企业存货管理研究分析以沃尔玛公司为例 物流管理专业

企业存货管理研究——以沃尔玛公司为例摘要：对于一个公司而言，存货在其日常的生产管理中占有重要的部分，对于企业本身的运作以及资金的运行等有着重要的影响。可以说，能够做好存货管理就能直接影响企业的盈利，因此，存货管理也就成为了很多企业管理者研究的科目。相对于其他企业，超市在存货管理上除了共有的问题外，还有着自己的特征。这就需要在存货管理上下功夫，进一步强化超市的管理水平，针对消费者需求，结合超市的位置、时间、价格等因素综合考虑，既要满足超市的日常运作，又要避免存货太多影响超市效益，进而得到盈利的目的。综合反映出在企业日常活动中存货管理所存在的一些问题，并提出了有效性的建议。关键词：沃尔玛超市；存货管理；重要性；主要问题；途径1绪论 1.1.存货管理的重要性近十几年来大型连锁超市已遍布各个大中小城市，已然成为人们生活中必不可少的活动场所和消费地点。国内较知名的大型连锁超市有着类似沃尔玛超市、家乐福超市、沃尔玛超市、华联超市等等，每个超市都有其发展的特点。面对如此强烈的竞争，连锁超市就要做好内部控制，而超市存货管理是连锁超市内部控制的重要环节。连锁超市存货管理是实现经营目标以及内部系统调节、制约和监督的控制系统，还能使连锁超市加强成本控制。在国内、国外各类型连锁超市的竞争下，把握好对超市的定位、系统的管理是很重要的。而超市的库存管理也是连锁超市管理的核心部分。并且需要管理者对超市存货管理的实时性和有效性进行控制。本文通过对存货管理的控制与监督出发，找到存货管理过程中的问题与方法，能够为连锁超市实现利益的最大化提供合理的方向。企业只有建立健全合理的存货规范制度，同时严格自律做好各项存货管理工作，才能为企业营造更良好的工作环境。1.2存货管理的要点我国企业存货管理要点主要分为以下几个方面：第一，采购环节管理，企业在规定范围内进行采购前，会根据企业实际情况以及市场行情制定采购计划，将以此采购计划为依据进行采购，在采购时要严格按照企业的相关规定进行采购[17]。其中可以看出，笔者认为，在采购之前，首要有计划，计划针对于市场以及企业自身的状况，不仅如此，在采购时制定相关采购合同，其目的为确保采购正常运行，在应对国家的采购标准上有一定的法律文件，而法律文件的另一个作用为授权，在业务批准范围内，上级的负责人，对采购人员进行做出一定的委托授权，而采购人员则需要，根据上级在法律文件上标明的采购内容进行欠怼，在采购时采购人员应当注意到，不得超出合同的授权范围。第二，仓储环节管理，主要针对于储存已验收的原产品，经过人员检验验收的产品的存储以及对它的定点盘货，确保存货管理体制的完整。不仅如此，其还主要为将存货储存职权，验收职权进行明显的分离控制，主要为储存人员不得从事验收工作，在其专业性上对其进行发展，确保存储的安全性。而验收管理员应该定期开展存货盘点，在一般情况下，仓库管理员每月至少进行一次盘点，其范围应包括公司的所有存货物资[20]。可见，对于仓储，盘点时其重要的标准制作，在针对于其自身的盘点时，货物的数量，状况，都是其应当把握的具体内容，其目的主要是，达到仓储的安全以及无问题，确保企业的正常运营。第三，出库环节盘点，企业的存货资源应该由生产计划主管部门进行合理的调动匹配，主要的依据是企业年度、季度、月、周计划进行分类整理，在其相关性上进行一定的梳理，确保企业的问题被及时处理，从而迎来更好的发展以及进步。其中应当将月度的生产计划作为主要依据，对月度以及周存货计划进行制定，根据货物的现有情况对存货计划进行审批。仓库人员要对出库环节进行审查以及仔细确认，保证存货的完整性以及领用的准确性，才能够在单据上签章，在存货被领走时，要做好记录，并且在相关资料上登记物料以及其价格，将其汇总后定期统一交给财务部。2沃尔玛存货管理存在的主要问题2.1公司简介沃尔玛的全称是沃尔玛百货有限公司，是由美国零售业的传奇人物山姆·沃尔顿先生于1962年在阿肯色州成立。经过四十余年的发展，沃尔玛已经成为美国最大的私人雇主和世界上最大的连锁零售商。目前沃尔玛在全球十四个国家开设了7266家商场，员工总数190多万，分布在美国(美国只有3亿人口，却有4141家沃尔玛，其中，沃尔玛商店971家,沃尔玛购物广场2447家,山姆会员商店591家，沃尔玛社区店132家)、墨西哥、巴西、阿根廷、波多黎各、英国、加拿大、中国、日本、哥斯达黎加、危地马拉、洪都拉斯、萨尔瓦多、尼加拉瓜等14个国家。每周光临沃尔玛的顾客近一亿四千万人次，而且在2007年沃尔玛全球的销售额达到3511.39亿美元,连续多年荣登《财富》杂志世界500强企业和“最受尊敬企业”排行榜。沃尔玛的业务之所以能够迅速增长，并且成为现在非常着名的公司之一，是因为沃尔玛在节省成本以及在物流配送系统与供应链管理方面取得了巨大的成就。沃尔玛强大的物流信息系统在其发展过程中起到了举足轻重的作用。沃尔玛有80000多种商品，为满足全球7000多家连锁店的配送需要，沃尔玛每年的运输总量超过780000万箱,总行程达65000万公里。没有强大的信息系统，它根本不可能完成如此大规模的商品采购、运输、存储、物流等管理工作。2.2存货管理存在的主要问题2.2.1存货管理制度不完善，执行不力沃尔玛超市的存货主要包括待销售的商品。面对庞大的存货体系，沃尔玛超市有着一系列的管理制度。但存货管理制度不完善，缺乏有效地控制。在存货的管理方面存在制度落实执行不到位的情况，很多制度未能被有效的落实。对于超市的存货管理工作而言，制度是保证存货管理到位的基础，只有进一步强化内部管理与控制，抓好落实才能更好的实现超市的存货优质管理。同时也应该看到，沃尔玛超市对存货计价、发出、盘存等方法不是很明确，对存货管理的实施不是很到位。2.2.2缺乏科学的采购计划采购部门对采购计划的控制过于松散，由于超市采购品种繁多、采购量过大，超市的采购目标就过于笼统，很难覆盖到一些细枝末节的小分类上。有时候会控制不好商品的结构，这样会很难满足客人的需求。上一季度的采购计划很成功，效果很好，管理员却没及时更新信息，继续沿用上一季度的采购目标和指标，导致了有些存货的积压和短缺的现象，所以制定好采购计划这一环节是万万不能忽视的。采购指标是采购过程控制的又一重要环节，沃尔玛超市的商品结构中超市结构特征的便利性商品只占8％，公司自有品牌商品占2％，其他商品则高达80％。这种商品结构也会降低人们购买物品的需求度。采购员对于采购物品习惯性的从认识的厂商拿货，没有进行货比三家，采购过程过于笼统。2.2.3存货的核算、计量存在偏差存货的管理不能单单只依靠一杆秤或一支笔这种表面的管理形式。这种管理形式根本没有技术含量可言。超市的存货仅仅在账簿中体现。现如今很多中小型超市都开始使用类似管家婆这种管理软件。而沃尔玛超市的存货记账管理仍停留于表面的流水式记账记录着存货的收发。这便使得该企业存货管理的信息化不高。这种存货记账管理方式的工作极其繁冗复杂并且会加大人工量，不利于成本的结算，导师超市存货的核算和计量经常存在偏差。2.2.4存货资金占用量大，周转缓慢企业的存货资源应该由生产计划主管部门进行合理的调动匹配，主要的依据是企业年度、季度、月、周计划等进行一定的数据分析，将月度的生产计划作为主要的依据，将计划进行上交，经审批后，填写领料单，随后进行领用，根据货物的现有情况对存货计划进行审批。沃尔玛的很多员工对于内部控管制在存货管理中的作用并不十分了解，认为存货管理与内部控制无关，企业的管理人员对于企业的存货管理也没有充分的了解。由于对存货内部控制认识不到位，导致企业中实施不到位，存货控制的效果并不理想。一旦产品滞销，供应商依旧不断将原料送来，就会造成大量存货积压，导致超市存货资金占用量大，周转缓慢。3沃尔玛加强存货管理的途径3.1健全存货管理制度体系存货管理的制度是超市对存货以及整个超市管理的最主要核心，所以把握好存货管理制度是非常有必要的。企业应当建立实物存货管理的岗位制度，仅以强化产品的存货管理，对于入库等环节进行细致的制度约束，进而完善超市的存货管理工作。超市建立存货管理制度应该严格按照企业会计准则的规定，计价方法一经确定就不得更改。企业只有在建立了健全的存货管理制度的同时严格要求执行者才能够创造良好的管理环境。3.2制定科学、合理的采购计划超市本身具有货物的高流通特性，要强化存货管理就需要从货物的采购入手，在源头对存货管理就行严格的把关。采购计划是达到经营目标的依据，强化超市的存货采购管理首先需要对超市内销售的商品进行细化，尽可能细致在采购计划中显示出每一项商品的数量，尤其是那些重要的产品，同时还需要对消费者进行科学的调研，明确消费者的消费意愿并针对性的进行采购的调整与完善，，最后还需要在采购方面进行相关的制度约束与管理。要想进一步完善超市中的商品布局和结构体系，建议超市进行专业的考核评估，除了可以进一步提升超市的存货管理水平外，还能再超市的商品布局强化吸引力，并全面提升超市的自有品牌影响力，进而为超市的发展提供坚实的基础。本着节约的原则，采购员应该对采购信息进行收集管理，同类的产品在多家中进行对比后选择最优。如果采购部门能尽最大能力降低采购价格，采购的成本就会大大降低，这样在价格制定以及商品的销售过程中都是十分有利的。商品的竞争力也会随之上升。提供企业的资金利用率。超市采购应有随时可以替代的供应商资源，更多的供应商意味着有更多的选择空间，可以更加从容地进行品类规划、商品选择和价格核定，从竞争中积累优势。采购员还应该根据目标市场的消费情况，确定各分类商品的单品数、价格带分布和促销主力，就能够保证货架上的存货得以足够周转，避免缺货和滞销损失的发生。3.3加强存货核算、计量的准确在差异化竞争下，电算化已成为各个超市竞争的优势和强有力的手段。因为运用电算化软件，可以把采购、销售、供应商管理等等统一进行管理与核算，可以更直观的看出本超市的存货进销情况。超市对于存货进行电算化式的管理可采用的软件很多，如“管家婆”、“金蝶KIS”等一些具有核算功能的财务管理软件。超市在对存货的“进”、“销”、“存”进行管理时，可以对存货的直接成本进行核算，同时可对成本、费用、利润同时进行结算。这就节省了不必要的盘点和核实工作，大大减少了人工成本。［10］建立健全存货管理系统还可以让我们实时了解存货信息，并实现供产销、超市管理者与库存管理人员的资源共享。一般我们会根据需要采用两种相结合的模式——会计管理软件和财务软件相结合。但不管是选用的什么软件，都必须得有“进”、“销”、“存”这几种功能。采用配送中心配送的还是集中进货的都应该建立和完全电算化管理系统，通过电算化软件来对各个商品的进销存情况进行分析，以电脑为主，人员为辅助。来保证市场竞争力和价格以及质量的保证。这些都是需要电算化来进行支持的。采用软件后不仅速度上有了很大的提升，计算机也会为会计人员提供很多判断，大大防止了人员判断的失误。是存货管理由从单一的核算发展到全面核算的过渡。3.4加强存货的库存管理首先，关于高库存且滞销商品：先按滞销商品处理方法处理，若仍为高库存的可留适当存货退货或进行短期促销以及联系其他超市进行转货。对于那些因为不细致导致的差异，应该对商品进行盘点，对出现差异的货号进行对照，从而减少库存差异的情况，同时细致的填写库存调整单，优化存货库存管理水平，有效的较少因此不细致等原因造成的差异问题。在库房存货发现异常时，一定要及时处理，并定期对库房进行盘点与盘查。盘点前，应该做好各种盘点准备工作，包括盘点时间的安排等。［7］盘点过程中合理安排好人员，合理分工。对盘点结果的抽查，保证盘点的结果相对准确，并上报有关部门进行处理。我们还要合理有效的利用好存货储存空间，这样可以减少核算存货时间，也能及时了解存货的各个情况。真实及时了解好损耗率、费用率等的经营指标。保持好特定的商品的储存量。这样可以使盘点工作更加方面快捷，发现问题的同时能快速简便的解决问题。这些方面做好可以使库存管理水平提高，还有利于业绩的提升。必须严格的制定好库存标准，譬如商品周转周期天数不能够高于或低于最低和最高的限制，要控制在一个合理的范围之内。如果存货量过于低，就会需要来回进货，这种增加进货次数会使采购部门负担过重且会增加进货成本，是非常不划算的。如果存货量过高，就会使存货的存储工作以及部分商品进行退货增加，这样也会浪费掉超市的很多有效资金，对总体的利润产生不利的影响。对于此要勤进货，尽快销售出去。普通商品的库存量要合理且合适，一些比较特殊的商品也要合理的控制好库存量。总之一个超市有着一个科学的库房管理模式会节省很多不必要的支出，有效提高超市的业绩。4.结论超市存货管理的工作一定要做深做细，并且需要各方多理解多支持。把握好存货的信息质量会对超市及企业的整体发展有着良好的基础。在做好存货管理工作的同时，企业也要完善财务总监工作、规范内部控制制度、建立内部审计监督制度、建立人才激励机制等等。同时，我们在存货管理的工作中应从细节出发，采用信息化、内控严密化。只有从企业存在的最根本问题出发，提出切实可行的办法，才能使得企业的经济效益提高。而企业的经济效益是企业成功的最关键部分。参考文献:[1]张玉国.制造业企业存货管理问题的研究[J].财会学习,2018(23).[2]侯卓丽,席俊生,杨潇琼,等.山西连锁超市存货管理研究与探索[J].财会学习,2016(16):195-195.[3]代欣欣,王珏.浅析现代超市存货管理[J].科技创业月刊,2016,29(16):29-30.[4]赵汉久.浅析家乐福超市存货管理中存在的问题与对策[J].智富时代,2016(2)