新课标人教版高中化学选修第三章烃的含氧衍生物

新课标人教版高中化学选修5第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚第一课时醇的分类1）根据羟基所连烃基的种类2）根据醇分子结构中羟基的数目，醇可分为一元醇、二元醇、三元醇……乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液体，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。乙二醇可用于汽车作防冻剂，丙三醇可用于配制化妆品。饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2OCH3CH2CH2OH丙醇(一元醇)CH2-OHCH2-OH乙二醇(二元醇)CH2-OHCH2-OHCH-OH丙三醇(三元醇)物理性质：1）沸点①相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点高于烷烃（醇中存在氢键）。②饱和一元醇，随C原子数↗，沸点↗。③C原子数相同时，羟基数↗，沸点↗。2）溶解性①低级醇（甲醇、乙醇、乙二醇、丙三醇）与水任意比互溶。②饱和一元醇，随C原子数↗，溶解性↘。

借问酒家何处有？

牧童遥指杏花村。

明月几时有？把酒问青天！

乙醇的结构C2H6OH—C—C—O—HHHHHCH3CH2OH或C2H5OH—OH（羟基）分子式结构式结构简式官能团乙醇的物理性质颜色气味状态熔点沸点密度溶解性无色液体特殊香味-117.3℃78.5℃，易挥发比水小与水任意比互溶，重要的有机溶剂。⑤④③②①乙醇发生化学反应的断键部位1.取代反应:断裂碳氢键（1）与金属Na的取代2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa﹢H2↑

乙醇钠乙醇的化学性质思考与交流

比较乙醇与水中羟基上的H的活泼性强弱。水中羟基上的H活泼性强①乙醇发发生化化学反反应的的断键键部位位饱和一元醇和氢气间的定量关系：2(—OH)→H2↑CH2－OH练习1：请写出

与金属钠反应的化学方程式

CH2－OHCH2－OHCH2－ONa+2Na→+H2↑CH2－OHCH2－ONa练习2：等等物质质的量量的乙乙醇、、乙二二醇、、丙三三醇分分别与与足量量的Na反反应，，则产产生氢氢气的的体积积比为为；等质质量的的乙醇醇、乙乙二醇醇、丙丙三醇醇分别别与足足量的的Na反应应，则则产生生氢气气的体体积由由大到到小的的顺序序为。(2)乙醇与与氢卤卤酸反反应制卤代代烃的的方法法之一一。CH3－CH2－OH＋H－BrCH3－CH2－Br＋H-O-H油状液体△R-OH＋HBr→R-Br＋H2O△②乙醇发发生化化学反反应的的断键键部位位CH3CH2OH+HOCH2CH3CH3CH2OCH2CH3+H2O（3）分分子间间取代代浓硫酸140℃断裂氧氢键键和碳碳氧键键②①乙醇发发生化化学反反应的的断键键部位位（4）酯酯化反反应示踪原原子法法（18O）：可以以用来来确定定一些些反应应的机机理。。C2H5-18O-H+HO-C-CH3O浓H2SO4△C2H5-18O-C-CH3+H2OO酸脱羟羟基，，醇脱脱氢⑴分子内内脱水水：即即消去反反应CH2－CH2CH2＝

CH2↑＋H2O浓H2SO4HOH170℃2、消去去反应应断裂邻邻位碳碳上碳碳氢键键，碳碳氧键键思考：：下列列醇能能否发发生消消去反反应？？若能能别发发生，，则生生成物物为什什么？？从中中你能能得出出什么么结论论？归纳、、总结结醇的消消去反反应规规律与羟基基相连连的碳碳原子子的相相邻碳原子子上有H。练习：：判断断下列列物质质中那那些能能发生生消去去反应应CH3CH2OHCH3CHCH3

OHCH2OHH-OHCH3—C—CH2—BrCH3ClCH3-C-CH2-CH3CH3Cl④②乙醇发发生化化学反反应的的断键键部位位实验注注意事事项①配配制体体积比比为1：3的乙乙醇和和浓硫硫酸的的混合合液方方法：：书P51②②温温度计计的水水银球球要伸入液液面以下：：测溶液液温度度③圆圆底烧烧瓶中中加碎碎瓷片片：防止暴暴沸④加加热混混合液液时要要迅速加加热到到170℃℃：在140℃℃发生生副反反应浓H2SO4140℃C2H5-OH+HO-C2H5C2H5-O-C2H5＋H2OCH3CH2OHCH3CH2Br反应条件化学键的断裂化学键的生成反应产物NaOH的乙醇醇溶液液、加加热C—Br、C—HC—O、C—HC=CC=CCH2=CH2、HBrCH2=CH2、H2O浓硫酸酸、加加热到到170℃学与问问：溴乙烷烷与乙乙醇都都能发发生消消去反反应，，它们们有什什么异异同？？2CH3－CH－O+O22CH3－C－H＋2H2OCu/AgHHO3、氧化化反应应(1)燃烧反反应CH3CH2OH+3O22CO2+3

H2O点燃(2)催化氧氧化（（去氢氢）乙醛作内燃燃机燃燃料H２

H—

C—C—OHH２HHHHH—

C—C—O—H＋Ｏ２＋２Ｈ２Ｏ催化氧氧化断断键剖剖析：：断裂碳碳氢键键和氧氧氢键键结构要要求：：与―OH相连的碳上上有氢氢③①乙醇发发生化化学反反应的的断键键部位位判断下下列物物质哪哪些能能发生生催化氧氧化？规律1、醇(RCH2OH)的-OH在端点

醛(RCHO)氧化2、醇(R-CH-R’)-OH在中间

酮(R-CO-R’)氧化OH3、醇-OH所连碳上无H，则不能被氧化。如

R-C-OHR’R”归纳、、总结结醇的催催化氧氧化规规律与羟基相相连的碳碳原子上上有2个个H被氧氧化成醛醛；有1个H被被氧化成成酮；没没有H则则不能被被氧化。。硫酸铬(3)强氧化剂剂（酸性性高锰酸酸钾或酸酸性重铬铬酸钾））乙醇可被被酸性高高锰酸钾钾溶液或或重铬酸酸钾酸性性溶液氧氧化生成成乙酸。。氧化过过程可分分为两步步：CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH氧化氧化乙醇乙醛乙酸归纳、总总结有机物的的氧化、、还原反反应口诀：加氧去氢氢是氧化，，加氢去氧氧是还原。。与羟基相连的C上有H就能够被被酸性高高锰酸钾钾氧化。。是否酒后后驾车的的判断方方法小结③①⑤②④Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―ＨＨＨＨＨ②④②①③①、②①归纳、总总结———乙醇的的化学性性质CH3COOC2H5CH2＝CH2C2H5OHCH3CH2BrCH3CHOH2，催化剂O2，Cu或Ag△HBr，△H2O，△浓硫酸，170℃H2O，催化剂NaOH，△CH3COOH，浓硫酸，△C2H5ONaNa饱和一元元醇燃烧烧：－CH2－OH在Cu作催化剂时