第三章客房的清洁保养客房清扫的准备工作课件

第三章客房的清洁保养第一节客房清扫的准备.第三章客房的清洁保养第一节客房清扫的准备.1复习旧知：1、如何进行敲门通报？2、清洁卫生质量标准的“十无”和“六净”各指什么？

.复习旧知：1、如何进行敲门通报？2、清洁卫生质量标准的“十无2导入新知：为了保证清扫的质量，提高工作效率，必须做好客房清扫前的准备工作。.导入新知：为了保证清扫的质量，提高工作效率，必3探究新知：三、客房清扫前的准备工作到岗前的准备工作到岗后的准备工作.探究新知：三、客房清扫前到岗前的准备工作到岗后的准备工作.4（一）到岗前的准备工作.（一）到岗前的准备工作.5（一）到岗前的准备工作必须乘工作电梯或走楼梯更换工装；配戴工牌；整理仪容仪表;存放私人物品问候;检查仪容仪表1.更衣2.

接受检查3.签到4.

接受任务5.

领取钥匙和呼叫机6.进入楼层上班时间机器打卡、客房部签字

1）以书面形式分配任务，发放工作表2）开班前会，口头分配当日工作任务1)填表、签名2)用更衣柜的钥匙交换.（一）到岗前的准备工作必须乘工作电梯或走楼梯更换工装；配戴工6客房服务员工作表楼层姓名日期月日早班中班晚班.客房服务员工作表楼层姓名日期月7工作钥匙收发登记表.工作钥匙收发登记表.8(二)到岗后的准备工作

2、准备吸尘器1、准备好房务工作车3、了解、核实房态4、确定客房清扫顺序4、确定客房清扫顺序1、准备好房务工作车工具准备知识准备确定顺序.(二)到岗后的准备工作2、准备吸尘器1、准备好房务工作9清洁整齐物品摆放有序贵重物品的隐蔽性套牢布件袋和垃圾袋A.整理布置要求摆放原则:重物在下、轻物在上1.

准备好房务工作车工具准备(二)到岗后的准备工作

.清洁整齐A.整理布置要求摆放原则:重物在下、轻物在上1.

101.

准备好房务工作车B、具体的步骤：工具准备(二)到岗后的准备工作

.1.

准备好房务工作车B、具体的步骤：工具准备(二)到11B.具体步骤：1）清洁检查2）准备物品垃圾袋和布件袋放置干净布件放置房间用品3）准备清洁器具工具准备(二)到岗后的准备工作

1.

准备好房务工作车半湿布、有无破损扣紧、内外两侧最顶格、分格摆放最底层的外侧床单、枕套在最下格五巾在上面的两格.B.具体步骤：1）清洁检查2）准备物品垃圾袋和布件袋放置干净12工具准备巩固练习：垃圾袋布件袋床单、枕套和被罩五巾房间用品清洁器具垃圾袋垃圾袋布件袋布件袋床单、枕套和被罩床单、枕套和被罩五巾五巾五巾房间用品房间用品清洁器具清洁器具(二)到岗后的准备工作

.工具准备巩固练习：垃圾袋布件袋床单、枕套和被罩五巾房间用品清132.准备吸尘器5)把电线绕好不可散乱1)检查吸尘器是否清洁2)检查、电线插头是否完好3)集尘袋是否干净4)附件是否齐全完好工具准备(二)到岗后的准备工作

.2.准备吸尘器5)把电线绕好不可散乱1)检查吸尘器是否清洁214工具准备(二)到岗后的准备工作

.工具准备(二)到岗后的准备工作.151）住客房简写表示表示2）走客房简写表示3）续住房简写表示4）未清扫房简写表示5）住客外宿房简写表示6）维修房简写表示8）请勿打扰房简写OCC客人正在居住C/O客人已结帐并离店S客人继续住房VD未清扫的空房S/O住客未过夜OOO设施设备故障不能出租房表示7）已清扫房简写或VC“OK”已清扫完可出租DND客人不希望被打扰3.了解核实房态

(二)到岗后的准备工作

知识准备.1）住客房简写表示表示2）走客房简写表示3）续住房简写169）贵宾房简写表示表示10）长住房简写表示11）请即打扫房简写表示12）少量行李房简写表示13）无行李房简写表示14）准备退房简写表示16）空房简写VIP住客是重要客人LS长期由客人包租的房间MUR住客需要立即打扫L/B行李很少，防止逃帐N/B无行李，及时通知总台ED当天中午12点以前退房表示15）加床简写E该客房有加床V暂时无人租用的干净房间(二)到岗后的准备工作

3.了解核实房态

知识准备.9）贵宾房简写表示表示10）长住房简写表示11）请即打扫17房号状况床位清扫时间补充消耗品备注特殊任务特殊要求入出肥皂手纸洗发液沐浴液润肤露牙具购物袋咖啡拖鞋01C/O当日计划卫生02V03MUR04OCC05LS06VIPVIP07OCC经理指令早班中班晚班楼层6姓名李某日期03月16日确定顺序(二)到岗后的准备工作

4．确定客房清扫顺序.房状床清扫补充消耗品备注特殊任务入出肥手洗沐润牙购咖拖01C181）请即打扫房2）总台或领班指示打扫的房间3）VIP房间4）走客房5）普通住客房6）空房7）长住房应与客人协调，定时打扫

4．确定客房清扫顺序A、一般情况下的清扫顺序：确定顺序(二)到岗后的准备工作

.1）请即打扫房4．确定客房清扫顺序A、一般情况下的清扫顺序：194）有利于客房设备用品的维护保养。B、确定清扫顺序应遵循的原则：1）满足住客需要；2）有利于客房的销售，提高出租率；3）方便工作、提高效率；确定顺序4．确定客房清扫顺序(二)到岗后的准备工作

.4）有利于客房设备用品的维护保养。B、确定清扫顺序应遵循的原20当住房紧张时客房的清扫顺序？4．确定客房清扫顺序学以致用(二)到岗后的准备工作

确定顺序.当住房紧张时客房的清扫顺序？4．确定客房清扫顺序学以致用(二21房号状况床位清扫时间补充消耗品备注特殊任务特殊要求入出肥皂手纸洗发液沐浴液润肤露牙具购物袋咖啡拖鞋01C/O当日计划卫生02V03MUR04OCC05LS06VIPVIP07OCC经理指令早班中班晚班楼层6姓名李某日期03月16日确定顺序(二)到岗后的准备工作

4．确定客房清扫顺序.房状床清扫补充消耗品备注特殊任务入出肥手洗沐润牙购咖拖01C22C、当住房紧张时客房的清扫顺序：4．确定客房清扫顺序(二)到岗后的准备工作

确定顺序1）总台或领班指示打扫的房间2）空房3）请即打扫房4）走客房5）VIP房间6）普通住客房7）长住房应与客人协调，定时打扫.C、当住房紧张时客房的清扫顺序：4．确定客房清扫顺序(二)23课堂小结：板书第三章第一节客房清扫的准备三、客房清扫前的准备工作到岗前的准备工作到岗后的准备工作1、准备好房务工作车2、准备吸尘器3、了解、核实房态4、确定客房清扫顺序（位置）（原则）.课堂小结：板书第三章三、客房清扫前到岗前的准备工作到岗24课后延伸：2、到本地的星级酒店进行实地调查，看看不同酒店客房清扫前的准备工作有何区别？1、某星级饭店的客房服务员小李，在清扫客房前需要做好哪些工作呢？请将具体工作程序写出。.课后延伸：2、到本地的星级酒店进行实地调查，看看不同酒店客房25课堂收获：谈一谈上完本节课后对本专业的认识！思考.课堂收获：谈一谈上完本节课后对本专业的认识！思考.26第三章客房的清洁保养第一节客房清扫的准备.第三章客房的清洁保养第一节客房清扫的准备.27复习旧知：1、如何进行敲门通报？2、清洁卫生质量标准的“十无”和“六净”各指什么？

.复习旧知：1、如何进行敲门通报？2、清洁卫生质量标准的“十无28导入新知：为了保证清扫的质量，提高工作效率，必须做好客房清扫前的准备工作。.导入新知：为了保证清扫的质量，提高工作效率，必29探究新知：三、客房清扫前的准备工作到岗前的准备工作到岗后的准备工作.探究新知：三、客房清扫前到岗前的准备工作到岗后的准备工作.30（一）到岗前的准备工作.（一）到岗前的准备工作.31（一）到岗前的准备工作必须乘工作电梯或走楼梯更换工装；配戴工牌；整理仪容仪表;存放私人物品问候;检查仪容仪表1.更衣2.

接受检查3.签到4.

接受任务5.

领取钥匙和呼叫机6.进入楼层上班时间机器打卡、客房部签字

1）以书面形式分配任务，发放工作表2）开班前会，口头分配当日工作任务1)填表、签名2)用更衣柜的钥匙交换.（一）到岗前的准备工作必须乘工作电梯或走楼梯更换工装；配戴工32客房服务员工作表楼层姓名日期月日早班中班晚班.客房服务员工作表楼层姓名日期月33工作钥匙收发登记表.工作钥匙收发登记表.34(二)到岗后的准备工作

2、准备吸尘器1、准备好房务工作车3、了解、核实房态4、确定客房清扫顺序4、确定客房清扫顺序1、准备好房务工作车工具准备知识准备确定顺序.(二)到岗后的准备工作2、准备吸尘器1、准备好房务工作35清洁整齐物品摆放有序贵重物品的隐蔽性套牢布件袋和垃圾袋A.整理布置要求摆放原则:重物在下、轻物在上1.

准备好房务工作车工具准备(二)到岗后的准备工作

.清洁整齐A.整理布置要求摆放原则:重物在下、轻物在上1.

361.

准备好房务工作车B、具体的步骤：工具准备(二)到岗后的准备工作

.1.

准备好房务工作车B、具体的步骤：工具准备(二)到37B.具体步骤：1）清洁检查2）准备物品垃圾袋和布件袋放置干净布件放置房间用品3）准备清洁器具工具准备(二)到岗后的准备工作

1.

准备好房务工作车半湿布、有无破损扣紧、内外两侧最顶格、分格摆放最底层的外侧床单、枕套在最下格五巾在上面的两格.B.具体步骤：1）清洁检查2）准备物品垃圾袋和布件袋放置干净38工具准备巩固练习：垃圾袋布件袋床单、枕套和被罩五巾房间用品清洁器具垃圾袋垃圾袋布件袋布件袋床单、枕套和被罩床单、枕套和被罩五巾五巾五巾房间用品房间用品清洁器具清洁器具(二)到岗后的准备工作

.工具准备巩固练习：垃圾袋布件袋床单、枕套和被罩五巾房间用品清392.准备吸尘器5)把电线绕好不可散乱1)检查吸尘器是否清洁2)检查、电线插头是否完好3)集尘袋是否干净4)附件是否齐全完好工具准备(二)到岗后的准备工作

.2.准备吸尘器5)把电线绕好不可散乱1)检查吸尘器是否清洁240工具准备(二)到岗后的准备工作

.工具准备(二)到岗后的准备工作.411）住客房简写表示表示2）走客房简写表示3）续住房简写表示4）未清扫房简写表示5）住客外宿房简写表示6）维修房简写表示8）请勿打扰房简写OCC客人正在居住C/O客人已结帐并离店S客人继续住房VD未清扫的空房S/O住客未过夜OOO设施设备故障不能出租房表示7）已清扫房简写或VC“OK”已清扫完可出租DND客人不希望被打扰3.了解核实房态

(二)到岗后的准备工作

知识准备.1）住客房简写表示表示2）走客房简写表示3）续住房简写429）贵宾房简写表示表示10）长住房简写表示11）请即打扫房简写表示12）少量行李房简写表示13）无行李房简写表示14）准备退房简写表示16）空房简写VIP住客是重要客人LS长期由客人包租的房间MUR住客需要立即打扫L/B行李很少，防止逃帐N/B无行李，及时通知总台ED当天中午12点以前退房表示15）加床简写E该客房有加床V暂时无人租用的干净房间(二)到岗后的准备工作

3.了解核实房态

知识准备.9）贵宾房简写表示表示10）长住房简写表示11）请即打扫43房号状况床位清扫时间补充消耗品备注特殊任务特殊要求入出肥皂手纸洗发液沐浴液润肤露牙具购物袋咖啡拖鞋01C/O当日计划卫生02V03MUR04OCC05LS06VIPVIP07OCC经理指令早班中班晚班楼层6姓名李某日期03月16日确定顺序(二)到岗后的准备工作

4．确定客房清扫顺序.房状床清扫补充消耗品备注特殊任务入出肥手洗沐润牙购咖拖01C441）请即打扫房2）总台或领班指示打扫的房间3）VIP房间4）走客房5）普通住客房6）空房7）长住房应与客人协调，定时打扫

4．确定客房清扫顺序A、一般情况下的清扫顺序：确定顺序(二)到岗后的准备工作

.1）请即打扫房4．确定客房清扫顺序A、一般情况下的清扫顺序：454）有利于客房设备用品的维护保养。B、确定清扫顺序应遵循的原则：1）满足住客需要；2）有利于客房的销售，提高出租率；3）方便工作、提高效率；确定顺序4．确定客房清扫顺序(二)到岗后的准备工作

.4）有利于客房设备用品的维护保养。B、确定清扫顺序应遵循的原46当住房紧张时客房的清扫顺序？4．确定客房清扫顺序学以致用(二)到岗后的准备工作

确定顺序.当住房紧张时客房的清扫顺序？4．确定客房清扫顺序学以致用(二47房号状况床位清扫时间补充消耗品备注特殊任务特殊要求入出肥皂手纸洗