农业产业化经营培训教材

第十三章农业产业化经营

内容提要1.农业产业化经营的内涵、特征与产生的原因2.

农业产业化经营组织模式的契约关系3.

农产品交易费用、交易特性与农业产业化经营组织形式4.

农产品交易的市场环境条件、主客体特性与农业产业化经营组织形式第一节农业产业化经营内涵、产生的原因及其契约关系

一、农业产业化经营的内涵与特征（一）农业产业化经营的内涵农业产业化经营是以市场为导向，以农户经营为基础，以“龙头”组织为依托，以经济效益为中心，以系列化服务为手段通过实行种养加、产供销、农工商一体化经营，将农业再生产过程的产前、产中、产后诸环节联结为一个完整的产业系统是引导分散的农户小生产转变为社会化的大生产的组织形式，是多方参与主体自愿结成的经济利益共同体，是市场农业的基本经营方式。农业产业化经营的三种基本组织形式农产品市场+农户

农业龙头企业+农户完全一体化经营

（二）农业产业化经营的特征

1．生产专业化

2．企业规模化

4．服务社会化

3．经营一体化

二、农业产业化经营产生与发展的原因（一）适应消费者对食品消费需求变化的需要

（二）

缓解农产品生产季节性和消费常年性矛盾的需要

（三）

降低经营风险的需要

（四）

降低市场交易费用的需要

（四）（五）解决农产品质量信息不对称的需要

三、农业产业化经营组织形式的契约关系（一）契约与契约关系的类型1．契约。不仅指法律上可执行的契约，也包括一些隐性契约和自我履行契约。这实际上是将所有的市场交易（长期或短期的、显性的或隐性的）都看作是某种契约关系。从实践角度说，契约产生于交易和合作的需要，反映有关各方的意愿和许诺。契约代表了交易活动各方之间的关系、交易的性质和内容。从理论角度说，契约是财产权利和责任的确定和延伸，关系到所有权及其转移的保障和规则，关系到维护自愿合作和自由竞争的制度基础。契约关系的类型

古典契约关系

新古典契约关系

关系型契约关系10理想化的契约关系，意味着契约条件在缔约时就得到明确详细的界定，当事人的各种权利和义务都能得到准确的度量

契约各方不关心契约关系的长期维持，只关心违约的惩罚和索赔

当事人的人格化身份特征并不重要，因为交易是一次性的，交易完成后各方“形同路人”

（1）古典契约关系

11（2）新古典契约关系长期契契约关关系，，意味味着当当事人人关心心契约约关系系的持持续，，并且且认识识到契契约的的不完完全和和日后后调整整的必必要如果发发生纠纠纷，，当事事人首首先谋谋求内内部协协商解解决，，如果果解决决不了了再诉诉诸法法律强调建建立一一种包包括第第三方方裁决决在内内的规规制结结构新古典典长期契契约有两两个共同同特征一是契契约策策划时时即留留有余余地；；二是无无论是是留有有余地地还是是力求求严格筹筹划，，契约约筹划划者所所使用用的程序序和技技术本本身可可变范范围就就很大，，导致致契约约具有有灵活活性。。在新古古典契契约条条件下下，契契约各各方通过过协商商和独独立的的第三三方实现协协调。。强调专业化合作及其长期关系的维持，因此契约当事人都愿意建立一种规制结构来对契约关系进行适应性调整

在关系型契约条件下，各方通过契约及背后的权威规定各自的行为规范，实现一定的利益规制和行为协调

（3）关系系型契契约关关系不同的的契约约关系系对应应着不不同的的交易易古典契契约和和新古古典契契约都都是商商品契契约关系型型契约约已经经不纯纯粹是是商品品契约约，涉涉及到到更为为复杂杂的要要素产产权关关系公开市市场上上的交交易对对应着着古典典契约约市场上上层交交易对对应着着新古古典契契约关系型型契约约将会会走向向完全全一体体化15古典契契约公开市市场新古典典契约约上层组组织关系型型契约契约关关系与与交易易类型型纯粹市市场完全一一体化化（二））农业业产业业化经经营组组织形形式的的契约约关系系类型型与特特征1．公开开市场场与古古典契契约关关系在农业业产业业化经经营的的公开开市场场即市市场+农户的的组织织形式式中，，农户户与其其他交交易主主体之之间的的关系系大都都属于于古典典契约约关系系，农农业古古典契契约交交易的的发展展突出出地表表现在在集市市贸易易与专专业批批发市市场的的发展展上。。在公开市场场上，农产产品交易是是匿名的，，在交易完完成之后，，各方当事事人权利义义务关系一一次完结。。古典契约交交易的优点点在于他的的开放性，，农产品交交易者能够够以较低的的成本进入入或退出，，市场交易易不要求他他们具有太太多的专业业知识。在公开市场场上汇集了了大量的供供求信息，，大大节约约了供求双双方的搜寻寻成本。古典契约交交易的弊端端：首先，公开开市场上农农产品价格格波动幅度度大，影响响了农户收收入的稳定定。其次，在公公开市场上上，分散生生产的农户户对农产品品的分类极极其粗糙，，产后处理理和加工程程度较低，，农产品难难以实现价价值增值。。最后，公开开市场的交交易半径受受到限制。。2．上层组织织与新古典典契约关系系这里所说的的上层组织织是指“公司+农户”这种农业产产业化经营营组织形式式，公司与与农户订有有农产品契契约。农户按照契契约规定生生产某种品品种、规格格的农产品品，公司按按照契约规规定收购、、加工、销销售并提供供相应的服服务。公司和农户户之间的这这种契约属属于新古典典式契约。。契约为未来来的不确定定性留下了了一定的余余地双方根据未未来经济生生活中发生生的新情况况相互调整整，以维持持既有的合合作。在协调困难难时，不排排除引进第第三方进行行调解契约各方的的合作比较较长久这种组织形形式即新古古典契约关关系的发展展，有效地地降低了市市场价格波波动，既稳稳定了农户户收入，又又确保了公公司的原料料来源。3．完全一体体化与关系系型契约关关系完全一体化化是指农产产品的生产产、加工、、销售等在在一个大型型企业或企企业集团中中完成，由由于产权构构造方式、、管理方式式和分配方方式不同，，农业一体体化可分为为合作社一体体化和股份公司一一体化。从契约的本本质来看，，合作社通通过关系型型契约把农农户的分散散生产连接接为一体化化的生产，，合作社与与农户形成成长期的契契约关系，，这种契约约不仅关系系到农产品品，而且还还关系到生生产要素。。依据法律和和章程确定定了合作社社与社员的的权利与义义务，在保保持农户经经济独立的的基础上，，农户将一一部分生产产经营职能能交给合作作社来履行行。农户不仅能能从合作社社获得一系系列的服务务，而且还还能获得利利润的返还还。农业完全一一体化更为为典型的形形式是股份份制，农产产品的生产产、加工和和销售纳入入到一个更更为严格意意义上的股股份制企业业当中来进进行企业能够更更为严格地地控制产品品的生产，，商品契约约已被要素素契约及关关系型契约约所代替。性质古典契约新古典契约关系型契约组织形式市场+农户公司+农户合作制+农户、股份制+股东交易方式买卖交易，交易对象随机买卖交易，交易对象相对固定管理交易，交易对象固定契约类型短期通用性商品契约长期专用性商品契约长期专用性契约，人力资本与非人力资本契约博弈次数一次性博弈重复博弈长期重复博弈定价方式直接定价直接定价和间接定价结合间接定价配置方式价格机制价格机制权威机制市场形态外部、商品与公共市场外部、商品和私人市场内部市场，要素市场（三）农户户与农业龙龙头企业的的契约关系系在市场瞬时时交易中，，两者之间间仅仅表现现为产品、、资金和信信息的简单单交换在较复杂的的契约交易易中，农户户和企业之之间的关系系除表现为为产品、资资金和信息息的多次交交换外，还还表现为两两者之间的的激励和治治理关系农户与农业业龙头企业业之间契约约关系的内容可以概概括为两者者之间产品品、资金、、信息的流动动和激励、、治理关系系。契约关系与与农业产业业化经营所所生产的农农产品对对价格以外外的产品维维度的要求求更加严格格有关在经典经济济学中，以以粮食为代代表的农产产品市场被被假设为是是完全竞争争市场，同同一种农产产品之间只只有很小的的差异，他他们只需进进行一些简简单的产品品等级划分分，所以农农产品的生生产与交换换就以公开开市场为主主。随着人们生生活水平的的提高，消消费者对农农产品的需需求发生了了变化，更更加注重对对产品品种种、质量、、获得的时时间、地点点等方面的的要求。为为了满足消消费者的特特定需求，，企业需要要对农产品品的生产过过程进行直直接或间接接的控制。。为了满足消消费者的特特定需求，，企业需要对对农产品的的生产过程程进行直接或或间接的控控制，这就使得企企业和农户户之间不仅仅表现现为市场交交易关系，，而且在契约约中还需要要规定特定定的激励和治治理机制。。1．古典和新新古典契约约中农户与与农业龙头头企业的关关系古典契约和和新古典契契约都属于于商品契约约，农户与与企业之间间的关系归归根结底是是买卖关系系。在自由交易易条件下，，双方达成成交易契约约，从经济济学基本原原理看，交交易对双方方都是有利利的。但是交易的的这种互利利性并不能能掩盖交易易双方利益益此消彼长长的矛盾关关系。市场交易中中存在着很很大的不确确定性，交交易契约就就是双方对对收益和风风险的划分分。在商品契约约交易下，，农户和企企业仍是独独立的经营营主体，双双方要对自自己的契约约选择行为为负责。企业所采取取的一些优优惠农民的的措施，其其实是稳定定与农户契契约关系的的一种经营营策略，并并没有改变变企业与农农户之间的的契约交易易关系。尽管在商品品契约条件件下，企业业对生产过过程有特定定要求，有有时可以进进行干预，，但这不能能改变买卖卖关系的本本质。2．关系型契契约中农户户与农业龙龙头企业的的关系在关系型契契约中，农农户与企业业的关系已已由产品契契约转变为为要素契约约的关系农户已将某某些生产要要素的使用用权或某些些生产环节节交给了企企业，农户户丧失了某某些生产经经营自主权权企业经营管管理者根据据需要配置置生产要素素、组织生生产和销售售，节约了了市场交易易费用，有有利于规模模经济效益益的发挥。。农户可以作作为合作社社的社员或或股份公司司的股东参参与重大事事项的决策策，因而这这些企业是是农户自己己的企业。。然而在关系系型契约中中，企业在在节约交易易费用的同同时，由于于经营规模模的扩大也也会带来经经营管理效效率的降低低、信息传传递失真、、生产要素素不匹配和和资金占用用过多等问问题，即企企业内部的的经营管理理费用也会会增加。当企业内部部经营管理理费用的增增加大于市市场交易费费用的节约约时，关系系型契约关关系就可能能解体。这这也是严格格意义上的的农业一体体化组织形形式较少的的重要原因因之一。有限理性机会主义资产专用性性不确定性交易频率交易特性决决定交易费用交易环境农产品特性性农户与农业业龙头企业业经营特征征等第二节影影响农业产产业化经营营组织形式式的主要因因素影响交易特性的因素素一、农产品品交易费用用、交易特特性与农业业产业化经经营组织形形式（一）农产产品交易费费用与农业业产业化经经营组织形形式1．交易费用用的含义与与企业对市市场的替代代最先在经济济学中引入入交易费用用概念的是是美国经济济学家科斯斯（K.R.Coase），他在其其成名作《企业的性质质》中分析企业业代替市场场的原因时时指出，使使用价格体体系组织生生产是有成成本的，这这种成本就就是交易费费用。使用价格体系时所发生的发现相对价格进行谈判签订契约实施监督设立解决纠纷的安排等费用交易费用正是由于交交易费用的的存在，才才产生了一一些用于降低这这些费用的的不同制度度安排和组组织。交易费用的的涵义及其其对产业组组织的影响响35市场交易费费用的推力力企业组织成成本的阻力力企业组织的的产生和发发展是两种种力量共同同作用的结结果市场失灵时时促使人们们通过建立立企业来降降低交易费费用，而企企业失灵时时则促使人人们通过市市场交易来来降低经营营成本。通过市场机机制进行交交易时，不不确定性越越高，市场场交易费用用也就越高高，企业组组织产生和和发展的推推力也就越越大，这可可以称为“市场失灵”。由于经营者者能力有限限，很难把把所有的复复杂活动都都放在同一一企业内部部进行，或或者由于管管理效率低低下，企业业内部组织织成本过高高，导致企企业运作的的低效率，，这可以称称为“企业失灵”。2．农产品交交易费用对对农业产业业化经营组组织形式的的影响农产品从生生产、加工工到消费，，需要经过过多个中间间环节，这这些环节既既可以由社社会分工或或专业化方方式通过市市场交易来来完成，也也可以通过过农业合同同制或完全全一体化来来完成。对这两类可可替代组织织方式的选选择标准，，就是交易易费用，即即农业龙头头企业是自自己组织生生产还是从从市场上购购买，哪一一种方式更更便宜。不同的农业业产业化经经营组织形形式的基本决定定因素内部组织费用

市场交易费用

对纵向一体体化的组织织形式来说说，主要看组织织费用和市市场交易费费用的比