《现代酒店管理基础》任务九：酒店集团化管理（二）

三、酒店集团集锦（一）世界著名酒店集团集锦1.洲际酒店集团￭英国。￭成立于1946年。￭世界上拥有客房数最多。平均一天半有一家新酒店开业。￭1984年进入中国。￭目前，洲际酒店集团是大中华区（包括中国大陆和港、澳、台在内）最大的国际酒店集团，开设了170余家酒店。￭2013年，在“中国最具规模的60家酒店集团”中，位列第六（在所有在华的国际酒店集团中位居第一）。（1）品牌发展情况①洲际酒店及度假村￭全世界第一个真正意义上的豪华酒店品牌。￭目前，在大中华区已拥有20多家酒店（如世界最高（450米）洲际酒店——南京绿地洲际酒店等）T2。②皇冠假日酒店及度假村1991年中国首家皇冠假日酒店在北京开业。◤上海滴水湖皇冠假日酒店T3：③假日酒店1984年进入中国，成为第一个扎根中国的国际酒店品牌T1。④智选假日酒店2004年，正式进入中国T1。⑤英迪格酒店2010年正式在中国开业。◤天津海河英迪格酒店T2

：⑥华邑酒店及度假村2013年3月，发布了全球首个专为华人消费者度身打造的高端国际酒店品牌——华邑酒店及度假村T3。（2）成功之处①人力资源三部曲

◤员工喜欢企业的三个最佳理由：

薪资与福利；

员工培训；

企业文化。这三个方面洲际都做得非常好！②强大品牌吸引人才

洲际可谓是名副其实的“巨无霸”：2012年，集团旗下酒店多达4，600多家，共有675，000多间客房，遍布全球将近100多个国家和地区。

可以吸引优秀的人才加盟。③全新商业模式——特许经营模式

一般情况下，洲际酒店集团在国外经营的模式主要是以特许经营为主，以委托管理为辅，很少量的是带资管理。

在我国则是以委托管理为主，因为委托管理的利润回报比特许经营高，中国缺少特许经营的管理人才和技术经验。2.万豪国际酒店管理集团（1）基本情况￭美国。￭创建于1927年。￭旗下拥有JW万豪酒店、万丽酒店、万豪酒店及度假酒店、万怡酒店等18个酒店品牌。①丽思卡尔顿酒店是“精美、时尚和卓越服务”的象征。②BVLGARI®酒店及度假村

宝格丽是全球顶级奢华酒店系列T3。③JW万豪酒店

JWMarriott®服务承诺是“宁静、奢华”。细节精益求精，绝不矫揉造作T2。④艾迪逊一个具有当代生活方式的宾客。⑤万丽酒店富有历史感的酒店，时尚的精品酒店，奢华的度假酒店。⑥万豪酒店

MarriottHotels®，从休闲度假、商务办公、举行会议到婚礼，能一一满足T3。⑦万怡酒店CourtyardbyMarriott®T2。（2）经营方式

①在全球：

0.3%左右：拥有所有权。

绝大多数：

￭特许经营：规模小、档次相对较低的酒店。

￭直接管理（合同经营）：规模较大、档次较高的酒店。

②在中国：

主要是合同经营，而不是特许经营：

采取特许经营方式的，万豪要收取5%到6%的收入作为品牌使用费。

采取直接管理（合同经营）的，万豪收取营业收入的65%，用于支付员工薪资、公共设施费用、保险费等；剩余部分归酒店业主所有。3.希尔顿全球酒店集团（1）基本情况￭美国。￭创建于1919年。￭旗下拥有华尔道夫酒店及度假村、康莱德酒店及度假村、希尔顿酒店及度假村等10大品牌。◤希尔顿全球酒店集团的发展过程：

￭1919年， 康莱德·希尔顿收购德克萨斯州一个酒店。

￭1925年，第一家以“希尔顿”命名的酒店创立，希尔顿酒店公司（HHC）成立。

￭1964年，美国希尔顿成为一家独立企业，与如今的英国希尔顿集团正式分道扬镳。不过，当时的英国希尔顿集团还只是美国希尔顿的非美国酒店公司团体。

￭1987年－1999年，英国博彩集团收购这些非美国希尔顿酒店，并且最终在1999年创建了今天的英国希尔顿集团。

在此之后的时间里，美国希尔顿主要负责美国酒店市场，而英国希尔顿则主要负责美国之外的酒店市场运营。

￭2007年，美国希尔顿酒店公司（HHC）以33亿英镑收购英国希尔顿集团的“国际酒店业务”，自1964年以来，“希尔顿酒店品牌”首次重新纳入一家公司名下。

￭2009年，希尔顿酒店更名为“希尔顿全球酒店集团”。

（2）主要品牌

①豪华酒店

华尔道夫酒店及度假村全球最具代表性的酒店品牌T3。

康莱德酒店及度假村可以为杰出人士打造完美服务，让其领悟“真我奢华，唯您独享”的感受T3。②全方位服务酒店

希尔顿酒店及度假村酒店业最富盛名品牌，全球酒店业典范。创立全球化水疗理念T3。

希尔顿逸林酒店及度假村服务“细致入微、体贴入心”T3。③中端服务

希尔顿花园酒店设施高档而又经济实惠的酒店品牌。（3）价值观可以用“希尔顿（Hilton）”中的6个英文字母开头的6个英文单词所代表的含义来表示T1。（4）经营管理其经营管理策略主要体现在：①特许经营扩张市场希尔顿的发展模式经历了直接经营、合同经营、特许经营等几个阶段。

90年代年开始实施“特许经营”方式。

2004年，特许经营比例已经超过了70%。②品牌多元发展模式采用“主品牌+系列子品牌”的品牌多元化战略，利用各种不同品牌提供不同档次服务以满足不同顾客需求。每一个品牌都有特定主要的目标市场，从而极大地提高了希尔顿在全球酒店市场的占有率。③微笑塑造品牌形象——法宝之一

企业理念定位为“给那些信任我们的顾客以最好的服务”，并将这种理念上升为品牌文化，贯彻到每一个员工的思想和行为之中，从而塑造了独特的“微笑”品牌形象。

希尔顿每天至少到一家酒店与服务人员接触，向各级人员问的最多的一句话，必定是：“你今天对客人微笑了没有”。④创新个性服务项目

“真我奢华，唯您独享”；

eforea水疗中心；

SweetDreams™甜梦体验；

可调节的睡眠系统睡床；

100%满意保证等。⑤全面开展市场营销

首先，希尔顿十分注重市场调研以准确把握市场需求。

其次，形式多样的高效促销活动（如周末度假促销活动、家庭度假站促销活动等）和公益营销活动。

再次，希尔顿十分重视利用网络技术进行营销。⑥善于培养团队精神——法宝之二

坦诚、信任的用人之道。

许多高级职员都是从基层逐步提拔上来的，大部分酒店经理都在本系统工作12年以上。

放手让员工去干，允许员工犯错误。4.香格里拉酒店集团（1）基本情况￭是香港“香格里拉（亚洲）有限公司”的品牌。￭成立于1971年。￭旗下拥有香格里拉酒店、香格里拉度假酒店等品牌。①香格里拉酒店在亚太、中东、北美和欧洲各大城市的黄金地段均开设有五星级豪华酒店T3。②香格里拉度假酒店在世界上最具特色的旅游胜地，香格里拉度假酒店为游客及其家人营造轻松而充实的假期体验T3。③盛贸酒店遍及澳大利亚、亚洲等主要商业中心，为商务休闲游客的理想选择T3。④嘉里大酒店以独特而简约的设计、热情而自然的服务，为宾客打造优雅豪华而富有激情的入住体验T3。（2）企业文化①经营思想“香格里拉热情好客，亲如家人”。②前景目标

“成为客人、同事、股东和经营伙伴的首选”。③宣言

“以发自内心的待客之道，创造难以忘怀的美好经历，时刻令客人喜出望外”。④核心价值观

“尊重备至、温良谦恭、彬彬有礼、乐于助人和真诚质朴”。（3）经营管理

2001年以前，在我国，实行的是带资管理（投资兴建）方式。

自2001年起，开始“两条腿走路”，即输出管理和带资管理齐头并进。（二）我国酒店集团集锦1.如家酒店集团（1）发展历程￭创立于2002年，2006年在美国上市（中国酒店业海外上市第一股）。

￭以成为“大众住宿业的卓越领导者”为愿景，向全人展示着中华民族宾至如归的“家”文化服务理念和民族品牌形象。

￭2013年，“中国最具规模的60家酒店集团”中，如家酒店集团位居第一。

￭发展历程可以分为4个主要阶段：①前期探索阶段

2001年，携程网创始人季琦通过对携程网上订房数据情况分析发现，国内城市居民已进入大规模休闲度假旅游消费阶段、中小型商务客人日益增多，但是，国内酒店的现状是豪华的不够经济，经济的不卫生、不实用。于是，建立一个在中国处于主导地位的酒店业连锁品牌的想法跃入季琦的脑海。

2001年8月，携程网成立唐人酒店管理（香港）有限公司。从2001年12月，公司正式将“如家”（HomeInn）定为品牌名，同时申请商标注册。

2002年6月，携程网和首都旅游集团共同组建成立“如家酒店连锁”合资公司，“如家快捷酒店”是其核心品牌。

这一阶段，如家重点发展三星以下的宾馆成为其品牌的连锁加盟店。②快速扩张阶段

2002年，半年时间开了4家连锁店。

2004年，开设了26家酒店。

2005年底，如家开业酒店达78家。③筹备上市阶段2006年10月26日，如家快捷酒店股票在美国成功上市，当日报收22.5美元，较13.8美元的发行价格飙升了63%，这使如家募集资金超过1亿美元。④发展壮大阶段

多品牌战略的发展路径是如家发展的另外一个有力途径。

2008年12月，“如家酒店连锁”正式更名为“如家酒店集团”，并推出“和颐酒店”商务品牌。此时，如家已经拥有了两个主要酒店品牌：

￭“如家快捷酒店”——经济型；

￭“和颐酒店”——中高端。在此基础上，如家后来又拥有了另外两个品牌“莫泰酒店”和“云上四季酒店”。（2）旗下品牌如家酒店集团旗下拥有如家酒店（即“如家快捷酒店”）、和颐酒店、莫泰酒店、云上四季酒店4大品牌。①如家酒店（Homeinn）②莫泰酒店2011.05，如家酒店集团以4.7亿美元收购莫泰168全部股权。③和颐酒店

中高端商务连锁酒店品牌。④云上四季酒店

云南云上四季酒店管理有限公司创立于2007年11月，主品牌是云上四季酒店。2014年5月，云上四季连锁酒店整体加入到国内最大的酒店集团——如家酒店集团大家庭中。2.华住酒店集团（1）发展历程￭创立于2005年。￭2010年3月26日，其前身“汉庭酒店集团”在美国纳斯达克成功上市。￭2013年，“中国最具规模的60家酒店集团”中，位居第二。（2）发展过程￭2005年08月，汉庭第一家酒店昆山火车站店试营业。￭2008年02月，汉庭酒店连锁更名为汉庭酒店集团，确立酒店、快捷、客栈三大产品。￭2009年09月，汉庭客栈更名为海友客栈。￭2010年02月，汉庭酒店更名为全季酒店。￭2012年08月，推出高端品牌——禧玥酒店。￭2012年11月：

汉庭酒店集团更名为华住酒店集团。

汉庭快捷酒店更名为汉庭酒店。

海友客栈更名为海友酒店。￭2013年10月，推出度假酒店品牌——漫心度假酒店。￭2013年12月，高端品牌——禧玥酒店第一家酒店于武汉试营业。①禧玥酒店——满心禧悦是华住推出的高档酒店品牌。②全季酒店——爱自己，住全季原“汉庭酒店”品牌。

是华住的中档酒店品牌。③星程酒店——星光照耀旅程

是华住旗下非标准中档连锁酒店.④汉庭酒店——人在旅途，家在汉庭

原“汉庭快捷酒店”品牌。

是华住旗下标准经济酒店，致力于为商旅客人提供便捷的住宿体验。⑤海友酒店——四海皆朋友原“汉庭客栈→海友