幼儿园防食物中毒方案

—幼儿园防食物中毒方案平常人们总是不忘对幼儿进行养分保健学问教育告知他们应当留意养分均衡，却疏于对他们进行食品安全教育，对幼儿的食品安全教育已迫在眉急。下面给大家带来幼儿园防食物中毒方案5篇，希望大家喜爱!幼儿园防食物中毒方案1学校始终以全体师生的安全为第一位，只有师生的身体和心理得到健康愉快的进展学校的教学质量方可进一步提高。新年里，为再次确保学校师生安全，学校进一步落实食品药品监管责任，杜绝假冒伪劣食品药品在校内的存在，保障广生身体健康和生命安全，X县教育局出台了17年学校药品食品安全工作方案与目标。一、县教育局成立食品药品安全工作领导小组，由局长任组长，并在教育科建立工作办公室。各校建立健全校内食品安全工作机构，明确校长是学校食品药品安全的第一责任人，对职责范围内的食品药品安全工作负有领导责任；指定专人分管食品药品安全工作，分管人员对校内食品药品安全直接负责，并将食品药品安全管理工作列入分管人员年度工作方案中考核内容实施奖惩制度。二、建立各项食品药品安全工作规章制度。制度主要应包括：食堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向师生出售饭菜24小时留样制度、学校食品药品安全事故责任追究制度等8项制度。各友会校对制度的执行情况要常常性地开展监督检查，削减或按时消退食品药品安全隐患，防范校内重大食品药品安全事故的发生。三、主动开展学校食品药品安全宣传教育工作。各校要制定X年安全工作方案中食品药品工作的教育，大力开展食品药品安全的专题宣传教育活动，倡方案导健康消费，要求每学期开展食品安全健康教育活动不少于2次。四、强化校内食品药品安全管理工作。学校必需完善各项监督管理制度，落实专人履行监督管理职责，要与承包者签订食品药品安全责任状，提出明确的食品药品卫生安全要求。禁止非工作人员进出食堂、商店的加工操作间及食品原料存放间。五、各校要建立和完善学校突发性食品药品安全事故的应急处理机制，制订食品药品安全工作预案。要协作有关部门做好学校食堂食品卫生监督量化分级管理工作。主动开展“千镇连锁超市、万村放心店”建设活动，年内建成3个校内连锁超市，26所学校放心店建设任务，其掩盖面到达50%以上。主动推行蔬菜、肉品的定点配送工作。六、配有校医的学校，要开展标准药房创立活动，做到药品管理标准化，确保年内通过“标准药房”的达标验收。七、健全食品药品安全信息报告制度。依据《县重大食品事故应急预案》的规定，学校一旦显现食品药品安全群体性突发大事，要在规定的时间内精确、按时向教育局及相关部门报送情况，决不答应迟报、漏报和瞒报，否则将严惩责任人。有关学校食品安全教育活动信息每学期上报办公室不少于2条。幼儿园防食物中毒方案2一、建立组织机构幼儿园食堂食品安全监管领导小组：组长：XX成员：XXX幼儿园食品安全领导小组：组长：XX成员：XXX二、建立幼儿园食堂卫生管理制度（一）幼儿园从事食品生产经营人员健康检查制度：1、从事食品生产经营人员上岗前必需到尧都区疾病防控中心进行健康检查，合格并取得健康证方可上岗，工作时佩戴健康证。2、本制度执行责任人每年组织本单位从业人员进行健康检查，并把握结果。3、本制度执行责任人定期检查从业人员持证情况，发现未持证，追究本制度执行人及责任人。，（二）幼儿园食堂卫生检查制度：1、建立健全的食堂卫生清扫工作，坚持环境卫生清洁四定（定人、定物、定时间、定质量）制度。2、主管领导定期检查（每周二到三次）3、食堂负责人自查（每天）4、卫生领导组成员抽查（不定期）5、按标准要求，不留死角。6、查出问题，立刻解决，并追究责任人。（三）幼儿园食堂粗加工管理制度：1、食堂管理员依据每日食谱要求，通知库管员准备每餐食品所用原料。2、肉、禽类食品专用清洗池清洗，专用菜板，专用刀进行切割，装入容器备用。3、蔬菜类依据不同品种进行粗加工程序：（1）叶菜类摘除不行食部分，用洗菜池清洗后，用专用切菜板、专用菜刀，依据食谱要求切割装入装用容器备用。（2）根茎类：在洗菜池中清洗洁净外皮，需打皮处理的，打皮后再次清洗，然后用专用菜板，依据食谱要求切割装入容器备用。4、粗加工人员必需穿戴整齐，持有健康证上岗。5、负责人随时监督检查各岗位工作人员操作情况。（四）幼儿园食品原料选购索证制度：1、原料选购必需有专人负责并把握食品卫生学问和选购常识。2、定点选购食品及原料，选购定期包装食品时索要卫生答应证、食品检验合格证或化验单。选购肉类禽食品要索取检疫证明，选购非定期包装食品时，要检查食品的色、香、味、形等感官性状。3、每次采货向货主索取收据，并保存收据至食品进行后无异样。4、食品选购员必需有安全证。（五）从业人员卫生学问培训制度：1、幼儿园食堂卫生管理人员应当常常参与食品卫生学问及有关卫生法律、法规学习，把握与食品卫生有关的法律法规和卫生识，并对本幼儿园食品从业人员进行卫生培训和教育。2、卫生管理人员要定期组织本单位的从行业人员进行食品卫生学问培训做到按要求操作，养成良好的卫生习惯。（六）食品添加剂管理制度：1、烹饪食品时不得运用亚硝酸盐，幼儿园不得储存亚硝酸盐。2、加工烹调食品必需运用食品添加剂时要在运用前看清其食品运用标签和说明书，标签模糊或来源不明的添加剂不得运用。3、调料罐必需有用量标示，标明罐内调料品名、购入调料。（七）餐具用餐清洗消毒制度：1、运用后的餐具必需在指定清洗槽内将食物残渣和油污洗涤洁净。2、确认餐具已洗净后，将餐具放于消毒消毒柜内消毒。（八）幼儿园食品安全应急处理预案：为了按时处理和掌握食物中毒事故，保障在校生的身体健康，特制定以下幼儿园食品中毒方案：1、幼儿园食品中毒：组长：XX总指挥负责向上级报告组员：XX副总指挥帮助总指挥XX后勤保障封存可疑食品待查XX联系并安抚家长2、食品安全紧急预案启动当共同就餐幼儿就餐后一段时间显现恶心、呕吐、腹泻等病症，第一发现人应立刻向学校食品安全领导小组长报告，并通知领导小组成员到岗，安全事故紧急预案赶紧启动。幼儿园防食物中毒方案3一、活动目标：1、教育孩子认识什么是食物中毒。2、使孩子认识食物中毒的危害及明白如何防止食物中毒。二、活动课时：1三、活动准备：食物中毒情景表演、演示仪四、活动重难点：重点：引导孩子明白病从口入，教育他们有正确的饮食习惯。难点：用自己的话能讲述自救方法。五、活动过程：1、导入语：看小好友表演：一包膨化食品。（1）师：今天，老师要请小好友来看一个表演，看看有谁，在干什么？后来怎么样了？（2）幼儿观看一小好友表演，内容大致如下：小好友手里拿着一包膨化食品，说：“我今天在商店里买了一包膨化食品。”然后，打开食品袋吃这包食品，接着假装肚子痛。（3）引导幼儿商量：师：这位小好友怎么了？是什么原因造成肚子痛和不舒适的？让幼儿依据自己的经验发表自己的观点。幼儿：吃了这包食品就肚子痛了。幼儿：老师，我有一次吃了一个烂苹果，后来也肚子痛的，还拉肚子了呢。小结：看来小好友都有过这样的阅历，想不想明白为什么会这样啊？2、物中毒有哪几种呢？师逐一介绍（1）夏天，天气酷热，各种病菌繁殖最快，这时分人假如吃了被细菌污染的`食物，就会得痢疾、霍乱、伤寒等病。这种中毒叫细菌性食物中毒。（2）中毒还有化学性的食物中毒。如：吃了沾有残留的农药的蔬菜就会引起中毒。（3）吃了有毒的动植物，也会这样中毒，这种叫做有毒动植物食物中毒。食物中毒后，对人体健康有什么损伤呢？凡食物中毒，对人体的健康损伤是很大的，轻的可损伤肠、胃，严峻的还会损伤肝、肾等器官，有的还可能会留下终身的病根……后遗症。3、发生食物中毒之后你应当怎样做呢？（!）赶紧用手指轻搅喉咙，把吃进去的东西吐出来。（2）多喝温开水，促进新陈代谢，让有毒的物质快速排出体外。（3）若显现发烧、上吐下泻等病症，应马上去医院。4、们怎样才能防止食物中毒呢？（1）瓜果食用前要浸泡、清洗洁净，去除上面的细菌和农药。（2）不吃生的四季豆、发芽土豆等简单引起食物中毒的食物。（3）不生吃海鲜、肉类，不吃编制、腐烂的食物。（4）选购时留意生产日期和保质期。小结：孩子们，今天我们一起来学习了什么是食物中毒以及食物中毒后怎么办.希望小好友们能记住，防止食物中毒。幼儿园防食物中毒方案4教学目标：1、教育同学认识什么是食物中毒。2、使同学了解食物中毒的危害，同时让他们了解如何防止食物中毒。教学重点：让幼儿理解食物中毒的危害。教学难点：通过图片、视频等教学材料，让幼儿明白如何防止食物中毒。教学准备：食物中毒视频；有毒植物和动物图片。教学过程：1、导入：今天，我们要一起学习与大家健康有关的内容，食物中毒的防治。2、组织观看有关食物中毒的视频。师：“有谁见过因食用不洁食物而生病的人？他们有什么病症？夏每天气酷热，各种病菌繁殖很快，这时分人假如吃了被细菌污染的食物，就会的痢疾、霍乱、伤寒等病。这种食物中毒叫做细菌性食物中毒。你们有没有留意到，爸爸妈妈上街买蔬菜的时分，肯定要问一下：‘最近有没有喷农药？’这是为什么呢？”幼：“蔬菜上有农药，会使人中毒!”师：“是啊!蔬菜上沾有残留的农药，同样也能使人中毒，这种中毒叫化学性食物中毒。还有一些人因吃了有毒的动植物，结果差点送了命。我们外出游玩时要特别留意，凡颜色艳丽的蘑菇，根本上都含有毒素，肯定不能食用，大家记住了!”师：“河豚鱼的肉的确很鲜美，可是它的血、卵都有剧毒。这种有毒的动物是不能吃的。我们明白了有毒的动植物也不能吃，吃了就会中毒。这种中毒叫做有毒的动植物食物中毒。但凡食物中毒，对人体的健康损伤都是很大的，轻的可损伤肠、胃，严峻的还会损伤肝、肾等器官，有的还可能留有终身的病根――后遗症。因此，我们要在日常生活中严防食物中毒。怎样才能防止食物中毒呢？哪位小好友明白？”幼：“吃饭前要洗手生；不买过了保质期或者“三无”的食品，烧菜时要烧熟、煮透。”师：“大家讲得都很好，为了大家的身体健康，要严防食物中毒。一但有人中毒了，要让他大量喝盐开水、浓茶，或叫他抠自己的喉咙使食物吐出来，并赶快去医院。”小结：大家要留意食品卫生，拥有一个健康的身体。幼儿园防食物中毒方案5活动目标：（一）教学目标：1、指导小同学明白变质的食物有害身体健康。2、学会区分常见的变质食物和过期食品。（二）情感目标：1、培育小好友注意饮食健康的好习惯。2、对于食用变质或过期食品不赞同或进行阻挡的看法。（三）行为目标：1、注意饮食安全，不食用变质或过期食物。2、对于不健康的饮食行为敢于制止。活动重点：学会区分最根本的致人中毒的食物，初步培育健康饮食的意识。活动准备：1、自制赋有童趣的食物小录像四段、幻灯四张。2、各小组卡通食物头饰若干。3、本课所需健康食物和相应的变质食物图片，文字条幅。活动过程：一、导入新课小好友们，大家好!欢迎大家和老师一起步入小同学《防食物中毒》专题课的学习!小好友们，你们明白吗？我们长得如此健康、强壮，食物在其中可起了很大的作用，下面我们来一起认识一下他们吧!（播放日常食物的自制小录像，引导小好友们了解各种食物的养分以及作用。）提问：小好友们，你最喜爱小录像中的哪种食物？说说看，为什么？（商量发言）板书：老师按同学答复张贴健康食物小图片。小结：恩，真不错，大豆富含蛋白质，可以另小好友们养分大脑，长的更聪慧；西红柿富含维生素，可以另小好友们增加抵抗力；大馒头含淀粉，可以让我们长的更健康等等，他们都有益健康。板书：在健康食物后板书有益健康。二、讲授新课过渡语：小好友们说的真好，这些食物各有各的养分，老师如今就想吃了，但是，小好友们你们明白吗？我们喜爱的食物假如变质了，那会怎么样呢？1、看第二段自制小录像片段《变质的豆豆》，认识假如大豆变质了，对于我们身体的危害。提问：假如富含蛋白质的大豆变质了，我们吃下去会怎么样呢？（商量发言）2、看第三段自制小录像片段《发芽的土豆》。认识假如土豆发芽了，对于我们身体的危害。提问：小土豆也想看看外面的世界，探出了小脑袋，我们假如把这样的土豆吃了会怎么样呢？3、看第四段自制小录像片段《可怕的变质食物》看馒头、青椒、过期的署条面酱、发霉的火腿面包和存放时间过长的橘子。提问：小好友们，你发现了什么？录像中的小好友吃了变质食物后怎么样了？板书：从健康食物的底部翻出变质食物，从同学的商量中总结有害健康。提问：看到有人吃这样的食物，你会怎么做呢？（引导小好友认识到食用这些食物的危害性，以及敢于阻挡不对行为的品行。）三、联系实际，提高认识，指导行为1、播放辨析是非的幻灯四张。提问：小好友们，上述图片，你认为哪些是正确的，哪些是错误的，要是你，你会怎样做呢？（商量发言）小结：看到家