环境卫生学复习重点 云南农业大学

名词解释1、纵向通风：畜舍内气流的方向与畜舍纵墙平行的机械通风方式。2、正压通风：通过风机将舍外新鲜空气强制送入舍内，使舍内气压升高，舍内污浊空气经风口自然排出的换气方式3、负压通风：通过风机抽出舍内空气，造成舍内气压小于舍外气压，舍外空气经风口流入舍内4、水体自净：水体受污染后由于自身的物理化学和生物学等多种因素的综合作用，而变得干净5、入射角：指畜舍地面中央一点主窗上缘所引的直线与地面水平面之间的夹角（大于等于25度）6、透射角：指畜舍地面中央一点到窗户上缘和窗户下缘所引的两条直线之间的夹角7、相对湿度：用实际水汽压（或绝对湿度）与该温度下的饱和水汽压（或绝对湿度）的百分比表示，是表示空气距离饱和程度的物理值。（RH=实际水汽压/饱和水汽压×100%）8、气候服习：指本来对于某种气候不适应的动物，因为长期或反复处于该种动物所能忍受的气候环境中，在数周内引起产热和散热等生理机能的变化，便各项生理指标和生产性能逐渐趋于正常，而能习惯这种气候环境。9、气候驯化：如果家畜的服习时间延长，可进一步引起保温隔热性能的变化，如脱换羽毛，增减皮下脂肪组织，甚至发生体型改变，当保温隔热装备更换完成后，因不良气候所致的各种生理技能的异常又恢复或趋于正常。10气象：大气对流层中所发生的各种物理状态和物理现象，如冷、热、干、湿、风、云、雨、雪、电等，是由气温、气湿、气流、气压决定的。等热区:恒温动物主要借助物理和行为调节维持体温正常和环境T范围11、光周期：一天中光照时间与黑暗时间交替循环变化和一年中长日照和短日照的季节性变化规律12、光钝化：动物处于持续过程中产生的多种有害气体，粪尿、尸体、鸡的死胚与蛋壳；以及兽医对药物使用的无节制和饲料添加剂中抗菌素、促生长素的应用，导致畜产品中某些元素的积累和富集，药物残留等，对人类环境和健康、生命产生危害的物质。13、TOC(总有机碳)：指水中全部有机物的含碳量14、BOD（生化需氧量）：水中有机物被需氧性细菌作用所消耗的溶解氧量，水中有机物上升，水的BOD上升。BOD5:30℃时，1L水培养5天，水中下降的溶解氧量15、COD（化学耗氧量）：在一定条件下，用强氧化剂（KMnO4、K2Cr2O7）氧化水中的有机物所消耗的水中的氧量。消耗的氧量上升，表示水体受污染长度上升16动物福利：①标准动物心理与生理健康及正常生长所需的一切条件②为了使动物能够健康快乐的生长而采取的一系列行为和给动物提供的相应的外部条件简答题1、畜舍类型、特点、适用气候地区开放式畜舍：指充分利用自然条件，辅助人工调控或不进行人工调控的畜舍。按其封闭程度分：（1）完全开放式畜舍：畜舍只有端墙或四面无墙，只能起到遮阳避雨及部分挡风作用，用材少，施工易，造价低。当适用于炎热及温暖地区。（2）半开放式：三面有墙，正面全部敞开或有半截墙，敞开朝南，冬季保证阳光和挡风，应用范围较广，在北方一般使用垫草，增强抗寒能力，适用于养各种成年家畜，特别是耐寒的牛、马、绵羊等。（3）有窗式畜舍：有较好的保温隔热能力，便于人工控制舍内环境条件。特点：1、防寒较易、防暑较难，可以采用环境控制设施进行调控；2、舍内温度分布不均匀。在我国，这种畜舍应用最广泛。密闭式畜舍：舍内环境完全靠人工调控，容易控制，自动化、机械化程度高，省人工，生产效率高，适用于电能便宜而劳动力昂贵的发达国家。2、家畜的冷热应激时体热的调节方式热应激时的热调节：（1）增加散热：皮肤血管扩张，血流量增加，非蒸发散热量加快；皮肤的渗透压蒸发及出汗蒸发速度加快，呼吸道蒸发散热加快；动物寻找凉爽地方，增加体表面积，以增加散热。(2)减少产热：减少采食量或拒食，胃肠道蠕动减慢，饮水增加。冷应激时的热调节：(1)减少散热：皮肤血管收缩，血流量减少，非蒸发散热量减慢；皮肤的渗透蒸发及出汗蒸发速度减慢，呼吸道蒸发散热减慢；动物寻找温暖地方，有太阳辐射的地方，蜷缩身体，以减少散热。(2)增加产热：增加采食量，胃肠蠕动加快，饮水减少。气温对家畜健康及繁殖性能的影响(一)对健康：1直接导致家畜患病（气温引起的直接致病作用都是非传染的，高温直接导致热射病和日射病，低温使末梢器官冻伤，严重者导致家畜体温下降而死亡）2、间接导致家畜患病：影响病原体和媒介虫类的存活和繁殖，影响饲养管理及营养状况；影响家畜对疾病抵抗力和免疫力。（二）对繁殖性能：1、高温（>35）使公畜睾丸的温度上升，雄激素合成下降，从而使精子的产量下降，精液质量下降，造成公畜不育症，低温对公畜繁殖力影响很小。2、气温对母畜的影响：高温：（1）、配种前后一个星期影响受精卵发育及着床导致受胎率下降（2）、妊娠后半期，使流经子宫的血流量减少，胎儿营养缺乏，从而初生子畜体型变小，畜重下降，甚至流产，另一个原因是高温导致内分泌失调，从而使胎儿的死亡率上升，低温对家畜繁殖性能的影响研究不多。3、气温对生长、肥育的影响：气温高或低都是生长肥育性能下降。4、气温对产乳，产蛋的影响：气温过高或过低都使产蛋量降低，产蛋性能下降，过高使产奶量，乳脂率降低。4、环境应激对家畜的危害及防治措施危害：1、对生产性能的影响：应激对家畜的生长肥育，产乳，产蛋和繁殖性能都可能产生一定的影响。2、对健康的影响：可能导致大肠杆菌病，沙门氏菌病及慢性呼吸道病3、对家畜免疫的影响：可能会抑制免疫机能防治：1、培育抗应激品种2、调整饲养密度3、改变日粮配方4、使用饲料添加剂5、车运输前使用少量镇静药物。5、红外线，紫外线对家畜的生物学效应及畜牧场中的应用1红外线：①消肿镇痛：红外线能使照射部位的能量变为热能，从而温度升高，最终使组织营养和代谢得到改善，局部渗出物易被吸收消除而使组织张力下降。肿胀减轻，疼痛减缓。兽医学上常用来治疗冻伤，风湿性肌肉炎，关节炎和神经痛。②采暖：用红外灯作为热源，对雏鸡，仔猪，羔羊和病弱畜进行照射，即可御寒，又可改善血液循环，促进生长发育。③色素沉着作用：皮肤和被毛颜色加深，对光线的吸收能力上升，这样就可防止有害射线进入深部组织，使内部组织免受伤害。使皮肤汗腺的活动上升，排汗散热上升，家畜适应热应急环境的能力上升。④不利作用：过强的红外线照射可使畜体的热调节破坏，皮肤温度上升，皮肤烧伤。波长600-1000nm的红外线能穿透颅骨，使脑温度上升，引起日射病，波长1000-1900nm的红外线长时间照在眼睛上可损伤眼结膜及晶状体，引起眼睛疾病。2紫外线：①红斑作用：在紫外线的照射下，被照射部位的皮肤出现潮红现象。②杀菌作用：通常用波长小余275nm的紫外线对空气，物体外表进行消毒和对表面感染进行的治疗。③对佝偻病和软骨症作用：皮肤中的7-脱H胆固醇→VD3青草中的麦角固醇→VD2④色素沉着作用⑤提高家畜的免疫力和抗病力：在畜牧场中用适量的紫外线照射对病弱的家畜体质有帮助⑥增强气体代谢作用，兴奋R中枢，使R变深，变慢，促进O2和co2的排出，同时能提高血液红细胞和血红素的含量，提高血液携带o2和co2的能力，加强代谢过程⑦不利作用：光敏性皮炎，光照性眼炎和癌。6、水体自净作用包括：混合稀释作用，沉降，日光照射，中和，有机物的分解，生物转化。7、圈舍中有害物质与大气有什么不同及采取什么措施。（1）有害气体：①大气中有氧化物，SO2，氮氧化物，主要来自工矿区矿物开采和冶炼，燃烧含硫的煤和石油，汽车尾气排物，各种燃料的燃烧。②畜牧场有NH3、H2S、CO、CO2和恶臭物质等；主要来自粪尿、饲料、垫草及病亡家畜尸体的腐败分解，消化道排除的气体，皮脂腺和汗腺的分泌物。（2）微粒：①空气中的微粒为尘、烟、雾；来源于地面扬起的尘土和矿业生产中的排放物，主要是无机微粒。②畜牧场中的微粒：无机微粒主要是尘土；有机微粒：粪土，被毛碎屑，饲料粉尘，植物花粉等。（3）微生物：①空气中：很少，抵抗力强产生孢子或有色素的细菌，其他微生物附生微粒，靠飞沫和尘埃传播。②畜舍中：数量多，种类多，其抵抗力较低。措施：①消除有害气体的措施：A、合理选择厂址；B、从饲养管理着手，及时消除粪尿和污水；C、降低粪尿的PH值；D、保持舍内干燥通风；E、在舍内铺垫草；F、科学配制日粮；G、使用饲料添加剂。②降低畜舍中空气微生物的措施：A、选好厂址并注意防护；B、注意防潮；C、降低舍内灰尘；D、做好防疫，防止疾病的发生；E、改进生产工艺；F、及时清理粪尿；G、定期消毒；H、搞好绿化。8、畜牧场规划的原则（1）、必须符合建厂的目的，规划的性质；（2）、因地适宜，合理利用地形、地物，为家畜创造良好的环境条件；（3）、有利于兽医卫生防疫、防火；（4）、有利于生产是组织的联系；（5）、有利于粪便和污水的排放；（6）、场内道路管理、线路的设置要经济合理。9、动物福利概念：动物福利：①标准动物心理与生理健康及正常生长所需的一切条件②为了使动物能够健康快乐的生长而采取的一系列行为和给动物提供的相应的外部条件国际公认的动物福利的基因原则：1.享有不受饥渴的自由.2.享有生活舒适的自由。3.享有不受痛苦、伤害和疾病的自由。4.享有生活无恐惧和悲伤感和自由。5.享有表达天性的自由10、畜牧场场址的选择（1）自然条件因素：①地形地势：1）地势高，至少高出当地历史洪水线，地下水位应在2m一下，2）向阳，避风，3）最好有一定坡度（5%左右为宜，不超过25%），4）地形开阔整齐，边角不宜过多，5）在山区建场，应选择在南向坡地，不宜选择北向坡地②水源：1）水量充足，既然满足全场生产及生活的需要，又要考虑防火以及未来发展的需要。2）水质量好，3）便宜防护，4）取用方便，处理技术简单易行，③土质：以沙壤土比较适合（2）社会条件因素：地理位置，水电供应，职工福利。畜牧场粪便的消化能力（3）面积的确定：用地面积=建筑物面积/0.15(0.2~0.25)×667选择填空水中三N：氨N.亚硝酸N.硝酸盐N气流状态的表示：风向、风漂HI的大小与采食量成正比，也与饲料类型有关畜舍的排水方式通常分为分流和合流两种畜舍的选择：一般热带气候选择完全开放式，寒带选有窗开放式。牛以防暑为重，幼畜防寒为重。家畜的环境是指存在于家畜周围的可直接或间接影响家畜的自然和社会因素之和，而每一个因素我们又称为环境因素。妊娠母畜生产产热多最炎热的天气：高温高湿无风15℃=59F（15×1.8+32）最适区：产热量=散热炎热地区，浅色被毛+染色皮肤是最理想。三面有墙，一面（正）有半截墙为半开式舍。<10um的液态微粒为雾，烟<1um，尘：10um则降尘；1~10um为霜。海拔依算数级数上升时，气压以几何级数下降。兽医室应设在隔离区。酸雨是由SO2污染空气形成的。动物福利指维持动物生理和心理健康以及正常生长所需的一切事物。露点是一个温度值。青干草中的麦角固醇在紫外线的照射下可转变为VD2。我过《生活饮用水卫生标准》中规定：1mL水中的细菌总数<=100个。驴是长日照的动物。气候：某一地区多年天气和特征。为了活动获得畜舍人工照明的照度平衡，一般选用小功率灯具，多灯吊挂设置明灯具。畜牧场污水中有大量的有机物、病原微