技术与食品科学学院-微生物学812a_第1页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

业：发酵工程食品科81231一、翻译并解释下列名词（每小题6分，共30分Bacteria,Mycelium,Solidmedium,semisolidHomolacticfermentation,HeterolacticF+strain,F—二、填空题（每空1分，共20分不同微生物之间的竞争关系既可以是竞争营养，也可以是竞 把经紫外线照射后的微生物立即于可见光下 会明显降低有荚膜的Streptococcusp ，故称为S型菌双糖单位是细菌细胞壁中肽聚糖的组成成分之一，它由N-乙酰葡糖胺和 培养基的起始pH，须视所培养微生物的类型来定，通常情况下，细菌和放线菌生长的pH为 ，酵母菌和霉菌的pH为 粒子的基本化学成分 三种 中进行而原核生物 进行乙醇的使用浓度一般 业：发酵工程食品科81232某一微生物代时最短或生长速率最高时的生长温度称 三、判断题（每题1分，共10分原核生物细胞中的DNA发现于和质粒中（假根具有吸收营养物质的功能，是根霉的特化菌丝结构 一种粒子的核酸有DNA和RNA（（在富集培养基中加入色氨酸，可以使产色氨酸的微生物大量繁殖 有机含碳化合物可以作为化能异养微生物的碳源，也能作为能源 （紫外线杀菌主要是借助于热效应 没有噬菌体的干预，转导是不可能发生的 平板菌落所测的细菌数是样品中所有的活菌数（ 四、问答题（每题10分，共50分）简述细菌生长曲线的制作方法，细菌各个生长时期的特点（1）发酸的果酒（2）巴氏牛 业：发酵工程食品科81233（1）玻璃器皿（2）室内空气（3）酶溶液（4）培养基五、技能题（每题20分，共40

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论