《旅游学概论》第一章绪论本科

旅游学概论绪论一、什么是《旅游学概论》1、课程性质《旅游学概论》是高等教育旅游管理专业的专业基础课程，是该专业学生学习和掌握旅游管理专业知识的入门课程。旅游学是把旅游活动作为一种综合的社会现象，以世界范围为统一体，以旅游活动中的预先因素为研究对象，研究本质特点、社会作用、内外条件和发生及发展活动规律的新兴学科。

2、课程内容中心问题主要有如下几个：（1）旅游的概念、旅游活动的类型和特点（2）旅游活动产生与发展的历史（3）旅游活动的基本要素（三大基本要素）：主体—旅游者；客体—旅游资源；中介—旅游业。（4）旅游活动的影响（包括经济、社会文化及生态环境等方面的正面、负面影响）（5）其他相关问题（如旅游组织、旅游市场问题等）3、特点（1）从课程内容构成看，旅游学概论具有综合性的特点。（2）从课程内容深浅程度看，旅游学概论具有基础性的特点二、旅游专业学生为什么要学习《旅游学概论》？一是可以帮助学生形成对旅游的总体认识二是为其它专业课程的学习打下基础。旅游学概论景区（点）经营与管理主要客源国概况旅游经济学旅游饭店管理旅行社管理旅游市场营销旅游资源规划、开发、保护旅游心理学本课程在旅游管理专业课程体系中的地位和作用1、积累专业素养（1）掌握常用专业术语（2）熟悉基本专业理论知识

2、建立自己的学习途径：课堂听课——图书馆——网络学习——社会实践活动。三、如何进行《旅游学概论》学习？推荐资料中国旅游出版社、旅游教育出版社、广东旅游出版社等）；我国现有旅游专刊12种（旅游学刊等），旅游专报7种（中国旅游报等）。推荐网站：四川旅游政务网，中国国家旅游局，旅游卫视，中国国家地理网，乐途网，穷游网等。视频：《茶马古道》、《行者》等。第一章旅游的概述教学目的要求通过本章学习，要求学生认识并掌握旅游的定义、特点；认识并掌握旅游的本质及基本属性；了解旅游学的研究对象和研究任务。本章教学重点1、关于旅游的定义2、旅游的特点3、关于旅游的本质属性课堂讨论：你是怎样渡过假期的？玩=旅游游？身未未动动，，心心已已远远！！什么么是是旅旅游游？？勇气气效率率应变变养分分旅游游=混血血极端端身份份丰盛盛造梦梦创世世旅行会让人人谦卑，你你会知道地地球之大，，永远有着着与你截然然不同的人人、事、物物在地球的的彼端发生生。见的世世面广了，，也就不会会把自己局局限在小格格局里，不不再愤世嫉嫉俗，与人人为敌。第一节旅旅游的概概念一、旅游的的词义“旅”——即旅行，指指人们在空空间上从一一个地到另另一地方的的移动过程程。“游”——即遨游，也也即外出游游览、观光光、娱乐的的意思。旅行与旅游游的区别：旅行仅仅是是为完成某某个动机的的一般空间间流动过程程，旅游则则包含旅行行和游览。。旅行只是游游览所凭借借的手段和和形式，而而游览才是是旅行的目目的和内容容。二、国外关关于旅游的的定义（一）旅游游界关于旅旅游的不同同定义1、交往定定义１９２７年年，德国的的蒙根·罗德对旅游游的定义：：旅游从“狭义的理解解是那些暂暂时离开自自己的住地地，为了满满足生活和和文化的需需要，或各各种各样的的愿望，而而作为经济济和文化商商品的消费费者逗留在在异地的人人的交往。。”这个定义强强调的是：：旅游是一一种社会交往活活动。2、国际定定义——艾斯特定义义1942年年，瑞士学学者汉沃克克尔和克拉拉普夫对旅旅游的定义义：“旅游是非定定居者的旅旅行和暂时时居留而引引起的一种种现象及关关系的总和和。这些人人不会因而而永久居留留，并且主主要不从事事赚钱的活活动。”这个定义强调的是：旅游游活动中必必将产生经经济关系和和社会关系系，即强调调了旅游的的综合性内涵涵。

由于于这个定义义于７０年年代为“旅游科学专专家国际联联合会（ＡＡＩＥＳＴＴ）”所采用，因因此称为“艾斯特定义义.3、世界旅旅游组织的的定义“旅游是人们们为了休闲闲、商务和和其他目的的，离开他他们惯常的的环境，到到某些地方方去并在那那些地方停停留的活动动。其访问问的主要目目的不应是是所从事的的活动从访访问地获取取报酬，并并且暂时停停留的时间间不超过一一年。”这一定义强强调旅游的的暂时性，异异地性及非非就业性。。4、目的定定义50年代，，奥地利维维也纳经济济大学旅游游研究所对对旅游的定定义：“旅游可以理理解为是暂暂时在异地地的人的空空余时间的的活动，主主要是出于于修养；其其次是出于于受教育、、扩大知识识和交际的的原因的旅旅行；再是是参加这样样或那样的的组织活动动，以及改改变有关的的关系和作作用。这个定义强强调的是：：旅游的基基本目的是是消遣和增长长知识5、流动定定义1974年，，英国的伯伯卡特和梅梅特列克对对旅游的定定义：“旅游发生于于人们前往往和逗留在在各种旅游游地的活动动，是人们们离开他平平时居住和和工作的地地方，短期期暂时前往往一个旅游游目的地运运动和逗留留在该地的的各种活动动。”这个定义强强调了旅游游的本质特特征：异地性和暂暂时性。6、时间定定义1979年年，美国通通用大西洋洋有限公司司的马丁·普雷博士在在中国讲学学时，对旅旅游的定义义为：“旅游是为了了消遣而进进行旅行，，在某一个个国家逗留留的时间至至少超过２２４小时。。”这个定义强强调的是：：逗留的时间间。7、相互关关系定义1980年年，美国密密执安大学学的伯特·麦金托什和和夏西肯特特·格波特对旅旅游的定义义：“旅游可以定定义为在吸吸引和接待待旅游及其其访问者的的过程中，，由于游客客、旅游企企业、东道道政府及东东道地区的的居民的相相互作用而而产生的一一切现象和和关系的总总和。”这个定义强强调的是：：旅游引发发的各种现现象和关系系，即旅游游的综合性。二、国内的的旅游定义义1、我国经经济学家于于光远１９９８５年对对旅游的定定义为：“旅游是现代代社会中居居民的一种种短期性的的特殊生活活方式，这这种生活方方式的特点点是：异地地性、业余余性和享受受性。”这个定义强强调的是：：旅游是一一种生活方式，并且指出出了旅游的的一些主要要特点，即即：异地性性、业余性性、享受性性。2、李天元元对旅游下下的定义：：旅游是人们们出于移民民和就业任任职以外的的其他原因因离开自己己的长住地地前往异国国他乡的旅旅行和逗留留活动，以以及由此引引起的现象象和关系的的总和。这一定义强强调的是：：旅游活动动的综合性。3、谢彦君君对旅游下下的定义：：旅游是人们们以前往异异地寻求愉愉悦为主要要目的的一一种具有社社会、休闲闲和消费属属性的短暂暂经历。这一定义强强调的是：：旅游的根根本目的是是愉悦休闲三、综合旅旅游定义旅游是人们们出于主观观审美、娱娱乐、和社社会交往等等非就业性性目的，暂暂时离开自自己的常住住地，到旅旅游目的地地进行的为为期一年以以内的短期期外出访问问所引起的的一切现象和和关系的总总和。“一切现象和和关系的总总和”由旅游者的的旅行和逗逗留所引起起的，只有有与旅游者者的活动直直接和间接接有关的关关系和现象象才包括了了在旅游的的概念范围围之内。国家旅游局局的定义：：旅游是人们们为休闲、、商务和其其他目的离离开惯常环境，到其他地地方访问，，连续停留留时间不超过一年年的活动。思考：什么么是惯常环环境？1、人们常常去的地方方；2、居居住地附近近的地方。。旅游的三要要素——出游的的目的——旅行的的距离——逗留的的时间知识补充：：旅游的目目的游山玩水旅旅游观光探亲访友联联络感情消遣休闲享享受生活寻找艳遇和和刺激的绝绝佳途径逃避现实，，寻求内心心的平静散心，过完完全不一样样的生活永远在路上上，探索奇奇趣的未知知第二节旅旅游的特特点1、审美性：从旅游者来来看，获得得身心的愉愉悦，追求求最大程度度的审美享享受，是旅旅游者的普普遍动因。。从审美对象象来看，均均是体现美美的载体。。从服务对象象来看，均均是创造和和生产美的的行业。2、异地性性：从心理理学角度来来理解“远方崇拜”：对远方世世界产生的的憧憬，遐遐想等“换换环境”：是追求猎猎奇的直接接体现3、流动性性线上运动：：即旅游者者从离家外外出到结束束旅游返家家这一空间间移动过程程。点上运动：：旅游者在在旅游目的的地的逗留留活动。4、暂时性性：是在时时间、地点点上的特点点。5、综合性性旅游活动的的构成内容容上旅游活动的的涉及范围围上提供服务的的行业与部部门的多样样性第三节旅旅游的基基本属性一、社会属性性。旅游是一种社社会现象，在在不同社会时时期，旅游现现象具有不同同的特点。二、经济属性性。旅游尤其是现现代旅游与经经济的关系十十分密切。表表现为：--经济发展展的水平，决决定着旅游的的规模、内容容、方式和范范围；--旅游的发发展又促进着着社会的进步步和经济的繁繁荣。三、文化属性性。旅游是人类在在基本生存需需要得到满足足后产生的一一种精神文化化追求，包括括休闲、追求求体验、新知知等，是人类类社会的一种种文化现象。。四、政治属性性。旅游与政治关关系十分密切切。表现为：：--稳定的政政治环境才会会有旅游的发发展。--旅游作为为交往活动，，有利于加强强国家民族的的相互了解和和友谊，有利利于改善国际际关系和促进进世界和平，，经济上还可可以平衡进出出口贸易。第四节旅旅游的本质质一、旅游是一一种高层次的的消费活动1、旅游者在其其旅游的全过过程中既不为为社会也不为为自己创造任任何外在的可可供消费的资资料，相反，，却享受着他他人的劳动成成果，挥霍着着自己以往的的积蓄。2、旅游是在物物质生活和精精神需要层次次不断提高的的条件下发生生的行为。3、与日常消费费在时间，方方式，效果，，导向等方面面还存在着诸诸多差异。生理需需要安全需需要社交需需要自尊需要自我实现需要要高层次需要低层次需要马斯洛的需要要层次理论从消费方式上上看，旅游消消费是一种““间歇性消费费”；而日常常消费则是一一种“连续性性消费”。从行为方式上上看，旅游消消费是一种““井喷式消费费”，非理智智性消费较多多；而日常消消费则是“溪溪流式消费””，理性消费费色彩较浓。。在消费的实际际效用上，旅旅游消费主要要是一种心理理体验过程，，目的是寻求求精神上的愉愉悦和满足；；日常消费主主要是为了维维持人们日常常生活的所需需作出的购买买行为。二、旅游是一一种积极而健健康的社会交交往活动可以自由选择择交往对象可以打破地域域、种族、性性别、年龄、、等级的限制制容易使人们抛抛弃偏见，沟沟通思想三、旅游是一一种以审美为为突出特征的的消闲活动旅游的目的是是借助各种可可能愉情悦性性的活动达到到愉悦的人生生体验。以闲暇时间为为前提你认为旅游最最本质的属性性是什么？分析：从旅游活动产产生的原因看看，旅游活动动是人类在基基本生存需要要得到满足后后产生的一种种精神文化需需求，本质属属性是文化属属性。（旅游游者角度）从旅游业兴起起的原因看，，是因为经济济利益的驱动动，旅游可以以产生巨大经经济效益，所所以从这个角角度看，旅游游是一种经济济现象，本质质属性是经济济性。（旅游游经营者角度度）作业：1、自由组合合成8—10人的协作团团队，选出小小组组长负责责安全及成员员的分工。2、对途经的的骑游及自驾驾游者进行调调查。3、调查内容容由小组成员员共同拟定。。4、以调查问问卷或PPT的形式汇总总后上交，并并附上调查总总结报告。第五节旅游游活动的构成成一、“三体”说（一）旅游活活动的主体——旅游者1、社会的人2、历史的人3、现实的人（二）旅游活活动的客体——旅游资源（三）旅游活活动的媒体——旅游业二、“六要素”说1、吃2、住3、行4、游5、购6、娱这六要素是中中国发展旅游游业的根本，，指导旅游业业的规范，衡衡量旅游业的的标准。第六节旅游游的基本类型型一、按地理范范围划分的旅旅游类型（一）国内旅旅游1、定义：一一个国家的居居民离开自己己的常住地到到本国境内其其他地方所进进行的旅游活活动。2、区分标准准：常住国内内；旅游界限限不超出国界界。特例：不属于于所在国的，，长驻（1年年以上）的外外国人，在所所在国进行的的旅游活动也也属于国内旅旅游。3、国内旅游游分类地方性旅游区域性旅游全国性旅游（二）国际旅旅游1、定义：人人们为了休闲闲、商务和其其他目的，离离开常住国到到其他国家或或地区，停留留时间不超过过一年的活动动。2、特点：跨跨越国界3、分类：入入境旅游和出出境旅游特例：港、澳澳、台同胞来来大陆旅游仍仍属入境旅游，反之，我国国大陆居民赴赴港、澳、台台旅游属出境旅游。还可分为三类类：1、跨国旅游游2、洲际旅游游3、环球旅游游（三）国内旅旅游与国际旅旅游的关系1、区别：最最根本的区别别在于旅游者者的行程是否否跨越国界；；（1）在消费费程度上（2）在逗留时时间上（3）从便利利程度看（4）在经济作作用方面2、联系国内旅游是发发展国际旅游游的先导，而而国际旅游则则是国内旅游游的延伸与发发展。请问：中国是是先发展的国国内旅游还是是国际旅游？？发展中国家一一般先是入境境旅游，再是是国内旅游，，然后是出境境旅游。其他差别：A、从消费程程度来看，国国内旅游消费费水平低于国国际旅游游。B、从停留时时间来看，国国内旅游逗留留的时间短于于国际旅游。。C、从便利程程度来看，国国内旅游比国国际旅游便利利。既没有大大的语言障碍碍，也不需要要办理什么繁繁杂的手续。。D、从经济作作用来看，国国际旅游对接接待国家里说说，可以通过过挣取外汇的的方式增加经经济总量，用用于弥补国际际收支逆差。。国内旅游只只是促使国内内财富的重新新分配，其总总量并不增加加。二、按按活动动内容容划分分的旅旅游类类型（（三分分法））（一））消遣遣旅游游:以以娱乐乐休闲闲为主主要目目的的的旅游游。包包括观观光、、度假假、探探险等等1、观观光旅旅游：：最古古老，，最基基本，，最常常见的的类型型。特点：：（1））知名名度高高、吸吸引力力大的的旅游游目的的地成成为旅旅游热热点；；（2））旅游游者以以观赏赏游览览为主主，流流动性性较大大，逗逗留时时间不不长，，重游游率低低；（3））适应应性强强（4））对价价格较较敏感感，自自由度度较大大；（5））受气气候自自然条条件影影响较较大，，淡旺旺季明明显；；（6））在旅旅游市市场中中，所所占比比例最最大。。观光旅旅游产产品：：1、微微缩景景观2、国国家公公园3、主主题公公园4、野野生动动物园园5、海海洋观观光2、度度假旅旅游特点（1））旅游游地点点相对对固定定；（2））游者者以休休养和和消遣遣为主主，逗逗留时时间较较长，，且重重游率率高；；（3））旅游游地自自然景景色优优美，，气候候宜人人，设设施完完善，，交通通便利利，服服务优优质；；（4））对住住宿设设施要要求较较高。。度假旅旅游产产品1、乡乡村旅旅游2、森森林旅旅游3、度度假村村或度度假区区4、野野营旅旅游（二））事务务旅游游：包括商商务、、公务务、会会议等等1、商商务旅旅游：：是旅旅游史史上最最早的的旅游游形式式之一一特点（1））旅游游消费费水平平较高高，对对价格格不太太敏感感（2））没有有对旅旅游目目的地地及旅旅行时时间的的选择择自由由；（3））商商务务旅旅游游不不受受气气候候和和旅旅游游季季节节的的影影响响（4））强强调调旅旅游游设设施施和和服服务务的的舒舒适适方方便便及及档档次次（5））活活动动计计划划性性强强（6））旅旅游游人人数数相相对对较较少少，，时时间间较较短短，，出出行行次次数数频频繁繁商务务旅旅游游产产品品1、、会会议议旅旅游游2、、奖奖励励旅旅游游3、、大大型型商商业业性性活活动动2、、公公务务旅旅游游主要要特特点点（１１））旅旅游游者者一一般般具具有有一一定定的的身身份份和和地地位位，，对对价价格格不不敏敏感感；；（２２））一一般般在在旅旅游游地地逗逗留留的的时时间间较较长长；；（３３））会会议议旅旅游游的的计计划划性性强强，，所所需需的的床床位位、、餐餐桌桌位位、、交交通通工工具具、、活活动动日日程程等等可可先先作作出出安安排排。。（４４））一一般般要要求求接接待待服服务务单单位位具具备备良良好好的的活活动动场场所所、、设设施施、、通通讯讯、、交交通通条条件件。。（三三））个个人人或或家家庭庭事事务务旅旅游游(1)探探亲亲旅旅游游(2)修修学学旅旅游游三、、其其他他划划分分：：(一一)按按组组织织形形式式：：团团体体旅旅游游、、散散客客旅旅游游1.团团体体旅旅游游（简称称GIT））含义义：：由由一一定定数数量量的的人人们们组组织织起起来来以以团团体体方方式式进进行行的的旅旅游游活活动动。。优点点：：方方便便、、经经济济、、顺顺利利、、安安全全。。缺点点：：不不自自由由（（行行程程、、线线路路、、观观光光停停留留时时间间等等））。。2.散散客客旅旅游游（简称称FIT））含义义：：旅旅游游者者根根据据个个人人兴兴趣趣自自行行设设计计旅旅游游路路线线和和活活动动项项目目，，以以个个人人、、家家庭庭或或朋朋友友结结伴伴而而行行的的旅旅游游方方式式。。优点点：：自自由由灵灵活活（（行行程程、、线线路路、、观观光光停停留留时时间间、、费费用用等等））。。缺点：：麻烦烦、难难以预预料。。驴友——背包客客“驴友”是对户户外运运动爱爱好者者的称称呼多数带带有探探险性性，属属于极极限和和亚极极限运运动，，有很很大的的挑战战性和和刺激激性（（包包括远远足、、穿越越、登登山、、攀岩岩、漂漂流、、越野野山地地车等等）一般旅游与与驴友的户户外运动的的差别是一种更为为自由、独独立的旅行行方式。“驴友”更是一种需需要精神支支持的生活活方式。(二)按计计价方式：：包价、非非包价1.包价旅旅游:旅行行社以一定定价格向市市场推销的的成批量组组合的旅行行路线产品品。(1)全包包价:包括括一次旅游游活动的全全部旅游服服务。(2)小包包价:只包包括其中主主要的几项项服务。2.非包价价旅游:指指旅行社根根据旅游者者需要按单单项计价的的旅游活动动。主要对对象是散客客，所以非非包价旅游游又称散客客旅游。(三)按费费用来源：：自费、公公费、奖励励奖励旅游：：由企业或社社会团体提提供费用，，以奖励为为目的的一一种旅游活活动。与公费旅游游相同的是是费用均来来自公家。。与公费旅游游不同的是是参加人员员有资格限限定（如成成绩突出者者或资力长长久者等））。(四)按旅旅游距离：：远程、中中程、近程程旅游(五)按旅旅行方式：：航空、铁铁路、汽车车、海上、、徒步、骑骑车(六)按活活动内容：：观光、考考古、探险险等(七)按旅旅游资源特特征：风景景名胜、城城市旅游、、海滩、山山地、温泉泉……(八)按享享受程度：：豪华、标标准、经济济(九)按年年龄