“洛桑模式”对我国应用技术型本科院校建设的

“洛桑模式〞对我们国家应用技术型本科院校建设的当下，我们国家高等教育改革不断深化和发展，教育部决定从1999年以来新升格的1200所本科高校中遴选600所高校进行转型，改建为应用技术型本科院校。应用技术型本科教育在我们国家尚属于新事物，怎样建设能力培养出符合社会需要的应用型本科人才，是当下需要深切进入研究的课题。瑞士洛桑酒店管理学院是一所典型的应用技术性本科大学，“洛桑形式〞已成为范围内建设酒店管理专业的一面旗帜。学习借鉴“洛桑形式〞对于建设我们国家应用技术型本科，具有特别主要的现实意义。一、瑞士洛桑酒店管理学院基本情况瑞士洛桑酒店管理学院〔EcoleHoteliereLausanne〕建于1893年，是瑞士唯一一所被认可的高等酒店管理学院，其培养的本科生和硕士生具有高水平的国际酒店运作能力。洛桑酒店管理学院作为世界上第一所酒店管理学校，自建校以来培养出的优秀毕业生担任全球诸多顶尖酒店的高级管理岗位或酒店管理学院的校长职位，“洛桑形式〞已成为国际公认的酒店管理人员培养形式。〔一〕专业定位1.因地制宜洛桑酒店管理学院的专业发展定位基于瑞士经济发展特点，因地制宜的专业定位推动了当地经济发展。瑞士联邦经济发展以进出口贸易为主，频繁的贸易往来为酒店管理专业提供了广阔的发展平台。洛桑是瑞士游览胜地之一，是国际奥林匹克委员会总部〔IOK〕的所在地，游览业是洛桑经济收入的主要来源，这些都为酒店管理专业发展提供了特别有利的资源。洛桑酒店管理学院依托当地经济发展特点开创办理酒店管理专业，在为促进当地经济发展奉献力量的同时也实现了本身不断发展。2.明确专一洛桑酒店管理学院作为瑞士应用技术型大学的典型代表，建校一百二十多年来只专注于一个专业：酒店管理专业，并在明确的专业定位指点下开设与之相关的课程，为学生就业提供了特别广阔的平台。每年瑞士洛桑酒店管理学院有50%～60%的毕业生选择在酒店行业工作，其他毕业生则在金融、地产、投资以至是医疗、食操行业从事高管职位。〔二〕理论教学1.校内理论教学设备洛桑酒店管理学院的教学楼即酒店，“洛桑形式〞为专业教学营造了浓郁的气氛。学校教学楼一层设有大堂、前台、会议厅、咖啡厅、酒吧、餐厅和厨房，供老师和学生课间休息享用，既为师生提供用餐与效劳，又是教学场地。学校派出一名食堂职工或厨师，学生既是效劳员又是顾客，学生要轮流充任顾客与效劳员角色，老师在旁指点与授课。二层以上备有不同课程设备的教室和实训室以及中小型会议室，还有一座能包容二百多座位备有多种同声传译及新闻设备的国际大会议厅。教学楼里的基础设备无处不具体表现出着酒店管理专业的理论教学环境，学生的专业素养在潜移默化中得到提升。2.校外理论教学保障“洛桑形式〞的校外理论教学是在强大的校友团和企业行业的支持下开展的。洛桑酒店管理学院的校友会始建于1926年，到2006年已有25000名校友分布于五大洲，其校友网络沟通平台是世界上分布最广、最专业化的校友活动网络平台。该校友沟通平台为学校的校外理论教学提供了特别方便的理论条件。同时，瑞士职业教育施行的“三元制形式〞将企业、学校和培训中心三个学习地点有机结合起来，使得学生的职业能力得到了充足的锻炼提升。“三元制形式〞中的培训中心开展跨企业的职业基本能力的“入门培训〞，该培训中心按职业群建立，以提升学生适应能力或增长职业选择时机能力为目的，为将来学生顺利就业打下良好的基础。〔三〕招考制度与学生管理在招考制度与学生管理方面，“洛桑形式〞的特点具体表现出为“严进严出〞。学生入学前，学校根据酒店行业要求员工拥有的行业品质选择生源，即使是欧洲生源的学生也需要一到两年的入学预备时间。洛桑酒店管理学院学生入学时需要提交两封由熟悉其操行的老师撰写的推荐信，而且需要有相关职业经历，在严格的笔试和面试之后由校方决定能否录取。笔试部分包含语言测试、高中阶段学习分数、高考分数以及自己为什么选择酒店管理专业的论文；面试部分包含网上测试、性格考试、角色表演等多种形式，评判学员能否真正合适从事酒店管理专业。入学后，学校按照酒店行业规范标准，大到着装、发式，小到女生的首饰、指甲油等都进行严格要求。学生通过语言课、理论课和理论课学习后到世界各地酒店实习，经过一系列综合测评能力获得毕业证书、学位证书和国际酒店认可的就业资格证书。学校几乎每年都有学生因综合测评不达标而不能毕业。“严进严出〞的招考制度与学生管理理念，不仅为洛桑学院提供了优质的生源，而且加强了毕业生的社会认可度。〔四〕课程设置“洛桑形式〞的课程内容设置大体分为三类：理论课、理论课和语言课。不管是理论课还是理论课、语言课，“洛桑形式〞都十分强调理论与理论相结合。理论课通过大量案例分析，使得学生通过模仿分析解决实际问题，提升业务水平。在社会理论课程中，学生将理论与实际操作相结合，把单调的知识应用于实际问题中，使其专业素养得到不断提升。洛桑学院酒店管理专业设置的每一门课程都严格根据国际酒店行业发展的状态，学校创办的“国际化市场学〞、“全球战略〞等课程结合时下经济发展趋势颇受学生欢迎。在理论课与理论课的课程布置比例上，理论课时间为4～6个月，而理论学习时间最长也不外5个月。学院在课程设计中加大理论实习学时，学生在理论实习阶段接触真正的管理业务，通过理论课应用理论知识，为成为一名真正意义的酒店管理人员积累理论经历体验。〔五〕师资队伍在师资队伍建设上，“洛桑形式〞打造了一支“双师型〞老师与专兼职老师相结合的老师队伍。洛桑学院的老师均有在酒店长期工作的经历，在其选拔聘用上强调从业经历，而且学校要求他们在学校工作一段时间后从新回到酒店中工作。“毕生学习〞的学习理念根植于每一位“洛桑人〞心中，老师从酒店中来，再回到酒店中去，最终回归课堂教学，是“洛桑形式〞在师资队伍建设中的难得珍贵经历体验，也是保证“洛桑形式〞不断推陈出新的活力所在。学校鼓励在校老师在酒店担任一定职务，老师在不断变化的市场环境中充分更新其专业知识，而且根据当下行业中出现的问题运用理论知识进行有针对性的突破，更新教学内容，保证教学质量，促进教学与理论结合。同时，学校也会不定期地布置一些首席履行长官〔CEO〕来学校进行演讲教学，这些“兼职老师〞为扩大学生知识面，提升学生认知水平，接触解决实际工作环境中存在的问题提供了可靠的师资保障。二、对我们国家应用技术型本科院校建设的启示〔一〕专业定位应以效劳地方为主，不宜过于广泛1999年后我们国家新升格本科的地方高校，多数在专业建设中都在寻求大而全，有些学校以至不管本身能否具备专业办学能力就盲目地开设相同专业，进而构成恶性竞争。而跨学科领域过大的专业会导致学校专业定位模糊不清，教学效果欠安，学生就业困难；同时，一个学校的办学经费是有限的，若专业太多一定导致资金投入过于分散，致使专业建设出现问题，更具体表现出不出本身特色。明确的专业定位和就业领域，二者是严密相连、互相转化的。过于广泛的专业定位会从一定水平上误导老师和原来就对本身职业规划不清楚明晰的学生，以致于教学目的不够清楚明晰，教学效果也不尽如人意；而确切专注的专业定位会使得整个教学环节目的明确，教学也较易到达预期效果，学生学习目的明确，就业前景广阔。专业并不代表职业，同样，专一的专业定位也不料味着培养的学生只能从事一种职业领域工作。洛桑学院只专注于酒店管理专业，其专业定位符合当地经济发展方向，明确专一，为培养高素质管理人才奠定了良好的基础，也获得了良好的办学效果和社会效益。在我们国家应用技术型本科专业建设中，专业定位应以效劳地方为主，不宜过于广泛、盲目跟风，应亲密关注行业发展，根据社会需求，审时度势，积极利用经济发展优势提升办学水平，进而使专业建设反映当地经济发展水平，成为当地经济发展水平的晴雨表，引领行业发展，依托当地经济发展特点，利用市场导向优势，开创办理学校的特色强势专业，提升学生就业率，为学生就业打下宽广结实的基础。〔二〕招考制度与学生管理应贯彻严进严出的理念“严进严出〞的招考制度与学生管理理念是保障学生职业能力提升、教学工作顺利开展的主要基础，目的是培养学生良好的生活习惯，规范学生日常行为，并为其今后走上工作岗位打下坚实基础。学生管理中的“严进严出〞不是禁锢学生的活动范围，而是为学生营造更为宽松舒坦的学习环境和生活气氛；不仅仅是为学校管理工作顺利开展，更是为学生把握职业技能、培养职业能力的一种负责任态度的管理方案。“严进严出〞不仅能保障学校教学质量，而且可为提升学生的专业技能水平、培养学生的职业道德提供条件保障。长期以来，我们国家职业院校因学生入口宽松、在校期间对学生的学习管理以及出口把关不够严格等管理方面的缺失而造成毕业生质量大打折扣的状态，在应用型本科建设中应加以高度看重。当前，从生源方面看，我们国家地方本科院校录取批次多为普通本科二批A类，假如根据教育部最新提出的高考改革方案，应用技术型本科的招募生源在不降低录取批次的同时，再采取合适应用技术型本科院校特点的“文化素质+职业技能〞的考试招募生源制度，将对改善其生源状态有主要意义。另外，在学生入校后应严格根据行业标准规范学生行为举止，采取毕业淘汰制加强学生的竞争意识，提升学生的专业综合素质。吸引优质生源，提升学校的行业著名度，不仅需要相关法律政策的支持和保障，更要把加强学校的综合竞争力放到首要位置，进而提升学校的社会信誉度，使应用技术型本科院校建设从起步阶段就得到社会的高度认可。〔三〕课程设置与教学施行应贯彻能力本位的教育理念当前，我们国家大多数地方本科院校的课程设置和教学施行基本上在沿用学术型院校的形式，而这种形式只强调学科体系的系统性和完好性，忽视学生职业能力和职业素质的培养，因而，从人才培养上来讲不符合应用技术型高等教育的要求。“洛桑形式〞在课程与教学施行方面非常看重能力本位理念，在学生能力的培养上具体表现出出本身的特色。因而，我们国家的应用技术型院校建设应安身社会和学生需求，课程设置和教学施行必需贯彻能力本位的教育理念。能力本位是社会对应用技术型高等教育的实质要求。职业教育教学经过的实质属性是把教授知识、培养智力、构成技能、发展个性作为基本任务。应用技术型本科教育应在全面进行职业活动分析的基础上设置课程，并根据不同地区经济发展特点设置相应课程内容；教学施行应把产业、行业对学习者需要具备的能力融入教学内容；同时应设置专门的课程开发部门，并加大校本教学资料的开发建设力度，真正将提升学生的职业能力置于特别主要的位置。〔四〕理论教学各环节应强化真实职业能力的培养应用技术型本科教育区别于学术型教育的最大特点之一，就是所培养的学生既有本科层面的专业理论知识，又有非常强的理论动手能力。然而，当下我们国家多数新升本院校中，在理论教学的各环节上忽视对学生真实职业能力的培养，使理论教学效果大打折扣。另外，麦克思——中国2013届本科生毕业生社会需求与培养质量调查数据库显示：2013届本科生以为母校的教学需要改良的地方〔多项选择〕中选“实习和理论环节不够〞的高达70%。这说明要保证我们国家应用型本科教育的教育教学质量，深化理论教学设计应成为重点研究的内容。真实职业能力的培养需要校内外良好理论教学环境的保障。良好的校内理论教学环境可使学生更易体验职业角色，为进一步获得职业技能增长心理砝码；而校外的理论教学基地是检验学校模仿环境下学生所构成能力的试金石。为保障校外理论教学的顺利开展，学校应发挥毕业生的作用，通过建立校友网络沟通平台，加深校友之间的合作与联络，构成开展理论教学的社会网络；同时，应制订并推行相关法律政策，不断健全职业教育体系，鼓励相关行业企业积极投身职业教育，为开创建立良好的专业理论教学环境打下坚实的社会基础。〔五〕师资队伍建设应做到校内的“双师型〞老师与校外兼职老师聘任相结合应用技术型本科具有极强的专业理论性，对老师的专业理论能力有着更高层次的要求。坚持校内“双师型〞老师队伍建设与校外兼职老师聘任相结合，对于应用技术型本科专业建设起着至关主要的作用。在我们国家应用技术型本科专业建设中，应充足依托市场条件，将建设“双师型〞老师队伍和聘任校外兼职老师落到实处。首先，校内的“双师型〞老师队伍是基础，学校要为在校老师提供再学习、再进修的学习环境，与各行业能工巧匠建立持久合作关系，保证一线老师职业技能随着市场行业变化不断创新发展，继而促进学校的发展，带动行业创新，进而真正培养一支“双师型〞师资队伍。其次，校外兼职老师队伍的不断强大在保证学校师资队伍的多样性、全面化方面起到特别主要的作用，学校应从相关行业的生产、经营、管理、效劳等现场第一线聘请优秀人员和能工巧匠到学校任教，组建一支社会兼职老师队伍，把