2019高级茶艺师考试题库及答案

PAGEPAGE81、毛里塔尼亚最喜欢喝中国的绿茶，进口不少中国产的眉茶 彻大小国家一律平等的原则，尊重各国的礼节、风俗习惯与禁和( )。A珠茶 B花茶 C红茶 D乌龙茶 答 忌对外宾不卑不亢不强加于人 B根据茶艺的特点为外案：A 提供上乘服务满足不同国籍宾客的要求 C从实际出发2、茶艺表演中的“四艺”出现于( )。 A、宋代 茶艺服务中力求有针对性，注重实效，待人接物举止文雅，热B、明代 C、唐代 D、清代 答案：C 情周到 D、对外宾保持传统的习俗和正常的宗教活动不干涉3、英国人偏( )，并需加牛奶、糖、柠檬片等。 A、绿 答案：D茶B、红茶 C、白茶 D、黑茶 答案：B 21、茶叶中的( )含量多少直接影响着茶汤的苦涩味。 A4、接待客人的形式是属( )。A、生活型茶艺 、 茶多酚 B、氨基酸 C、蛋白质 D、茶黄素 答案营业型茶艺C、表演型茶艺 D、养生型茶答案：A5、茶艺表演的背景音乐可以选择( )。①古典名曲②为茶而谱写的纯音乐③精心录制的大自然之声④健康抒情的流行曲 A、①②③ B、①②③④ C、②③④D、①②④ 答案：B6、( )不属于茶艺六要素中水之美的内容。 A、B、轻 C、冽 D、重 答案：D7、日本茶大都是绿茶，没有发酵或半发酵的，制法( )A、蒸熟炒干 B、烘熟晾干 C、炒熟至干 D、蒸熟烘干答案：DBC礼仪规范。 A朝鲜B、台湾BC礼仪规范。 A朝鲜B、台湾C、泰国D、韩国答答案：B案：D事如意” D“合家幸福”9、新加坡的饮茶习俗其特色是()。A、肉骨茶B、玳玳花茶C、冰茶D、腌茶答案：A10、君ft银针外形的品质特点是()。A、芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫B、形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄C、条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显D、单片，形似瓜子，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）答案：A11、土耳其人煮茶，讲究()功夫。A、调制B、调味C、搅拌D、投放答案：A12等。A、红枣B、橙汁C、玫瑰花D、柠檬汁答案：D13、外形具有扁平挺秀的特点的是()。A、都匀毛尖B、碧螺春C、雨花茶D、龙井茶答案：D14、泡茶器具要选择简洁实用而且符合()的。A、茶叶类别B、茶性C、客人喜好D、泡茶方法答案：B15、在茶艺接待时，要注意各国的礼仪，如德国人忌吃葡萄，忌讳玫瑰花，所以不要向德国宾客推荐玫瑰、针螺类的花茶，特别是准备茶点时不要摆()。A葡萄 B苹果C、香蕉D、荔枝答案：A16、下列不是西点类的()。A、蛋糕 B吐司C、曲奇饼D、豆腐干答案：D17、庐ft云雾外形的品质特点是()。A、芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫B、形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）C紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显D、条索粗壮、青翠多毫答案：D18、美国的茶叶市场，18世纪以武夷茶为主，19世纪以绿茶为主世纪以( )为主数量剧增占绝大部分市场。 A花茶B、乌龙茶 C、白茶 D、红茶 答案：D19牛奶，而喜欢加()。AB、薄荷D、芝麻答案：A20、以下属于礼仪接待中的基本要求的是()。A、要贯

A22、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润( )品质特点。 A信阳毛尖 B西湖龙井 C皖南屯绿 D洞庭碧螺春 答案：D23在茶艺服务中要注意茶具色彩的选择如单独使用(在马来西亚人则被认为是消极的。A、黑色 B、白色C、黄色D、红色答案：A24、香气清高、味道甘鲜是()的品质特点。A、六安瓜片B、君ft银针C、黄ft毛峰D、滇红工夫茶答案：A25、()最早发现和饮用南美的马黛茶(Yerbamate)。A、印弟安人B、美国人C、俄罗斯人D、日本答案：A28、茶艺服务人员在为日本或()宾客泡茶时应注意泡茶的29、旅居荷兰的阿拉伯人喜欢饮甘洌、味浓( )。 A红茶 B、咸奶茶 C、薄荷绿茶D、乌龙茶 答案：C30、品茗环境要求干净整洁( )、宽敞明亮。 A、幽静典雅B、安静雅致C、清静高雅D、宁静优雅答案：A33()人喜爱饮佐以糖牛奶或者柠檬的红茶。A、荷B埃及 C日本 D俄罗斯答案：A34、波兰人饮用红茶的方式曾经和()相似，都习惯使用式茶饮“沙玛瓦特”。A、苏联 B、美国C、中国D、俄罗斯答案：D35、泡茶水温的高低，与茶的老嫩、条形松紧有关。茶叶原料()要比()的茶汁浸出要慢得多，所以冲泡水温要高。A、粗老紧实、细嫩松散 B、粗老松散嫩紧实C细嫩紧实粗老松散 D细松散、粗老紧实答案：A36、品茶注( )，追求精神上的满足，强调意境。A、量B质 C形 D色 答案B37、DoyouhaveDahongpaohere?()AYes,weB、Yes,weare.、No,wedid.Nowehave.答案：A38、清饮法，即茶叶在冲泡过程中，茶汤( )调料。 A添加 B、不加 C、少许D、大量 答案：B39茶叶销售场所卫生管理要求,从业人员每( )应进行一次健康检查。 A、三年 B、两年 C一年 D、五年 答案：C40、安溪铁观音外形的品质特点( )。 A、两叶抱一芽平扁挺直不散、不翘、不曲，全身白毫，含而不露B、条形紧秀，锋苗好，色泽具有“宝光” C、条索紧结、肥壮、沉重似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明 D、条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红 答案：C64、茶艺服务人员应耐心地加以解释，决不要()，把宾客41、“香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮”逼至窘境， A、轻重缓急 B、不闻不问C、是( )的品质特点。 A、六安瓜片 B、君ft银针买卖先后 D、穷追不放 答案：DC、黄ft毛峰 D、滇红工夫茶 答案：B 65、德国人忌吃核桃，忌讳玫瑰花，所以不要向德国宾客推荐42、英国人偏爱( )，并需加牛奶、糖、柠檬片等。 A、 玫瑰、针螺类的( )，特别是准备茶点时不要摆核桃。 A绿茶 B、红茶 C、白茶 D、黑茶 答案：B 花茶 B、绿茶 C、黄茶 D、白茶 答案：A44让客人品饮并享受一泡茶带来的乐趣是属( )。 A、 67美国人受英国人的影响多数人爱喝( )和奶的红茶生活型茶艺 B、营业型茶艺 C、表演型茶艺 A、咖啡 B、盐 C、糖 、红枣 答案：CD、养生型茶艺 答案：C 69、巴基斯坦西北高地和一些游牧民族喜欢喝( )，通常在46、四艺的配合品尝是茶艺的完整呈现，品茶( )之美。 茶中加糖但不加薄荷。A红茶 B绿茶 CA、味觉 B 、视觉 C 、触觉 花茶 D、乌龙茶 答案：BD、嗅觉 答案：A 71、品茶注( )，追求精神上的满足，强调意境。A、47、逢年过节，摩洛哥政府必以( )招待外国宾客。 A、 B、质 C、形 D、色 答案：B红茶B、甜茶C、奶茶D、拉茶答案：B72、TieguanyinTeaisgrownin().A、Longjing,48、黄ft毛峰内质的品质特点是()。A、香气清纯，滋Zhengjiangprovince.B、Dongting,Hunanprovince味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮B、清香高长，汤色C、Anxi,Fujiaprovince. D、Wuyi清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵 C、汤色province. 答案：C艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀73、品茗环境的营造中，()影响品茗情趣。 A、插花嫩亮 D、香气清高、味道甘鲜 答案：BB、挂画 C、播放DJ音乐D、焚香 答案：C4974，20世纪以()为主数量剧增，占绝大部分市场。A、原料使用()茶。A、散B、末C、团花茶B、乌龙茶C、白茶D、红茶答案：DD、饼 答案：B 75、茶叶在冲泡过程中，茶汤中不加调料，称( )。 A50、下列不是中式点心类的是( )。 A、蛋糕 煮饮法 B、调饮法 C、清饮法 D、撮B、包子 C、茶叶蛋 、豆腐干 答案：A 泡法 答案：C51“肉骨茶”是代表着( )一个特色。 A、泰国 76国家茶叶标准有强制性标准( )之分。 A行业标B、印度尼西亚C、新加坡 D、越南 答案：C B、地方标准C、企业标准 D、推荐性标准 答案：D53肯尼亚人民喝茶深(英)统治时期的影响主要是饮79、君ft银针内质的品质特点()。A、香气清纯，滋味红碎茶，冲泡红茶加糖也很普遍。A、法国 、甜爽汤色橙黄明净叶底嫩黄匀亮B清香高长汤色清澈美国C、英国D、俄罗斯答案：C 滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵C、汤色艳亮，香54、Normally,foreachcupofgreentea,()oftealeaf气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮D、isenough.Andforeachpotofoolongteaorpertea, 香气清高、味道甘鲜 答案Ait’sbettertouse()tealeaf.A、4g,7g82、茶艺表演的背景音乐可以选择()。①古典名曲②为品B3g,7g C7g,3g D8g,4g答茶而谱写的纯音乐③精心录制的大自然之声④健康抒情的流行案：B 曲A、①②③ B、①②③④C、55法国人花茶的消费者以旅法()以及多家中国餐馆为D、①②④答案：B主要对象，饮法与中国北方相似。 A、韩国人 、 84、Normally,foreachcupofgreentea,( )oftealeaf美国人 C、日本人 D、中国人 答案D isenough.Andforeachpotofoolongteaoruertea,57、美国人大多数人喜欢饮冰茶，饮用时，会先在冷饮茶中 itsbettertouse( )tealeaf. A4g,7g 、放( )。 A、炼乳 B、盐块 C、 3g,7g C7g,3g D、8g,4g 答案方糖 D、冰块 答案：D B58品茗环境主要是营造一( )的茶文化氛围让茶人享 85、(蓝色 )不是新加坡国家禁忌的颜色。 A、黑受天然健康的饮料，轻松的享受生活。 A、清雅、和谐、谦 B、黄色 C、白色 D、蓝色 答案：D让、友好 B、清雅、和睦、礼让、友善 C、高雅、和 87喝茶注重( 是一种待客礼仪。 A礼 B质 C、谐、谦逊、友好D、优雅、和睦、谦虚、友善答案：量 D、色 答案：CA88、( )不属于茶艺六要素中茶之美的内容。 A、茶名60、土耳其人喝茶用的是( )、小匙、小碟。 A、瓷杯 B、外形 C、茶汤 D、包装 答案：DB、玻璃杯 C、铜杯 D、铝杯答案：B93、“条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，61、信阳毛尖内质的品质特点是()。 A、汤色碧绿、滋红点明”( )的品质特点。 A、太平猴魁 B祁味甘醇鲜爽 B、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润 C、内质清 门红茶 C、安溪铁观音 D、云南普洱茶 答案：C香汤绿味浓 D香高馥郁味浓醇和汤色清澈明亮 答 94在各种茶叶的冲泡过程中茶叶的用量冲泡水温和( 案：C 是泡茶技巧的三个基本要素。 A、水质 B、壶63、外形色泽具有“糙米色”的是(63、外形色泽具有“糙米色”的是(B、洞庭碧螺春 C、西湖龙井)。Aft毛峰Dft云雾答案：C96、茶艺师在品茗环境的布置中其茶席设计上勿采用百合花的国家是( )。 A、中国 B、美C、加拿大 D、韩国 答案：C 法制定价格干预措施紧急措施⑥明码标（注明商品的品名97韩国的饮茶与中国古代饮茶颇为相似以( )为基本精 产地、规格、等级、计价单位、价格或者服务的项目、收费标神。 A、和，静 B、清、寂 C、简、 准等） A、①④⑤⑥ B、③④⑥ C、②③真 D、雅、礼 答案：A ④ D、②④⑤⑥ 答案：A98、黄ft毛峰外形的品质特点是()。A、芽头肥壮，紧125、六安瓜片外形的品质特点是()。A、芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫B、形似雀舌，匀齐壮实，锋实挺直，芽身金黄，满披白毫B、形似雀舌，匀齐壮实，锋显显毫露，色如象牙，鱼叶金黄C、条索紧结，肥硕雄壮，色毫露，色如象牙，鱼叶金黄C、条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌泽乌润，金毫特显D、形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微润，金毫特显D、形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）答案：B 小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）答案：D101、与茶叶关系密切的国家标准,以下描述有错误的是 129在茶席设计中器具的选择与搭配应符合茶性色彩协调( )。 A国家强制性标准《特殊营养食品标 简洁实用，( )。 A、美观 B、合理签》BGB116808《食品包装用原纸卫生标准》CGB13107 C、方便操作 D、凸显个性 答案C《植物性食品中稀土限量卫生标准》 D《活用水卫生标准》 答案：D103、肯尼亚人民喝茶深受英国统治时期的影响，主要是饮()。A绿茶B白茶C红碎茶 D黑茶答案：C104、韩国的饮茶与中国古代饮茶颇为相似，以“和A、和敬俭真B敬清寂C、和敬雅真、清和寂雅答案：A105、Howmucharethey?()A、Theyareteacups.B、Theyareteatray.C、TheyareD、Theyare120yuan.答案：D106、茶点大致可分为干果类、鲜果类、( )、西点类和中式点心类。 A、甜点类 B、糖果类 C咸点类 D、果脯类 答案：B107、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘。( )的品质特点。A六安瓜片 B君ft银针 C黄ft毛峰 D、庐ft云雾 答案：D108Howareyou,Joan?().AHowareyou,Mary? BFine,thanks,andyou?CAllisright. D、That'sgood.答案：B113、尊重各国的礼节、风俗习惯与禁忌；对外宾不卑不亢，不强加于人。是礼仪接待中的()。A、基本要求B、基本原则C、基本方法D114、波兰人大都饮用( )茶的并配上糕点，是波兰人至高的享受。 A、花茶B、白茶 C、绿茶 D、红茶 答案：D116、意大利忌讳(菊花 )，茶艺服务人员在品茗环境、特别茶席的布置上勿用。 A、梅花 B、牡丹C、菊花 D、兰花 答案：C117韩国的饮茶历史可源自新罗时代( 已用茶为祭品A、约357年 B、约566年 C、约668年D、约916年 答案：C118、法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式，因人而异，但是以饮用()茶的人最多，饮法与英国人类似。A、花茶B、白茶C、绿茶D、红茶答案：D121、茶艺师服务过程中应注意印度人拿食物、礼品或敬茶时只能( )。A用左手 B用双手 C用右手 D、随意 答案：C122、关于茶艺馆经营者定价应遵循的原则 ,叙述正确的是( )。①公平、合法和诚实信用②依据成本、供求情况和业经济目标定价③改进管理降低成本获取高额利润④建立健全内部价格管理制度，不弄虚作假⑤遵守法律、法规，执行

131、下列()茶的香气似花香似果香。A、滇红B、宁红C、祁红D、海红答案：C133DragonWellTeaisaAOolongBblackteaCgreenteaDdarktea答案：C139调饮法即在茶汤中加入各种配料以()的一种饮用方法。A、佐汤味 B、提高花香C、欣价值D、增茶汤浓度答案：A140茶艺师在品茗环境的布置中其茶席设计上勿采用黄色菊的国家是()。A、法国B、荷兰 C国D、韩国答案：C142茶会利尿但不能解酒以下描述有错误的( )。A喝少量酒后可适应饮茶 B饮茶可以增加排尿利于酒精排出体外 C醉酒严重者则不宜饮茶以免酒精不能完全分解就被引入肾脏使肾脏负荷过重造成一定伤害 D醉酒严重者可以饮茶，减轻肾脏负荷 答案：D143、( )的形态特征:叶端扭曲，似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润，内质活、甘、清、香。A、东方美人茶 B、凤单从 C、安溪铁观音 D、武夷岩茶 答案：D145、下列( )茶的香气似花香似果香。 A、滇红 B、宁红 C、祁红 D、海红 答案：C149喝茶注( 是一种待客礼仪。A礼 B质 C量 D、色 答案：C152、经营者应履行的义务不包括()。A或服务单据,保证质量BC交易D、维护消费者的人格权答案：B153、以下属于礼仪接待中的基本原则的是()。A、从实际出发，在茶艺服务中力求有针对性，注重实效，待人接物举止文雅，热情周到B、对外宾保持传统的习俗和正常的宗教活动不干涉C、对宾客的风俗习惯及宗教信仰不非议D、对外宾的生活习惯及宗教信仰不随便模仿，以防弄巧成拙答案：A155、印度人和尼泊尔人惯( )致意。 A、合十礼 B鞠躬礼 C、注目礼 D、跪拜礼 答案：A156、清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩肥壮成朵是( )的品质特点。 A六安瓜片 B君ft银针 C、黄ft毛峰 D、滇红工夫茶 答案：C158人禁忌的颜色。A、黄色B、白色C：A167、韩国农历每月的初一()，节日和祖先生日，在白举行的祭礼，都称为“茶礼。A、初九 B、初二 C、十六 D、十五答案：D168、茶艺服务人员在接待外宾时，绝不能有任何( )的意 带蜜味 D、香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香。茶识，应本着“来者都是客”的态度来接待。 A、轻重缓急 温和，有较好的药理作用 答案：CB、不闻不问 C、买卖先后 D、看客施礼 196( )的英国人每天饮茶茶叶消费量约占各种饮料总消答案：D 费量的一半。A70% B80% 173、旅居荷兰的阿拉伯人喜欢饮甘洌、味浓( )。 A、 90% D、85% 答案：B冰红茶 B 、咸奶茶 C 、薄荷绿茶 197、茶艺表演中的“四艺”是指挂画、插花、焚香( )D、乌龙茶 答案：C A、品茶 B 、点茶 C 、斗茶174清香幽雅浓郁甘醇鲜爽甜润是( )品质特点。 A、 D、鉴茶 答案：B信阳毛尖 B 、西湖龙井 C 、皖南屯绿 198Howareyou,Joan?( ). AHowareyou,D、洞庭碧螺春 答案：D B、Fine, thanks, and you? C、All is right.175、用人单位享( )权利。 A、无权自主选择录用求职 D、That'sgood. 答案：B者 B、按公司意愿支付劳动者工资 C、可暂缓建立、健全劳 200、以下( )颜色为日本人视为禁忌的颜色。 A、红动者安全卫生制度 D、必须依法参加社会保险，缴纳社会保 B、黄色 C、蓝色 、绿色 答案：D险费 答案：D176、印度人和尼泊尔人惯用 ( )致意。 A、合十礼B鞠躬礼 C注目礼 D跪拜礼 答 201( )在宫廷茶艺中煮茶之前若没有炙茶则不易于案：A 饼茶碾成末，这样煮出的茶是不香的。 答案：√177信阳毛尖外形的品质特点()。A外形扁平光滑，202()茶艺人员在对商品服务介绍时应观察顾客心里形如“碗钉” B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露着重做好四件事即引起顾客的注意二是培养对方的兴趣C、外形细、圆紧、直、光、多白毫D、外形匀整，三是要增强对方的欲望。答案：√条索紧结，色泽灰绿光润答案：C 203(分灯”是太极茶艺的一个表演程序，意为摆放178DoyouhaveDahongpaohere?()AYes,wehave.具。答案：×B、Yes,weare.C、No,wedid.D、Nowe204、()武夷岩当中最著名的茶是大红袍茶。答案：√答案：A205、(180、意大利忌讳( )，茶艺服务人员在品茗环境、特别茶 一同出售要主动推介极力劝说其买下特色茶产品。 答席的布置上勿用。A、梅花B、牡丹花 案：×C、菊花D、兰花答案：C206、( )日本煎茶道点茶法程序大致分为：准备、点茶。184、形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽绿中带霜 答案：×（宝绿）是()的品质特点。A、黄ft毛峰B、207()南美洲人，饮用马黛茶，传统的饮法是众人合饮六安瓜片C、ft银针 D、滇红工夫茶饮茶时，大家围坐一堂，按顺序传递，边饮茶边聊天，生活气答案：B息浓厚。 答案：√185Theglassbottleismostsuitableformaking().208( )温润泡“洗茶使茶叶更加干净。 答案A、OolongteaB、scentedtea×C、LapsangSouchongteaD、Greentea209、()在一定时间内举行，展览结束后即行拆除，如“广答案：D 州出口商品交易会“吃、穿、用商品展销会”等，属于定期187“香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带 销会。 答案：×蜜味”是( )的品质特点。 A、安溪铁观音 B、云 210( )中药学的理论还应注意食物的配伍问题食物的南普洱茶 C、祁门红茶 D、太平猴魁 答案：A 配伍分协同与颉颃两方面茶艺师应有所了解。 答案188、茶艺师在品茗环境的布置中其茶席设计上勿采用百合花 211( )旅居荷兰的阿拉伯人喜欢饮甘洌味浓的薄荷绿茶的国家是( )。 A、中国 B、美国 答案：√C、加拿大 D、韩国 答案：C 212( )展销会结束后应做好评估以总结经验吸取教训189、茶艺服务人员在接待外宾时，绝不能有任何( )的意 指导今后的工作。评估时间可以在展览完几个月再开始。识，应本着“来者都是客”的态度来接待。 A、轻重缓急 答案：×B、不闻不问 C、买卖先后 D、看客施礼 213( )茶叶中含有数百种化学成分对茶叶的色香味答案：D 以及营养保健起着重要的作用。 答案：√191、在茶艺服务中要注意茶具色彩的选择。如单独使用 214( )埃及人喜欢喝浓厚醇洌的红茶喜欢在茶汤中加( )，在马来西亚人则被认为是消极的。 A、黑色 糖。 答案：√B、白色 C、黄色 D、红色 答案：A 215( )巴基斯坦人喝红茶，大多采用清饮法答案：√193、英国人和加拿大人忌讳( )，茶艺服务人员在品茗环 216( )制作冰茶常用的茶叶有袋泡茶、砖茶等答案：×境、特别茶席的布置上勿用。 A、荷花 B、牡 217( )冲泡手法不是茶艺技能最重要的技法。答案：×丹花 C、百合花 D、兰花 答案218( )新加坡“肉骨茶是采用新鲜带瘦肉的排骨与195、安溪铁观音内质的品质特点( )。 A、茶汤青绿明 一起煮饮。 答案：√亮滋味鲜醇回甘头泡香高二泡味浓三四泡幽香犹存 B、 219( )品饮黄茶时可忽略闻香和品味但应以赏景为主香气浓郁“玫瑰香汤色红艳鲜亮“金圈品质超群， 答案：×被誉为“群芳最” C、汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘 220( )韩国的茶礼分为煮茶法和点茶法其中煮茶法是把茶叶放入石锅里熬煮，然后舀到碗里喝。 答案：√ 247( )茶艺师应以信誉服务应做到遵守承诺说到做到221、( )制作冰茶常用的茶叶有袋泡茶、砖茶等。答案： 涉及信誉之事都不可马虎。 答案：√× 248( )波兰人饮红茶时，也喜欢配上糕点等甜品。答案222( )展览会无需进行经费计划、预算，只要合理把控， 249( )茶艺馆提供的茶点和茶品无需考虑季节可以以合理安排就可以。 答案：× 自己有的产品来推介。答案：×223、( )冲泡调饮红茶选用的茶具一般有烧水壶、茶壶、 250( )茶艺的六要素之器具美主要选配器具美不用考虑茶盅、品茗杯。 答案：× 茶叶冲泡有关的因素。 答案：×224、( )日本煎茶道点茶法程序大致分为：准备、点茶。 251( )美国是个移民国家很有包容性饮茶习惯与中答案：× 人相同。 答案：×225( )对于台港澳同胞礼仪接待时过年可以“恭 252( )湖南的桃江擂茶按照当地习俗若只一碗应留一喜发财“万事如意。 答案：√ 在碗内，等到欲离开主人家时，再一口气喝完，然后告辞。226( )我国茶文化旅游资源丰富，有傈僳族的红糖油茶、 答案：√油盐茶；傣族的糯米香茶、竹筒茶；佤族的煨茶、苦茶；布族的奶茶等。 答案：×227( )在美国，茶消耗量占第一位，咖啡次之。 案：×228、( )日本煎茶道点茶法程序大致分为：准备、点茶答案：×229、( )茶艺人员要注意抓住主动接近顾客的最佳时机如顾客长时间凝视某一商品细看时。 答案：√230、( )展览会选择场地师不应选择交通拥挤，无停车所的地方。 答案：√231、( )开发茶文化旅游，要注意尊重当地的风土人情开发出特色旅游路线。 答案：√232、( )开发茶文化旅游，要注意尊重当地的风土人情开发出特色旅游路线。 答案：√233( )展览会无需进行经费计划、预算，只要合理把控合理安排就可以。 答案：×234( )展销会在举办前首先要分析其必要性和可行性答案：√235、( )展览会选择场地考虑的因素有：方便参观者、地的大小、质量、设备等。 答案：√236、( )韩国的茶礼分为煮茶法和点茶法，其中煮茶法把茶叶放入石锅里熬煮，然后舀到碗里喝。 答案：√237、( )茶艺馆所提供的茶点，必须根据各个季节的特结合茶艺馆自身的特色而各有不同。 答案：√238、( )土耳其人煮茶时，使用一大一小两把铁茶壶答案：×239( )茶艺人员在接待时，拿递物品时，切勿粗枝大叶重手重脚，乱仍乱放。 答案：√240( )法国最早进口的茶叶是中国的绿茶以后乌龙茶红茶、花茶等相继输入。 答案：√241、( )湖南的桃江擂茶按照当地习俗若只一碗，应留一点在碗内，等到欲离开主人家时，再一口气喝完，然后告辞答案：√242( )茶艺服务人员在产品展示推销时必须主次分明抓住重点，忌讳推荐无重点。 答案：√243、( )美国是个移民国家，很有包容性，饮茶习惯与国人相同。 答案：×244、( )加拿大喜欢百合花，在茶席插花时可以任意搭花种。 答案：×245( )细嫩名优绿茶水温要求达到80℃～85℃。 案：√246、( )消费者购买产品后享有销售者提供的技术指导售后服务等权利。答案：√

253( )茶艺馆提供的茶点和茶品须根据各个季节的四节特点而有所改变。答案：√254( )茶艺的六要素之美中其人之美是茶艺最主要美的要素。 答案：√255( )意大利喜欢菊花在茶席插花时可以任意搭配花种答案：×256( )在茶文化旅游中让游客了解茶感受茶文化的熏陶不仅能增强旅游者的体质还能净化社会风气。 答案√257( 分灯”是太极茶艺的一个表演程序，意为摆放具。 答案：×258( )法国最早进口的茶叶是中国的绿茶，以后乌龙茶红茶、花茶等相继输入答案：√259( )日本人禁荷花图案茶艺服务时不要使用。 案：√260( )波兰人饮红茶的方式和俄罗斯人一直是一样都用俄式茶饮“沙玛瓦特。 答案：×261( )现行的食品安全法增加了关于食品贮存和运输食用农产品市场流通、转基因食品标识等方面内容。 答案√262( )把茶叶放入石锅里熬煮然后舀到碗里喝的是韩的煮茶法。 答案：√263( )要贯彻大小国家一律平等的原则尊重各国的礼节风俗习惯与禁忌；对外宾不卑不亢，不强加于人。 答案：√264( )展览会无需进行经费计划、预算，只要合理把控合理安排就可以。答案：×265( )根据展览会的主题和目的应估计参观者的类型和人数，以便给参展商提供展览决策的各种资料。 答案：√266( )根据展览会的主题和目的应估计参观者的类型和人数，以便给参展商提供展览决策的各种资料。 答案：√267( )在一定时间内举行，展览结束后即行拆除，如“州出口商品交易会“吃、穿、用商品展销会”等，属于定期销会。 答案：×268( )武夷ft大红袍为武夷岩茶四大名丛之首素“中之王”的美誉。答案：√269、( )展览会理想的工作人员应懂得展览项目的专业识，能给观众提供专业咨询服务等。答案：√270( )摩洛哥人均信仰回教不喝酒其它的饮料也很少于是这里饮茶之风很甚。 答案：√271( )茶艺人员在对顾客购买时进行推荐时要注意握科学的方法，协助挑选、补充说明等。答案：√272( )汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽是西湖龙井的品质特点。答案：√ 300( )紧结的乌龙茶如铁观音台湾乌龙可选用铝塑273、( )法国喜欢黄色的花，在茶席插花时可以任意搭配 合膜抽真空密封包装，低温保存。 答案：√花种。 答案：× 1.君ft银针外形的品质特点是( )。 A、芽头肥壮，紧274、( )韩国的茶礼分为煮茶法和点茶法，其中煮茶法是 挺直，芽身金黄，满披白毫把茶叶放入石锅里熬煮，然后舀到碗里喝。 答案：√ 君ft银针内质的品质特点是( )。 A香气清纯滋275( )信阳毛尖内质汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽。 答 甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮案：× 2.庐ft云雾外形的品质特点是( )。 D、条索粗壮、青翠276、( )埃及人喜欢喝浓厚醇洌的红茶，但不喜欢在茶汤中加牛奶。 答案：√277、( )埃及人喜欢喝浓厚醇洌的红茶，喜欢在茶汤中蔗糖。 答案：√278、( )茶艺的六要素之美中，其人之美是茶艺最主要最美的要素。