人体营养与健康学课件

人体营养与健康学11、战争满足了，或曾经满足过人的好斗的本能，但它同时还满足了人对掠夺，破坏以及残酷的纪律和专制力的欲望。——查·埃利奥特12、不应把纪律仅仅看成教育的手段。纪律是教育过程的结果，首先是学生集体表现在一切生活领域——生产、日常生活、学校、文化等领域中努力的结果。——马卡连柯(名言网)13、遵守纪律的风气的培养，只有领导者本身在这方面以身作则才能收到成效。——马卡连柯14、劳动者的组织性、纪律性、坚毅精神以及同全世界劳动者的团结一致，是取得最后胜利的保证。——列宁摘自名言网15、机会是不守纪律的。——雨果人体营养与健康学人体营养与健康学11、战争满足了，或曾经满足过人的好斗的本能，但它同时还满足了人对掠夺，破坏以及残酷的纪律和专制力的欲望。——查·埃利奥特12、不应把纪律仅仅看成教育的手段。纪律是教育过程的结果，首先是学生集体表现在一切生活领域——生产、日常生活、学校、文化等领域中努力的结果。——马卡连柯(名言网)13、遵守纪律的风气的培养，只有领导者本身在这方面以身作则才能收到成效。——马卡连柯14、劳动者的组织性、纪律性、坚毅精神以及同全世界劳动者的团结一致，是取得最后胜利的保证。——列宁摘自名言网15、机会是不守纪律的。——雨果人体营养与健康和

疾病学授课教师：李水冰第一章绪论一什么是健康二什么是亚健康三健康与营养合作学习是一种十分有效的学习方法，经过大量的教学实践证明，这种教学方法不仅能提高学生的学习兴趣，活跃课堂学习气氛，而且也能够增进学生之间的友谊，在彼此的合作交流中，增进相互的了解。在大力发展素质教育的现代社会，教育教学更加注重对学生进行综合水平的评价，一名优秀的学生不仅要有高水平的学习成绩，而且也要具备良好的学习能力与沟通合作技巧，先行的教育教学制度也更加注重对学生的综合素质的培养，合作式学习是一种十分有效的教学方法，它极大地提高了学生的学习效率与团队意识。那么如何在英语课堂教学中实行合作学习呢？一、课前预习的合作学习预习是学习效果的有效保证，学生通过对要学习的知识事先进行浏览和理解，初步掌握要学习的知识，才能在教学课堂上跟上教师的授课步伐，并提出具有建设性额问题，预习能够有效地提高学习效率。二、合作对话，相互学习英语作为一门语言科目，学习一门语言最先应该是从听与说开始的，要想使英语变成自己的语言，就要把听力与口语对话放在首要位置，通过合作对话的方式，对学生的听与说的能力进行培养，是一种十分有效的学习方式。例如：在学习“Whatisyourfavourite…？”这一课时，为了锻炼学生对这一句型的应用能力，可以安排两个学生一组，分别扮演记者与观众，以这题目为主题展开对话，为学生提供一些比较重要的单词，要求学生将这些词汇运用到对话中，达到对所学词汇的科学应用，然后将两个人的角色进行转换，再一次展开对话，在听与说之间体会词汇的正确用法和意思，而且通过学生之间的对话也能锻炼学生与他人沟通的能力，在全班学生中建立良好的学习氛围，提高了学生的英语学习效率。三、任务驱动，合作探究高效率的学习需要任务的驱动，教师要善于向不同的小组分配学习任务，并在小组内部选出一个组长，让各组学生在小组组长的带领下，在限定的时间范围内完成任务，在各个合作小组之间形成竞争，各个小组在彼此的竞争中，形成了集体荣誉感与合作意识。例如：在学习“Christmasday”这一课时，为了提高学生的学习兴趣，活跃课堂气氛，教师可以针对这一课提出明确的学习任务，例如：WhatisyourpresentsforChristmasday？或者HowareyougoingtodecoratetheChristmastree？等话题，例如：圣诞礼物这一话题开启前，教师可以让学生在课前每个人准备一样圣诞礼物，然后把写有所有学生的名字的卡片放在一起，每一名学生抽出一张卡片，看到卡片上的名字后，就和这个人成为了好朋友，向他赠送自己的圣诞礼物，然后要求学生用自己编制的一段英文表达自己对对方的祝福，这样的合作学习有效提高了学生的学习热情，建立了学生之间的友谊。在圣诞节这一天，教师可以组织小组学生分别装饰总结的圣诞树，然后将自己的装饰方法用英文表达出来，展示本小组的装饰成果，在各个小组之间形成竞争的氛围，学生在欢快的气氛中，提高了集体荣誉感，感受到了学习英语的兴趣，提高了知识运用能力，完善了自身的学习能力，而且通过合作学习，增进了彼此的交流与沟通，建立了良好的学习氛围，学生感受到了学习英语的乐趣，从而更加投入地学习，变被动学习为主动学习。四、建立科学的评价机制，对小组的任务完成情况进行科学地评价良好的合作学习作用的发挥，需要科学的评价机制的辅助作用。教师要建立一套科学的教学评价机制，对各小组的表现情况进行全方位的、科学的评价。第一，小组内部成员相互评价。在完成一个学习任务后，各个小组的组员要根据自己在活动中的表现情况，做出自我评价，以及组员之间的相互评价，在与其他小组成员的比赛中总结自身的优点与缺点，实现自身的进步与发展。第二，小组之间的相互评价。在学习任务完成以后，各个小组要对其他小组的表现情况进行评价，在彼此的评价中发现自身的优点与缺陷，通过总结其他小组的合作学习策略，增进彼此的学习，取长补短，相互促进。第三，教师的综合评价。在各个小组成员之间的评价与小组间的评价完成后，教师要对整个的小组成员表现情况，进行整体评价，一方面要注意总结小组的不足，并提出改进策略；更重要的是要对学生的表现进行积极的鼓励，对于学生取得的点滴进步，要毫不吝啬地给予积极的评价，以此增进学生合作学习的参与热情，也只有这样才能实现合作学习的意义。总结：英语合作学习是一种十分有效的教学方法，它不仅提高了学生的学习效率，而且也增加了学生学习英语的兴趣，为学生树立起学习英语的信心，活跃了英语课堂学习气氛，实现了资料、资源的有效共享，为学生的学习供应了科学的学习方法。学生在合作学习方法的带动下，锻炼了自身的能力，培养了他们的团队合作意识，是一种十分有意义的教学方法。很多时候，我们并不能在高中英语的教学中，将英语阅读与英语写作紧密而有机的联系起来。其实本质上来讲，英语的阅读和写作是具有很强的联系性的，二者相互结合，可以很好的为学习英语提供条件，彼此相互影响，相互促进，一定程度上也降低了英语学习的难度，对于英语写作而言，良好的阅读效果可以帮助我们锻炼写作水平。一、驱动型教学的含义、原则以及相应的作用驱动型，顾名思义，就是具有推动作用的一种方式。我们之所以在高中学习英语的阶段中，推行驱动型教学，主要是因为，英语阅读在很大的程度上可以帮助提高英语写作水平，从而更好的提高英语成绩。我们不能要求学生可以单方面的学习英语的一部分，毕竟阅读和写作是不分家的。这就需要我们明白英语阅读对于英语写作有着不可分割的驱动作用。我们要充分的利用好这一驱动作用，充分的做好高中英语的教学工作。对于这一驱动原则，大致分为以下几种。1、真实性往往是驱动性最好的体现在写作的题材或者是阅读的选材上，教师应该遵循一种真实的原则。真实就是与现实生活无限的接近，比如一些与现实生活切实相关的信息和材料，让学生在学习的过程中充分的看到一种自然的东西，这样就可以全身心的将自己放在这些情景当中，有利于学习和深入理解文章内容，为写作提供了良好的思维环境。让学生真正的体会到英语学习在生活中的重要性，学习生活化的英语，更加有利于为学生提供一个良好的发挥语言功能的机会，在潜移默化中感受到学习英语的重要性。2、教师在课堂上进行授课的时候，切记不可忽视学生对于趣味性的需求。具有趣味性的选材和教学方式会在很大程度上帮助学生更好的学习英语我们都深知，现在的高中英语已经具有很强的应试性。英语的学习不以能力论高低，而是凭借成绩说话。其实我们都了解，有些英语语感很强的学生并不一定英语能力很强，只是会考试，成为考试的附庸。对此我们要以培养学生的英语能力为主，做到重能力，培养英语素养。所以我们就必须在课堂上充分的调动起学生学习的兴趣。要想激起学生的学习欲望，就一定要想办法让学生主动学习。趣味性是吸引学生最好的方式，这就要求教师在课堂教学内容以及相应的教学方式上，努力的做到以趣味性为主，让学生爱上英语，那后续的教学就会变的很容易。这个年龄的学生普遍具有猎奇心里，这就使得学生愿意接受一些新鲜的，充满趣味性的东西，这些东西可以激起他学习的欲望，教师将那些枯燥的理论的东西转化为形象的、充满趣味性的东西。从而使学生更好的在课堂上发挥主观能动性，更好的利用课堂学习的机会。3、要有始有终的顾及整体学习英语是一个过程，既然是过程就要做到有始有终。这就要求教师在教学环节的设置上，真正的做到，每一个环节都为下一个环节做好铺垫，彼此之间形成良好的驱动性。比如说这节课在将一篇关于母爱的阅读文章。那么这篇文章涉及到的一些关键语句或者重要句型，词汇以及更多的知识点，都要让学生深刻的记下来。那么下一节英语课上，教师就可以要求学生写一篇关于母爱的习作。写作的过程中，一部分要学生自己发挥，一部分要将在阅读中积累下来的东西运用进自己的文章中，这就可以使得知识充分的被吸收，从而很好的掌握已经学过的旧知识，并且学会学以致用，温故知新。二、驱动性的原则在高中英语教学中的充分运用以及体现1、通过对比进行驱动性教学对比性任务教学方式也是驱动性原则的一个分支，比如说在课堂上，教师可以利用一些具有可比性的东西或者事例进行对比，从而学生通过在比较中，分析出相关的一些知识点，就可以很好的进行学习。还有可以在语言上进行对比，比如说很多单词在英版和美版中都略有不同，这就需要学生在记忆的过程中引起重视，通过对比可以更好的记忆。2、教师应设定一些问题和环节，来解决现实中的问题比如说课本中的每个单元，都有一节是实践性的课程。例如要学生在学过这一个单元之后，根据相关的知识做一个相关的课题研究。比如本节学习的是关于美食的知识，那么这个单元就可以让学生自己制作一个英文菜谱。将一些常用的词汇运用到实际应用当中来，推行实用英语。在锻炼和实践当中学会对知识的温习和巩固。3、英语的本质是交流，我们要培养学生交流信息的能力学英语很多时候都是为了与外国人更好的交流，如果只是在纸上写写，那不可以成为英语好，所以我们要经常的锻炼学生与他人用英语进行信息的互换，从而在交流中获取更多的信息，更好的利用英语锻炼和实践的机会，培养自己的英语口语能力，其实也在一定程度上锻炼了自己的写作能力。我们不能一味的要求学生取得良好的英语成绩，但是我们教师的目的是培养学生最基本的英语能力。不要让高中的英语课堂完全的成为考试的附庸，学生成为考试的奴隶。所以我们要锻炼学生的英语阅读能力，这就在很大程度上锻炼了学生的写作能力。毕竟读写不分家，在中文和英文中都不能例外。所以我想说，英语阅读对英语写作的驱动性是有目共睹的，我们要继续发扬在教学中的优势，取长补短，为我国英语教学事业贡献出自己应有的力量。人体营养与健康学11、战争满足了，或曾经满足过人的好斗的本能1人体营养与健康和

疾病学授课教师：李水冰人体营养与健康和

疾病学授课教师：李水冰2第一章绪论一什么是健康二什么是亚健康三健康与营养第一章绪论一什么是健康3健康自测1、吃---五星级标准（1）膳食多样化，比例要合适:五谷类吃最多：300-500克/日蔬菜水果类吃多些：蔬菜400-500克/日、水果100-200克/日鱼肉禽蛋豆奶类吃适量：鱼肉禽蛋125-200克/日、豆制品50克/日奶制品100克/日油脂调料类吃最少：少于25克/日健康自测1、吃---五星级标准（1）膳食多样化，比例要合适:4人体营养与健康学课件5人体营养与健康学课件6（2）切忌暴饮暴食：三餐要定时，热量比例要适当：早餐占全天的30%、中餐占40%、晚餐30%。即“早吃好、午吃饱、晚吃少”。（3）饮食遵循“四高三低”原则：高蛋白质、高维生素、高矿物质、高纤维；低脂肪、低糖分、低盐分。（2）切忌暴饮暴食：三餐要定时，热量比例要7（4）多吃有益食物，多吃新鲜粗加工食物.（5）少吃危险食品，少吃精加工食物。（4）多吃有益食物，多吃新鲜粗加工食物.8十大垃圾食物：1、油炸食品：导致心血管疾病的元凶；含致癌物质,如炸薯条中含有丙烯酰胺，对神经有伤害，也是致癌物；破坏维生素，使蛋白质变性。

十大垃圾食物：92、腌制食品（特别是盐腌食品）导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；影响粘膜系统（对肠胃系统有害），易得溃疡和发炎2、腌制食品（特别是盐腌食品）103、加工肉制品（如肉干、肉松、香肠等）：含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）含大量防腐剂（加重肝脏负担）

3、加工肉制品（如肉干、肉松、香肠等）：114、饼干类食品（低温烘烤饼干、全麦饼干除外）：食用香精和色素过多（对肝功能造成负担）；严重破坏维生素；热量过多，营养成分低。

4、饼干类食品（低温烘烤饼干、全麦饼干除125、汽水可乐类：含磷酸、碳酸、会带走大量的钙、镁、锌等矿物质；含糖量过高，喝后有饱涨感，影响正餐。

5、汽水可乐类：含磷酸、136、方便类食品（方便面和膨化食品）：盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）只有热量，没有营养

6、方便类食品（方便面和膨化食品）：147、罐头类：破坏维生素，使蛋白质变性热量过多，营养成分低。

人体营养与健康学课件158、话梅蜜饯类：含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）.

8、话梅蜜饯类：169、冷冻甜品（冰淇淋、冰棒）：含奶油引起肥胖；含糖量过高影响正餐。

9、冷冻甜品（冰淇淋、冰棒）：1710、烧烤类：含大量三四苯丙吡（三大致癌物质之首）；1只烤鸡腿=60支香烟的毒性导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）10、烧烤类：182、喝-------五星级标准每天喝水要定量：6-8杯清水，生理需要的饮水量每日为3000毫升水质要好：无微生物、重金属、化学溶剂、农药、消毒剂副产物等，且保留了氧气和矿物质。

2、喝-------五星级标准19早起即饮水：一天2000毫升的水可分4-7次摄入，注意饮水时间间隔的均匀。未渴先喝：随时喝，不要等到口渴才喝。口渴表示细胞已严重缺水。少喝饮料：喝饮料、果汁、可乐不等于喝水。早起即饮水：一天2000毫升的水可分4-7次摄入203、拉--------十星级标准不软不硬不粗不细不干不湿不长不短有头有尾没有臭味不浮不沉金黄色表面光滑、平整不染“股票（厕纸）3、拉--------十星级标准214、撒------五星级标准不尿频（正常白天4-6次，夜间0-1次）不尿急、尿痛不多尿（24小时>2500毫升）少尿（24小时<500毫升）排尿不困难尿色不浑浊4、撒------五星级标准225、睡--------五星级标准每天6-8小时睡眠，过少过多都不好。入睡快：10分钟左右入睡。睡眠深：呼吸深长不易惊醒，无起夜或很少起夜，无惊梦现象，醒后很快容易忘记梦境。起床快，不懒床。不困倦：白天头脑清晰，工作效高。5、睡--------五星级标准23一、什么是健康？“一个人在躯体健康、心理健康、社会适应良好和道德健康四个方面皆健全才算健康，而不仅仅是没有疾病和衰弱的状态。”

一、什么是健康？24“躯体健康”就是人体生理健康，从外表看是“体格健壮，精力充沛”，而生理指标即按一般医学常用的几个指标，如心跳、脉搏、血压、肺活量等，“躯体健康”就是人体生理健康，从外表看是“体格健壮，精力充沛25心理健康：一般人认为心理健康有三个标志，即：一是人格应是完整的，自我感觉是良好的，情绪是稳定的，而且积极情绪高于消极情绪，有较好的自控能力，能自尊、自信、自爱，有自知之明。二是在自己所处的环境方面能保持正常的人际关系，能得到人们的尊敬、信任和欢迎。三是对未来的生活有明确的目标，有理想和事业上的追求，而且能切合实际的不断进取。心理健康：一般人认为心理健康有三个标志，即：26一般来说“社会适应良好”就是说心理活动和各种行为适应当时复杂的环境变化，能为他人所理解，所接受。如果此人是一个心理健康、道德高尚的人。那么，这个人就会以积极的、有效的心理活动，平稳的、正常的心理状态，对当前和发展着的自然环境做出良好的适应。一般来说“社会适应良好”就是说心理活动和各种行为适应当时复杂27所谓道德健康，就是指不能损害他人利益来满足自己的需要，能按照社会认可的道德行为规范准则约束自己及支配自己的思维和行为，具有辨别真伪、善恶、荣辱的是非观念和能力.有研究发现，屡犯贪污受贿的人易患癌症、脑出血、心脏病和精神过敏症。品行善良，为人正直，心地善良，心胸坦荡，心理平衡，则会有助于身心健康。相反，有违于社会道德准则，胡作非为，则会导致心情紧张、恐惧等不良心态，有损健康。所谓道德健康，就是指不能损害他人利益来满足自己的需要，能按照28

一个健康的人符合以下标准：（１）精力充沛，能从容不迫地担负日常生活和繁重的工作而不感到过分紧张和疲劳。（２）处世乐观，态度积极，乐于承担责任，事无大小，不挑剔．（３）善于休息，睡眠好。（４）应变能力强，能适应外界环境中的各种变化。一个健康的人符合以下标准：29（５）能够抵御一般感冒和传染病。（６）体重适当，身体匀称，站立时头、肩位置协调（７）眼睛明亮，反应敏捷，眼睛不发炎。（８）牙齿清洁，无龋齿，不疼痛，牙龈顔色正常，无出血现象。（９）头发有光泽，无头屑。（１０）肌肉丰满，皮肤有弹性。（５）能够抵御一般感冒和传染病。30请牢记地位是临时的，荣誉是过去的．金钱是身外的，只有健康是自己的无知是健康的杀手，无备是生命的隐患请牢记31当心陷阱：无病就是健康，就是营养好！当心陷阱：无病就是健康，就是营养好！32二、什么是亚健康人体既不属于健康，又难发现疾病的状态，称之为亚健康，也称为灰色状态或第三状态。第一状态第三状态第二状态健康５％亚健康７５％疾病２０％●————————●———————●绿灯黄灯红灯

二、什么是亚健康33“亚健康”最明显的症状有以下七个方面：（１）心血管症状——经常感到心慌、气短、胸闷、憋气。（２）消化系统症状——见到饭菜没有胃口，有时感觉饿了，但不想吃饭。（３）骨关节症状——经常感到腰酸背痛，或者浑身不舒服。（４）神经系统症状——经常头痛、记忆力差，全身无力，特别容易疲劳。“亚健康”最明显的症状有以下七个方面：34（５）精神心理症状—莫名其妙地出现心烦意乱，遇小事易生气，易紧张和恐惧。（６）睡眠症状—入睡较困难，凌晨易早醒，夜间常做噩梦。（７）泌尿系统症状——尿频、尿急。（５）精神心理症状—莫名其妙地出现心烦意乱，遇小事易生气，易35“亚健康”的基本特征是身体无明显疾病，但体力，适应能力减退，精神状态欠佳。这些亚健康实质是长久的营养不平衡和不良的生活方式造成的。看我又肥又壮“亚健康”的基本特征是身体无明显疾病，但体力，适应能力减退，36

健康四要素：

乐观的心态充足的睡眼适当的运动均衡的营养健康四要素：37乐观的心态—“笑一笑，十年少”乐观的心态可使体内的神经内分泌统的自动调节处于最佳状态，有利于健康，有利于促进人的感知、记忆、想象、思维等。消极的心态在一定的条件下会导致人体功能失调，甚至使人生病。乐观的心态等于好的保健品，消极的心态不亚病菌。乐观的心态—“笑一笑，十年少”38充足的睡眠—最理想、最完整的休息睡眠有助于细胞的修复和生长，有助于神经的松驰，有助于体力的恢复。真正得以恢复精力的良方是夜间充足与良好的睡眠。充足的睡眠—最理想、最完整的休息39今天你运动了吗今天你运动了吗40适当的运动—“生命在于运动”懒做运动，四体不勤，只能是“坐”以待毙。运动的方式有三种：无氧运动：有助于调节和锻炼肌肉，消耗糖和蛋白质。只适合于儿童、青少年和适于这些运动健康的人适当的运动—“生命在于运动”运动的方式有三种：41伸展运动：可增加身体的柔韧度和灵活度有氧运动：有助于强健心肺功能和血液循环系统，消耗脂肪利于保持适当的体重。伸展运动：可增加身体的柔韧度和灵活度42

均衡的营养---“人可以一天不吃药、但不能一天不吃饭”

营养不良和营养过剩都威胁人类的健康，诱发疾病。这就是“病从口入”的新含义均衡的营养为健康之本，乐观的心态、充足的睡眠、适当的运动都离不开均衡的营养。均衡的营养---“人可以一天不吃药、但不能一天不吃饭”43良好的饮食是身体健康的基础心态与营养：心态影响营养的消化和吸收，营养能改变人的情绪。各种营养素都与人的心态有密切的联系。如蛋白质：使人精力旺盛心情愉快，稍微不足令人产生倦怠感，暴躁易怒。良好的饮食是身体健康的基础心态与营养：心态影响营养的消化和吸44睡眠与营养：睡眠影响营养的消化和吸收，营养能影响睡眠的质量。

良好的饮食是身体健康的基础睡眠与营养：良好的饮食是身体健康的基础45改变损害睡眠的不良习惯：禁烟禁酒睡前不宜喝茶睡前不宜吃烤肉、巧克力、炮菜、糖、腊肠红酒等含酪氨酸高的食物睌餐不宜过饱改变损害睡眠的不良习惯：46运动与营养：适当的运动可以促进营养素的代谢，使人精神饱满，不易疲劳；增强心肺功能，较易入睡等。但运动也离不开营养。良好的饮食是身体健康的基础运动与营养：良好的饮食是身体健康的基础47当心陷阱：我经常吃大鱼大肉，营养很好！！有了病就去找医生，哪有时间理会什么营养！！良好的饮食是身体健康的基础当心陷阱：良好的饮食是身体健康的基础48人体营养与健康学课件49健康自测：１、我的牙龈经常肿胀出血２、我经常，且感冒不容易好３、我的关节肌肉出现短暂性疼痛４、我很容易疲劳、急躁５、我受伤后伤口不易愈合６、我经常吸烟或饮酒７、我常服药８、我身体轻轻碰一下就变青紫了９、我经常吃猛火快炒的青菜１０、我每天吃蔬菜、水果少于１千克以下健康自测：5066、节制使快乐增加并使享受加强。——德谟克利特

67、今天应做的事没有做，明天再早也是耽误了。——裴斯泰洛齐

68、决定一个人的一生，以及整个命运的，只是一瞬之间。——歌德

69、懒人无法享受休息之乐。——拉布克

70、浪费时间是一桩大罪过。——卢梭66、节制使快乐增加并使享受加强。——德谟克利特51人体营养与健康学11、战争满足了，或曾经满足过人的好斗的本能，但它同时还满足了人对掠夺，破坏以及残酷的纪律和专制力的欲望。——查·埃利奥特12、不应把纪律仅仅看成教育的手段。纪律是教育过程的结果，首先是学生集体表现在一切生活领域——生产、日常生活、学校、文化等领域中努力的结果。——马卡连柯(名言网)13、遵守纪律的风气的培养，只有领导者本身在这方面以身作则才能收到成效。——马卡连柯14、劳动者的组织性、纪律性、坚毅精神以及同全世界劳动者的团结一致，是取得最后胜利的保证。——列宁摘自名言网15、机会是不守纪律的。——雨果人体营养与健康学人体营养与健康学11、战争满足了，或曾经满足过人的好斗的本能，但它同时还满足了人对掠夺，破坏以及残酷的纪律和专制力的欲望。——查·埃利奥特12、不应把纪律仅仅看成教育的手段。纪律是教育过程的结果，首先是学生集体表现在一切生活领域——生产、日常生活、学校、文化等领域中努力的结果。——马卡连柯(名言网)13、遵守纪律的风气的培养，只有领导者本身在这方面以身作则才能收到成效。——马卡连柯14、劳动者的组织性、纪律性、坚毅精神以及同全世界劳动者的团结一致，是取得最后胜利的保证。——列宁摘自名言网15、机会是不守纪律的。——雨果人体营养与健康和

疾病学授课教师：李水冰第一章绪论一什么是健康二什么是亚健康三健康与营养合作学习是一种十分有效的学习方法，经过大量的教学实践证明，这种教学方法不仅能提高学生的学习兴趣，活跃课堂学习气氛，而且也能够增进学生之间的友谊，在彼此的合作交流中，增进相互的了解。在大力发展素质教育的现代社会，教育教学更加注重对学生进行综合水平的评价，一名优秀的学生不仅要有高水平的学习成绩，而且也要具备良好的学习能力与沟通合作技巧，先行的教育教学制度也更加注重对学生的综合素质的培养，合作式学习是一种十分有效的教学方法，它极大地提高了学生的学习效率与团队意识。那么如何在英语课堂教学中实行合作学习呢？一、课前预习的合作学习预习是学习效果的有效保证，学生通过对要学习的知识事先进行浏览和理解，初步掌握要学习的知识，才能在教学课堂上跟上教师的授课步伐，并提出具有建设性额问题，预习能够有效地提高学习效率。二、合作对话，相互学习英语作为一门语言科目，学习一门语言最先应该是从听与说开始的，要想使英语变成自己的语言，就要把听力与口语对话放在首要位置，通过合作对话的方式，对学生的听与说的能力进行培养，是一种十分有效的学习方式。例如：在学习“Whatisyourfavourite…？”这一课时，为了锻炼学生对这一句型的应用能力，可以安排两个学生一组，分别扮演记者与观众，以这题目为主题展开对话，为学生提供一些比较重要的单词，要求学生将这些词汇运用到对话中，达到对所学词汇的科学应用，然后将两个人的角色进行转换，再一次展开对话，在听与说之间体会词汇的正确用法和意思，而且通过学生之间的对话也能锻炼学生与他人沟通的能力，在全班学生中建立良好的学习氛围，提高了学生的英语学习效率。三、任务驱动，合作探究高效率的学习需要任务的驱动，教师要善于向不同的小组分配学习任务，并在小组内部选出一个组长，让各组学生在小组组长的带领下，在限定的时间范围内完成任务，在各个合作小组之间形成竞争，各个小组在彼此的竞争中，形成了集体荣誉感与合作意识。例如：在学习“Christmasday”这一课时，为了提高学生的学习兴趣，活跃课堂气氛，教师可以针对这一课提出明确的学习任务，例如：WhatisyourpresentsforChristmasday？或者HowareyougoingtodecoratetheChristmastree？等话题，例如：圣诞礼物这一话题开启前，教师可以让学生在课前每个人准备一样圣诞礼物，然后把写有所有学生的名字的卡片放在一起，每一名学生抽出一张卡片，看到卡片上的名字后，就和这个人成为了好朋友，向他赠送自己的圣诞礼物，然后要求学生用自己编制的一段英文表达自己对对方的祝福，这样的合作学习有效提高了学生的学习热情，建立了学生之间的友谊。在圣诞节这一天，教师可以组织小组学生分别装饰总结的圣诞树，然后将自己的装饰方法用英文表达出来，展示本小组的装饰成果，在各个小组之间形成竞争的氛围，学生在欢快的气氛中，提高了集体荣誉感，感受到了学习英语的兴趣，提高了知识运用能力，完善了自身的学习能力，而且通过合作学习，增进了彼此的交流与沟通，建立了良好的学习氛围，学生感受到了学习英语的乐趣，从而更加投入地学习，变被动学习为主动学习。四、建立科学的评价机制，对小组的任务完成情况进行科学地评价良好的合作学习作用的发挥，需要科学的评价机制的辅助作用。教师要建立一套科学的教学评价机制，对各小组的表现情况进行全方位的、科学的评价。第一，小组内部成员相互评价。在完成一个学习任务后，各个小组的组员要根据自己在活动中的表现情况，做出自我评价，以及组员之间的相互评价，在与其他小组成员的比赛中总结自身的优点与缺点，实现自身的进步与发展。第二，小组之间的相互评价。在学习任务完成以后，各个小组要对其他小组的表现情况进行评价，在彼此的评价中发现自身的优点与缺陷，通过总结其他小组的合作学习策略，增进彼此的学习，取长补短，相互促进。第三，教师的综合评价。在各个小组成员之间的评价与小组间的评价完成后，教师要对整个的小组成员表现情况，进行整体评价，一方面要注意总结小组的不足，并提出改进策略；更重要的是要对学生的表现进行积极的鼓励，对于学生取得的点滴进步，要毫不吝啬地给予积极的评价，以此增进学生合作学习的参与热情，也只有这样才能实现合作学习的意义。总结：英语合作学习是一种十分有效的教学方法，它不仅提高了学生的学习效率，而且也增加了学生学习英语的兴趣，为学生树立起学习英语的信心，活跃了英语课堂学习气氛，实现了资料、资源的有效共享，为学生的学习供应了科学的学习方法。学生在合作学习方法的带动下，锻炼了自身的能力，培养了他们的团队合作意识，是一种十分有意义的教学方法。很多时候，我们并不能在高中英语的教学中，将英语阅读与英语写作紧密而有机的联系起来。其实本质上来讲，英语的阅读和写作是具有很强的联系性的，二者相互结合，可以很好的为学习英语提供条件，彼此相互影响，相互促进，一定程度上也降低了英语学习的难度，对于英语写作而言，良好的阅读效果可以帮助我们锻炼写作水平。一、驱动型教学的含义、原则以及相应的作用驱动型，顾名思义，就是具有推动作用的一种方式。我们之所以在高中学习英语的阶段中，推行驱动型教学，主要是因为，英语阅读在很大的程度上可以帮助提高英语写作水平，从而更好的提高英语成绩。我们不能要求学生可以单方面的学习英语的一部分，毕竟阅读和写作是不分家的。这就需要我们明白英语阅读对于英语写作有着不可分割的驱动作用。我们要充分的利用好这一驱动作用，充分的做好高中英语的教学工作。对于这一驱动原则，大致分为以下几种。1、真实性往往是驱动性最好的体现在写作的题材或者是阅读的选材上，教师应该遵循一种真实的原则。真实就是与现实生活无限的接近，比如一些与现实生活切实相关的信息和材料，让学生在学习的过程中充分的看到一种自然的东西，这样就可以全身心的将自己放在这些情景当中，有利于学习和深入理解文章内容，为写作提供了良好的思维环境。让学生真正的体会到英语学习在生活中的重要性，学习生活化的英语，更加有利于为学生提供一个良好的发挥语言功能的机会，在潜移默化中感受到学习英语的重要性。2、教师在课堂上进行授课的时候，切记不可忽视学生对于趣味性的需求。具有趣味性的选材和教学方式会在很大程度上帮助学生更好的学习英语我们都深知，现在的高中英语已经具有很强的应试性。英语的学习不以能力论高低，而是凭借成绩说话。其实我们都了解，有些英语语感很强的学生并不一定英语能力很强，只是会考试，成为考试的附庸。对此我们要以培养学生的英语能力为主，做到重能力，培养英语素养。所以我们就必须在课堂上充分的调动起学生学习的兴趣。要想激起学生的学习欲望，就一定要想办法让学生主动学习。趣味性是吸引学生最好的方式，这就要求教师在课堂教学内容以及相应的教学方式上，努力的做到以趣味性为主，让学生爱上英语，那后续的教学就会变的很容易。这个年龄的学生普遍具有猎奇心里，这就使得学生愿意接受一些新鲜的，充满趣味性的东西，这些东西可以激起他学习的欲望，教师将那些枯燥的理论的东西转化为形象的、充满趣味性的东西。从而使学生更好的在课堂上发挥主观能动性，更好的利用课堂学习的机会。3、要有始有终的顾及整体学习英语是一个过程，既然是过程就要做到有始有终。这就要求教师在教学环节的设置上，真正的做到，每一个环节都为下一个环节做好铺垫，彼此之间形成良好的驱动性。比如说这节课在将一篇关于母爱的阅读文章。那么这篇文章涉及到的一些关键语句或者重要句型，词汇以及更多的知识点，都要让学生深刻的记下来。那么下一节英语课上，教师就可以要求学生写一篇关于母爱的习作。写作的过程中，一部分要学生自己发挥，一部分要将在阅读中积累下来的东西运用进自己的文章中，这就可以使得知识充分的被吸收，从而很好的掌握已经学过的旧知识，并且学会学以致用，温故知新。二、驱动性的原则在高中英语教学中的充分运用以及体现1、通过对比进行驱动性教学对比性任务教学方式也是驱动性原则的一个分支，比如说在课堂上，教师可以利用一些具有可比性的东西或者事例进行对比，从而学生通过在比较中，分析出相关的一些知识点，就可以很好的进行学习。还有可以在语言上进行对比，比如说很多单词在英版和美版中都略有不同，这就需要学生在记忆的过程中引起重视，通过对比可以更好的记忆。2、教师应设定一些问题和环节，来解决现实中的问题比如说课本中的每个单元，都有一节是实践性的课程。例如要学生在学过这一个单元之后，根据相关的知识做一个相关的课题研究。比如本节学习的是关于美食的知识，那么这个单元就可以让学生自己制作一个英文菜谱。将一些常用的词汇运用到实际应用当中来，推行实用英语。在锻炼和实践当中学会对知识的温习和巩固。3、英语的本质是交流，我们要培养学生交流信息的能力学英语很多时候都是为了与外国人更好的交流，如果只是在纸上写写，那不可以成为英语好，所以我们要经常的锻炼学生与他人用英语进行信息的互换，从而在交流中获取更多的信息，更好的利用英语锻炼和实践的机会，培养自己的英语口语能力，其实也在一定程度上锻炼了自己的写作能力。我们不能一味的要求学生取得良好的英语成绩，但是我们教师的目的是培养学生最基本的英语能力。不要让高中的英语课堂完全的成为考试的附庸，学生成为考试的奴隶。所以我们要锻炼学生的英语阅读能力，这就在很大程度上锻炼了学生的写作能力。毕竟读写不分家，在中文和英文中都不能例外。所以我想说，英语阅读对英语写作的驱动性是有目共睹的，我们要继续发扬在教学中的优势，取长补短，为我国英语教学事业贡献出自己应有的力量。人体营养与健康学11、战争满足了，或曾经满足过人的好斗的本能52人体营养与健康和

疾病学授课教师：李水冰人体营养与健康和

疾病学授课教师：李水冰53第一章绪论一什么是健康二什么是亚健康三健康与营养第一章绪论一什么是健康54健康自测1、吃---五星级标准（1）膳食多样化，比例要合适:五谷类吃最多：300-500克/日蔬菜水果类吃多些：蔬菜400-500克/日、水果100-200克/日鱼肉禽蛋豆奶类吃适量：鱼肉禽蛋125-200克/日、豆制品50克/日奶制品100克/日油脂调料类吃最少：少于25克/日健康自测1、吃---五星级标准（1）膳食多样化，比例要合适:55人体营养与健康学课件56人体营养与健康学课件57（2）切忌暴饮暴食：三餐要定时，热量比例要适当：早餐占全天的30%、中餐占40%、晚餐30%。即“早吃好、午吃饱、晚吃少”。（3）饮食遵循“四高三低”原则：高蛋白质、高维生素、高矿物质、高纤维；低脂肪、低糖分、低盐分。（2）切忌暴饮暴食：三餐要定时，热量比例要58（4）多吃有益食物，多吃新鲜粗加工食物.（5）少吃危险食品，少吃精加工食物。（4）多吃有益食物，多吃新鲜粗加工食物.59十大垃圾食物：1、油炸食品：导致心血管疾病的元凶；含致癌物质,如炸薯条中含有丙烯酰胺，对神经有伤害，也是致癌物；破坏维生素，使蛋白质变性。

十大垃圾食物：602、腌制食品（特别是盐腌食品）导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；影响粘膜系统（对肠胃系统有害），易得溃疡和发炎2、腌制食品（特别是盐腌食品）613、加工肉制品（如肉干、肉松、香肠等）：含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）含大量防腐剂（加重肝脏负担）

3、加工肉制品（如肉干、肉松、香肠等）：624、饼干类食品（低温烘烤饼干、全麦饼干除外）：食用香精和色素过多（对肝功能造成负担）；严重破坏维生素；热量过多，营养成分低。

4、饼干类食品（低温烘烤饼干、全麦饼干除635、汽水可乐类：含磷酸、碳酸、会带走大量的钙、镁、锌等矿物质；含糖量过高，喝后有饱涨感，影响正餐。

5、汽水可乐类：含磷酸、646、方便类食品（方便面和膨化食品）：盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）只有热量，没有营养

6、方便类食品（方便面和膨化食品）：657、罐头类：破坏维生素，使蛋白质变性热量过多，营养成分低。

人体营养与健康学课件668、话梅蜜饯类：含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）.

8、话梅蜜饯类：679、冷冻甜品（冰淇淋、冰棒）：含奶油引起肥胖；含糖量过高影响正餐。

9、冷冻甜品（冰淇淋、冰棒）：6810、烧烤类：含大量三四苯丙吡（三大致癌物质之首）；1只烤鸡腿=60支香烟的毒性导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）10、烧烤类：692、喝-------五星级标准每天喝水要定量：6-8杯清水，生理需要的饮水量每日为3000毫升水质要好：无微生物、重金属、化学溶剂、农药、消毒剂副产物等，且保留了氧气和矿物质。

2、喝-------五星级标准70早起即饮水：一天2000毫升的水可分4-7次摄入，注意饮水时间间隔的均匀。未渴先喝：随时喝，不要等到口渴才喝。口渴表示细胞已严重缺水。少喝饮料：喝饮料、果汁、可乐不等于喝水。早起即饮水：一天2000毫升的水可分4-7次摄入713、拉--------十星级标准不软不硬不粗不细不干不湿不长不短有头有尾没有臭味不浮不沉金黄色表面光滑、平整不染“股票（厕纸）3、拉--------十星级标准724、撒------五星级标准不尿频（正常白天4-6次，夜间0-1次）不尿急、尿痛不多尿（24小时>2500毫升）少尿（24小时<500毫升）排尿不困难尿色不浑浊4、撒------五星级标准735、睡--------五星级标准每天6-8小时睡眠，过少过多都不好。入睡快：10分钟左右入睡。睡眠深：呼吸深长不易惊醒，无起夜或很少起夜，无惊梦现象，醒后很快容易忘记梦境。起床快，不懒床。不困倦：白天头脑清晰，工作效高。5、睡--------五星级标准74一、什么是健康？“一个人在躯体健康、心理健康、社会适应良好和道德健康四个方面皆健全才算健康，而不仅仅是没有疾病和衰弱的状态。”

一、什么是健康？75“躯体健康”就是人体生理健康，从外表看是“体格健壮，精力充沛”，而生理指标即按一般医学常用的几个指标，如心跳、脉搏、血压、肺活量等，“躯体健康”就是人体生理健康，从外表看是“体格健壮，精力充沛76心理健康：一般人认为心理健康有三个标志，即：一是人格应是完整的，自我感觉是良好的，情绪是稳定的，而且积极情绪高于消极情绪，有较好的自控能力，能自尊、自信、自爱，有自知之明。二是在自己所处的环境方面能保持正常的人际关系，能得到人们的尊敬、信任和欢迎。三是对未来的生活有明确的目标，有理想和事业上的追求，而且能切合实际的不断进取。心理健康：一般人认为心理健康有三个标志，即：77一般来说“社会适应良好”就是说心理活动和各种行为适应当时复杂的环境变化，能为他人所理解，所接受。如果此人是一个心理健康、道德高尚的人。那么，这个人就会以积极的、有效的心理活动，平稳的、正常的心理状态，对当前和发展着的自然环境做出良好的适应。一般来说“社会适应良好”就是说心理活动和各种行为适应当时复杂78所谓道德健康，就是指不能损害他人利益来满足自己的需要，能按照社会认可的道德行为规范准则约束自己及支配自己的思维和行为，具有辨别真伪、善恶、荣辱的是非观念和能力.有研究发现，屡犯贪污受贿的人易患癌症、脑出血、心脏病和精神过敏症。品行善良，为人正直，心地善良，心胸坦荡，心理平衡，则会有助于身心健康。相反，有违于社会道德准则，胡作非为，则会导致心情紧张、恐惧等不良心态，有损健康。所谓道德健康，就是指不能损害他人利益来满足自己的需要，能按照79

一个健康的人符合以下标准：（１）精力充沛，能从容不迫地担负日常生活和繁重的工作而不感到过分紧张和疲劳。（２）处世乐观，态度积极，乐于承担责任，事无大小，不挑剔．（３）善于休息，睡眠好。（４）应变能力强，能适应外界环境中的各种变化。一个健康的人符合以下标准：80（５）能够抵御一般感冒和传染病。（６）体重适当，身体匀称，站立时头、肩位置协调（７）眼睛明亮，反应敏捷，眼睛不发炎。（８）牙齿清洁，无龋齿，不疼痛，牙龈顔色正常，无出血现象。（９）头发有光泽，无头屑。（１０）肌肉丰满，皮肤有弹性。（５）能够抵御一般感冒和传染病。81请牢记地位是临时的，荣誉是过去的．金钱是身外的，只有健康是自己的无知是健康的杀手，无备是生命的隐患请牢记82当心陷阱：无病就是健康，就