展中产阶层科技创造双赢社会文化产品地方化生态环境保护竞争对手地方，区域，跨国人的因素决策人的感觉战略伙伴选择优势互补，双赢跨国集团的战略优势固定资产，无形资产管理，品牌，人才饭店位置口岸市场，商业金融中心二线市场，逐步扩展客源地方，区域，国际100%投资，吞并兼并长期租赁合资少量投资的管理合同，特许转让纯管理合同特许转让宏观环境微观环境扩张策略2022/12/18Dr.JinlinZhao,SHT国际扩张，扩大市场份额

(InternationalExpansionandMarketOccupation)

吞并/兼并(MergerandAcquisition)全资拥有并管理饭店(Wholly-ownedsubsidiary）长期租赁

(Long-termleasing)管理合同与特许权转让(ManagementContractandFranchise)与战略伙伴合，资风险共担(JointVenturewithStrategicPartner)战略联盟(StrategicAlliances)与其他网络公司联盟，联盟体育组织，与航空公司联盟，与VISA，Master卡联盟，等国际扩张，扩大市场份额

(InternationalEx权衡扩张方式的依据总的决策依据是选择既符合东道国实际情况又能使公司获得最佳收益的方式。具体可以考虑这样一些因素：对象国（东道国）政治制度及政策的稳定性。如果有较高的风险，则采用管理合同或特许经营的方式比较合适。反之可以考虑有较多资本投入的方式。例如：在市场经济发达，风险低的西方国家，跨国集团之间的吞并兼并很盛行。西方跨国集团为了避免风险都希望运用不做任何投资的特许权转让或管理合同的方式扩大国际市场。前提是这些企业拥有强大的无形资产（品牌，技术，管理，营销能力等）。但是许多第三世界发展中国家不接受这两种方式，要求西方跨国集团必须有资产投入。因而就产生了不同投资份额的合资企业。权衡扩张方式的依据总的决策依据是选择既符合东道国实际情况又能2022/12/20Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU权衡扩张方式的依据目标客源市场的定位也是影响扩张方式的重要因素。那些以国际旅行者为目标市场的公司为了保持品牌形象和应有的服务水准，将更愿意选择全资拥有并管理、长期租赁或管理合同的方式进入东道国饭店市场。那些以国内旅行者为目标市场的公司则更愿意选择特许经营的方式进入，通过利用一个国际品牌和预订系统来吸引目标顾客。不同的目标市场能影响进入方式的选择2022/12/18Dr.JinlinZhao,SHT2022/12/20Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU权衡扩张方式的依据人的因素在进入方式的决策中正在扮演越来越重要的角色。首席执行官与业主之间的信任与良好的人际关系将是重点需要把握的因素。要选好合作伙伴。2022/12/18Dr.JinlinZhao,SHT新兴市场国家企业但新兴国家企业的无形资产（品牌，管理知识与能力，等）普遍不十分强大，但充足的现金资本和国家政策支持。所以新兴市场国家企业的对外投资方式就有所不同;即不论国家的制度距离，文化距离，经济距离，地理距离,其资金投资方式非常普遍。

新兴市场国家企业但新兴国家企业的无形资产（品牌，管理知识与能新兴市场国家企业正是因为资金（现金）投资风险较大,新兴市场国家企业对外投资企业面临很多以往发达国家企业没有面临的困难和风险。在操作层面上，其遇到的困难分两大类：1.企业外部（对象国）环境的适应;2．企业内部自我调整。由于制度差距，法律不同，对对象国国家，地区法律的不甚了解，因此对于不利外商投资的不利法律政策和监管要有应对措施。外国企业还面临着文化差异，市场挤压，企业还必须解决合作伙伴的信任问题(西方国家对发展中国家企业的信用及能力表示怀疑)，要认真做市场调研，必须对投资风险，经营风险，跨国产权风险做认真评估。

Orlando的锦绣中华就是投资不慎，失败的先例！新兴市场国家企业正是因为资金（现金）投资风险较大,新兴市场企业内部管理必须调整由于企业在海外设立分支机构，

企业内部管理必须调整：总部的角色要定位，需要给子公司高度自主权,区别于以往新兴国家企业的做法，要减少子公司与总部沟通障碍，子公司必须建立内部员工管理制度，子公司领导人员选拔十分重要！由于所顾对象国(发达国家)员工有较强的维权意识，文化差异较大，人力资源管理会面临一定的难度。文化差异带来的管理方式要进行相应的调整。

企业内部管理必须调整由于企业在海外设立分支机构，

企业内部管新兴市场国家对外投资酒店企业还需要注意:

谨慎选择合作伙伴现金购买能够获得地理位置的优势,但企业必须考虑企业是否能获得并充分利用所购买的有形（酒店）与无形资产(人力资源,管理系统,企业文化等等..)，要考虑这些已获得的资产是否能在新的企业战略中发挥作用，是否能获利?新兴市场国家对外投资酒店企业还需要注意:

谨慎选择合作伙伴还需要注意：企业自身在本国特有的服务特色以及管理模式是否在对象国可行?不可生搬硬套。在国内的成功，并等于在国外的成功。强调创建自身品牌,打造企业核心资源，核心竞争力，要因地制宜。酒店是固定资产投入较大的行业，进入门槛较高，同时退出也相对困难；而中国酒店业对外投资多采取货币投资的方式，这意味着一旦投入，较难退出。目前研究者在研究核心资源的特点，除了稀缺性（rare）,价值性（value）,不可模仿性（inimitable）和不可替代性（non-substitutable）之外，有人提出还有一个可逆转性irreversible，即资源可在必要/危急时灵活逆转和退出。日本的前车之鉴，值得考虑！！！还需要注意：企业自身在本国特有的服务特色以及管理模式是否在对新管理理念新管理理念新管理理念如何对待有高度知识的销费者如何对待有高度知识的新就业者如何更新企业知识服务管理人才竞争加强员工培训，保持员工队伍，提高企业文化，竞争管理人才新管理理念如何对待有高度知识的销费者2022/12/20Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU有高度知识的销费者顾客结构变化全球老龄化，婴儿潮（46-64）：占60%国家财富，40%的花销特点：“永远年轻”，不服老，要的是“好经历”X世代（65-79）：双职工，有小孩，有房贷压力特点：着装、举止随便，很忙，找安静、安全，寻健康，爱高科技，强调个性服务，对服务质量要求高，强调价值，暑期旅游2022/12/18Dr.JinlinZhao,SHT了解千禧世代（MillennialsorGenerationY,1982-99）在美国有80千万之多。也喜欢高档，贴身服务。信息技术是他们生活的一部分74%的Y世代,68%的X世代，53%婴儿潮世代通过互联网了解旅游信息。Y世代更喜欢通过移动技术得到旅游信息，了解千禧世代（MillennialsorGeneratiY世代（80-95）：现在族，网络世代抓机会享受、寻求新颖、不同，方便物有所值，WIFI必须，平均在网上搜寻10.2不同网站在选定酒店，TripAdvisor,Wisdomofcrowd:通过社会媒体了解朋友的建议价值和自己的兴趣可信，可靠对他们最重要电视，标牌广告对他们已无意义切实满足他们的要求，合适的产品与服务，才能使他们忠实你的品牌，社交大堂受到广泛欢迎，万豪的新品牌-Moxy很受Y世代的欢迎。短期旅游者中，60%都是忠实会员，77%忠实会员都直接到本酒店公司预定！Y世代（80-95）：现在族，网络世代千禧世代的工作要求74%认为9-5工作不适合，灵活工作时间60%认为在家工作会提高效率76%认为会在一个单位工作一到三年72%想自己当老板88%希望在有合作企业文化单位工作，而不是在一个充满竞争的单位工作88%需要工作生活两不误千禧世代的工作要求74%认为9-5工作不适合，灵活工作时间有高度知识的销费者

全球中产阶级的扩大,BRIC新兴市场国家新中产阶级不断扩大标志着旅游市场的扩大2015中国旅游收入将达到1130亿美元2015印度将有5千万人出国游中印高档酒店市场饱和，需发展中档酒店市场有高度知识的销费者

全球中产阶级的扩大,BRIC新兴市场国新管理理念酒店辞职率平均在31%，有的市场更高员工成本占营业成本的45%认真领会“ServiceProfitChain”员工是你的内部客人，服务好，他们满意员工服务效益高，客人满意忠实客人带来好收益加强人才投资新管理理念酒店辞职率平均在31%，有的市场更高新管理理念员工是圆满完成任务的保障认真挑选最优秀的、最有团队精神的员工认真入门教育认真培训每一个员工要求团队精神，加强员工与领导通力合作认真对待员工激励、调动员工的积极性合理排班合理报酬命令式管理行不通，北美、欧洲的老总都认为人力资源第一重要新管理理念员工是圆满完成任务的保障市场营销与产品控制市场营销与产品控制市场营销与产品控制

饭店产品控制力饭店已失去对它客房产品的控制饭店处于第三方掌控之中目的地与关系市场营销网络时代的价格竞争充分利用市场信息市场营销与产品控制

市场营销创新与专项促销活动(SpecialPromotionProgram)社会媒体的广泛运用（socialmedia）许多酒店集团最近推出利用“Facebook”and“Twitter”宣传公司的产品，移动通讯（mobility)无所不在与营销伙伴合作推动市场营销（Co-promotingwithMarketingPartner)品牌再定位(BrandRepositioning)手机，网上营销(CellphoneApp,InternetMarketing)有效价格(EffectivePricing)与顾客做品牌交流，而不是过去的品牌营销市场营销创新与专项促销活动(SpecialPromoti2014上半年，42%游客通过平板电脑，16%通过手机预定。台式电脑预定下降16%，移动电子设备预定上升51%。为在线销售市场，投资多种搜索引掣：搜索引掣营销（SEM）和搜索引掣最佳化（SEO）直接数字促销活动，与收益挂钩充分在线媒体，邮件促销，社会媒体不断运用各种媒体，云计算系统2014上半年，42%游客通过平板电脑，16%通过手机新技术的运用新技术的运用IT业推动酒店业移动旅游与预订88%美国酒店品牌都建立移动客户端75%美国酒店品牌都投资安卓下载、Iphone下载75%美国酒店品牌都指尖操作菜单特别是洲际，希尔顿旗下的品牌73%酒店数字技术投资用于网络营销据预测2013年有4千6百万通过Tablet客房预订社会媒体运用RITZ-Calton在新浪微博注意到艺龙将设立一亿美元的移动旅行创新投资基金IT业推动酒店业移动旅游与预订IT业推动酒店业酒店自己的品牌网与酒店第三方在线旅行服务代理商在一争高下2013年59%酒店预订是通过酒店品牌网预订的酒店品牌充分利用社会媒体（Facebook)酒店第三方在线旅行服务代理商之间的兼并/吞并Expedia与Travelocity合并Priceline花18亿买下Kayak，有30千万搜索用户Expedia花6.32亿投入TrivagoIT业推动酒店业酒店自己的品牌网与酒店第三方在线旅行服务代理IT业推动酒店业了解新一代的需求21-34年龄段，67%的人预订酒店前，读网上对酒店的评论33%游客至少用两个以上电子产品（智能手机，评板电脑）制定或购买旅游产品个性化，探险旅游，迅速分享经历特点20后，全球将有50亿网民全球三大搜索引擎Tripadvisor—2千零95万人搜索Expedia—2千零92万人搜索Priceline—1千7百45万人搜索IT业推动酒店业了解新一代的需求对新技术的运用，酒店业比航空业，邮轮业，博彩业相对慢一拍。在新技术投资上占4-7%网络在线，智能手机将推动酒店业新技术运用社会媒体将是酒店运营更加透明，对产品质量一致性要求更高，但酒店可以快速得到客人的反馈，以改进质量和工作。酒店下一轮的竞争是看酒店如何利用大众媒体对新技术的运用，酒店业比航空业，邮轮业，博彩业相对慢一拍。跨国酒店集团近年来新技术运用继续信息技术发展(ContinuingInformationTechnologyDevelopment)

以客人服务为中心的技术(Customer-Service OrientedTechnology)

无线通讯与运用(WifiandApplication)

移动通讯（Mobility)，智能手机：预定，搜寻，开锁，缴费

网上预定(OnlineReservation)

发展娱乐技术(DevelopmentofEntertainment Technology)自我服务装置(Self-ServiceFacilities)跨国酒店集团近年来新技术运用继续信息技术发展(Contin跨国酒店集团近年来跨国酒店集团近年来

新技术运用管理,决策支持技术(ManagementandDecisionMakingSupportTechnology) •客户关系管理系统(CustomerRelationshipManagementSystem—CRM)

忠实客户管理系统（LoyaltyCustomerManagement System）

客户参与技术（CustomerEngagementTechnology)

跨国酒店集团近年来跨国酒店集团近年来

新技术运用管理,决策支跨国酒店集团近年来跨国酒店集团近年来

新技术运用客房管理系统提高(ImprovementofProperty ManagementSystem)数据库营销，数据库挖掘(DatabaseMarketingandDataMining)收入管理系统(RevenueManagementSystem)增加收入与成本控制系统(YieldManagementandCost ControlSystem)员工关系管理(EmployeeRelationshipManagement)我研究生课上的学生在选择未来竞争手段时“100%都选择网络移动技术”

跨国酒店集团近年来跨国酒店集团近年来

新技术运用客房管理系统发展新品牌，新产品，新服务（DevelopmentofNewBrand,ProductsandServices）发展新品牌、产品与服务(NewProductandServiceDevelopment)新“生活方式”品牌：W酒店，Aloft，Element，洲际的Indigo，万豪的Edition，凯悦的Andaz,etc.产品、服务调研(EngaginginResearchPractice)发展新品牌，新产品，新服务安全问题安全问题客人把酒店作为他们旅游的安全港湾但恐怖分子把酒店作为：软目标食品安全是亟待解决的问题各国食品安全标准不同造成许多问题流行疾病对旅游业影响极大加强法律，法规，严格进货渠道加强防范意识预防自然灾害客人把酒店作为他们旅游的安全港湾企业承担社会成本，

对社会的回馈和责任

可持续发展企业承担社会成本，

对社会的回馈和责任

可持续发展人们生活方式转变：以前，美国是世界上浪费最严重的国家之一第一纸张，第二食物每人每天浪费3磅东西现在，人们使用环保意识强的单位年轻的专业人士更选择到绿色环保单位工作公司强调对社会负责SocialCorporateResponsiblityAreasofEnvironment,Sustainability,Utility（earth

hour),Recycling，环保，可持续性，节能，回收，节水，减少浪费DonatingunusedsoapandtoiletriestoCleanTheWorld‘ssoaprecyclingprogram捐献回收的肥皂Complimentaryuseofhotelbicyclesforresidentguests酒店免费自行车Seasonalmenusandincreasinglocalfood多用本地产品

Replacedpapertowelsinpublicrestroomswithhanddryers.吹风干手

社会因素与环境保护人们生活方式转变：社会因素与环境保护建立新一代绿色领导，100环保协作单位节能、节水2017减少20%非再生能源使用2014每天减少150万加仑水的使用保持高质量空气，饮用水及海水可持续发展的未来目标（迈阿密）

建立新一代绿色领导，100环保协作单位可持续发展的未来目标（可持续发展的未来目标（迈阿密）保护BiscayneBay,Everglades和其他重要的生态系统2020通过回收，再利用，用于发电减少75%废弃物合理利用土地，建立，连接强大的可持续发展社区建立15个市中心区，将工作，学校，通过建立49英里自行车道，65%道路设人行横道，公共交通联系起来。可持续发展的未来目标（迈阿密）保护BiscayneBay,2020创造2万绿色就业机会加强国际知名度，建立绿色旅游目的地提高绿色酒店，生态旅游、及其他服务业的百分比提高身心健康意识通过健康饮食，锻炼身体，减少糖尿病，心脏疾病提供本地生产有机食品增加步行，自行车行，减少路障多种本地树木，美化环境，2015—100万棵树了解气候变化，紧急管理措施2015减少GHG温室气体排放10%迈阿密可持续发展的未来目标2020创造2万绿色就业机会迈阿密可持续发展的未来目标限制无节制的开发，严格审批手续，必须开发的项目-必须绿色环保银色经济：欢迎退休族，移居佛州，欢迎候鸟族，公寓型住宅—吸引大量国内、外投资者，购房者可持续发展的未来目标（迈阿密）限制无节制的开发，严格审批手续，必须开发的项目-必须绿色环保酒店集团的做法企业社会责任（SocialCorporate

Responsibility希尔顿，万豪，洲际都有明确的指标关心社会，保护环境（SocialAwarenessandEnvironmentalSensation）创造公司最佳形象，加强企业社会责任(FavorableImageandResponsibleCorporateCitizen)参与社区发展(PartnershipforCommunityDevelopment)保护环境，发展绿色酒店（Protecttheenvironment,developGreenHotels)（LEED）标准酒店集团的做法企业社会责任（SocialCorporat保护环境，发展绿色酒店国内保护环境形势依然严重环境污染造成国际游客减少京津冀及周边地区落实大气污染防治行动保护环境，发展绿色酒店国内保护环境形势依然严重保护环境，发展绿色酒店各大跨国酒店集团都有可持续发展报告

（SustainabilityReport)制定各种减排标准，认真检查、报告执行情况水,能源,废弃物,碳排放

担负企业的社会责任支持酒店所在社区建设建立专项基金帮助社区和需要帮助的人们保护环境，发展绿色酒店各大跨国酒店集团都有可持续发展报告各大集团环保指标集团

水

能源废弃物

碳排放

喜达屋2020消耗降低

20%2020年降低

30%

希尔顿2014消耗降低10%2014消耗降低20%2014降低

10%2014降低

10%万豪2020消耗降低20%2020消耗降低20%

洲际2013/17降低12%2013/17降低12%各大集团环保指标集团水能源废弃物碳排放保护环境，发展绿色酒店2011年万豪集团通过改造洗涤系统一项就减少了4200磅的塑料废弃物省了4百25万加仑水省了2百20万瓦电省了13万5千千卡燃气保护环境，发展绿色酒店2011年万豪集团通过改造洗涤系统一项未来管理者的核心能力能为公司带来更多附加价值的具有远见卓识的战略家。能够很好的运用和驾驭现代管理知识与管理新技术从而为公司带来竞争优势的人。能够在多元文化、复杂的商务环境及专业管理知识的范围内架设起沟通桥梁的人未来管理者的核心能力能为公司带来更多附加价值的具有远见卓识的未来管理者的核心能力能够在复杂多变的环境中很好的融合各种知识和技术的人。动态多变环境中的领导者。知识更新和推广的管理者和推动者。未来管理者的核心能力能够在复杂多变的环境中很好的融合各种知识Thankyou!谢谢！Thankyou!培训讲座美国佛罗里达国际大学酒店与旅游管理学院研究生部主任、亚太发展部主任终身正教授、博导、硕导赵金林博士zhaoj@培训讲座美国佛罗里达国际大学公司有自己的

商业情报系统吗？

（Business

Intelligence

System）

如果有：收集的目的，目标是？收集的内容？谁负责？信息的来源？收集信息的频率如何分析信息分析的结果，如何运用(战略决策），分享，反馈？？公司有自己的

商业情报系统吗？

（BusinessInt2022/12/20Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU战略管理模式扫描市场环境制定竞争策略执行竞争策略评估收益、成效2022/12/18Dr.JinlinZhao,SHT环境扫描的定义

环境：企业的经营环境扫描：对企业经营环境持续不断观察，审视，分析，推断企业的经营环境：宏观环境微观环境企业内部环境环境扫描的定义

环境：企业的经营环境环境扫描的意义

一个企业，特别是它的领导者，必须充分认识其经营环境是十分复杂，时时变化，受多种不稳定因素的影响。环境扫描对企业集团化的生存、发展、扩大具有持久而深远的影响。企业只有在把握宏观及微观环境发展变化趋势的基础上顺势而为,才能获得健康稳定的发展。企业通过对其内部环境分析，找出其优劣点，制定相应策略，以适应形势的需要。要对影响企业发展的宏观，微观和企业内部的具体因素详细认真分析。环境扫描的意义

一个企业，特别是它的领导者，必须充分认识其经环境扫描的内容

宏观环境又称为大环境，远程环境，其寓意是非一个企业集团能够控制，但又受其制约的环境。宏观环境是指对所有企业的经营管理活动都会产生影响的外界环境方面的各种因素,需要从政治及法律环境、经济环境、社会文化环境、技术环境及自然环境方面进行分析。而微观环境是指从企业的供应商、顾客、竞争对手、社会公众等方面进行分析。环境扫描的内容

宏观环境又称为大环境，远程环境，其寓意是非一2022/12/20Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU酒店业全球化全球化已经成为当今世界酒店业一个不可逆转的主要趋势，而以全球发展为目标,又以全球变化来调节自己,实施全球经营战略,并不断制订新的发展战略来应付瞬息万变的世界经济,从而使其在激烈的全球竞争中立于不败之地,更是当今世界跨国公司进一步拓展国际市场发展的一个重要思路。2022/12/18Dr.JinlinZhao,SHT2022/12/20Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU酒店业全球化对经营环境和投资环境及市场准入机会等不同环境影响的分析是酒店和一个多元化的跨国酒店集团在它决定进入某东道主国家之前必须综合考虑这个国家酒店产业面临的宏观环境和微观环境。任何一个企业的生存，发展都要受宏观环境和微观环境的影响！2022/12/18Dr.JinlinZhao,SHT建立商业情报系统的具体办法扫描经营环境建立商业情报系统的具体办法扫描经营环境2022/12/20Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU环境扫描方法扫描的内容，那些因素谁来做，组织结构，人力，财力，技术支持为什麽要环境扫描扫描的信息来源网上信息，报刊杂志官方报告，专家讲评，参加各种会议，培训扫描的频率，方法文字内容分析法扫描的结果指出未来趋势对企业的影响明确发展动力机会与挑战制定企业竞争战略分析扫描信息分享，反馈2022/12/18Dr.JinlinZhao,SHT2022/12/20Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU市场环境的扫描宏观环境是企业营销活动的重要外部环境，它对企业营销活动产生直接和间接的影响，是企业不可控的因素。宏观环境由一些大范围的社会力量构成。微观环境是那些直接影响企业为目标市场服务能力的因素。2022/12/18Dr.JinlinZhao,SHT宏观环境分析政治、法规经济形势社会文化科技发展环保形势宏观环境分析政治、法规2022/12/20Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU宏观环境政治因素:主要指政治制度、体制、政治形式、涉及国家的立法、司法和执法机构，国家法律、法规、法令等规范和约束；国家主管部门及地方政府颁布的各项法规、法令和条例。另外政治局势、政治风险、国际关系等方面对酒店、餐饮及旅游业的影响。方针政策、法律法规等方面资源的进出口限制

地主国的课税（印度征收双层所得税）

通货膨胀等因素的变化

价格控制/许可政策

政治安定2022/12/18Dr.JinlinZhao,SHT中国政治环境中央“八项规定”，对酒店及餐饮业的影响，从短期看，靠吃政府饭的企业收益下滑，长期看，正本清源。机会：搞好常住客系统（Customer

Loyalty

Program,

Customer

Relationship

Management)。国务院关于促进旅游业改革发展的若干意见：带薪休假，春假，旅游常态化，年均4.5次游，客人需求，诚信，可持续发展，环境保护，跨行业，地区发展,旅游业的新机会！户籍改革的意义中国政治环境中央“八项规定”，对酒店及餐饮业的影响，从短期政治形势影响旅游和酒店业去年美国政府关门大量到美国过黄金周的中国游客受其害酒店餐饮业受影响政府每关一天，酒店业损失8百万美元国家博物馆、公园关门一天损失75万人游览，3千万美元政府关两周，GDP增长损失0.3%,关一个月GDP增长损失1.4%奥巴马健保：对私企，小公司压力大埃及旅游深受政治动乱影响政治形势影响旅游和酒店业去年美国政府关门政治形势影响旅游和酒店业根据联合国旅游组织和世界旅行和旅游理事会研究表明：简化老式签证手续可以为亚太地区在2016年提供2百60万份工作，为该地区增加$890亿美元国际旅游收入，在原有的基础上再吸引5千7百万游客到亚太旅游目的地旅游。美国和欧洲简化了中国人的签证手续，因而吸引了上百万中国游客政治形势影响旅游和酒店业根据联合国旅游组织和世界旅行和旅游理2022/12/20Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU宏观环境经济因素:是企业在经营和发展中所面临的最基本、最重要的因素：直接影响酒店、餐饮及旅游业经营因素的有：消费者收入水平的变化（国民生产总值、人均国民收入、中等收入人群，家庭收入、个人可随意支配收入）；通货膨胀，消费者支出模式和消费结构的变化；消费者储蓄情况的变化都有影响。间接影响酒店、餐饮及旅游业经营的有：经济发展水平、经济体制、产业结构的构成与发展情况，地区与行业发展状况、经济基础设施情况：交通设施，交通状况，公共设施等诸多方面因素，城市化程度。2022/12/18Dr.JinlinZhao,SHTTheEconomicOutlookGroup经济形势影响旅游和酒店业TheEconomicOutlookGroup经济形势经济形势影响旅游和酒店业全球经济回暖未来20年，全球将有50亿人口成为中产阶级（喜达屋总裁）中国引领世界经济发展，中国人出国旅游创历史新高--2012年在海外旅游消费额达1020亿美元去年前半年酒店交易为604座，总价值81亿美元，每间客房均价13万仲量联行（JonesLangLaSalle）统计：截至2013年8月底，度假村交易在24亿美元，高于2011与2012年总和去年上半年，经济型酒店交易额是38亿美元，每个房间价格提高了21%，达到了每间价格7万7千653美元经济形势影响旅游和酒店业全球经济回暖经济形势影响旅游和酒店业万达王总裁在亚洲达沃斯的一句话使万豪和喜达屋两集团的股票大涨万豪涨了3.2%，喜达屋涨了1.4%希尔顿上市，公开募股值12.5亿美元经济形势影响旅游和酒店业万达王总裁在亚洲达沃斯的一句话使万豪酒店业运营（STR）酒店业运营（STR）2022/12/20Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU宏观环境社会文化因素:人口数量与增长速度对酒店、餐饮及旅游业的影响；人口结构（年龄结构、性别结构、家庭结构、民族结构）以及教育状况、宗教信仰、价值观念和文化方面，生活习惯、风俗、传统及其变化对酒店、餐饮及旅游业的影响；人口的地理分布及区间流动对酒店、餐饮及旅游业的影响。教育水平、风俗、传统、语言障碍民族特征、当地的文化特性社会的变化，等级差异民族主义2022/12/18Dr.JinlinZhao,SHT2022/12/20Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU宏观环境技术因素。涉及国家、地区、行业的科学技术发展速度及水平，科技政策、科技发展趋势，技术创新能力，社会与民众的科技意识，科技的应用，技术开发的投入，科技人才等要素同样影响酒店、餐饮及旅游业。主要指新技术在该国被接受和被运用的程度等。保存公司本身的科技利益及保存它的竞争力都是必需的；分享资源是一个彼此有益的双赢局面系统内各组成部分的技术实力2022/12/18Dr.JinlinZhao,SHT2022/12/20Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU宏观环境生态环境因素，主要包括：涉及地理（地理位置、地形地貌）、自然条件（自然、水资源、气候条件、生态环境等），能源供应，近来主要表现在生态环境和可持续发展观念（如：绿色饭店）越来越影响酒店、餐饮及旅游业的发展。环境保护法规顾客对环境保护的要求和期望可持续发展的实施等方面因素2022/12/18Dr.JinlinZhao,SHT全球变暖—有害气体，二氧化碳及颗粒排放，环境污染气候变化无常冰山融化----海水水位增高水资源缺乏，全球1/3人口生活在缺谁地区，到2050年47%全球人口水资源贫乏地区水质污染环境因素对旅游目的地的影响全球变暖—有害气体，二氧化碳及颗粒排放，环境污染环境因素对旅微观环境分析顾客国际、国内、商务、会议、展览、团体、个人市场细分高档，中档，低档（经济型）商务休闲微观环境分析2022/12/20Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU微观环境

顾客（消费者）因素：主要面向哪一类顾客，即目标市场如何确定。确实了解客人的需求吗？怎么了解的？了解后采取了哪些行动以满足他们的需求？做用后跟踪调查吗？客人，员工，供应商你的利益攸关网2022/12/18Dr.JinlinZhao,SHT2022/12/20Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU微观环境

竞争因素：和自己经营的产品和服务相同、相近或者有替代关系的产品），通过产品联盟、地区联盟、消费群体联盟等化解、自相残杀。主要考虑自己真正的竞争对手有哪些，主要应采取哪些竞争方法参与市场竞争。三类竞争者:地主国内的跨国公司;地方的公司;和其他的跨国公司。公司必须:

1.了解它的真正竞争者是谁;

2.做一项完全的竞争调查分析;

3.选择最好的策略与它的竞争者竞争。2022/12/18Dr.JinlinZhao,SHT2022/12/20Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU微观环境

供给因素：人力，财力，产品及原材料供应部门和单位：人力资源市场与渠道，银行，投资基金、融资及资金供应，产品及原材料供货的稳定性及及时性；供货的价格变动；供货的质量水平。包括所在国进出口贸易规定推销酒店、餐饮及旅游产品的销售渠道：协助酒店、餐饮及旅游推广、销售和分配产品给最终顾客的一系列中间企业，包括各大网站、旅行社、服务机构及金融机构2022/12/18Dr.JinlinZhao,SHT微观环境公众：（融资公众、媒介公众、政府公众、社团公众、社区公众、一般公众、内部公众）对酒店、餐饮及旅游产品的印象或者口碑传播有重要影响。微观环境公众：（融资公众、媒介公众、政府公众、社团公众、社区企业战略情报系统课件信息是权力耳目灵渠道畅通，消息广每个员工都应该是信息耳目信息准分析清决策快执行真信息是权力耳目灵环境扫描的信息来源

国际组织，国家智库，国际咨询公司经合组织对未来全球未来经济的展望美国国家情报委员会每五年对未来15年全球宏观形势的展望普华永道，安永会计事务所等国际饭店、餐饮协会每年都在协会年会的所在地组织全球与酒店和餐饮有关的精英（政府官员，集团老总，银行老板，旅游业老总）研讨酒店、餐饮业的宏观、微观环境环境扫描的信息来源

国际组织，国家智库，国际咨询公司PopulationTrendsDivergentAgingPatternsMovementofPeopleHealthNaturalResourcesandEnvironmentFoodWaterEnergyEnvironmentScienceandTechnologyInformationTechnologyBiotechnologyOtherTechnologiesTheGlobalEconomyDynamismandGrowthUnequalGrowthProspectsandDistributionEconomicCrisesandResilienceNationalandInternationalGovernanceNonstateActorsCriminalOrganizationsandNetworksChangingCommunalIdentitiesandNetworksOverallImpactsonStatesInternationalCooperationFutureConflictInternalConflictsTransnationalTerrorismInterstateConflictsReactingtoUSMilitarySuperiorityPopulationTrendsTheGlobalE环境扫描的信息来源INTERNETSOURCES报刊杂志会议人们之间信息环境扫描的信息来源INTERNETSOURCES环境扫描的方法

问卷调查头脑风暴内容分析案例分析环境扫描的方法

问卷调查2022/12/20Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU推动国际饭店市场

竞争的七大动力10几年头脑风暴的结论：资产与投资（intangible

assets

&

Globalization)新管理认真了解顾客、员工需求，平衡多方利益市场营销与产品控制新科学技术安全与健康企业承担社会成本，对社会的回馈和责任可持续发展2022/12/18Dr.JinlinZhao,SHT资产与投资资产与投资2022/12/20Dr.JinlinZhao,SHTM,FIU资产与投资那家公司最有竞争力那家公司就能获得资本市场的支持那家公司最具有无形资产那家公司就能获得资本市场的支持资本市场全球化中国与印度将成为经济大国2022/12/18Dr.JinlinZhao,SHT酒店业的竞争是无形资产的竞争全球酒店业的竞争实质上是一种无形资产的竞争。酒店集团的名字，注册商标，和派生的品牌都是无形资产。酒店集团的无形资产是一个企业在竞争中获胜的最重要的资源。哪家公司最具有无形资产，哪家公司就能获得全球资本市场最大投资。酒店业的竞争是无形资产的竞争全球酒店业的竞争实质上是一种无形投资无形资产是跨国酒店集团的首选确定无形资产的价值如何确定一个上市的跨国酒店集团无形资产的价值呢？一个简单通用的方法是：用跨国酒店集团市场价值（marketcapitalization）减去公司帐面资产（netassets）就等于公司无形资产.企业战略情报系统课件知名跨国酒店集团2014年7月统计

集团酒店总数特许权转让%洲际4602393385.5%万豪40874024(包括管理合同）98.5%温德姆7540752099.7%希尔顿4202348983%雅高3600160044%选择国际63006300100%喜搭屋1121818(包括管理合同）73%（）知名跨国酒店集团2014年7月统计

集团酒店总数特许权转让六家跨国酒店跨国集团

2011年12月31日无形资产价值集团市场价值账面资产无形资产%洲际52．2亿2.9亿49.3亿94%万豪97.8亿33亿63亿64%温德姆138亿90亿48亿34.8%选择国际22.5亿0.424亿22亿97%喜搭屋93.7亿8.08亿85.6亿91.4%凯悦19.2亿1.5亿17.7亿92%()六家跨国酒店跨国集团

2011年12月31日无形资产价值集团品牌是无形资产的集中体现饭店业已经被公认为是“品牌