第2课 古代手工业的进步 高三历史一轮复习 课件（经济史）

第2课古代手工业的进步一、考纲考情1、课标要求官营手工业与民间手工业的经营方式；纺织、冶金和制瓷方面手工业生产的主要成就；古代手工业发展的特征。古代中国经济结构和特点发达的古代农业(1)2021·广东卷,1:西周手工业品承载的文化内涵(2)2020·全国卷Ⅱ,27:明朝手工业发展特征(3)2019·全国卷Ⅰ,27:明朝手工业发展特征(4)2018·全国Ⅰ卷,26:两宋时期手工业发展特征(5)2017·全国Ⅰ卷，27:明朝手工业发展特征2、考情分析二、复习建议1、从管理方式、目的、特点、流通方式与地位方面综合梳理官营和民间手工业。2、识记官营手工业三大行业的主要成就。3、了解“丝绸之路”与手工业的享誉世界的成就，联系“一带一路”等时代热点。1、手工业：是指依靠手工劳动，使用简单手工工具从事小规模生产劳动的工业。主要提供生产生活用具。2、三大领域：金属冶炼业（铜、铁——用，生产）陶瓷业（陶、瓷——用，生活）纺织业（丝、棉——穿，生活）3、三大形式（三大经营形态）：家庭手工业——自给自足，量大低水平官营手工业——服务政府，高水平民营手工业——商品经济，最具活力农耕时代的手工业一、素称发达的官营手工业1、发展历程第2课古代手工业的进步①西周时期：手工业由官府统一管理——政府：工官、作坊、原料、指定产品——工匠：职业世袭，世代为官府劳作（工商食官）②西汉以后：盐铁钱，收归官办③唐宋时期：出现雇募工匠（征役制——雇募制）④元朝：匠籍制度（世代不脱籍；禁私人生产）⑤明清时期：“官搭民烧”（嘉靖后）C1、《国语·晋语四》载“公食贡，大夫食邑，士食田，庶人食力，工商食官，皂隶食职，官宰食加。”对材料中“工商食官”的正确理解是（

）A．通过从事工商业发家为官的人B．工商业的税收成为官府的主要财政来源C．依靠政权力量管理和经营工商业D．工商业满足王室和贵族奢侈生活的需要概念解读一:“工商食官”【知识点解读】工商食官

“工”即官府控制下的手工业者，“商”是官商，他们在官府的监督、控制下劳动，由官府给以必需的生产原料和衣食等微薄的生活资料，称之为“食官”。他们的职业世代相袭，没有经营、迁徙的自由，专为官府和贵族服务。工商食官盛行于西周,春秋战国工商食官走向终结。但官营手工业仍长期存在,且规模逐渐发展。在这种制度下，周王室和诸侯都有官府管理的各种手工业作坊，属司空管辖。这些手工业作坊的各类生产者称为百工，他们既是具有一定技艺水平的工匠，又是从事手工业生产的管理者。【工官制度】在我国古代，掌管百工和官营手工业的官员通常被称为工官。“工官制度”就是由官员专门管理官营手工业的制度。唐代已有工匠在官营手工业作坊内定期服役的制度。宋代匠户往往被官府以强制方式役使。元代以后，工匠被编入专门的户籍，由专门的机构直接管理，不得脱籍改业，必须是世代相袭，承担指定的工役。【匠户制度】2、元朝时期将工匠编入专门的“匠籍”，称做“匠户”，规定其身份世袭，不得脱籍改业；明代将匠户制度改为轮班轮作，允许班匠以银代役；清顺治年间宣布废除“匠籍”。上述变化（）①体现出古代官营手工业管理体制的调整②使统治者能够更方便快捷地征调各类工匠③反映了官营手工业者人身依附关系的日趋松弛④顺应了时代发展的进步潮流A．①② B．②④ C．①③④ D．①②③④CD3、汉武帝规定，“敢私铸铁器、煮盐者，钛左趾，没入其器物”。后世的历朝历代，也大都心照不宣地沿用了这一做法。这主要体现了（

）A.历代将汉武帝作为治国榜样B.汉代经济制度为后代所推崇C.富商大贾与小农之间的矛盾D.政府对国计民生行业的控制易错角度1西汉盐铁官营政策有一定的积极作用4、汉武帝时期,大司农颜异提出了盐铁官营的计划,得到了武帝的批准。为了贯彻这一政策,汉朝在全国设立了多处盐官和铁官,使盐铁的生产与经营纳入国家工商管理体制之中。这一政策（）A.符合经济发展规律B.冲击了皇室贵族特权阶层C.有利于保证国家财政收人D.有利于商业的发展C【易错点拨】盐铁官营是汉武帝实行的财经政策，办法是：民制、官收、官运、官销。盐铁官营虽然产生一些弊端,如产品价格昂贵、强迫人民购买及强征人民服役等。但是,其在加强中央集权,增加国家财政收入,抑制富商大贾势力,改进与推广先进技术等方面起一定积极作用。也反映出经济资源的掌控是集权政治的重要手段。概念解读二:盐铁官营材料一：“庶人食力，工商食官”——《国语·晋语》材料二：天子之六工，曰土工，金工，石工，木工，兽工，草工，典制六材。

——《礼记·曲礼》材料三：（官府工匠）相语以事，相示以功，相陈以巧，相高以知。——《管子·小匡》根据以上材料分析古代官营手工业有哪些优势？优势：国家扶持；分工细密；资金充足，设备先进；经营规模大，工匠技术水平高。2、发达原因材料四：明初，瓷都景德镇有官窑58座，资金充足，设备先进，民窑不过20座。但官窑管理腐败，成本高昂，很快衰弱下去。材料五：长期以来官营作坊的工匠主要来自官奴婢、刑徒和征调来无偿服役的民间工匠。在强制劳动、囚徒式管理下，工匠常常怠工、逃亡和起义。根据以上材料分析古代官营手工业有哪些劣势？劣势：管理腐败，成本高昂；

工匠缺乏人身自由，劳动积极性低。明中后期被官营手工业被民营手工业超过一、素称发达的官营手工业1、发展历程2、发达原因3、重要行业（1）冶金业（2）制瓷业（3）丝织业主要部门商朝西周汉代南北朝唐代宋代明清青铜铸造繁荣铁器出现高炉炼铁、炒钢，水排灌钢法原始瓷器东汉成熟青瓷北朝成熟白瓷南青北白系统、瓷器外销技术高、五大名窑种类丰富、瓷都、外销量大织机出现织室、丝绸之路吸收波斯织法和图案风格品种多、织锦的写实风格织造局、缎斜纹提花织物冶金业制瓷业纺织业（丝棉）炒钢：在冶炼过程中要不断地搅拌，好像炒菜一样而得名。炒钢的原料是生铁，操作要点是把生铁加热到液态或半液态，利用鼓风或撒入精矿粉等方法，令硅、锰、碳氧化，把含碳量降低到钢和熟铁的成分范围。灌钢法：把生铁和熟铁合炼成钢陶弘景语：“钢铁是杂炼生鍒作刀镰者”，这是最早明确记载用生铁和熟铁合炼成钢（即灌钢）的文献资料。南北朝的灌钢法：灌钢法——是我国独创的炼钢工艺。将熔化的生铁液灌在熟铁上以改变碳分,产出硬度高、性能好的钢。熟铁生铁东汉水排（模型）

宋代的五大名窑：官窑钧窑汝窑定窑哥窑鉴宝清乾隆胭脂红珐琅彩鼻烟壶清代粉彩瓷清珐琅嵌玛瑙葫芦瓶宋朝缂丝品宋朝花鸟画写实风格的织锦:南宋·刺绣海棠双鸟图（现存辽宁博物馆）明清时期的缎：明清时期，设在苏杭等地的织造局生产超过前代。缎成为清朝丝织品的代表。明清时期，苏杭及南京成为丝织业的中心。5、康熙皇帝任命曹雪芹的祖父曹寅主持江宁织造局的生产。根据当时的制度，该局生产A、全部投放市场，收入归皇室B、部分用于纳税，部分投放市场C、全部供皇室使用，不投放市场D、部分供皇室使用，部分投放市场C《汉书·贡禹传》记载：“故时齐三服官输物不过十简，方今齐三服官作工各数千人，岁费数巨万，三工官官费五千万，东西织室亦然。”这表明汉代（）

A．官营丝织业规模大成本高B．私营手工业工艺精获利多C．家庭手工业与市场联系少D．丝织业技术发展水平高超A春秋战国时期官营手工业产品中常常要铭刻监造者、主造者、造者的姓名等，内容尽量详尽而丰富。所谓“物勒工名，以考其诚，工有不当，必行其罪，以究其情”。“物勒工名”的出现说明（）

A．工商食官制度开始出现B．产品生产贯彻责任意识C．手工业区域性特征明显D．商业发展冲击政府管理B研究发现，两汉制造漆器的工种包括素工、木工等九种，监造人员有护工卒史、长、丞等多种。这说明汉代（）A．官营手工业技艺高超B．官营手工业分工细密C．官府控制民营手工业D．工商食官制度被打破B官营手工业的特点4、官营手工业特点特殊行业的垄断性；服务对象的特殊性；不计成本和奢侈性；技术工艺的高超性；各种行业的封闭性；劳动者缺少积极性。二、艰难经营的民间手工业1、发展历程①春秋战国：私营工商业勃然兴起，——随着生产力的提高、生产关系的变革——工、商开始与士、农并称为国家的“四民”②唐宋以来：商品经济繁荣，产品大量进入市场③明代中叶：超过官营手工业，占据主导地位④明中后期：诞生新的生产关系材料六：清朝雍正帝谕：朕观四民之业，士之外农为最贵……今若于器用服玩争尚华巧，将多用工匠。市肆中多一工作之人，则田亩中少一耕稼之人。根据材料六并结合所学知识分析与古代官营手工业相比民营手工业发展艰难的原因有哪些？①官营手工业的压制②重农抑商政策的限制③小农经济占主导地位（市场狭小；购买力低下）材料七：明清时期……棉花茶叶甘蔗染料等农副产品大量进入市场成为商品，区域间长途贩运贸易发展较快，货币的作用越来越大，一些地方还出现了地域性的商人群体叫做商帮。材料八:万历年间,“镇上佣工,皆聚四方无籍游徒,每日不下数万人”根据上述材料分析长期占据古代手工业主导地位从明朝中叶开始为什么会被民营手工业超越?

①官营手工业自身的弊端②明清时期生产力及商品经济的发展

（原料；市场扩大；经营方式变化)③农民人身依附关系的减弱，提供劳动力6、明初瓷都景德镇有官窑58座，民窑不过20座，但是，到明末民窑已达到二三百座，并且“官搭民烧”现象逐步增多，这反映了（）A．资本主义萌芽的产生

B．私营手工业逐步占据主导地位C．官营手工业已经破产

D．皇室贵族瓷器需求量日益减少B明中后期丝织业的发展：花楼机织品明朝时期部分民营手工业超过官营手工业占据主导地位的原因生产力水平的提高为民营手工业的发展提供了物质和技术基础。封建人身依附关系的松弛为民营手工业发展提供了必要的劳动力。农业生产的进步为民营手工业的发展提供了原料。商品经济的发展为民营手工业的快速发展提供了市场条件。

私营手工业没有出现生产领域技术革命的原因1．市场因素——“男耕女织”的小农经济具有封闭性，对市场商品的需求量不大。2．官营压制——官营手工业占据最有利可图的行业，加之其规模大、技术精，对民营手工业产生了冲击。3．政策限制——手工业者社会地位低下，封建政府往往对之征收重税。4．社会动荡——民间手工业力量弱小，封建社会动荡往往对其冲击巨大。5.技术水平——技术传承具有封闭性，难以得到交流提高。6、明初工匠单立为匠户，世代不得脱籍；明朝中叶工匠可以纳银代役。清朝完全废除匠籍，官营手工业劳动者皆出自官府雇募。这一变化过程的影响是（）A.官营手工业的发展走向市场化B.直接导致资本主义萌芽的产生C.手工业生产格局出现重大变化D.手工业专业化生产水平的提高【解析】清朝官府对官营手工业者的人身控制逐渐松弛，这利于手工业者参与民营手工业的发展，促使民营手工业在手工业生产中的地位日益突出，使手工业的生产格局发生重大变化。1、资本主义萌芽的几点要素：经营形式：民营工场手工业（集中雇工；分工协作；社会化程度和劳动效率较高）生产关系：雇佣

——雇主：拥有资金、原料、机器

——雇工：自由身份，出卖劳力（长年、临时）生产目的：为市场需要三、资本主义萌芽机户出资机房机工出力雇佣受雇（早期资本家）（早期工人）（手工工场）3、资本主义萌芽的产生和缓慢发展2、资本主义萌芽发展缓慢：（1）表现：只存在于江南局部发达地区某些部门苏州丝织业、景德镇制瓷业……(无棉纺织业）三、资本主义萌芽“黄婆婆，黄婆婆，教我纱，教我布，两只筒子两匹布”元代棉织品的上衣江苏（松江）成为全国棉纺织业中心；明后期棉布成为民众的主要衣料.标志：雇佣关系条件社会生产力和商品经济的发展芽茎根资本主义萌芽资金、市场自由劳动力政策支持31.农民因沉重的封建剥削而贫困，并且被束缚在土地上，导致国内市场狭小,缺乏自由劳动力。（市场、劳动力）2.工场主或商人往往将经营获得的财富投资到土地上，导致手工业发展缺乏资本积累，严重影响其扩大再生产。（资本、技术）3.明清统治者推行重农抑商和闭关锁国政策。（政策）

总之,腐朽落后的封建制度阻碍了资本主义萌芽的发展。（社会制度）资本主义萌芽缓慢发展的原因农耕经济资本主义材料九:明中后期，在著名的纺织业中心苏州和杭州，一些以生产商品为目的的机户，利用积累的资金，购买几张至几十张织机，开设机房——手工工场，雇佣几名至几十名机工进行生产。“机户出资，机工出力”，两者形成了雇佣与被雇佣的关系。

机户就是早期的资本家，机工是早期的雇佣工人……清朝时，具有资本主义萌芽的部门和地区也增多了……——新人教版教材P10『学思之窗』根据上述材料分析明中后期手工业的发展出现了什么新变化，有何特征，出现这种新变化的根本原因是什么，有何局限？民营手工业领域出现资本主义萌芽◆新变化:◆根本原因:◆局限性:◆特征:社会生产力和商品经济的发展机户与机工之间是资本主义性质的雇佣关系①局限于某些地域和行业；②始终处于萌芽状态，自然经济的主体地位没有改变（是封建制度渐趋衰落在经济上的体现

）古代手工业三种经营形态比较经营方式产品流通方式官营手工业民营手工业家庭手工业政府直接经营、集中民间私人自主经营农户的副业武器军用品和官府贵族生活用品民间消费的产品供自己消费和交纳赋税的产品剩余部分出售不流通流通7、（2015徐州一模）明正德《松江府志》记载：松江“俗务纺织，不止乡落，虽城中亦然，里媼（年老的妇女）晨抱纱入市，易木棉以归，明旦复抱纱以出，无顷刻闲，织者率日成一匹，有通宵不寐者。田家收获，输官偿息外，未卒岁，室庐已空，其衣食全赖此。”材料反映了（

）A.

私营手工业居主导地位

B.

小农经济走向衰落C.

家庭手工业面向市场

D.

出现资本主义萌芽C中国古代手工业发展特征？探究小结材料一：在原始社会后期，手工业种类较少，只有石器、骨角器、陶器、纺织、酿酒、编织部门；奴隶社会增加了冶铜业，封建社会又增加了冶铁、制糖、棉纺织业等部门。……明清时代的某些手工业部门，如制瓷、制糖、矿冶、井盐等行业的部分手工工场中，都已具有相当细密的劳动分工。

1.中国古代手工业的特征之一是

、

、

三种经营形态并存.

官营手工业民营手工业家庭手工业2.

中国古代手工业的特征之二是

手工业生产部门不断增加，劳动分工日益细化材料二：春秋冶铁业以木炭为燃料，皮囊鼓风冶铁；西汉开始用煤炭做燃料；东汉发明了水力鼓风——水排提高炉温；北宋用焦炭为燃料。3.从材料二得知：中国古