农业生产与土地

第三章农业生产与土地

经济学中，生产要素是指土地/劳动和资本。而这些要素的使用程度（比例）可称为集约度。比如农业是土地集约度较高的，可称为土地集约型产业。集约---节约的区别土地节约型、劳动节约型：用来促进其他投入品对劳动（土地）替代的技术称为劳动（土地）节约型微观经济学的生产理论中往往省略土地而仅仅研究劳动和资本。但是，在农业的生产理论中，土地是投入与产出关系的中心。除了三种生产要素以外，在生产中还有中间投入要素，比如原材料。普通的微观经济学中，由于中间投入与产出的比率几乎不变（在技术条件相同的情况，一斤面包需要的面粉量，一件T恤需要的布料等），因此中间投入要素并没有在微观经济学中有深入的研究。农业中的中间投入要素（肥料等）的使用量与粮食产量的比率却并不是一定的。因此考虑肥料及粮食的价格来决定肥料的投入量，在农业中是非常重要的。本章纲要第一节

BC过程与M过程第二节

BC过程与收获递减规律第三节M过程与规模经济第四节农业生产函数的三种形式第五节地租与农地价格第一节

BC过程与M过程稻米及小麦的生产过程，一般是耕地、播种、施肥、灌溉、锄草、病虫害的防治、收获等。在以上的生产过程中的两个侧面：BC过程（技术）：生物/化学过程：种子发芽、成长及结实的侧面。该过程中，肥料、农药等起重要的作用，于是取生物学(Biology)的B及化学（Chemistry）的C，将农业生产的该过程称为BC过程或BC技术。——土地节约型（促进工业投入品和劳动对土地的替代）M过程（技术）：机械过程：用机械及人力进行耕种、收获的侧面。取机械学(Mechanics)的M，将该过程称为M过程或M技术。——劳动节约型（促进机械和动力对劳动的替代）注意：可能存在着交错。当然，农业生产是由于两方面的结合而进行的，但是要理解土地、劳动、资本这3个基本生产要素与肥料、农药等中间投入要素之间的复杂的技术关系，将BC过程与M过程分开考虑有很大的便利而且：转下页关于农业生产中的问题：****问题不在于资本的供给，而在于确定旨在使农业投资有利可图而必须采取的投资形式——舒尔茨（1964）最有可能导致农业生产率提高的活动是什么？人们怎样在发展农业生产中获得高额利润？农民增加投资可能基于以下的某一项的实现1）资源数量一定，产量增加（农业技术）2）相对于投入成本而言，产品价格提高3）相对于产品价格而言，资源（投入）成本下降现实是：农业投入的相对价格发生了变动例如：相对于其他要素，土地成本的上升因此：提高作物产量或提高种植强度（复种）生产效益较高的技术和制度得到应用指数10050101880190019201940196018801900192019401960图3-1美国和日本1880-1960年间化肥和农机相对费用的下降

相对于农业工资的农机价格相对于耕地价格的化肥价格1880年为100美国日本表3-1美国农业投入要素所占份额的变化（单位%）1958年其他投入为动力和机械22%、种子饲料和家畜11%、肥料5%、其他17%

因此，BC技术及M技术是提高农业生产率的主要方法年份劳动力土地和建筑其他投入1870651817190057192419404118411958301555BC过过程程与与M过过程程的的不不同同点点。。BC过过程程：：与与农农场场的的规规模模无无关关。。----分分割割可可能能(divisible)，，BC过过程程中中使使用用的的种种子子、、肥肥料料、、农农药药、、水水等等要要素素都都可可以以分分割割到到最最小小单单位位M过过程程：：与与农农场场的的规规模模有有关关。。----分分割割不不可可能能(indivisible)、、M过过程程中中起起中中心心作作用用的的机机械械则则不不能能象象种种子子、、肥肥料料、、农农药药、、水水等等要要素素那那样样分分割割。。BC过过程程：：基基本本的的技技术术问问题题是是收收获获递递减减规规律律M过过程程：：基基本本的的技技术术问问题题是是规规模模经经济济生物物和和化化学学技技术术的的进进步步主主要要是是提提高高单单位位土土地地面面积积的的产产量量或或单单位位存存栏栏的的家家畜畜产产量量的的需需求求所所诱诱导导的的。。小麦麦的的生生产产者者，，在在10亩亩耕耕地地中中要要播播种种多多少少种种子子？？要要施施多多少少肥肥料料？？这这是是农农业业生生产产中中的的关关于于BC过过程程的的问问题题。。无无论论是是100亩亩还还是是1亩亩，，问问题题是是一一样样的的，，因因为为这这个个问问题题是是分分割割可可能能的的。第二二节节BC过程程与与收收获获递递减减规规律律粮食食生生产产的的技技术术上上的的限限度度粮食食生生产产量量=单产产×种植植面面积积可能能会会：：世世界界的的粮粮食食问问题题的的存存在在经济济上上的的最最适适产产量量（（最最经经济济产产量量））例：：小小麦麦的的收收益益=产量量×小麦麦价价格格–施肥肥量量×肥料料价价格格图3-2肥肥料料反反应应曲曲线线产量量肥料料使使用用量量1kg1kgy10y2F1My3A1A2图3-2中中的的最最适适产产量量的的位位置置？？----用用肥肥料料的的边边际际生生产产力力来来说说明明上图图中中：：Y1为为未未有有肥肥料料投投入入时时的的产产量量Y2为为技技术术上上的的最最大大可可能能产产量量边际际产产量量递递减减（（收收获获递递减减规规律律））：产量量随随着着肥肥料料使使用用量量的的增增加加而而增增加加，，但但肥肥料料的的增增产产效效果果逐逐渐渐减减小小。。当当产产量量达达到到技技术术上上的的最最大大可可能能点点，，产产量量便便开开始始减减少少。。二个个重重要要含含义义1、、粮食食生生产产的的技技术术上上的的限限度度2、、经经济济上上的的最最适适产产量量每增增加加1kg肥肥料料时时：：收益益的的增增加加部部分分：：肥料料的的边边际际产产量量××小小麦麦价价格格––肥肥料料价价格格增加加部部分分的的收收益益为为正正：：肥料料的的边边际际产产量量××小小麦麦价价格格>肥肥料料价价格格增加部部分的的收益益为负负：肥料的的边际际产量量×小小麦价价格<肥料料价格格当肥料料的边边际产产量××小麦麦价格格=肥肥料价价格时时决定最最经济济的产产量-比如如在Y3也即：：肥料料的边边际产产量=肥料价价格/小麦麦价格格一般可可以描描述为为:考虑到到可变变投入入与产产品的的相对对价格格，当当边际际收益益等于于边际际成本本（也也即边际产产量等等于资资源价价格与与产品品价格格的比比率）时，，就达达到了了净收收益最最大的的目的的，此此时的的可变变投入入量就就是最最经济济投入入量。。---边际平平衡原原理。表3-2用用数据据说明明了图图3-2最适经经济产产量的的决定定施肥量（kg)产量(kg)产量增加(kg)收益(美元)05025100100502020025015065300350100854004207090500470508560050030707005101045800515517.5900500-15-20注：肥肥料100kg按30美美元，，小麦麦100kg按按50美元元计算算。肥料反反应曲曲线的的数据据边际产产量总收益益投入单单位（（例如如化肥肥）投入单单位（（例如如化肥肥）价值（（元））总产品品价值值（VTP)总成本本（TC））边际产产品价价值（（边际际收益益）边际成成本利润Q1Q2Q3边际成成本是是指追追加１１单位位投入入的成成本，，边际际收益益是指指追加加单位位投入入所获获得的的额外外产品品的价价值图3-3边边际际成本本变动动曲线线价值（（元））资料来来源：：江岛岛一浩浩：农农业经经营P59图3-4最最经经济的的肥料料投入入量边际收收益边际成成本最经济济点BC技技术利利用的的案例例：1、绿色革革命的的经济济含义义绿色革革命：：大约约从1967年年开始始，矮矮杆、、高产产、耐耐肥的的小麦麦、水水稻和和玉米米品种种向欠欠发达达国家家的传传播。。国际小小麦和和玉米米改良良中心心（CIMMYTY）国际水水稻研研究所所（IRRI））2、提高高动物物生产产率欠发达达国家家动物物生产产的特特点：：重要要性的的差异异性（（含役役畜、、用畜畜）、、现代代化生生产体体系不不足、、资金金融通通与财财富积积累作作用、、生产产率增增长的的潜力力大。。种植业与养养殖业的经经济互补性性：自然饲饲料、农作作物副产品品、劳动力力的互补、、童工、肥肥料等。提高动物生生产率1）良种（（动物遗传传）2）饲养方方式的改善善与饲料添添加剂3）疾病预预防4）生长环环境制御土地报酬递递减规律：：当其他条件件不变时，，某一可变变投入不断断追加到另另一（一些些）固定数数量的投入入上面时，，该可变投投入由稀缺缺到充裕，，最终会使使后一单位位的可变投投入所增加加的产出比比前一单位位低。通常常用于描述述连续追加加到有限土土地的其他他投入物的的边际收益益变动。它它要求人们们注意单一一投资的合合理集约度度、各种要要素的适当当配比，以以提高资源源配置效率率。技术进进步能够提提高土地对对其他投入入资源的容容受力，能能够使土地地报酬不断断增加。随着企业规规模的扩大大，单位产产品的生产产费变小。。---规规模经济对农业而言言，农场的的规模越大大，其生产产费用越便便宜。农业的生产产费用：*简单地BC过程仅仅考虑肥料料（在考虑平均均费用时，，BC过过程的生产产费用可以忽忽略，因为为BC过程程是可分割割的）M过程仅考考虑农机具具及使用农农机具的劳劳动力第三节M过程与与规模经济济图3-6农农机具费费用与劳动动时间SML劳动时间农机具费用用该图为分别别用3种农农机具，收收获50公公顷小麦时时的劳动时时间和农机机具费用o等产量线上图中的费费用最小点点？微观经济学学的最小生生产费决定定理论MPa/Pa=MPb/Pb总费用=劳动费+农机费平均费用=总费用/总总产量劳动费用的的高低，或或者说劳动动费与农机机费的相对对关系（劳劳动工资与与农机费的的比率）决决定了等产产量线上的的费用最小小点。劳动费用低低时（工资资水平低））用图中S的的成本低，，尽管劳动动生产率比比较低。大大农场是小小农场的集集合，因此此1吨小麦麦的平均费费用与农场场规模无关关。规模经经济也不成成立。劳动费用高高时（工资资水平高））用图中L,M的成本本低.劳动动费用在总总费用中的的比例上升升，劳动与与机械的代代替发生。。小农场的的平均费大大于大农场场的平均费费，大规模模农场具有有规模经济济性。农业生产中中的机械过过程，经历历了依靠人人力、牲畜畜、固定式式动力及移移动式动力力的变化。。人力机械与与农用手工工工具：传统的生生产工具、、现代材料料和技术制制造的新型型生产工具具（如手摇摇农药喷雾雾器、脚踏踏水稻脱粒粒机）畜力机械：畜力是一一项非常复复杂的技术术，农民需需要精通日日常饲养、、繁殖、管管理、牲畜畜的训练、、配套农具具的使用等等。4年？？畜力成本与与畜力共生生的其它产产品问题：：畜力成本表表现为：饲饲料生产、、劳动力、、土地的机机会成本、、疾病问题题等。共生产品问问题：肉、、皮、奶、、有机肥料料。机器动力取取代畜力机机械的原因因：1）可能由由于人工费费用的上升升，使相对对于机器动动力的相对对成本上升升。因为人人工与畜力力是互补的的。2）由于稀稀缺，土地地利用竞争争加剧，饲饲养成本上上升。3）动物疾疾病的风险险。4）效率问问题。随着着规模的扩扩大5）社会因因素。固定式及便便携式动力力机械：水水泵、马达达、便携式式喷雾器等等移动式动动力机械械：拖拉拉机、收收割机等等表3-3适适合合不同农农场的拖拖拉机功功率项目农场规模（耕作面积：公顷）48163264最适拖拉机功率（马力）5.769.1115.2427.0050.20拖拉机年费用（美元/公顷）38.4629.3223.2719.5117.34每年使用时间（小时）191.0241.0289.0325.0351.0机械过程程需要关关注２个个问题：：农业机机械化对对于劳动动力的替替代程度度；机械械化的发发展如何何影响当当地的农农户收入入与就业业。本节的分分析中，，应该注注意２个个因素的的作用：：不断变化化的资本本对劳动动力的相相对成本本；研究究、开发发及生产产具有更更高效益益（更低低成本））的农业业机械技技术的速速度。我们知道道在劳动动工资水水平较高高时，可可以利用用规模经经济来降降低单位位产品的的成本。。问题是是农场规规模的扩扩大，需需要进行行农地的的整合。。由于农农地是一一种特殊殊的商品品，它受受到众多多因素的的影响，，比一个个工厂的的规模的的扩大要要困难的的多。这这也就是是常说的的农业的的结构问问题的一一个方面面。第四节农农业生生产函数数的三种种形式一、投入入－产出出关系（factor-productrelationship）二、投入入－投入入关系（factor-factorrelationship））三、产出出－产出出关系（product-productrelationship）一、投入入-产出出关系，，一般生生产函数数要素-产产品关系系（factor-productrelationship）在一定技技术条件件下，要要素投入入导致的的产出之之间的特特定数量量关系。。这是生生产函数数的基础础关系。。Y=f(X1,X2,…X3)要素—产产品关系系以净收收益最大大化研究究这种（（这些））可变投投入的投投入适合合度。（（上节中中的最经经济化肥肥投入））可变要素素投入量量产量可变要素素投入量量产量产量可变要素素投入量量固定报酬酬的生产产函数递增报酬酬的生产产函数递减报酬酬的生产产函数农业生产产中并不不常见当可变要要素投入入在比例例上少于于其他固固定要素素投入时时，可能能产生农业生产产中的常常见形态态图3-7要素素投入与与报酬变变动的生生产函数数曲线产量可变要素素投入(X)总产量曲曲线(TP)平均产量量曲线(AP)边际产量量曲线(MP)第一阶段段第二阶段段第三阶段段图3-8农农业生产产函数中中的合理理阶段与与不合理理阶段一般而言言，当可可变投入入物由少少到多逐逐渐增加加时，总总产量不不断增加加，直至至达到最最高点，，然后开开始下降降；每一单位位可变投投入的边边际产量量由递增增到递减减，直至至零，此此时的总总产量最最大。投入的合合理区间间是平均均产量由由递增到到递减的的转折点点至边际际产量为为零的区区间(第第2阶段段)。考虑到可可变投入入与产品品的相对对价格，，当边际际收益等等于边际际成本（（也即边际产量量等于资资源价格格与产品品价格的的比率）时，就就达到了了净收益益最大的的目的，，此时的的可变投投入量就就是最经经济投入入量。---边际平衡衡原理。（上上节中的的最经济济化肥投投入）例：也即即：肥料料的边际际产量=肥料价价格/小小麦价格格时生产弹性性(EPC)=产品数数量变动动百分率率/要要素数量量变动百百分率=△Y/Y/△△X/X=边际产产量/平平均产量量（解释释参考上上图）（0-1）之间间XTPP(Y)APPMPP(△Y)00177.0722010.01333110.3114379.365408.036396.5-17355.0-4表3-4总总产量、、平均产产量与边边际产量量表（假假设数字字）当EPC=1时,边际产量量=平均均产量,两曲线线相交.当EPC<0时,总产量量曲线下下降TC=FC+VCTR成本收入亏损区盈亏平衡衡点赢利区1.盈亏亏平衡分分析法农业生产产决策问问题农业生产产决策方方法图3-9盈亏亏平衡图图Q：产量量FC：固固定成本本VC：变变动成本本P：市场场价格R：为利利润Qe：盈盈亏平衡衡点Qe×P=FC+Qe×VCQe=FC/(P-VC)Qr=(FC+R)/(P-VC））当计划赢赢利为R时Qr×P=FC+Qr×VC+R1.盈亏亏平衡分分析法年份总净收入Y1总成本Y2总销售量XX*X总利润2002189.15170.2269.024763.7618.932001222.93233.07112.2112591.08-10.142000189.28162.667.464550.85226.681999121.73101.542.591813.90820.23199884.8971.5829.17850.888913.31199764.5254.0522.41502.208110.47199640.9626.3114.1198.8114.65199522.3314.957.4355.20497.38盈亏平衡衡分析法法的例子子表3-5总总净收入入、总成成本表（（假设数数字）R2=0.82F=281.9242t1=21.50592t2=-7.3556总收入二二次曲线线TR=3.544838Q––0.01344Q2盈亏平衡衡分析法法的例子子R2=0.979F=328.8464t1=7.826639t2=18.13412总成本曲曲线TC=5.278499+2.173638Q盈亏平衡衡分析法法的例子子根据：总总收入曲曲线TR=3.544838Q-0.01344Q2总成本曲曲线TC=5.278499+2.173638Q由盈亏平平衡点分分析法可可知：TR-TC=0时，为为企业盈盈亏平衡衡点代入可得得：0.01344Q2-1.3715Q+5.278499=0解得：Q1=4.006，Q2=98.04盈亏平衡衡分析法法的例子子2/20/9845由d(TR-TC)/dQ=0.01344Q-1.3715=0可得：利润最大大点的Q=50.02代入得：：TC=145.879TR=116.184πmax=TC-TR=29.695盈亏平衡衡分析法法的例子子该农场的盈亏亏平衡点位于于Q1=4.006，Q2=98.04处，企业在在区间Q=[4.006，98.04]生产可可以获得经济济利润。当Q=50.02时，利利润（即总收收入和总成本本函数之间的的垂直距离））最大。根据以上结果果，要拯救该该农场、扭亏亏为盈，从生生产理论和成成本理论的角角度来看，应应该采取减少少产量、降低低成本的管理理策略。盈亏平衡分析析法的例子二、投入-投投入关系要素-要素关关系（factor-factorrelationship）为实现一定量量的产出，当当两种（或更更多种）可变变投入在一定定限度内可以以不完全相互互替代时，单单位替代所产产生的效果通通常会经历递递增到递减的的过程。考虑到两种可可变投入物的的相对价格，，当它们相互替代的边边际成本相等等（两种资源的边际替代比率率等于它们价格格比的倒数）时，就实现了了一定产出的的成本最小化化（或一定成成本的产出最最大化），这这时的要素配配比达到了最最佳点。这就就是要素的边际替替代原理。边际替代率衡量一个要素素或产品替代代另一个要素素或产品的比比率。本问题解释的的是要素替代代：产品量不不变，要素的的替代关系。。用来回答怎样样生产的问题题（计算可变变资源的最优优配置）例：两种配合合饲料如何配配置，可以生生产相同活体体重的生猪。。下表是单位活活体重的生猪猪生长需要的的不同饲料配配合比例饲料配合饲料X1饲料X2边际替代率(△X1/△X2)饲料成本1饲料成本2第1组2004.04.0第2组16143.63.5第3组13233.43.2第4组11323.43.1第5组10413.63.2第6组9513.83.3注：饲料成本本1时，设PX1=0.2元，PX2=0.4元；饲料成成本2时，设设PX1=0.2元，PX2=0.3元表3-6生生产要素利利用的最佳配配合比例的确确定三、产出—产产出关系产品—产品关关系（product-productrelationship）有限资源分配配于两种（多多种）互竞产产品生产，由由于投入资源源报酬变动，，一种产品被被另一种产品品替代时总收收益呈变动趋趋势。当一种种产品增加的的边际收益等等于另一种产产品因此减少少的边际收益益（两种产品的边边际替代比率率等于它们价价格比的负倒倒数）时，总收益益最大，这时时就达到了一一定资源条件件下的最佳产产品结构。这这就是产品的的边际替代原原理。扩展开开来，当对每每种产品的每每一单位投入入的边际产值值相等时，就就达到了整个个资源的最佳佳配置，此即即一般等边际际原理。要素投入甲地乙地丙地单位数总产量边际报酬总产量边际报酬总产量边际报酬1120.2120.2100.2100.270.770.72290.2170.0240.7140.5190.6110.93520.5230.3420.9180.2290.490.84700.1170.6570.2140.3340.450.05840.4140.3670.090.8340.73.06940.290.8710.740.7330.1-10.67990.140.9710.81.0290.6-30.58990.32.0690.6-20.2250.6-40.0表3-7不不同肥力的土土地上生产小小麦的总产量量和边际产量量(KG)（（试验资料）注：要素投入入一个单位=劳动力+种种子+肥料的的固定比例甲地的肥力优优于乙地优于于丙地当该农场只有有9个单位的的总要素时，，该如何分配配？能够得到到的最大产量量是多少？当该农场只有有14个单位位的总要素时时，该如何分分配？竞争性农产品品：给定固定量的的资源，一项项产品的产出出增加必然减减少另外一项项产品的产出出。这二种农产品品称为：大麦产量小麦产量图3-10竞竞争性产品品的生产可能能性曲线四、农产品的的竞争、互补补及结合（联联合）关系互补性农产品品——一一项产出的增增加同时引起起另一项产出出的增加。例例：轮作中的的豆科作物与与谷物结合（联合））农产品———相互间间以固定比例例生产的产品品。例：牛肉肉与牛皮；羊羊肉和羊毛Y1Y1Y2Y2互补结合互补范围北海道永山经经营试验场谷谷物与牧草的的轮作关系平均年收（升）变化边际替代率轮作方式谷物x1红三叶△X1△X2△X1/△X2A(水稻)133-B(燕麦/三叶-三叶草-水稻补C(燕麦/三叶-三叶草-三叶草-水稻)1411170-363180.113D(燕麦/三叶-三叶草-三叶草-三叶草-水稻)561319-851490.570E燕麦/三叶-三叶草-三叶草-三叶草-三叶草-水稻431187-13-132非合理性生产区域注：谷物=燕燕麦+水稻；；燕麦*0.35=糙米米红三叶的年年收图3-11轮作曲曲线谷物的年收收ABCDE2001001505015001000500农地是农业生生产中最重重要的生产产要素，在在上两节中中，农产品品的生产费费考虑了BC过程的的肥料费及及M过程的的机械费，，而没有考考虑农地的的费用。农农产品的生生产费用中中是否应该该考虑农地地的费用，，有很多的的争论。我我们介绍不不将农地费费用计算进进生产费的的，将农地地与其他生生产要素区区别开来的的土地纯收收益理论。。第五节地地租与农农地价格土地纯收益益理论认为为：土地是应该该接受农业业经营的成成果（无论论是利益或或损失）的的农业经营营的主体。。也即对于于农业生产产的除农地地以外的各各要素，分分别有肥料料费、机械械费、劳动动费等的支支出，而对对于农地，，不是支付付费用，而而是将农产产品的销售售额减去总总费用的差差额作为农农地的归属属，也即土土地的纯收收益。该部分实际际上相当于于一般企业业的纯利润润。两个理由：：肥料费、机机械费、劳劳动费等与与农业经营营的成果无关，，而可以得得到一定额额的支出。。而对于自己所有有的土地却却不能按一一定金额支支付。因此用销售售额--费费用的残余余作为其归归属。肥料、农机机、雇工等等是随时按按经营的必必要性而购买的的“可变要要素”，而而农地是通通过使用上上述要素而进进行经营的的“固定要要素”。但以上的两两个理由不不是绝对的的，比如考考虑“借入入农地”就就会清楚。。然而，一一般的农业业经营中，，农地总是是相对的固固定性要素素，而且不不需要支出出“地租””的自有地地更多也是是事实。土地纯收益益＝农产品销销售额-除除土地外的的生产要素素费用例：某农场场每年均有有1万元左左右的土地地纯收益，，那么花1万元来租租用该农场场（地）的的经营者的的出现是很很自然的。。因为支出出1万元以以后，他仍仍然可以有有支出其他他如肥料费费、机械费费、劳动费费等所有费费用的销售售额的存在在。因此，某农农地的土地地纯收益，，也可以表表示为该农农地出租时时的地租，，土地纯收收益理论也也可以看成成是地租理理论。农地价格：：收益还原地地价—由土土地纯收益益理论自然然导出农地地价格理论论。一般：利息=本金金×利息率率将土地纯收收益看成利利息，地价价看成本金金，土地纯收益益=收益还还元地价××利息率地价=土地地纯收益/利息率例：地价=1万/5%=20万两个前提：：1、是考虑虑整个社会会的地租问问题，还是是考虑借入入农地的个个别的地租问题？？如是后者者，似应算算入。2、生产特特定农产品品的土地，，是否有竞竞争性的其其他用途，，如有，似应算算入