微生物学-绪论

微生物学课件《微生物学》绪论刘雅婷《微生物学》《微生物学》一、什么是微生物二、微生物学的发展三、微生物学研究的重要意义四、学习本课程的主要参考书《微生物学》：绪论《微生物学》一、什么是微生物（一）什么是微生物

微生物（Microorganism）通常是描述一切不借助显微镜用肉眼看不见的微小生物，包括病毒、细菌、真菌、原生动物、和某些藻类。《微生物学》微生物的种类具有细胞结构的微生物没有细胞结构的微生物：病毒原核生物：（由原核细胞构成的）真核微生物（由真核细胞构成的）真菌显微藻类原生动物细菌草履虫水绵放线菌《微生物学》（二）微生物的共同特点

（小、多、快、强、广）（1）体积小，面积大（细胞以微米、纳米来计算）

（2）吸收多，转化快（3）生长旺，繁殖快如大肠杆菌（4）适应强，易变异如感冒病毒（5）分布广，种类多

《微生物学》二、微生物学的发展（1）什么是微生物学

微生物学（Microbiology）是研究微生物生命活动规律的学科。（2）微生物学的主要内容微生物形态学：认识主要微生物类群的个体形态、群体特征，包括繁殖方式。---第一章、第五章、第六章、第七章微生物生理学：微生物的营养机制、能量代谢，在自然界元素特别是植物营养元素在生物循环中的作用。---第二章

微生物遗传学:了解微生物遗传信息传递过程的特殊性以及细菌基因重组的不同方式。---第三章微生物生态学：了解微生物在自然界的分布，与植物、动物的相互关系。---第八章

（3）微生物学的发展《微生物学》（3）微生物学的发展微生物学的朦胧阶段微生物学的启蒙时期---形态学时期微生物学的奠基时期---生理生化时期分子微生物学时期与微生物学相关的诺贝尔奖获得

1953年—至今Watson和Crick发现DNA的双螺旋结构《微生物学》微生物学的启蒙时期---形态学时期1590年荷兰人詹森兄弟制作了第一台显微镜。1664年英国人罗伯特.虎克用自制的显微镜并描述了霉菌的子实体结构。1676年荷兰商人列文.虎克观察到“微动体”。1680年显微镜放大270倍《微生物学》微生物学的奠基时期---生理生化时期19世纪出现改良的显微镜：现代光学显微镜1748年英国传教士尼达姆（JohnNeedham）“微生物自生说”法国巴斯德·路易斯（LouisPasteur）德国科学家罗伯特·柯赫（RobertKoch）1865年李斯特外科消毒术1909年Ehrilich用化学制剂控制梅毒1929年弗来明发现青霉素1944年Wakesman土壤放线菌中找到了链霉素《微生物学》罗伯特·胡胡克的显微微镜《微生物学学》列文虎克的的显微镜《微生物学学》《微生物学学》现代光学显显微镜《微生物学学》巴斯德·路路易斯(1822-1895)法国微生物物学家、化化学家，近近代微生物物学的奠基基人。用“雁颈瓶瓶实验”推推翻了尼达达姆的“微生物自自生说”巴斯德消毒毒法：70℃~4℃微生物研究究发展到生生理学阶段段：发现了防治治霍乱的疫疫苗LouisPasteur(1822-1895)《微生物学学》《微生生物学学》雁颈瓶瓶实验验《微生生物学学》德国科科学家家罗伯伯特··柯赫赫（RobertKoch）细菌纯纯培养养柯赫氏氏法则则(Koch’’postulates)从动植植物的的患者者体内内分离离出病病原物物进行纯纯培养养回接到到同样样类型型的动动植物物体，，引起起同样的的病症症再分离离得到到与第第二步步一致致的菌菌系RobertKoch(1843-1910)《微生生物学学》《微生生物学学》柯赫氏氏法则则(Koch’’postulates））从动植植物的的患者者体内内分离离出病病原物物进行纯纯培养养回接到到同样样类型型的动动植物物体，，引起起同样的的病症症再分离离得到到与第第二步步一致致的菌菌系《微生生物学学》三、微微生物物学研研究的的重要要意义义（一））在环环境中中的作作用微生物物在生生态系系统中中的地地位利用微微生物物改善善环境境微生物物对环环境的的有害害影响响（二））医药药（三））食品品（四））生物物技术术（五））科学学研究究微生物物繁殖殖快、、价值值低，，没有有种族族上的的异议议，是是很好好的的的实验验材料料《微生生物学学》分解者者微生物物消费者者动物环境土壤、、空气气、水水生产者者植物（包包括部分分微生物）微生物在在生态系系统中的的地位：：消费者，，部分生生产者《微生物学学》利用微生物物改善环境境土壤改良剂剂农业产品内内含丰富有有机酶(酵酵素),这这些有机机酵素是从从有益微生生物菌提炼炼产生,可可让农作作物直接吸吸收.在在农作物从从土壤中吸吸收有机酶酶(酵素)及矿物质质后,农农作物将充充满活力及及发育成长长.微生生物菌可分分解土壤中中沉积的化化学盐,这这些化学学盐是因农农地长期过过量使用化化肥所造成成.去除除沉积的化化学盐可松松软土壤,使水份份能更深入入土壤,增增加土壤壤的保水性性,解除除土壤的板板结问题,增加农农作物根部部发育.土壤改良《微生物学学》污水处理高效微生物污水处理技术，其方法是通过化学或辐照的方法筛选出无毒、无致病性、“能吃持水”的高效微生物(HEM)、然后投放到污水处理现场，使污水得到净化。该技术可用于处理城市污水、酿造废水、屠宰废水等各种可生物降解的污水。安全可靠、操作简单，处理效率比传统方法提高50%以上，投资及运行费用降低20-30%，特别适合经费短缺的中小城市、乡村及厂矿使用，并可用于改造老的污水处理设施，使之重新获得新生。《微生物学学》微生物对环环境的有害害影响植物病原菌菌：稻瘟病病烟草花叶病病烟草野火病病动物病原菌菌：鸡霍乱乱猪瘟(口涕涕疫)人类的疾病病：非典型型肺炎(SARS））爱滋病流感感伤寒寒《微微生生物物学学》》（二二））医医药药三、、微微生生物物学学研研究究的的重重要要意意义义各种种疾疾病病的的疫疫苗苗1880年年巴巴斯斯德德研研制制出出第第一一种种疫疫苗苗----鸡鸡霍霍乱乱疫疫苗苗目前前人人类类使使用用的的疫疫苗苗抗菌菌素素抗菌菌素素是是细细菌菌、、放放线线菌菌、、真真菌菌（（如如青青霉霉、、木木霉霉、、头头孢孢霉霉））的的次次生生代代谢谢产产物物。。生物防防治苏云金金杆菌菌防治治虫害害《微生生物学学》三、微微生物物学研研究的的重要要意义义（三））食品品有害影影响有利影影响引起食食品酸酸败（发霉、、变质））、食物中毒毒（如肉毒毒芽孢杆杆菌、黄黄曲霉毒毒素等））以及其他他疾病。。食品微生生物工程程：酿酒酒、面包包、酱油油、酸奶奶等《微生物物学》（四）微微生物学学与现代代生物技技术的关关系什么么是是生生物物技技术术生物物技技术术与与微微生生物物学学的的关关系系《微微生生物物学学》》什么么是是生生物物技技术术生物物技技术术也也称称生生物物工工程程，，是是指指人人们们以以现现代代生生命命科科学学为为基基础础，，结结合合先先进进的的工工程程技技术术手手段段和和其其他他基基础础学学科科的的科科学学原原理理，，按按照照预预先先的的设设计计生生物物体体或或加加工工生生物物原原料料，，为为人人类类生生产产出出需需要要产产品品或或达达到到某某种种目目的的。。先进进的的工工程程技技术术手手段段是是指指基基因因工工程程、、细细胞胞工工程程、、发发酵酵工工程程、、蛋蛋白白质质和和酶酶工工程程等等新新技技术术。。《微微生生物物学学》》生物物技技术术与与微微生生物物学学的的关关系系基因因工工程程微生生物物发酵酵工工程程工程程菌菌蛋白白质质或或酶酶蛋白白质质工工程程或酶酶工工程程细胞胞工工程程动植植物物个个体体细细胞胞优质质动动植植物物品品系系产品品《微微生生物物学学》》与微微生生物物学学相相关关的的诺诺贝贝尔尔奖奖获获得得近百百年年来来生生命命科科中中所所取取得得的的重重大大成成果果，，使使生生命命科科学学跃跃居居自自然然科科学学发发展展的的前前列列。。由由1901-1989年年获获诺诺贝贝尔尔化化学学、、生生理理和和医医学学奖奖的的杰杰出出科科学学家家及及其其贡贡献献足足见见一一斑斑。。在在159位位获获奖奖者者中中，，97%以以上上的的研研究究工工作作与与生生命命科科学学有有关关，，其其中中微微生生物物学学及及与与微微生生物物学学关关系系密密切切的的学学科科的的诺诺贝贝尔尔奖奖获获得得者者占占到到三三分分之之一一以以上上。。《微生物物学》学习本课课程的主主要参考考书周德庆.微生物物学教程程，北京京：高等等教育出出版社，，1993沈萍主编编.微生生物学，，北京：：高等教教育出版版社，2000MaciganMT,MartinkoJM,ParderJ.杨文文博等译译.BrocdBrockBiologyofMicroorgamisms(微生生物生物物学).8thed.北北京:科科学出出版社,2001BrockTD,MadiganMT,martinkoJM,ParkerJ.BiologyltMicroorgamisms,7thed.Newjersey,Englew