15届浙大远程临床营养学在线作业答案

****15年浙大远程临床营养学在线作业答案1.【全部章节】肠外营养的主要能量来源为（1.【全部章节】肠外营养的主要能量来源为（）。C高浓度的葡萄糖溶液单选题2.【全部章节】高血压病人，每日盐摄入量控制在（ ）g,有利于稳定血压。单选题3.【全部章节】一般食物测定的氮含量乘以（）即为该食物的蛋白质含量。D6.25单选题4.【全部章节】不属于B族维生素的是（）。D叶绿醌单选题5.【全部章节】必需脂肪酸（）是指人体不可缺少，但自身又不能合成必需从食物中摄取的脂肪酸。D亚油酸、亚麻酸单选题）。6.【全部章节】人体测定基础代谢的条件不正确的是（）。A睡眠状态

单选题7.【全部章节】下列哪种维生素的吸收需要内因子？（ ）A维生素B12单选题）。8.【全部章节】克汀病（呆小病）是因为胎儿期和新生儿期缺乏（）。单选题9.【全部章节】急性心肌梗死患者全天的能量应（9.【全部章节】急性心肌梗死患者全天的能量应（）。单选题B单选题B严格控制10.【全部章节】下述糖类中最容易被氧化供能的是10.【全部章节】下述糖类中最容易被氧化供能的是）。单选题B单选题B葡萄糖11.【全部章节】体内氧气运输最重要的离子是11.【全部章节】体内氧气运输最重要的离子是）。单选题12.【全部章节】单选题12.【全部章节】1克乙醇供应（）kcal能量。单选题13.【全部章节】肾功能衰竭患者能量供给应以（13.【全部章节】肾功能衰竭患者能量供给应以（）为主。A碳水化合物*单选题*单选题*单选题*单选题单选题14.【全部章节】10克碳水化合物、5克脂肪、2克蛋白质总共可以产生多少千卡的热量（）。C100单选题15.【全部章节】尿毒症患者应少食15.【全部章节】尿毒症患者应少食（）。A黄豆单选题16.【全部章节】高热病人宜选用（）。单选题A高能量膳食17.【全部章节】美国心脏协会建议成人每日膳食中脂肪供能不应超过总能量的（）。B30%单选题18.【全部章节】痛风病人及无症状高尿酸血症者宜选用（）。单选题D16.【全部章节】高热病人宜选用（）。单选题A高能量膳食17.【全部章节】美国心脏协会建议成人每日膳食中脂肪供能不应超过总能量的（）。B30%单选题18.【全部章节】痛风病人及无症状高尿酸血症者宜选用（）。单选题D低嘌呤膳食19.【全部章节】味觉减退或异食癖有可能是因为缺乏（）。20.【全部章节】下列肠内营养护理措施中不妥的是（）。AA嘱病人平卧单选题21.【全部章节】王某，女性，26岁，身高1.55米，下列选项中最适合她的理想体重是（）kg。C50单选题）。22.【全部章节】下列氨基酸中不属于人体必需氨基酸的是（）。C甘氨酸单选题23.【全部章节】以下不属于脂溶性维生素的是（23.【全部章节】以下不属于脂溶性维生素的是（）。C维生素B单选题24.【全部章节】高血压患者应适当增加摄入（24.【全部章节】高血压患者应适当增加摄入（）。单选题C钾、钙、镁25.【全部章节】下列选项中不属于蛋白质衍生物的是（）。单选题C钾、钙、镁25.【全部章节】下列选项中不属于蛋白质衍生物的是（）。单选题C皮质醇26.【全部章节】下列选项中不供应能量的是（26.【全部章节】下列选项中不供应能量的是（）。C核糖）。27.【全部章节】下列选项中不能储存糖原和脂肪作为供能来源的是（）。34.34.【全部章节】下列营养素中与其他选项性质差别最大的是（ ）。*单选题*单选题34.34.【全部章节】下列营养素中与其他选项性质差别最大的是（ ）。*单选题*单选题BB神经组织单选题28.【全部章节】氨基酸的吸收部位主要在（28.【全部章节】氨基酸的吸收部位主要在（）。C小肠单选题29.【全部章节】肝功能衰竭患者应少食（29.【全部章节】肝功能衰竭患者应少食（）。B猪肉单选题30.【全部章节】下列选项中属于微量元素的是（30.【全部章节】下列选项中属于微量元素的是（）。单选题31.【全部章节】下述选项中最容易被氧化供能的是（）。单选题单选题31.【全部章节】下述选项中最容易被氧化供能的是（）。单选题B甘油三酯32.【全部章节】下述选项中抑制铁吸收的是（32.【全部章节】下述选项中抑制铁吸收的是（）。D草酸单选题33.【全部章节】根据患者情况，调整其膳食的成分和质地，从而治疗疾病、促进健康，称为（）。C治疗膳食

单选题C单选题C糖原单选题）的摄入。35.【全部章节】肝功能严重受损者，为防止肝昏迷，应严格限制（）的摄入。A蛋白质单选题36.【全部章节】体内含量最丰富的矿物质是钙和（36.【全部章节】体内含量最丰富的矿物质是钙和（）。单选题）即37.【全部章节】按照世界卫生组织的标准，美国人如果体重指数超过（为超重。）即C25单选题【全部章节】体内合成（）需要维生素C的参与。A胶原蛋白单选题）。【全部章节】甲状腺机能亢进症患者应控制的食物是（）。C海带【全部章节】孕前和孕早期摄入充足的（）可有效降低胎儿神经管畸形的发生率。47.47.【全部章节】传染性肝炎的膳食蛋白质补充原则是（ ）*多选题*多选题AA叶酸单选题41.【全部章节】属于双糖的是41.【全部章节】属于双糖的是（）。A乳糖单选题42.【全部章节】类胡萝卜素是下列哪种脂溶性维生素的前体？（ ）A维生素A单选题43.【全部章节】下述选项中促进铁吸收的是（43.【全部章节】下述选项中促进铁吸收的是（）。A维生素C单选题44.【全部章节】微量元素（）的摄入不足会导致免疫抑制，而且该矿物质对于伤口愈合也是必需的。多选题45.【全部章节】潜血试验期3天内应禁用的食物有（）。硬C肉类"E菠菜多选题）。46.【全部章节】甲状腺功能减退症患者应忌用致甲状腺肿物质如（）。硬A卷心菜两B白菜两D油菜多选题硬A增加植物性蛋白的摄入比例D根据病情、质摄入量个人情况调整蛋白多选题48.【全部章节】下列疾病应米用低蛋白质膳食的有（）。硬C急性肾炎巫D肝昏迷多选题49.【全部章节】下列急性胃炎患者营养护理措施正确的有（）。硬A必要时可暂时禁食两B饮食以流质为主硬C暂时不提供富含膳食纤维的食物D病情好转后可给予少渣半流质饮食，继而少渣软食多选题50.【全部章节】朱某，女性，26岁，因急性肠炎收住入院，现略感腹胀，不宜选择（）。硬A牛奶两B红薯两C芹菜賦D笋干多选题51.【全部章节】人体所需要的能量主要来源于食物中的产能营养素,包括（）。硬A碳水化合物疋B蛋白质疋C脂肪多选题52.【全部章节】下列关于冠心病的营养治疗正确的是（）。疋B控制总能量硕C严格控制脂肪、食盐摄入量两D维生素能改善心肌代谢，可酌情补充臣E适当增加膳食纤维摄入以降血脂53.【全部章节】碳水化合物根据其聚合度分为糖、寡糖和多糖，多糖主要包括（）。硬A淀粉两E糖原多选题）。54.【全部章节】下列关于肌酐试验饮食的叙述正确的有（）。C避免食用肉类两E目的为评估肾小球滤过情多选题55.【全部章节】有关维生素E正确的是（）。疋A疋A给予适量的优质蛋白质硕B充足的热能D限制钠摄入量BB生育酚的生物活性最大硕D是很强的抗氧化剂圧E血浆中的浓度随脂类的含量而变化多选题）。【全部章节】护士对骨质疏松症患者做健康教育，下列建议正确的是（）。硬A接受一定的日光浴疋B每日饮牛奶800ml,可选用高钙奶疋C适当运动，但避免剧烈运动D可以吃鸡蛋、瘦肉类补充蛋白质多选题）。【全部章节】下列肾病综合征患者营养护理措施正确的有（）。硬E限制饮水量多选题）。【全部章节】下列选项中关于维生素的描述正确的是（）。硬A除某些维生素可以少量合成外，一般维生素在体内不能合成 疋B不参与机体组成硬C不提供能量臣D机体需要量甚微两E许多维生素是辅酶多选题59. 59. 【全部章节】膳食纤维对人体的影响有（ ）。59. 59. 【全部章节】膳食纤维对人体的影响有（ ）。硬A硬A预防大肠癌两B预防便秘丽C预防肥胖臣D降低胆固醇E影响铁、钙的吸收判断题60.【全部章节】只要胃肠道有功能并且安全时,60.【全部章节】只要胃肠道有功能并且安全时,就应用它。（ ）正确判断题61.【全部章节】婴儿时期除8种必需氨基酸外，组氨酸也是必需氨基酸。（ ）正确判断题62.正确判断题61.【全部章节】婴儿时期除8种必需氨基酸外，组氨酸也是必需氨基酸。（ ）正确判断题62.【全部章节】WH建议全世界婴儿至少母乳喂养4个月，最好能到1岁左右。错误判断题63.【全部章节】高热病人应给予低能量膳食以减轻机体代谢负担。（错误判断题64.63.【全部章节】高热病人应给予低能量膳食以减轻机体代谢负担。（错误判断题64.【全部章节】高膳食纤维能降低某些癌症的发病危险性。（1818〜25C）、饥饿）正确判断题测定基础代谢必须是在周围环境温度恒定（【全部章节】测定基础代谢必须是在周围环境温度恒定（状态（进食后12小时）、人处于睡眠、静卧的情况下进行。（*判断题*判断题71.71.【全部章节】机体中的很多酶、激素、抗体，其本质都是蛋白质。（ ）*判断题*判断题71.71.【全部章节】机体中的很多酶、激素、抗体，其本质都是蛋白质。（ ）错误【全部章节】慢性肾炎肾功能正常的患者，也应严格控制蛋白质的摄入量。（）错误判断题【全部章节】瘦高的人较矮胖的人相对体表面积较大，其基础代谢较高。（）正确判断题68.【全部章节】千金难买老来瘦错误判断题69.【全部章节】我国成人每天宜吃蔬菜69.【全部章节】我国成人每天宜吃蔬菜5两左右。（）错误判断题70.【全部章节】铁为机体内的宏量元素。（ ）错误判断题84.84.【全部章节】菠菜含铁丰富，是缺铁性贫血患者补铁的很好食物来源。（ )84.84.【全部章节】菠菜含铁丰富，是缺铁性贫血患者补铁的很好食物来源。（ )*判断题*判断题正确72.【全部章节】母乳含钙丰富，且钙磷比例合适，易吸收，能很好地满足婴儿的需要。（）错误判断题73.【全部章节】肠外营养是通过静脉途径输注各种营养素，以维持机体新陈代谢的治疗方法。（）正确判断题74.【全部章节】母乳蛋白以酪蛋白为主，容易被消化吸收。（ ）错误判断题75.【全部章节】脂肪代谢紊乱、动脉硬化、肝硬化等病人应用肠外营养支持时应慎用脂肪乳剂。（）正确判断题76.【全部章节】夏秋季节气温高，病原体、苍蝇等易繁殖，食物容易变质，是肠道传染病的高发季节。（）正确判断题77.【全部章节】孕中、后期每周体重增加0.5〜1kg为宜。（）错误判断题78.【全部章节】动物性食物中的铁以血红素铁形式存在，生物利用率高，是膳食中铁的良好来源。（）正确判断题79.【全部章节】2015年4月24日修订的《中华人民共和国食品安全法》中规定禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物。正确判断题80.【全部章节】猪油饱和脂肪酸含量高，所以多呈固态。（ ）正确判断题【全部章节】必需氨基酸是指机体必需的氨基酸，非必需氨基酸是机体不需要的氨基酸。（）错误判断题【全部章节】长期严格素食可能会导致体内蛋白质和维生素 B12不足。正确判断题【全部章节】喜食过咸、过烫的食物是胃癌的危险因素。（ ）正确判断题97.97.【全部章节】膳食调查时间一般不少于7天。（）r 错误*r 错误*判断题85.【全部章节】葡萄糖耐量试验膳食主要用于协助诊断、治疗糖尿病。（错误判断题86.【全部章节】水溶性维生素常以原形从尿中排出体外，毒性较小，而脂溶性维生素则可在体内积存引起中毒。（）正确判断题87.【全部章节】严重烧伤的患者蛋白质分解代谢明显超过合成代谢，机体呈严重的负氮平衡状态。（）正确判断题88.【全部章节】成人每日对水的需要量约为88.【全部章节】成人每日对水的需要量约为1000ml°()错误判断题89.【全部章节】感染HIV的母亲有条件的话应尽可能避免母乳喂养。（ ）正确判断题90.【全部章节】婴儿出生后2〜3月内因缺乏淀粉酶，不易消化淀粉类食物,应晚些添加该类辅食。（）正确判断题91.【全部章节】美国糖尿病协会建议糖尿病患者常规补充抗氧化性维生素。 （）错误判断题92.【全部章节】机体能合成维生素满足自身需要。（ ）错误判断题93.【全部章节】彻底削皮。2015年，世界卫生组织针对中国建议：对根块类蔬菜和水果要正确判断题