食盐与亚硝酸钠的鉴别

专题3物质的检验与鉴别楚中高二化学备课组课题2食盐与亚硝酸钠的鉴别亚硝酸钠：

①具有毒性（有致癌作用）

②白色或浅黄色晶体③有咸味④易溶于水亚硝酸钠的用途：亚硝酸钠一、食盐与亚硝酸钠的鉴别物质的鉴别:利用几种物质的不同特性用一定的物理方法或化学方法把它们一一区别.食品添加剂、防腐剂、肉类食品的发色剂。建筑业中混凝土的掺加剂、防冻剂。二、食盐与亚硝酸钠的鉴别方案:具体实验步骤:1、测溶液的酸碱性2、向溶液中滴加硝酸银溶液原理:NO2-+H2OHNO2+OH-固体1固体2溶液1溶液2用PH试纸测溶液的PH值或滴加几滴酚酞溶液NaClpH>7NaNO2pH=7红色无色Ag++Cl-=AgCl↓（白色）固体1固体2溶液1溶液2滴加稀AgNO3溶液白色沉淀滴加稀硝酸Ag++NO2-=AgNO2↓（白色）沉淀溶解沉淀不溶解NaNO2NaClAgNO2+HNO3=AgNO3+HNO2取固体试样加水溶液滴加适量试剂现象1现象2某物质1某物质2二、鉴别的原理和方法AgNO2滴加稀硝酸的现象:白色沉淀溶解,产生气泡,试管上方出现红棕色。2HNO2=NO↑

+NO2↑+H2O亚硝酸不稳定性方案:具体实验步骤:

原理:3、向溶液中滴加酸溶液固体1固体2溶液1溶液2滴加稀硫酸没有明显现象试管液面上方有红棕色气体产生，且能闻到刺激性气味。NaNO2NaClNO2-

在酸性溶液中既有氧化性又有还原性。二、食盐与亚硝酸钠的鉴别方案:具体实验步骤:原理:4、亚硝酸钠的还原性5、亚硝酸钠的氧化性固体1固体2溶液1溶液2滴加KMnO4溶液滴加H2SO4溶液溶液由紫红色褪去溶液没有明显现象NaNO2NaCl加强氧化剂：酸性KMnO4溶液、浓溴水加强还原剂：I-、Fe2+固体1固体2溶液1溶液2滴加KI溶液滴加H2SO4溶液溶液变成棕黄色溶液没有明显现象NaNO2NaCl滴加淀粉溶液现象明显、操作简便且安全、绿色环保、试剂易得二、食盐与亚硝酸钠的鉴别实验评价依据：物质鉴别的一般思路:确定实验方案了解物质组成及其特性制定具体实验步骤选择实验仪器试剂分析现象得出结论进行实验NaNO2俗称“工业盐”，有毒。从资料查得：若废水中含NaNO2，这种废水必须处理后才能排放。历史上的处理方法之一是：2NO2-＋2I-+4H+=2NO↑+I2+2H2O①用上述反应来处理废水并不是最佳的方法，其原因是：

。溶液1溶液2滴加含KSCN的FeCl2溶液滴加H2SO4溶液溶液无明显现象NaNO2固体1固体2溶液变成血红色NaCl三、知识应用②透过上述原理，可选择下列哪些试剂来鉴别亚硝酸钠和食盐：

A、高锰酸钾、稀硫酸B、稀硫酸

C、氯化亚铁、硫氰化钾、稀硫酸D、硝酸银③根据你选择的试剂，请你设计具体的实验步骤：三、知识应用

科学家研究发现亚硝酸钠中毒的原理是：将血红蛋白氧化为高铁血红蛋白(Fe2+变成了Fe3+)。高铁血红蛋白不能携带氧,因此造成人体缺氧中毒。对误食NaNO2中毒谈谈你有哪些处理方法。

硝酸亚盐中毒的治疗:①生活中一旦发现立即送往就近医院②尽快催吐,洗胃和导泻.

③

服用还原剂维生素C或亚甲蓝。④重危患者要换血，吸氧及其它对症处理。二、食盐与亚硝酸钠的鉴别方案:具体实验步骤:1、测溶液的酸碱性2、向溶液中滴加硝酸银溶液原理:NO2-+H2OHNO2+OH-固体1固体2溶液1溶液2用PH试纸测溶液的PH值或滴加几滴酚酞溶液NaClpH>7NaNO2pH=7红色无色Ag++Cl-=AgCl↓（白色）固体1固体2溶液1溶液2滴加稀AgNO3溶液白色沉淀滴加稀硝酸Ag++NO2-=AgNO