初中化学鲁教九年级上册第三单元 溶 液 -PPT

海水是纯净物，还是混合物呢？

取一只小烧杯，倒入约50mL水，加入一小匙食盐（主要成分是氯化钠），用玻璃棒搅拌。仔细观察发生的变化，直至食盐颗粒在水中消失，触摸烧杯，感受温度变化。一、溶解的过程食盐50mL水食盐水现象形成什么问题：1.食盐颗粒为什么不见了?2.想一想，这杯氯化钠溶液的上部、中部和下部，任一处，是否一样咸？3.如果把上述氯化钠溶液倒入瓶子里密封起来，保存一个月，一年，两年……你猜测食盐会不会从中析出食盐颗粒来？

一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物就是溶液。

起溶解作用的物质叫做溶剂；被溶解的物质叫溶质。⑴溶液是混合物。⑵溶液的特征是：均一性、稳定性。⑶溶液是由溶质和溶剂所组成。溶液为什么是均一、稳定的混合物？

Na+和Cl-

扩散到水分子的间隔之中。

食盐的主要成分是氯化钠。食盐溶于水时，在水分子的作用下，组成氯化钠的钠离子和氯离子向水中扩散，均匀地分散到水中，所以食盐溶液实际上是离子和分子组成的均匀混合物。离子的直径很小（一般小于10-9m），质量也很小，它们在水溶液中跟水分子一起不断运动，所以溶液是均匀、稳定的。

一、溶液讨论

在化学实验室里你曾见过哪些溶液？溶液一定有颜色吗？硫酸铜溶液是

色；高锰酸钾溶液是

色；氯化铁溶液是

色。大多数溶液是

色的。蓝红黄无1.溶液是无色的液体。2.冰水混合体是溶液。3.把食盐溶液倒掉一半后，变稀了。4.在温度不变，水不蒸发的条件下，蔗糖溶液中的蔗糖会从水中分离出来。

判断：达标检测：1.说出下列溶液的溶质与溶剂糖水白酒氢氧化钠溶液碘酒溶质：溶剂：溶质：溶剂：溶质：溶剂：碘酒精酒精水氢氧化钠水蔗糖水溶质：溶剂：2、下列关于溶液的叙述正确的是（）A、溶液都是无色的B、溶液组成中一定含有水C、溶液是均一、稳定的混合物D、溶液里各部分的性质不相同3、判断下列叙述是否正确①、溶液中只能有一种溶质（）②、在氯化钠溶液中各部分密度相等（）③、凡是无色、澄清、透明的液体都是溶液（）④、冰水混合体是溶液。（）⑤、把食盐溶液倒掉一半后，变稀了。（）⑥、在温度不变，水不蒸发的条件下，蔗糖溶液中的蔗糖会从水中分离出来。（）

C×√××××1.氢氧化钠NaOH、硝酸铵NH4NO3分别溶解在水里，溶液的温度会发生什么变化？

2.写出你设想的实验步骤。

3.完成实验，将测量数据记录在下表中。物质溶解时溶液温度的变化实验探究

在溶解过程中发生了两种变化：一种是溶质的分子（或离子）向水中扩散，这一过程吸收热量；另一种是溶质的分子（或离子）和水分子作用，生成水合分子（或水合离子），这一过程放出热量。

溶质不同，这两种过程吸收或放出热量不同，从而使溶液的温度发生不同的变化。

氢氧化钠NaOH硝酸铵NH4NO3温度变化温度升高温度降低物质溶解时溶液温度的变化

水能溶解很多种物质，是最常用的较好的溶剂。常用的溶剂还有酒精、汽油等。如果不加以说明，通常所提的溶液就是指以水作溶剂的溶液。内胆夹层1.右图为“便携式无电冰桶”，使用时在夹层中放入水，将食品放入内胆。在夹层中再放入一种固体物质，就会使内胆内的食品在低温环境中保存。则在夹层中放入的固体物质为（）A．氢氧化钠固体B．硝酸铵晶体C．氯化钠晶体

B学以致用1.右侧U形管中液面未发生明显变化，该物质是()A．氢氧化钠固体B．硝酸铵晶体C．氯化钠晶体C红墨水水2.若右侧U形管中液面左高右低，该物质是（）3.若右侧U形管中液面左低右高，该物质是（）BA如右图所示，向小试管中分别加入下列一定量的固体物质。观察现象

化学试剂溶液的应用：啤酒白醋无土栽培西红柿无土栽培芹菜矿泉水医用药水A、许多反应在溶液中进行，可以加快反应的速率。B、溶液对动植物和人的生理活动有很重要的意义。动植物摄取食物里的养料必须经过消化，变成溶液后才能吸收。植物从土壤里获得各种养料，也要变成溶液，才能由根部吸收。溶液的用途

二、乳化现象衣服和餐具上的油污，用水洗不掉。为什么在水中加入洗涤剂就能洗掉呢？

洗涤剂具有乳化的功能，它能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠。这些细小的液滴能随着水流走，所以衣服、餐具上的油污可以用加入洗涤剂的水洗掉。1.向一支试管中加入1/3体积的水，然后再加入两滴食用油，用力振荡，观察现象。静置一段时间，再观察现象。

2.在另一支试管中先加1/3体积的汽油，然后再加入两滴食用油，观察现象。

3.向步骤1中的试管里加入几滴洗洁精，用力震荡，观察现象。活动天地乳化现象滴加汽油振荡静置液体分层振荡静置植物油有没有溶解在水中?

像洗洁精等物质可以使食用油以细小液滴的形态分散在水中，形成不易分层、比较稳定的混合物，这种现象叫做乳化现象。洗洁精等常见乳化剂洗发液是怎样去污的？

洗发液中含表面活性剂，其分子的一端亲近油分子，另一端亲近水分子。在这种表面活性剂分子的作用下，油污被慢慢地“拉”入水中，经多次揉搓、冲洗，头发上的油污就被逐渐去除了。多识一点练习1．下列物质属于溶液的是（）

A．冰水混合体B．澄清石灰水C．泥水D．豆浆2．下列物质不属于溶液的是（）

A．汽水

B．食盐水

C．蒸馏水

D．糖水3．溶液是一种（

）

A.化合物

B.混合物

C.纯净物

D.无色透明液体4．溶液的基本特征是()A.含有溶质和溶剂 B.其组成中一定含有水

C.具有无色及透明性D.具有均一性和稳定性5．蔗糖水是溶液，原因是()A.两种物质组成的 B.无色透明的液体

C.加热至沸腾也不分解

D.蔗糖分子均匀分散在水中BCBDD设疑激趣

从前有个国王，他的皇宫里有许多的盐，但是，他非常吝啬，从来不分给老百姓吃。老百姓们没有盐吃，有的百姓前去偷运，结果，绝大多数都被砍了头。可是，有一个从皇宫向外面拉水的人，天天都能偷运到盐，分给老百姓。拉水的人把盐放到哪去了呢？他是否能一次运出很多盐？实验探究硝酸钾能否在一定量水中无限溶解实验操作实验现象实验结论1.在盛有20mL水的烧杯中，加入5g硝酸钾，充分搅拌2.在上述得到的溶液中，再加入5g硝酸钾，充分搅拌全部溶解有部分未溶解硝酸钾在一定量的水中不能无限量溶解饱和溶液

不饱和溶液

讲溶液饱和或不饱和，一定要指明温度，溶剂质量和溶质。强调1.概念:在一定温度下，在一定量溶剂里，不能(还能)再溶解某种溶质的溶液，叫做该条件下这种溶质的饱和(不饱和)溶液。(1)当溶液中有固态溶质时，若固体__________________，那么该溶液是饱和的，若固体________，那么该溶液是不饱和的；(2)当溶液中没有固态溶质时，向溶液中加入少量相应的溶质，若溶质__________，则原溶液是饱和的，若溶质__________，则原溶液是不饱和的。(3)当溶液中有晶体析出时，析出晶体后的溶液一定是饱和溶液。不再减少减少不再溶解继续溶解2．判断方法实验饱和溶液与不饱和溶液相互转化的方法全部溶解实验操作实验现象1.在盛有10mL水的小烧杯中，加入5g硝酸钾，充分搅拌2.将上述得到的液体静止后，取少量上层清夜于试管中，加入少量硝酸钾固体，充分振荡，观察现象。然后将该试管加热，观察现象。待试管冷却落后观察，又有什么现象？3.将步骤1的小烧杯中再加入10mL水充分搅拌硝酸钾仍有部分未溶解（1）硝酸钾不再溶解（2）加热后全部溶解（3）冷却后又析出固体硝酸钾全部溶解

上述实验证明：溶液的“饱和”与“不饱和”是有条件的，改变条件就能使饱和溶液与不饱和溶液相互转化。饱和溶液不饱和溶液增加溶剂，减少溶质，改变温度增加溶质，减少溶剂，改变温度【典例1】下列生活中的常见物质不属于溶液的是（）A．生理盐水 B．“雪碧”汽水 C．碘酒 D．冰、水混合物D知识点一、溶液知识点二、溶质溶解时的温度变化B【典例2】小琪往如图所示的烧杯中加入一种物质，搅拌后，发现塑料片的水结了冰。她加入的物质是（）A．食盐B．硝酸铵C．生石灰D．氢氧化钠固体2.在家中，小明取少量的下列物质分别放入水中，充分搅拌，其中能形成溶液的是（）A.面粉 B.蔗糖 C.芝麻糊 D.植物油3.下列各组物质混合形成的溶液中，前者是溶剂，后者是溶质的一组是（）A.糖、水B.硫酸铜、水C.酒精、碘