食品生产加工企业台帐

原辅材料验收记录单位名称：日期：

®原辅材料验证验收记录归档序号原辅料名称及规格型号原辅料生产日期购货日期生产企业名称生产许可证卫生许可证营业执照检验报告送检结论感官检验实收数量入库可储期限验收人不合格处理意见合格不合格色泽味杂质其它退货换货销毁其它注：1、归档序号与原辅料的各类证书、检验报告的复印件的编号为同一序号，一并建档；2、各类证书应为有效的，检验报告应为同批次的企业出厂检验报告或质量技术监督部门授权的法定检验机构的近期检验报告;3、“感官检验”一栏，合格则在相应项目内打“"”，不合格则打“X”；4、验证验收为不合格，则在不合格处理意见相应栏中打“"”。原辅料领用、使用记录单位名称：陵原辅料领用、使用记录序号产品名称生产日期年月曰原辅料总投料（公斤）应产率％实际产出量（公斤）配料后半成品感官检验记录人原辅料（公斤）原辅料（公斤）原辅料（公斤）领用时间名称数量领用时间名称数量领用时间名称数量注：原辅料应写出具体名称。食品添加剂领用、使用记录单位名称:日期:

@食品添加剂领用、使用记录序号产品名称生产日期年月曰食品添加剂投料记录人食品添加剂（g）食品添加剂（g）食品添加剂（g）领用时间名称数量领用时间名称数量领用时间名称数量注：食品添加剂应写出具体名称。生产过程关键控制点记录单位名称：陵生产过程关键控制点记录日期年月日自然班组领班人记录情况备注记录点记录结果记录时间记录点记录结果记录时间记录点记录结果记录时间记录人注：1、不同产品的生产企业可对照产品类别和生产工艺进行关键控制点的调整并记录;2、记录时间根据具体产品定；3、控制点应写出具体工艺工序。产口口生产记保管台帐单位名称：产口口生产记保管台帐陵产品生产记录及保管台帐序号产品名称规格生产日期产量生产班组及领班人员上期库存数本期库存数循环使用包装物回收量备注注：包装物属于非循环使用的，则不用填写回收量。单位名称：段产品销售台帐客户编号发货日期小计小计小计经手人品名发货量本期累计库任里品名发货量本期累计库任里品名发货量本期累计库任里注：应填写所有销售的产品。©质虽安全出厂检验报告单位名称：不合格产品纠正措施处理单单位名称：日期：段不合格产品及纠正措施处理单不合格品事实陈述：（含色、香、味、型状、规格、配料比例当否、工艺操作当否、超计量误差土、原料质量、设备故障原因等。）记录人：日期：不合格产品数量：不合格原因分析：分析人；日期：年月日提出纠正意见：口按相关制度规定处理。口按专题研究处理。口按损失金额比例处理。部门负责人：日期：年月日纠正措施预计完成时间：年月日

旅量安全单位名称:日期:旅量安全单位名称:日期:2、如该批次产品有质监部门出具的检验报告，则在相应一栏内用“””标记。计量器具、生产设备台账单位名称:日期:记录器具、生产设备台序号设备名称型号规格精度等级生产厂家生产日期购置日期使注;1、生产设备不用填写“精度等级”和“检定有效截止期”填写时将计量器具和生产设备分类汇总;2、现值在500元以上，专为生产所用，属公司院内的生产设备均在其列。设备设施部件清洗、消毒、杀菌记录

&设备设施部件清洗、消毒、杀菌记录日期设备、设施、部件名称清洗人设备、设施、部件名称清洗人设备、设施、部件名称清洗人设备、设施、部件名称清注1、设备设施部件清洗情况要求清洗的打“””，未要求清洗的则打“X”；2、停产或设备设施检修等情况，对照日期在相应一栏内标注，停产标记“TC”，检修标记“JX生产、检测（验）设备维修记录单位名称：日期：

故障原因（现象）：维修情况：序号检修日期设备编号设备（仪器）名称型号规格生产厂名2故障原因（现象）：维修情况：

封口包装抽检记录

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QR016-003NO:产品名称批次项目抽检记录结果抽检抽检日期123456配料按配方称量，称重准确、无错乱现象封口严密打印日期清晰配料按配方称量，称重准确、无错乱现象封口严密打印日期清晰配料按配方称量，称重准确、无错乱现象封口严密打印日期清晰配料按配方称量，称重准确、无错乱现象封口严密打印日期清晰

QR016-001NO:原辅料名称批量生产厂家到货日期批号抽样数量检验项目标准值检验值结果标签标识清晰，内容完整、准确，无破损感官数量与采购数量一致质量证明每批由供方提供质量证明检验结论:

QR016-002NO:包装材料名称