第一章绪论(14级期末总结用)课件

微生物学MICROBIOLOGY微生物学MICROBIOLOGY主要讲授内容第一章绪论第二章微生物的纯培养和显微技术第三章微生物类群与形态结构第四章微生物的营养第五章微生物的代谢第六章微生物的生长繁殖及其控制第七章病毒第八章微生物的遗传变异与育种第九章

微生物的生态第十章

微生物的进化、系统发育和分类鉴定主要讲授内容第一章绪论三大部分形态结构：微生物类群与形态结构（第三章、第七章）生命活动规律：微生物的生理代谢、生长繁殖、遗传变异、生态分布、分类进化（第四章、第五章、第六章、第八章、第九章、第十章）其他：绪论（第一章）、实验技术（第二章）本课程教学内容三大部分形态结构：微生物类群与形态结构（第三章、第七章）生命本章内容提要一、微生物与人类的关系二、微生物及其共性三、微生物的分类地位四、微生物学五、微生物的发现和微生物学的建立与发展（一）微生物的发现（二）微生物学发展的奠基者（三）微生物学发展过程中的重大事件（四）20世纪的微生物学（五）微生物学在生命科学发展中的重要地位（六）我国微生物学的发展（七）21世纪微生物学展望六、怎样学好微生物学

本章内容提要一、微生物与人类的关系微生物既是人类的敌人，更是人类的朋友！时时刻刻与微生物“共舞”

是祸？是福？一、微生物与人类的关系微生物无处不在，我们无时不生活在“微生物的海洋”中。微生物既是人类的敌人，更是人类的朋友！时时刻刻与微生物“共舞环境：食品：医药：生物工程：化工：农业：科学研究：

1.微生物是人类的朋友！一、微生物与人类的关系2.少数微生物也是人类的敌人！人、动物和植物病害：食品制造、流通和保藏中有害微生物的污染:衣物等日用品的霉变:第一章绪论环境：1.微生物是人类的朋友！一、微生物与人类的关系2.

可以说，微生物与人类关系的重要性，你怎么强调都不过分，微生物是一把十分锋利的双刃剑，它们在给人类带来巨大利益的同时也带来“残忍”的破坏。它给人类带来的利益不仅是享受，而且实际上涉及到人类的生存。可以说，微生物与人类关系的重要性，你怎么强调都不过

二、微生物及其特点（共性）

（一）什么是微生物(microorganism,microbe)？

微生物不是生物分类学中的名词，是所有微小生物的统称。微生物是指用肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。通常包括病毒（viruses）、细菌（Bacteria）、古生菌（Archaea）、真菌（fungi）、原生动物（protozoa）和某些藻类（algae）。第一章绪论二、微生物及其特点（共性）

（一）什么是微生物(个体小、结构简、胃口大、食谱广、繁殖快、易培养、数量大、分布广、种类多、级界宽、变异易、抗性强、休眠长、起源早、发现晚（二）微生物特点个体小、结构简、胃口大、食谱广、（二）微生物特点三、分类地位

目前比较有影响的生物分类系统：

◆

1969年魏泰克（R.Whittaker）提出五界系统：原核生物界、原生生物界、真菌界、植物界、动物界

微生物在此系统中占3/5的席位。

◆

1977年伍斯（C.Woese）提出三界（域）系统：

古生菌（Archaea）、细菌（Bacteria）、真核生物（Eukarya）微生物在此系统中占2/3强的席位。第一章绪论三、分类地位目前比较有影响的生物分类系统：第一章四、微生物学(Microbiology)是研究微生物在一定条件下的形态结构、生理生化、生长繁殖、遗传变异以及微生物的进化、分类、生态等生命活动规律及其应用的一门学科。（简言之，微生物学是研究微生物的形态结构、生命活动规律及其应用的一门学科。）第一章绪论四、微生物学(Microbiology)是研究微生物在一定条五、微生物的发现和微生物学的发展（一）微生物的发现第一章绪论五、微生物的发现和微生物学的发展（一）微生物的发现第一章1676年—微生物学的先驱荷兰人列文虎克（Antonyvanleeuwenhoek）首次发表了观察到了细菌。他没有上过大学，是一个只会荷兰语的小商人，但却在1680年被选为英国皇家学会的会员。AntonyvanLeeuwenhoek(1632-1723)1676年—微生物学的先驱荷兰人列文虎克（Antonyva（二）微生物学的奠基

法国的巴斯德（LouisPasteur，1822-1895）和德国的柯赫（RobertKoch，1843-1910）是微生物学的奠基人。LouisPasteurRobertKoch五、微生物的发现和微生物学的发展（二）微生物学的奠基法国的巴斯德（Lou巴斯德对微生物学的主要贡献1.彻底否定了“自生说”（spontaneousgeneration）著名的曲颈瓶试验无可辩驳地证实，空气内确实含有微生物，是它们引起有机质的腐败。2.免疫学——预防接种

预防鸡霍乱病、牛、羊炭疽病和狂犬病；首次制成狂犬疫苗3.证实发酵是由微生物引起的化学家出生的巴斯德涉足微生物学是为了治疗“酒病”4.其他贡献:(1)巴斯德消毒法：60～65℃作短时间加热处理，杀死有害微生物

(2)解决家蚕软化病问题

(3)证实了有些微生物只能在缺氧的环境中生活，并在微生物中引进了“好氧”和“厌氧”两个术语。巴斯德对微生物学的主要贡献1.彻底否定了“自生说”（spo柯赫对微生物学的主要贡献1.具体证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌2.发现了肺结核病的病原菌(由此获得1905年诺贝尔生理学医学奖）3.提出了证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则—柯赫原则（Koch’spostulates）（又称“柯赫法则”、“柯赫定理”、“柯赫证病律”等）4.建立了微生物学研究的基本技术

a.固体培养基分离纯化微生物技术土豆切面→营养明胶→营养琼脂（平皿）

b.培养基的制作及染色技术柯赫对微生物学的主要贡献1.具体证实了炭疽病菌是炭疽病的病（五）微生物学在生命科学发展中的重要地位

五、微生物的发现和微生物学的发展对生命科学基础理论研究以及研究技术方面的贡献历史上“自然发生说”的否定；糖酵解机制的认识；基因与酶关系的发现；突变本质的阐明；核酸是生物遗传变异的物质基础的证实；操纵子学说的提出；遗传密码子的揭示；基因工程的开创；PCR（聚合酶链式反应）技术的建立；真核细胞内共生学说的提出；生物三域理论的创建（五）微生物学在生命科学发展中的重要地位五、微生物的发现和具有其他生物共有的基本生物学特征，如生长、繁殖、代谢、共用一套遗传密码等,甚至其基因组上含有与高等生物同源的基因，充分反映了生物高度的统一性。具有其他生物不具备的基本生物学特征，如可在极端环境条件下生存和繁殖，特殊的代谢途径和功能（化能无机营养、厌氧生活、生物固氮、不释放氧的光合作用等），反映了微生物极其丰富的多样性。个体小、结构简单、生长周期短，易大量培养，易变异，重复性强等优势，十分易于操作。具有其他生物共有的基本生物学特征，如生长、繁殖、代谢、共用一（六）我国微生物学的发展我国是对微生物的认识和利用最早的几个国家之一。但微生物作为一门科学进行研究，我国起步较晚。中国学者开始从事微生物研究在20世纪之初。五、微生物的发现和微生物学的发展（六）我国微生物学的发展我国是对微生物的认识和利用最早的几（六）我国微生物学的发展1910~1921年：伍连德,(1879—1960)

公共卫生学家,我国检疫、防疫事业的先驱。对鼠疫和霍乱病原进行了探索和防治，在中国最早建立起卫生防疫机构，培养了第一支预防鼠疫的专业队伍。在当时这项工作居于国际先进地位。被称为“中国科学防疫第一人”。五、微生物的发现和微生物学的发展东北鼠疫流行中的疑似病院伍连德1922年（六）我国微生物学的发展1910~1921年：伍连德,(18（六）我国微生物学的发展20~30年代：对医学微生物有了较多的试验研究，其中汤飞凡等对沙眼病原体的分离和确证是具有国际领先水平的开创性工作。

1955年他首次分离出沙眼衣原体，是世界上发现重要病原体的第一个中国人，也是迄今为止唯一的一个中国人。是国际公认的“衣原体之父”五、微生物的发现和微生物学的发展（六）我国微生物学的发展20~30年代：五、微生物的发现和微

新中国成立以后，微生物学在我国有了划时代的发展。总体来说，我国的微生物学水平除个别领域或研究课题达到国际水平，为国外同行承认外，绝大多数领域与国外先进水平相比，尚有相当大的差距。

（七）21世纪微生物学展望微生物基因组学研究将全面展开以了解微生物之间、微生物与其它生物、微生物与环境的相互作用为研究内容的微生物生态学、环境微生物学、细胞微生物学等，将在基因组信息的基础上获得长足发展，为人类的生存和健康发挥积极的作用。微生物生命现象的特性和共性将更加受到重视与其它学科实现更广泛的交叉，获得新的发展微生物产业将呈现全新的局面五、微生物的发现和微生物学的发展（七）21世纪微生物学展望微生物基因组学研究将全面展开五、微本章基本要求一、名词或术语解释1、microorganism(microbe)和microbiology2、Koch’spostulates二、问答题1、用具体事例说明人类与微生物的关系。2、巴斯德和柯赫对微生物发展的主要贡献4、微生物的特点。6、微生物对生命科学基础理论的研究有何重大贡献？为什么能发挥这种作用？本章基本要求一、名词或术语解释ThankYou!ThankYou!

微生物学MICROBIOLOGY微生物学MICROBIOLOGY主要讲授内容第一章绪论第二章微生物的纯培养和显微技术第三章微生物类群与形态结构第四章微生物的营养第五章微生物的代谢第六章微生物的生长繁殖及其控制第七章病毒第八章微生物的遗传变异与育种第九章

微生物的生态第十章

微生物的进化、系统发育和分类鉴定主要讲授内容第一章绪论三大部分形态结构：微生物类群与形态结构（第三章、第七章）生命活动规律：微生物的生理代谢、生长繁殖、遗传变异、生态分布、分类进化（第四章、第五章、第六章、第八章、第九章、第十章）其他：绪论（第一章）、实验技术（第二章）本课程教学内容三大部分形态结构：微生物类群与形态结构（第三章、第七章）生命本章内容提要一、微生物与人类的关系二、微生物及其共性三、微生物的分类地位四、微生物学五、微生物的发现和微生物学的建立与发展（一）微生物的发现（二）微生物学发展的奠基者（三）微生物学发展过程中的重大事件（四）20世纪的微生物学（五）微生物学在生命科学发展中的重要地位（六）我国微生物学的发展（七）21世纪微生物学展望六、怎样学好微生物学

本章内容提要一、微生物与人类的关系微生物既是人类的敌人，更是人类的朋友！时时刻刻与微生物“共舞”

是祸？是福？一、微生物与人类的关系微生物无处不在，我们无时不生活在“微生物的海洋”中。微生物既是人类的敌人，更是人类的朋友！时时刻刻与微生物“共舞环境：食品：医药：生物工程：化工：农业：科学研究：

1.微生物是人类的朋友！一、微生物与人类的关系2.少数微生物也是人类的敌人！人、动物和植物病害：食品制造、流通和保藏中有害微生物的污染:衣物等日用品的霉变:第一章绪论环境：1.微生物是人类的朋友！一、微生物与人类的关系2.

可以说，微生物与人类关系的重要性，你怎么强调都不过分，微生物是一把十分锋利的双刃剑，它们在给人类带来巨大利益的同时也带来“残忍”的破坏。它给人类带来的利益不仅是享受，而且实际上涉及到人类的生存。可以说，微生物与人类关系的重要性，你怎么强调都不过

二、微生物及其特点（共性）

（一）什么是微生物(microorganism,microbe)？

微生物不是生物分类学中的名词，是所有微小生物的统称。微生物是指用肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。通常包括病毒（viruses）、细菌（Bacteria）、古生菌（Archaea）、真菌（fungi）、原生动物（protozoa）和某些藻类（algae）。第一章绪论二、微生物及其特点（共性）

（一）什么是微生物(个体小、结构简、胃口大、食谱广、繁殖快、易培养、数量大、分布广、种类多、级界宽、变异易、抗性强、休眠长、起源早、发现晚（二）微生物特点个体小、结构简、胃口大、食谱广、（二）微生物特点三、分类地位

目前比较有影响的生物分类系统：

◆

1969年魏泰克（R.Whittaker）提出五界系统：原核生物界、原生生物界、真菌界、植物界、动物界

微生物在此系统中占3/5的席位。

◆

1977年伍斯（C.Woese）提出三界（域）系统：

古生菌（Archaea）、细菌（Bacteria）、真核生物（Eukarya）微生物在此系统中占2/3强的席位。第一章绪论三、分类地位目前比较有影响的生物分类系统：第一章四、微生物学(Microbiology)是研究微生物在一定条件下的形态结构、生理生化、生长繁殖、遗传变异以及微生物的进化、分类、生态等生命活动规律及其应用的一门学科。（简言之，微生物学是研究微生物的形态结构、生命活动规律及其应用的一门学科。）第一章绪论四、微生物学(Microbiology)是研究微生物在一定条五、微生物的发现和微生物学的发展（一）微生物的发现第一章绪论五、微生物的发现和微生物学的发展（一）微生物的发现第一章1676年—微生物学的先驱荷兰人列文虎克（Antonyvanleeuwenhoek）首次发表了观察到了细菌。他没有上过大学，是一个只会荷兰语的小商人，但却在1680年被选为英国皇家学会的会员。AntonyvanLeeuwenhoek(1632-1723)1676年—微生物学的先驱荷兰人列文虎克（Antonyva（二）微生物学的奠基

法国的巴斯德（LouisPasteur，1822-1895）和德国的柯赫（RobertKoch，1843-1910）是微生物学的奠基人。LouisPasteurRobertKoch五、微生物的发现和微生物学的发展（二）微生物学的奠基法国的巴斯德（Lou巴斯德对微生物学的主要贡献1.彻底否定了“自生说”（spontaneousgeneration）著名的曲颈瓶试验无可辩驳地证实，空气内确实含有微生物，是它们引起有机质的腐败。2.免疫学——预防接种

预防鸡霍乱病、牛、羊炭疽病和狂犬病；首次制成狂犬疫苗3.证实发酵是由微生物引起的化学家出生的巴斯德涉足微生物学是为了治疗“酒病”4.其他贡献:(1)巴斯德消毒法：60～65℃作短时间加热处理，杀死有害微生物

(2)解决家蚕软化病问题

(3)证实了有些微生物只能在缺氧的环境中生活，并在微生物中引进了“好氧”和“厌氧”两个术语。巴斯德对微生物学的主要贡献1.彻底否定了“自生说”（spo柯赫对微生物学的主要贡献1.具体证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌2.发现了肺结核病的病原菌(由此获得1905年诺贝尔生理学医学奖）3.提出了证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则—柯赫原则（Koch’spostulates）（又称“柯赫法则”、“柯赫定理”、“柯赫证病律”等）4.建立了微生物学研究的基本技术

a.固体培养基分离纯化微生物技术土豆切面→营养明胶→营养琼脂（平皿）

b.培养基的制作及染色技术柯赫对微生物学的主要贡献1.具体证实了炭疽病菌是炭疽病的病（五）微生物学在生命科学发展中的重要地位

五、微生物的发现和微生物学的发展对生命科学基础理论研究以及研究技术方面的贡献历史上“自然发生说”的否定；糖酵解机制的认识；基因与酶关系的发现；突变本质的阐明；核酸是生物遗传变异的物质基础的证实；操纵子学说的提出；遗传密码子的揭示；基因工程的开创；PCR（聚合酶链式反应）技术的建立；真核细胞内共生学说的提出；生物三域理论的创建（五）微生物学在生命科学发展中的重要地位五、微生物的发现和具有其他生物共有的基本生物学特征，如生长、繁殖、代谢、共用一套遗传密码等,甚至其基因组上含有与高等生物同源的基因，充分反映了生物高度的统一性。具有其他生物不具备的基本生物学特征，如可在极端环境条件下生存和繁殖，特殊的代谢途径和功能（化能无机营养、厌氧生活、生物固氮、不释放氧的光合作用等），反映了微生物极其丰富的多样性。个体小、结构简单、生长周期短，易大量培养，易变异，重复性强等优势，十分易于操作。具有其他生物共有的基本生物学特征，如生长、繁殖、代谢、共用一（六）我国微生物学的发展我国是对微生物的认识和利用最早的几个国家之一。但微生物作为一门科学进行研究，我国起步较晚。中国学者开始从事微生物研究在20世纪之初。五、微生物的发现和微生物学的发展（六）我国微生物学的发展我国是对微生物的认识和利用最早的几（六）我国微生物学的发展1910~1921年：伍连德,(1879—1960)

公共卫生学家,我国检疫、防疫事业的先驱。对鼠疫和霍乱病原进行了探索和防治，在中国最早建立起卫生防疫机构，培