(整理)“挑战杯”创业计划书

本文格式为Word版，下载可任意编辑——(整理)“挑战杯”创业计划书

下面是我为大家整理的(整理)“挑战杯”创业筹划书-餐饮店（范文推举）,供大家参考。

第五届"挑战杯〞创业方案大赛

创

业

计

划

书

申报单位："摩尔庄园〞喜悦餐厅

申报时间：二00一一年十月

前言

青春的脚步如行云流水，生活的道路靠我们探求。

莫叹息，莫停留，要斟酌，要奋斗。

趁风华正茂，莫让年华付水流。

那时菊月，我们从五湖四海会聚一堂，此后一起生活，一起学习，一起成长，一起成人。

脚步蹟着一种诗意的超脱，怀揣着一颗豪放的雄心，我们意气风发，用我们的脚步踏出坚决的步伐，用我们的雄心描绘出绚丽的风景，我们让生命之火燃烧、生命之花怒放。

怀揣着理想，我们以创业梦想为帆，以创业蓝图为舵，行走在浩瀚无垠的创业大潮中。

虽有踌躇，我们深知：宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来！

虽有困难，我们坚信：长风破浪会有时，直挂云帆济沧海！

虽遇挫折，我们笃定：千磨万击还坚劲，任尔东西南北风！

靠着旺盛的精力，我们将会开垦一片神秘的土地；靠着巨大的潜力，我们将会打造一艘坚实的航船；靠着强健的体魄，我们将会撑起一方蔚蓝的天空。

我们青春昂扬，在这方沃土上拼搏奋斗，期望告成的硕果！

我们潜力无穷，在这条航线上劈波斩浪，驶向告成的此岸！

我们放飞理想，在这片蓝天下挥洒汗水，尽展青春的活力!11

目

录

一、公司概要44二、公司概述55（一）

公司的宗旨公司名称（二）

公司经营理念（三）

公司经营策略（四）

相对价值增值（五）

公司设施（六）

本钱计算（七）

股本布局与规模三、

产品与效劳77

〔一〕产品介绍〔二〕产品优势〔三〕效劳特色四、市场分析1155

〔一〕市场描述〔二〕目标市场〔三〕消费群〔四〕销售战略五、竞争分析1199

〔一〕竞争描述〔二〕竞争战略六、营销策略及销售

22

〔一〕营销方案〔二〕销售策略

〔三〕定价策略〔四〕市场沟通七、财务分析25

八、附录

30

附录一

公司背景及布局附录二

团员人员简历附录三

公司宣传品附录四

市场研究数据

一、公司概要

我们"摩尔庄园〞喜悦餐厅的创意来源于网上一款专为儿童设计的健康益智的社区嬉戏。之所以把它定为我们餐厅的名字是由于我们崇尚这款嬉戏的理念即：喜悦至上，我们餐厅经营理念也是为了给广阔的消费者供给一个喜悦、实惠、合意的消费场所。

我们餐厅餐饮主要分三大类：中式快餐、西点、韩国料理，看法用最实惠的价格给同学们供给选择最多最美味的食物。我们餐厅还设置了大量优待政策，如：爱心卡、贫寒学子兼职、会员卡打折、送精致礼品等等。同时我们还供给各种特色效劳，如：网上菜单、网上订餐、分类订餐、送餐上门等等。以期给同学们供给最优质的效劳。

我们选择在纬七开设这样一家餐厅的理由，主要有三：

1.时代背景。目前随着国家经济的飞速开展，居民生活水平日益提高，再抑制了物质生存方面的问题之后就要追求一个精神享受。我们开设这样一件以"喜悦〞为理念的餐厅不仅解决的顾客对各种饮食的需求同时也为他们精神方面供给了享受。

2.我们学校学生的就餐现状。我们学校目前学生就餐展现以下三个严重问题：选择性小、效劳态度差、收费贵。看到这种处境，我们萌生了开设此餐厅的想法。专为学生设计了一款价格优待、效劳好、选择多的效劳，梦想我们在创业的同时能够为同学们供给一点扶助。

3.地理位置优越，纬七效劳区面向高校园区的广阔的学生群，具有广阔的客户群，我们的良好效劳和专为学生设计的餐饮效劳势必会吸引广阔学生前来就餐。

我们餐厅的主要负责人是我们寝室的四人，我们志同道合、意趣相投，以共同的理念来经营这家餐厅我们的心血。我们的员工〔除技术人员外〕将会全部聘用高校园区的大学生，为解决贫寒学子的生活问题付出一点微薄的气力。

二、公司概述

(一)公司的宗旨

随着大学人数的扩招，安徽师范大学的一、二食堂已不能得志同学们的需求。我们本着为同学效劳的宗旨，特创办了"摩尔庄园〞喜悦餐厅。

"摩尔庄园〞喜悦餐厅的创立主要考虑到以下几种因素：首先，同学们买饭排队要花费大量的时间；其次，大多数同学对食堂的饭菜没有胃口；结果，大学相对快节奏的生活让同学们略感到疲乏。

本公司主要表达一下宗旨：

第一，快捷的效劳。由于每天排队买饭的人好多，同学们下课后还要背着沉重的书包去买饭，加上还要早点午休以便下午上课，因此在学校食堂吃饭会消耗大量的时间。根据这一处境，"摩尔庄园〞选购任一菜系。我们会在二特别钟内把饭送到您的寝室，让您不再有排队买饭的烦劳。

其次，轻松的气氛。进入"摩尔庄园〞喜悦餐厅，您将会感到一种轻松高兴的气氛，让您吃得开心，舒解生活中的压力。在餐厅内，我们将会装饰成嬉戏"摩尔庄园〞的风格，有好多卡通的人物，还有城堡，让大家感觉身处动物魔幻世界，周边的一切都会变得简朴而心爱。我们还会有"卡通人物〞的特色效劳，让电视中的卡通人物展现在我们餐厅，为您效劳。大学生在生活中或多或少都会有点小烦扰，开创本公司的目的之一就是让大学生们有个释放压力的地方。

第三，助人的喜悦。安徽师范大学的在校大学生有好多都是来自农村，大多数的家庭都不是很丰饶。据我们从前的调查，有好多的学生都很想做请勤工助学，但是由于学校的勤工助学岗位为有限，只能帮到一小局部的同学。鉴于此种处境，我们会供给勤工助学的岗位，让更多的同学能为家里解决一点困难。我们会根据学校的贫困生认定表来面向全校公开雇用。除此之外，我们还会供给"爱心之餐〞，对

特困生免费供给饭菜。

〔二〕公司名称："摩尔庄园〞喜悦餐厅

公司布局：

(三)公司经营理念1.销售的是爱心，而不仅仅是米饭公司以效劳同学为主要宗旨，扶助在校的贫困生以及家庭相对困难的学生，并给同学供给一个社会实践的场地。你在餐厅里消费的越多，你扶助的人也就越多。我们要给人这样一种感觉：你消费的不仅仅是食品本身，更重要的是你从消费中得到了助人为乐的喜悦。人人大都有一颗善念慈悲的心，让产品与消费者本身有确定的联系，这对于产品销售的意义重大。

消费者对餐厅的回响观法很重要，实时了解消费者对本公司的观点或观法，对公司今后的开展起着重要的作用。只有建立起回响机制，让消费者对员工的效劳态度举行监视，才能实时革新餐厅的质量，提高信誉，真正做到迎合市场需求，受到群众的爱好，也才能使我们公司立于不败之地。

董事会总经理餐饮部后勤部

送货部购买部财务会计

随着大学生就业压力的增大，现在大学的生活也并不向想像中的轻松。虽然没有了高中时升学的压力，但为了毕业时能尽快地找到一份合意的工作，大学生们会为了拿各种各样的证而努力着，压力也是在所难免的。我们的理念就是为了给学生供给一个温馨高兴的场所，让大家有一个喜悦的大学生活。在餐厅内，我们会以各种卡通人物来装饰，并且还有穿者卡通人物衣服的效劳员为顾客上菜。顾客在疲惫的状态下来我们餐厅就餐，会感到心情即刻变好，心情也变得高兴！

(四)公司经营策略公司主要经营西点面包、各类饮品、中式菜品、以及面食类食品。

"摩尔庄园〞喜悦餐厅的效劳主要有以下特色：

首先，网上订购效劳。我们的餐厅将会以餐厅销售和网上订购同时举行。进入网上餐厅，顾客可以任意选购您想点的东西。我们还会举行积分活动，当消费到达确定的价钱，我们会相应赠送餐劵。

其次，送货上门效劳。为了便于同学们的生活，我们特开设了此项效劳。订购方式有

订购和网上订购两种，我们将会根据顾客的订单实时送达所在地址，为您俭约出时间。

再次，中西混合效劳。我们不仅经营各类中式菜肴、面食之类的，还会有西式的面包房，以及咖啡和各类饮品，样式丰富，可以让顾客品尝各种不同的口味，吃出各种养分。

结果，开心乐园效劳。由于公司是以一款"摩尔庄园〞的经典嬉戏为背景创立起来，餐厅内会有各种以摩尔为原型特色效劳。顾客来消费时，可以和他们一起玩乐，也可以和他们一起拍照等等。

在公司创立之初，我们会遇到顾客来源少、效劳人员缺乏、供货来源不确定、菜单切实定以及厨师的选择等一系列问题。我将依次从以上五个方面来提出解决的方案。

刚成立的餐厅一般生意都很少，并且学校邻近的小吃、餐厅等有好多，所以在第一阶段，我们会大力做好宣传工作。针对这一处境，

我们会做出宣传单，宣传单上有新店开张的优待政策：第一次进店吃饭会配送一瓶饮料。宣传小组分为四组，第一组在纬七派发传单，其次组在学校一、二食堂发宣传单，第三组在学校邻近张贴广告，第四组在网站上举行宣传。除此之外，我们还会利用自己的人际关系网做口头上的宣传。

效劳人员我们主要会从人才市场上举行雇用，然后雇用一局部在校大学生，并且以家庭贫困的学生优先。这样既能为贫困生供给勤工俭学的时机，又能加深来吃饭学生的亲切感，不会感到目生和拘束。贫困生的选择我们将会联系各学院的辅导员，了解处境后来举行选择。特困生会优先考虑。人才市场雇用的人才举行长期的效劳，勤工俭学的学生主要利用课余时间来完成工作，不耽延他们的学习。勤工俭学的学生会每一年定期更换，以扶助更多的同学。

对于供货的来源，我们会货比三家，看看哪家的菜既廉价又崭新。选好厂家之后，我们会与厂家签定长期的合同。货物每天送一次，以保证菜的崭新。面粉会定期举行购买，供货量那么会根据每天的销售处境来定。

由于有熟悉的同学在当厨师，并且取得了厨师资格证，我们会邀请他来加盟我们的餐厅作为主厨，并且技术入股。然后他还会带他的两个兄弟一同过来。我们只需聘请一个面包师即可。

聘请厨师后，我们将会确定菜谱。菜谱主要分成三大类：中国菜、韩国料理、西点。中国菜有各种盖浇饭、炒饭及炒面类。韩国料理主要根据韩国人的特色菜来制作。西点主要是面包、咖啡等。

(五)相对价值增值我们公司融入了文化元素、有爱心助学工程，并且开通了网上订购的方式，极具特色。摩尔庄园的文化元素可以让顾客在消费的同时感受到身心的愉悦，可以说是既是一种生存性消费，又是一种享受型消费。消费者在消费的同时也扶助了身边的同学，这会让他们产生一

种得志感，提升一种个人的价值，也为生活增加了新的意义。

〔六〕公司设施我们的餐饮店选址于纬七，共有两家店面。

〔七〕本钱计算

1.前期本钱：

装潢3万收银台500元/个，共两个餐桌椅130元/套，共12套；220元/套，共4套木制筷子1元/双，总共50双碗、盘600元一次性餐具420元扫把和簸箕16元拖把15元/把，总共3把水桶10元/个，总共4个抽油烟机

482元/个，共两个厨房用品〔刀、案板等厨具〕共计3000元左右电饭锅90元/个，2个消毒柜440元空调一个5000元，另一个3000元前期宣传费用：张总共3000张宣传单费用：0.1元/张，总共5000张人员雇用费用：300元传单发放等其他费用：50元/天，6个人，2天，共600元注册资金3万元滚动资金打定1万元总计约为89795元

水费自来水每吨：1元估计每个月水费为50元

空调柜台式站立空调4000w抽油烟机一个月用电量

16000w

左右每小时耗电16度灯光照明每月近500元消毒柜每月用电在10000w每小时耗电10度

汇总：平均一个月电费约莫为11710元/月

〔概括要根据营运处境来看〕职工薪酬厨师：1500元/月/人，3人，4500元效劳员：1000元/月，4个，共4000元清洁员：1000元/月，4个，共4000元收银员：1000元/月，2个，共2000元

营销费用:1000元

建网站费用:5000左右网站管理及维护费：2500左右

各种直接或间接材料本钱约为月收入的50%左右，月材料本钱为27500元

卡通产品形象设计：130元/个，,3个，共390元赠送摩尔系列小礼品：3元/个，50个，共150元(八)股本布局与规模餐厅注册资本。股本布局和规模如下：

股本来源/股资金入股技术入股

三、

产品与效劳

〔一〕产品介绍

"摩尔庄园〞喜悦餐厅是一家以学生为主要效劳对象的快餐店，主要经营中式、韩式料理以及西点饮品。

1.中式料理由于本店的经营对象