仓储管理读书笔记Word版

整理为word格式整理为word格式整理为word格式仓储管理（ChinaPerformanceLogisticsManagement）第一章,仓储管理概述1，仓储：仓储就是指通过仓库对商品进行储存和保管2，仓储管理是对货物存储的经营管理。从广义上看，仓储管理是对物流过程中货物的储存、中转过程以及由此带来的商品装卸、包装、分拣、整理、后续加工等一系列活动的经营管理。本书所提到的仓储管理涵盖了一般储存货物型仓库的管理，也包含现代物流链中实现货物中转，配载等功能的物流中心，配送中心仓库的管理。3，仓储管理在物流中的作用#（多选或简答）A.仓储是物流过程中的重要环节；B.保证社会再生产过程顺利进行；C.优化商品流通，节约流通费用；D.保证商品流通过程中的质量；（防止不合格入库、防止在库变质。E.为商品进入市场作好准备；F.为生产提供方便；G为逆向物流提供场所。如：1、仓储在物流中的作用是什么？4，仓储管理的内容#A.

仓库的选址与建设；B.

作业机械的选择与配置；C.

作业组织和流程；D.

管理技术的应用；E.

作业管理；F.综合成本控制。5，仓储管理的功能##Ａ.储存功能Ｂ.组合功能C.分类和转运功能D.其他增值功能：贴标签，再包装，称重，组装，组配，简单加工等等（多选）6，仓储管理的任务#1）

合理规划仓储设施网络；2）

合理选择仓储设施设备；3）

严格控制商品进出质量；4）

认真保管在库商品；5）

保证仓库高效运作；6）

降低仓储运营成本；7）确保仓库运行安全。建议授课时结合章节来讲本内容。7，仓储发展的趋势1）

现状：A.势头良好B.计划经济特征依然存在C.仓库的低水平建设与管理依然存在D.仓储技术发展不平衡。2）

发展方向：社会化，标准化，产业化，，现代化8，物流中心与传统仓库的区别##A.综合服务功能：强调哪些综合服务功能P15-16B.客户服务功能：服务水平的界定上。准确率、时效性。C.存货控制功能：预警机制、存货分析、流动快慢分析。D.分拣配送功能：商品的互斥性。E.信息处理功能：信息的时效性，EDI方式传输信息。整理为word格式整理为word格式整理为word格式可考简答题。第2章仓储作业组织及流程1，仓储作业组织的目标#：快进快出高效保质低成本可考多选题。2，仓库作业组织的原则连续性：环节不能脱节。如入库时人员设备过量，检验时人员设备不足都会引起脱节。节奏性：节奏性明确，才能保证连续性。3，仓储的空间组织和时间组织①空间组织：正确计划，安排仓库中各种功能区的位置，正确安排收货区、存货区、拣货区、临时存放区、货品检验区等功能区的位置。②时间组织：通过各个环节作业时间的合理安排和衔接，保证作业的顺畅性，尽可能消除或减少作业过程中的停顿或等待时间。4，物流中心组织原则#结构合理责权分明利于沟通协调一致客户优先5，物流中心组织形式##1）直线制形式2）职能制形式3)直线职能性形式4）事业部组织结构形式5）连锁业物流组织形式（特殊物流管理形式）考试形式：看图选择某一组织形式。（掌握各组织形式的表现形式和架构图）6，企业内部物流中心的主要职责A.制定和完善物流业务管理规程；B.根据企业总目标的要求，制定本部门的经营目标和物流计划；C.监督和协调本部门各业务环节按计划进行日常业务活动；D.为实现经营目标和计划任务，制定相应的策略和措施；E.规划和改进企业物流系统；F.职工培训；G.发展和巩固与供应商、用户之间的长期友好合作关系；H.评价计划执行情况；本科P35—36，强调仓储部职责和存货控制部职责7，仓库作业的要求#及时准确严格：作业流程的规范性和严防危险。经济8，一般仓储作业流程##订单处理作业整理为word格式整理为word格式整理为word格式采购作业入库作业盘点作业拣货作业出货作业送货作业结合第三章论述或案例分析，具体在第三章再分析。其中退货和直接转运部分不可缺少。9，物流标准化的定义物流标准化是指在运输、配送、包装、装卸、保管、流通加工、资源回收及信息管理等环节中，对重复性事务和概念通过制定、发布和实施各类标准，达到协调统一，以获得最佳秩序和社会效益。典型的标准化：集装箱。10，物流标准化的重要性#简答题1)是实现物流管理现代化的重要手段和必要条件；2)是产品质量的组成部分；3)是降低物流成本、提高物流效益的有效措施；4)是消除壁垒、促进国际贸易发展的重要保障；##第3章仓储作业管理（结合第二章考论述或案例分析）1，入库作业的流程验单接货卸载分类商品点检签发入库凭证商品入库堆码登记入帐2，影响入库作业的因素A.

供应商的送货方式；B.

商品种类、特性及数量；C.

人力资源；D.设备及存货方式.3，入库作业的原则A.集中作业：尽可能将卸货、分类、标志等作业集中在一个场所完成；B.保持顺畅：避免倒装、倒流；C.合理安排：合理安排卸货站台的使用，合理配备人力等4，入库作业的程序A.编写入库作业计划B.入库前的准备：储位人力设备C.单据核对D.初步检查验收E.办理交接手续F.商品验收G.信息处理5，入库作业常见问题##1)

数量不符2)

质量问题3)

单货不符或单证不全整理为word格式整理为word格式整理为word格式6，出库作业的流程订单审核出库信息处理拣货装车发货信息处理7，出库作业的要求1）

严格执行出库作业程序2）

准确3)及时8，出库作业常见问题##1)

出库单据问题2)

出库数量差异3)

装车错误4)

包装破漏5)

帐物处理9，拣货作业的概念按照客户订单的要求或出货单的要求将商品挑选出来，并放在制定的位置的物流作业活动。拣货作业的方式##1)

基本方式：按订单拣货；批量拣货2)：摘取式拣货与播种式拣货*10，拣货绩效分析#1)

拣货效率：单位时间订单处理效率；单位时间拣货品种数；单位时间拣货效率2)

拣货差异率；订单准确率11，搬运的目的#:提高生产率;提高库存周转率;降低搬运成本;促进有效配送;保证产品质量;改善工作环境,增加人员安全和商品搬运安全.13，搬运作业的基本要求力求装卸设备、设施、工艺等标准化提高货物集装化或散装化作业水平提高搬运的连续性做好装卸现场组织工作：现场组织管理对设备和人员的配备现场组织的秩序15，搬运的分析技术#（1），过程分析(理解含义)：过程分析的主要目的在于观察并收集一件商品从入库到出库的整个过程中有关的资料，或是一项作业过程中的所有信息及使用的设备资源。（2），起讫点分析：起讫点分析法不需要观察过程中的每个状况，而是将每一次搬运的起点与终点为记录目标，对搬运情况作分析研究。有两种方法：流入流出图表法和路线图表法（3），流量分析：商品流量分析通过对整个流转路径进行基本描述，来分析商品的移动过程是否合理（4），搬运高度展开图分析法：搬运高度在上下变动时会发生相应的活动，如将商品提高、倾斜、拉下等，很容易导致时间和体力的消耗。因而厂房、建屋、设备等的配置，应尽可能水平规划。16，掌握共有几种方法，每种方法是什么？1),单件搬运;2),集装搬运;3),散装搬运17，仓库盘点概述#目的:A,确认实际库存数量整理为word格式整理为word格式整理为word格式B,查清库房帐面损益C,发现库房管理存在的问题作业内容（可能选择题）A:查数量,B:查质量,C:查保管条件18，仓库盘点的方法#账面盘点法现货盘点：期末盘点法、循环盘点法常见的问题：实物多盘（前期未做好整理工作，盘点范围不清，货物存放不清楚，盘点路线不合理）、实物漏盘、实物错盘、信息处理错误（系统处理错误、记录错误）、重复盘点。20，退货管理退货的含义：指仓库按订单或合同将货物发出后，由于某种原因，客户将商品退回仓库21，退货的原因协议退货有质量问题的退货搬运途中损坏退货商品送错退回商品过期退货23，叉车工作周期时间#概念：叉车取货、整版移动、放入库位、返回这一过程所用时间。组成部分：行驶时间、固定时间、堆垛时间、意外、备用设备及恢复时间可考计算题。（参考书上例题，可能用此方法计算叉车数量）25，讨论：车辆配载注意事项？

（尽量做到“后送先装”）

1，货与货之间，货与车辆之间应留有空隙并适当衬垫，防止货损

2，包装不同的货物应分开装载。

3，重不压轻、大不压小、轻货应放在重货上面，包装强度差4，的要放在强度好的上面

5，具有尖角或其它突出物的货物应与其它货物分开装载或用木板隔离

6，为了减少或避免差错，尽量把外观相近、容易混淆的货物分开装载

7，不将散发臭味的货物与具有吸臭性的货物混放

8，尽量不将散发粉尘的货物与清洁货物混装

9，切勿将渗水货物与易受潮货物一同存放

10，在装载易滚动的卷状、桶状货物时，要垂直摆放

11，尽量做到“后送先装”

12，装货完毕，应在门端处采取适当的稳固措施，以防开门卸货时发生意外。26，直接转运的要求及环境条件#要具备先进的信息系统。要有充足的运输车辆。供应商生产地或供应地距离物流中心不能太远。供应商生产能力及稳定性。商品流通的规模要足够大。市场及销售的稳定性。对商品的标准化要求较高。直接转运的商品要整箱或整托板运作。整理为word格式整理为word格式整理为word格式27，#本科要求：什么是直接转运？（是指到过的商品在仓库在不经过存货阶段，不停留或只做短暂的停留，直接进行分拣、分货、装车）28，直接转运的管理#对物流中心规划而言，直接转运要求仓库提供较大的空间位置来进行商品的接收，临时存放，拆板，等作业。在进行仓库规划时，对采取直接转运的商品比例要认真考虑，要留有充分的余地，以便利运作。仓库的接货，检验，拣货，配装程序要更加严格的控制和执行。直接转运要求运输信息的即时跟踪和传递，有快速调配运输线路的能力，要求运输配备应急系统以防紧急情况得发生。运输与仓储管理的协调配合、协调一致。（注意事项）备注——案例分析解题方法答题思路与计算题不一样。案例中的语言带有提示性，答题前可根据题中提示分步骤。要求的知识点与教材对应知识点相符合。对每一知识点作一定的阐述。结合案例与知识点答题。某物流中心的经理每天工作需要完成以下内容：1、每天早上检查供应商预约的情况；2、检查在货物接收环节中的相关问题，包括人员、设备的配备。3、与IT（信息系统）经理检查客户的订单接收情况，以此确定货物的出库安排。4、确定按照每天订单进行转运作业的效率，并对人员进行考核。5、检查从各客户退回的货物状态，并分析退货状态及退货管理问题；6、要与作业人员进行盘点处理，以支持在库商品的准确率。7、此外，还需要确定仓库中各种设备的运转效率，并采用租赁的方式来弥补设备的不足。请根据以上信息，简单描述仓库作业的基本环节，并进一步分析每个环节中的控制要点，即常见的作业环节中出现的问题。第一步要分析题目信息中包含了仓库作业的哪些环节和各环节的控制要点。第二步具体分析流程是怎么样的。第三步各环节中分别出现的常见问题。（第二、三步可以作业环节为单位来分析。需要注意的事：IT系统贯穿整个流程所有环节，在分析时要突出这一点。第4章仓储设备1，货架的概念#理解货架是为了节省货品存放空间，增加库房利用效率，用支架、隔板或托架组成的立体存储货物的设施。2，货架的作用与功能A充分利用空间，提高库容利用率；B保证货物存储状态，减少货品损失;C提高存取、拣选作业的效率;D有利于实现机械化、自动化管理。4，选择货架的原则A适应性B经济性C先进性5，选择货架时应考虑因素*#物品特性存取性出入库量搬运设备整理为word格式整理为word格式整理为word格式厂房结构6，货架系统的利弊分析#(如下图)货架系统的优点货架系统的弊端a．可充分利用仓库空间，提高库容利用率和存储能力。b．物品存取方便，便于清点及计量，可做到先进先出。c．存放物品互不挤压、损耗小，确保物品的完整性，减少破损。d.高货架库房采取防潮、防尘、防盗、等措施，提高存储质量。e．有利于实现仓库的机械化及自动化管理。a．选择货架后，不能随意更改，给仓库变化运营方式，改变客户结构等都会形成障碍；b．货架系统要有较高的仓储管理水平作保证。特别是物品品种较多，对保质期要求较高的仓库，货架系统必须有较好的WMS的支持；c．货架系统不适用于较重物品的存储，较重物品的垂直运动会消耗较多的能量，对叉车消耗较大；d．货架系统的设计难度和建筑成本高；e．投资较大，并且需要价值昂贵的升高叉车相配合。7，托盘的特点#优点：装盘容易、装载量较大、返空容易、自重量小缺点：需要购置费用，对于非企业内部运作，一般需要返回占用一定空间，长途运输损失一定物品装载空间保护性比集装箱差，露天存放困难，需要仓库等配套设施8，托盘的种类（看后面的图）a按台面分b按叉车叉入方式分c按制造材料分9，托盘标准及规格ISOa.1200*800mmb.1200*1000mmc.1219*1016mmd.1100*1100mm我国国标（GB2934-82）a.800*1200mmb.800*1000mmc.1000*1200mm（使用最多） d.1100*1100mm（使用最多）10，叉车的种类（看图理解）1、平衡重式叉车2、前移式叉车3、电动托盘叉车11，叉车属具国际上先进物料搬运机械的重要标志，是一种安装在叉车上以满足各种物料搬运和装卸作业特殊要求的专用机械。例如：滑纸板作业12，叉车的主要技术参数额定起升重量载荷中心距门架倾角整理为word格式整理为word格式整理为word格式最大起升高度最大起升速度最大运行速度满载最大爬坡度最小外侧转弯半径最小离地间隙13，选择叉车时考虑因素##负载能力。最大起升高度。行走及起升速度。机动性。控制方式及操作性。14，自动拣货的概念从货物进入分拣系统送到指定的分配位置为止，都是按照人们的指令靠自动分拣装置来完成的。15，自动拣货机的主要组成部分及工作过程分流分拣信号输入分拣和分流分运16，分拣信号的输入方法##键盘声音识别输入条形码和激光扫描器光学文字读取装置主计算机无线射频识别可考多选题。17，仓储其它设备1、出入库输送机2、自动升降平台（区分存储类、搬运类、辅助类设备有哪些？）第5章仓库规划与布局1，仓库按用途分类##采购供应仓库批发仓库零售仓库储备仓库中转仓库加工仓库保税仓库2，按保管货物的特性分类#通用仓库专用仓库特种仓库冷冻仓库化学危险品仓库3，按仓库的建筑模式分类整理为word格式整理为word格式整理为word格式平面仓库楼库立体库4，自动化立体仓库概念#自动化立体仓库是指由计算机进行管理和控制，不需要人工搬运作业而实现入库和出库作业的立体高货架仓库。自动化立体仓库采用高货架以货箱或托盘为单位储存货物，用巷道堆垛起重机及其他机械进行作业.5，自动化立体仓库的组成#货架巷道机输送系统控制系统6，自动化立体仓库的优缺点自动化立体仓库的优点（1）提高仓库空间利用率。（2）提高仓储作业效率。（3）减少商品的破损率。（4）提高仓库管理水平。自动化立体仓库的缺点（1）结构复杂，配套设备多，建筑和设备投资较高。（2）货架安装精度要求高，施工比较困难，而且施工周期长。（3）储存货物的品种受到一定限制，不适于储存超长和重量较大的货物。（4）对仓库管理和技术人员要求较高，须经过专门培训。（5）变化困难，仓库一旦建成，很难根据货品及储存特性进行调整。（6）设备的保养和维护要求高。7，仓库选址需要考虑的因素##经济环境因素：货物量的大小、货物的流向、城市的扩张与发展、交通便利自然环境因素：地理因素、气候因素政策环境因素：企业优惠措施、城市规划、地区产业政策8，仓库的总平面规划#总平面功能主要建筑物和构筑物仓储作业区仓储作业区是仓库的主体。仓库的主要业务和商品保管、检验、包装、分类、整理等都在这个区域里进行。库房、货场、站台，以及加工、整理、包装场所等辅助作业区在辅助作业区内进行的活动是为主要业务提供各项服务。维修加工以及动力车间、车库、工具设备库、物料库等行政区行政生活区由办公室和生活场所组成。办公楼、警卫室、化验室、宿舍和食堂等院内道路在仓库总面积中需要有库内运输道路。商品出入库和库内搬运要求库内、外交通运输线相互衔接，并与库内各个区域有效连接。道路整理为word格式整理为word格式整理为word格式停车场绿化区在规划各区域时，要遵照相应的法律法规并使不同区域所占面积与仓库总面积保持适当的比例。停车场、绿化区域等9，仓库作业区的规划#a.考虑的因素：仓库特性、商品吞吐量、库内道路、仓库作业流程b.仓库作业区布置的基本任务：减少运输和搬运的距离；有效利用时间、充分利用仓库面积。c．充分利用仓库面积可考选择题。10，仓库的布局形式1、Ｕ型流动2、直线型流动3、Ｔ型流动11，物流中心内部规划原则：*A，效率原则B，经济原则C，协调原则D，安全及法规12，储位管理目标和原则目标原则1，空间的最大化使用；2，满足仓库劳力及设备的高效化要求；3，按货品存取频率需求，满足存取要求；4，货品在库内的有效移动；5，货品的良好保护；6，方便管理1，明确标识储位；2，有效安置货品；3，时时跟踪记录13，储位管理的要素#基本要素关联要素。储位空间、。货品、。人员。搬运与输送设备、。存放设备14，储位分配的操作方法#注意事项安排储位空间分配储位面向通道进行保管尽可能地向高处堆码根据出入库频率选定位置同一品种在同一地方保管根据货品重量安排保管的位置依据货品形状安排保管方法依据先进先出原则向上发展平面经济的有效利用采用自动仓库定位储放随机储放分类储放分类随机储放共同存储整理为word格式整理为word格式整理为word格式第6章商品的保管与储存1，仓储商品质量变化的类型#A物理变化（挥发、溶化、熔化；渗漏；串味；沉淀；沾污；破碎与变形)B化学变化(氧化、水解、化合；聚合；裂解；老化；曝光；锈蚀)C生化变化(呼吸作用、发芽、胚胎发育；后熟作用；霉腐；虫蛀)2，影响商品质量变化的因素#1）内在因素：商品的物理性质、机械性质、化学性质、结构2）外界因素：空气中的氧、日光、微生物和仓库害虫、温度、空气的湿度、卫生条件、有害气体3，商品保管的任务概念:根据商品的性能和特点，提供适宜的保管环境和保管条件，保证库存商品数量正确，质量完好商品在库房中的保管任务内容——①制定储存规划②提供适宜的保管环境③提供仓库商品的信息4，商品保管的注意事项##①先进先出原则:FIFO②零数先出原则③重下轻上原则④ABC分类布置原则:根据产品出货频率分类为A、B、C三类。⑤按照货品类别存放5，库房温度湿度的控制方法#A、密封B、通风C、吸潮如考：药品库房湿度、温度控制是怎么样的？类似考法。6，冷藏温度储存#一般害虫在8-4℃-4℃一般微生物在5—10℃时，可以很大程度上抑制生长，其生命活动随温度的降低而逐渐减弱。我国规定：冷藏温度储存可控温度在15℃以下；准冷藏温度储存可控温度为16-20控制温度区域；控制温度变化幅度。7，化学危险品是指在流通中，由于本身具有的燃烧、爆炸、腐蚀、毒害及放射线等性能，或因摩擦、振动、撞击、暴晒或温湿度等外界因素的影响，能够发生燃烧、爆炸或人畜中毒、表皮灼烧，以致危及生命，造成财产等危险性的商品。8，危险化学品分类氧化剂压缩气体和液化气体自燃商品遇水燃烧商品易燃商品易燃固体毒害性商品腐蚀性商品放射性商品整理为word格式整理为word格式整理为word格式9，金属锈蚀的原因金属锈蚀，是指金属受到周围介质的化学作用或电化学作用而被损坏的现象。从金属锈蚀的类型区别，有的属于化学锈蚀，有的则属于电化学锈蚀。就金属锈蚀的原因分析，既有金属本身的因素，也有大气中各种因素的影响。10，金属的防锈#控制和改善储存条件涂油防锈气相防锈第7章仓储成本管理1，仓储成本的构成##仓储运作成本仓储存货成本缺货成本在途存货成本2，仓储运作成本#仓储运作成本=固定成本+变动成本定义：是发生在仓储过程中，为保证商品合理储存、正常出入库而发生的与储存商品有关的费用考试内容：仓储运作成本的定义和内容，固定成本、变动成本与业务量的关系，这两种成本都有哪些内容，如工人工资属于哪部分成本。3，仓储存货成本仓储存货成本=订货成本+资金占用成本+存货风险成本缺货成本安全库存的存货成本：为防止因市场变化或供应不及时而发生存货短缺现象，企业会考虑保持一定数量的安全库存及缓冲库存，以防在需求方面的不确定性。缺货成本（外部缺货导致）：延期交货、失销、失去客户。（安全库存的存货成本可以是缺货成本的部分。）4，在途存货成本#如果企业以目的地交货价销售商品，就意味着企业要负责将商品运达客户，当客户收到订货商品时，商品的所有权才转移。从财务的角度来看，商品仍是销售方的库存。因为这种在途商品在交给客户之前仍然属于企业所有，运货方式及所需的时间是储存成本的一部分，企业应该对运输成本与在途存货持有成本进行分析。5，仓储成本的计算目的为各个层次的经营管理者提供物流管理所需的成本资料。为编制物流预算以及预算控制所需的成本资料。为制订物流计划提供所需的成本资料。为监控仓储管理水平而收集的各种成本信息。提供价格计算所需的成本资料。6，仓储运作成本的计算方法#

理解：有哪几种方法？A．材料费材料消耗量x单价=仓储材料费。B．人工费企业支付员工费用按人数分配后得到的金额计算出来。C．物业管理费水、电、气等费用D．管理费按人头比例简单计算。E．营业外费用折旧、利息7，仓储存货成本的计算方法A.购进存货成本的计算B.仓储成本的不同计算方法：整理为word格式整理为word格式整理为word格式1按支付形式计算仓储成本2按仓储活动项目计算仓储成本3按适用对象计算仓储成本C.销售存货的成本计算:8，影响仓储成本的因素*①取得成本②储存成本③缺货成本④运输时间9，仓储成本控制的原则A．政策性原则:B．经济性原则:10，降低仓储及配送成本的思考方法#a.差异化——产品特征不同，客户群体服务需求也不同b.混合法——配送业务一部分由企业自身完成c.合并法——一是配送方法上的合并；另一个则是共同配送。d.延迟法——对产品的外观、形状及其生产、组装、配送推迟到接到客户订单后再确定。实施方式：生产延迟(或称形成延迟)和物流延迟(或称时间延迟)e.标准化——尽量减少因品种多变而导致的附加配送成本，尽可能多地采用标准零部件、模块化产品。11，降低仓储成本对策*#

深刻理解这几个方面，并列举几个对策。

多选或简答降低存货发生成本：1、管理，排除无用的库存。2、减少库存量。3、重新配置库存时，有效灵活地运用库存量。降低包装成本：1、用价格低的包装材料；2、包装作业机械化；3、使用包装简单化；4、采用大尺寸包装。降低装卸成本对策1、入集装箱和托盘，由机械化来实现省力化。2、减少装卸次数。12，货物储存效益指标*##A.期间货物吞吐量。等于——期间货物总进/出库量+期间货物直拔量B.单位面积储存量。等于——日平均储存量÷库房或货场使用面积13，货物储存质量指标#

理解：选择题。有哪几种指标，每一指标对应的公式、区别A.账物差异率B.收发货差错率C.货物的损耗率D.平均保管损失E.平均收发货时间F.货物及时验收率G.设备完好率14，货物储存效率指标#

考法：（1）货物储存效率有哪几种指标？（2）写出一公式指出是什么指标？（3）计算某一指标。整理为word格式整理为word格式整理为word格式A.仓库利用率（有可能计算）B.生产效率C.资金使用效率D.货物周转速度指标（有可能计算）15，存货经济性指标#A.平均储存费用（可能考计算题）B.利润总额C.资金利润率D.收入利润率E.每吨货物保管利润如：在仓库运作期间平均存货100万箱，月库存费用：租金20万，人员费用10万，折旧费5万，持有成本8万，计算单位货品储存费用：35万/100万=0.35元/箱16，储存的安全性指标（按绝对数量计算）身伤亡事故仓库失火爆炸被盗事故机械损坏事故第8章现代仓储管理技术##1，条形码概述#理解概念：条形码是由一组宽度不同、反射率不同的条、空及对应字符按规定的编码规则组合起来，用以表示表示一组数据和一定信息的符号。用途：用条、空图案对数据进行编码的目的就在于方便机器识读。码制：条、空图案对数据不同的编码方法构成了不同形式的条码符号。结构2，条形码自动识别系统的构成#理解组成具体内容条形码自动识别设备扫描器、译码器、计算机、打印设备和显示器系统软件、应用软件扫描器输出信号的测量、条形码码制及扫描方向的识别、逻辑值的判断，以及阅读器与计算机之间的数据通信等几部分。3，条形码技术的特点A操作简单B信息采集速度快C可靠性高D灵活、实用E自由度大F成本低4，物流条形码的特点A.储运单元的唯一标识B.服务于供应链全过程C.信息多D.可变性E.维护性5，条形码在仓储管理中的应用##整理为word格式整理为word格式整理为word格式A订货环节B收货环节C入库环节D入位环节E配货环节F补货环节G经营管理6，论述：条形码在以上环节如何运用？RFID系统概述#无线电射频技术(RFID：RadioFrequencyIdentification)利用无线电波对记录媒体进行读写，射频识别的距离可达几十厘米至几米，且根据读写的方式，可以输入数千字节的信息，同时，还具有极高的保密性。7，RFID系统的构成和分类#

RFID包括哪几块？构成分类1信号发射机（典型方式为标签：一般是带有线圈、天线、存储器与控制系统的集成电路）获取电能的方式主动式：自带电池供电。被动式：不带电池，靠外界提供能量。存储器类型只读标签：标签内部只有ROM和RAM及缓冲存储器，天线可读写标签：还有非活动可编程记忆存储器。数据存储能力标识标签：存储的只是标识号码，用于对特定的标识项目。便携式数据文件：标签中存储的可以看成是一个数据文件。2信号接收机阅读器：提供与标签进行数据传输的途径。3发射接收天线天线是标签与阅读器之间传输数据的发射、接收装置。分类分类工作原理适用范围EAS系统监视区，发射器以一定频率向接收器发射信号。零售店、图书馆的出入口便携式数据采集系统带有RFID阅读器的手持式数据采集器采集RFID标签上的数据，通过无线电波数据传输方式（RFDC）适时向主计算机系统传输数据，也可暂时将数据存储在阅读器中，再一批批地向主计算机系统传输数据。不宜安装固定式RFID系统的应用环境。定位系统阅读器放置在移动目标上，信号发射机嵌入操作环境的地表下。信号发射机上存储有位置识别信息，阅读器一般通过无线或有线方式连接到主信息系统自动化加工系统中的定位以及对车辆、轮船等进行运行定位支持。8，RFID系统的应用*#射频识别技术适用的领域：物料跟踪、运载工具和货架识别等要求非接触数据采集和交换的场合，要求频繁改变数据内容的场合尤为适用9，WMS系统的构成#（最基础模块）整理为word格式整理为word格式整理为word格式WMS(WarehouseManagementSystem)入库管理子系统入库单处理（录入或转化）条形码管理货物托盘化和标准化（录入）货位分配及入库指令发出货位调整入库确认入库单据管理出库管理子系统出库单管理（录入）捡货单生成及出库指令发出容错处理出库确认出库单据打印数据管理子系统1．库存管理（1）货位管理（2）货物编码查询（3）入库时间查询（4）盘点管理2．数据管理（1）货物编码管理（2）安全库存量管理（3）供应商数据管理（4）使用部门管理（5）未被确认操作的查询和处理（6）数据库与实际不符记录的查询和处理系统管理子系统1．系统管理设置2．数据库备份3．系统通讯管理4．系统使用管理10，WMS系统的功能与作用①WMS的计划功能②WMS的执行功能③WMS查询、管理功能11，WMS在库存管理中的作用1及时的信息沟通和反馈。2异常情况的发现和处理3WMS系统的库存计划功能4WMS的库存监控功能12，WMS系统的操作流程*见教材WMS信息的传递举例*#见教材：信息传递贯穿于每一环节。考试方法：教材P237—238的图示。（1）入库或出库前要分配入库货位或出库货位，讲清楚流程；（2）入库流程图中货位非空时要收集哪些信息？（3）出库流程图中货位非空时要收集哪些信息----入库操作流程入库单生成入库单生成贴条码标识入库数据登记装盘外观检测分配货位产生入库需求发给合适的手续终端入库目的货位的条码扫描确认HD接受需求，扫描托盘条码，获得货位信息和托盘货物信息产生入库需求发给合适的手续终端HD扫描现货位和所存货物条码，发送给WMSHD入库成功，确认反馈WMS修改数据库整理为word格式整理为word格式整理为word格式正确正确目的货位已有货目的货位已有货HD反馈实际货位及货位信息WMS生成新的货位并记录实际情况WMS修改数据库HD反馈实际货位及货位信息WMS生成新的货位并记录实际情况WMS修改数据库出库终端扫描确认出库完成出库单生成WMS生成出库品项内容发出出库需求HD接到取货需求及出库数据目的货位和货物条码扫描确确认货位\正确的将货物送入,传出认正确认正确不正确(空位或货物有误)不正确(空位或货物有误)13，JIT系统的构成#①平准化生产②看板方式A.生产看板B.移动看板。③消除浪费④目标管理法14，JIT系统的特点有质量问题的零件不转移到后道工序；由后道工序启动前道工序；后道工序只生产所转移的零件数量；是一种微调整手段；能均衡生产；生产过程稳定，组织合理。15，JIT系统的目的##零库存零交易零缺陷杜绝浪费##（七个部分）（生产过程中的七大浪费：过量生产；过量库存；过多搬运；物料等待；质量缺陷；缺少技能；不合理的作业流程）整理为word格式整理为word格式整理为word格式16，JIT系统的实施条件1、需求均衡化。2、质量稳定。3、可供选择的供应商。4、高水平的管理与人员技术素质。17，JIT在应用中的注意问题#严格拉动的概念。高效率、低成本的物流运输方式。与供应商长期可靠的伙伴关系。决策层的支持。重视人力资源的开发和利用。第9章冷库管理1，食品冷冻链的结构食食品原料低温加工冷冻送货冷冻储存冷冻销售冷冻储存食用冷冻储存冷冻运输冷冻储存#什么是冷冻链？2，食品冷冻链的环节环节相关设备内容冷冻加工冷却、冻结装置肉类、鱼类冷却与冻结；果蔬预冷与速冻；各种冷冻食品的加工冷冻储藏冷藏库、冷藏柜、冷冻柜及家用冰箱食品的冷藏和冷冻储藏，果蔬的气调储藏。冷冻冷藏运输铁路冷藏车、冷藏汽车、冷藏船、冷藏集装箱等低温运输工具食品的中、长途运输及短途送货等冷冻销售零售车，超市冷藏柜冷冻食品的批发及销售等#理解总共有几个环节？3，冷冻链的管理现状环节冷冻链阶段设备现状食品的冷冻加工生产阶段肉联厂、水产冷冻厂、外贸冷藏厂、制冰厂、冷藏厂及恒温库等，简称冷库食品的冷冻加工是目前我国食品冷冻链中比较薄弱的环节，具体表现为冻结设备少、加工能力不足，特别是缺少机械化加工设备冷冻冷藏运输流通阶段冷藏火车、冷藏汽车、冷藏船和冷藏集装箱等据2000年初统计，我国冷藏车仅能满足需要温控货品运力的50％左右。80％的易腐货物不经过预冷过程就直接装车运输，导致冷藏车运输的损耗在整理为word格式整理为word格式整理为word格式20％以上。销售环节销售阶段冷柜或小冷库我国引进国外商业零售环节冷藏设施的先进生产技术和设备，商用冷柜不断推进市场，商业批发零售基本已配置冷柜或小冷库，基本满足了冷链消费段实际销售环节的需要，使冷冻链得到了延长，温控食品的质量得到了进一步的改善。4，食品的低温储藏原理动物性食品低温储藏原理----:动物性食品变质的主要原因是微生物和酶的作用,微生物和其他生物一样,只有在一定的温度范围内生存,发育和繁殖.所以低温对微生物的生存发育繁殖有很大的影响,当食品在低温冻结时,其水分生成的冰结晶使微生物失去活力而不能繁殖,酶的反应受到严重抑制,生物体内起的化学作用就会变慢,食品可以作较长时间储藏,其新鲜状会保持.植物性食品低温储藏原理:----植物性食品变质的主要原因是呼吸作用,因此储藏温度应该选择在接近冰点但又不使植物了生冻死现象的温度.植物性食品储藏不仅与温度有关,还与储藏间的空气成分有关,因此在降低温度的同时,如能控制空气中的氧和二氧化碳的含量,就能取得较佳的效果.5，P256质量控制有哪两部分？生理…….微生物……6，冷库的概念和分类#选择题使用性质生产性冷库为生产企业提供加工后产品的储存地流通储存性冷库用于批发，物流中心的流通环节的货品集散地周转性冷库位于港口，车站附近，为不同运输方式的周转用零售端冷库用于大卖场、连锁店临时储存，保证店面供应和运作。综合性冷库配套于城市的综合供应体系的加工、流通、储存的综合服务库房。设计温度高温库一般设计温度在0℃低温库一般设计温度在—15℃库房结构混凝土结构冷库由于墙体较厚，热传导性较差，所以库内温度容易保持较稳定,有单层结构，也有多层的楼式结构钢架结构冷库单层形式，库房构架及承重体为钢制构件，库板为彩色铝合金聚苯乙烯或聚胺脂泡沫夹层结构。建设速度快，外形美观，并容易清洁，越来越多的被采用。其它结构冷库地下的覆盖式冷库和利用山洞修建的冷库7，冷库的构成①冷库库房及加工间②冷库辅助功能房③办公用房④冷库附属设施房整理为word格式整理为word格式整理为word格式8，冷库的选址的基本条件*#选择题A.经济分析B.交通条件C.周边环境D.地形地质E.水电供应9，平面设计的基本要求货品流通顺畅、不交叉；生产和进出库运输畅通，作业不干扰，路线短。符合厂(库)区总平面布局的要求，与其他生产环节和进库货品流向衔接协调。高低温分区明确，尽可能各自分开。在温度分区明确、内部间隔合理使用的前提下，缩小绝热围护层的面积。库房立柱分布整齐，间距一致，结构