休闲产业管理课程标准

《休闲家产经营与管理》课程标准系部：专业：2014级酒店管理专业订制日期：2014年8月《休闲家产经营与管理》课程标准一、课程代码二、合用专业酒店管理专业三、课程性质本课程是高职高专酒店管理专业的一门专业技术课程，对于休闲与经济、文化教育、城市与乡村休闲、度假休闲、生态休闲等领域的知识与技术。经过对本课程的学习，不仅能够对市场上一些成功的休闲开发、经营与管理事例进行理论阐释，也为学生的研究扩展了视线。本课程同时是一门理论与实践相联合的课程。在讲解过程中，本课程装备了大批典型事例，剖析了近来兴新的休闲家产发展状况，以此扩展学生的知识面，提升学生的思想能力和解决实质问题的能力。先修课：管理学基础；酒店管理概论；旅行学概论；旅行心理学等。后续课：酒店人力资源管理；康乐服务与管理；酒店营销与公共；定岗实习等。四、课程学分与时数分派依据课程知识目标和能力目标，课程共36学时，此中理论教课26学时,实践教课学时，安排在第三学期讲课。表1课程学分与时数分派表教课时数序号教课项目名称小计理论实践学分教课教课第一模块休闲家产与经济440第二模块休闲花费行为剖析422第三模块休闲空间研究??440第四模块休闲文化与教育642第五模块城市与乡村休闲家产经营和管理?862第六模块度假休闲??642第七模块生态休闲422共计362610五、课程设计思路与评论方案当前传统的观光旅行已不可以知足人们的需求，而休闲家产已经成为人们平时生活中的重要内容，休闲娱乐旅行对社会就业和经济发展所做出的贡献愈来愈大，本课程依照酒店专业人材培育方案，依据工作岗位要求，相应设计学习项目，并依据所需的知识和能力目标，选择教材和编排教课内容。课程设计灵巧运用多媒体、启迪指引、事例剖析、分组议论等多种教课手段，让学生踊跃参加讲堂教课。依据高等职业教育的特色和酒店管理专业的人材培育目标，课程在进行课程设计时以“学致使用”为原则，联合多种教课手段，推行“教、学、做”一体化模式，着重学生创新意识和实践能力培育。本课程踊跃主动探究学生自主学习方式，密切环绕“休闲娱乐旅行”有关知识和技术，着眼于学生的终生学习与可连续发展，关注学生综合素质与职业能力的培育。六、课程整体目标（一）知识目标1、使学生掌握休闲家产观点的界定及特色以及与经济发展的关系；2、认识休闲家产与旅行、文化、体育、教育的关系。3、认识休闲与不一样文化种类的互动、掌握休闲文化的影响要素；4、理解度假休闲和生态休闲的发显现状。5、认识休闲游憩空间构造的组成；6、理解休闲与城市、新乡村规划的关系，掌握休闲业对城市风采的影响。7、掌握休闲游憩产品的特色、分类，认识典型的休闲产品的内容。8、认识休闲消操心理，认识一个城市、公司怎样利于其独有的资源天赋，对休闲产品进行开发和管理。（二）能力目标1、能够依据休闲家产的成因，剖析我国休闲家产旅行市场的发展趋向；2、能够依据现阶段休闲旅行的详细形式，剖析休闲旅行市场，剖析休闲花费行为，总结休闲旅行的需乞降供应；3、能够依据城市和乡村的不一样特色，进行休闲旅行产品设计；4、能够基本掌握对休闲娱乐旅行业进行开发、经营与管理。（三）素质目标1、拥有优秀的思想道德、拥有较强的社会责任感、荣誉感和进步精神；2、养成独立思虑问题、剖析问题、解决问题的学习能力；3、具备酒店从业人员所需的行业价值观点和认知；4、社会适应优秀，具备优秀的心理素质和职业道德。七、课程内容与教课要求表2课程内容与教课要求一览表项目（任务）名子项目称或学习任务休闲的含义休闲与有关家产1休闲家产与经济休闲经济休闲家产发展展望休闲花费理论模型我国城镇居民休闲消2休闲花费行为分费行为特色剖析析休闲市场细分和目标定位休闲空间概括城市内部休闲空间3休闲空间研究??环城休闲游憩空间休闲文化4休闲文化与教育休闲教育5城市与乡村休闲城市休闲产品家产经营和管理?城市休闲家产经营与管理乡村休闲产品乡村休闲家产经营与管理6度假休闲??海滨休闲度假游轮休闲度假温泉休闲度假

教课时数444686

教课要点休闲的含义休闲与有关家产休闲家产发展预测我国城镇居民休闲花费行为特色分析休闲市场细分和目标定位休闲空间的含义城市内外休闲空间休闲文化休闲教育城市休闲家产经营与管理乡村休闲家产经营与管理海滨休闲度假游轮休闲度假温泉休闲度假

教课目的理解休闲的含义理解休闲与有关家产的关系理解休闲经济认识我国城镇居民休闲花费行为特色剖析掌握休闲市场细分和目标定位学会剖析不一样年纪段城镇居民休闲消操心理认识休闲空间的含义掌握对休闲空间的分类及其特色认识环城休闲游憩空间理解休闲文化的作用认识休闲教育的现状认识休闲教育的意义认识城市及乡村休闲产品学会剖析城市及乡村休闲产品学会开发与经营城市及乡村休闲家产的基本方法学会剖析不一样休闲度假产生的原由、条件、其余休闲度假特色7生态休闲国家公园41国家公园发展趋1.认识国家公园发展的田野观光势状况2田野观光的特色2.学会办理田野观光开发与管理中出现的问题八、教课实行建议（一）教课实行方案表3教课实行方案表序号项目（各章）教课实训教课模式与查核与评名称条件教课方法价方法第一模块1休闲家产与经济多媒体教室1．理论与实践相教课评论联合；多元化，终多媒体教室第二模块2休闲花费行为剖析2．讲解法、事例结性评论第三模块3休闲空间研究??多媒体教室剖析法、小组议论与过程性法、任务驱动法、评论相结多媒体教室第四模块4休闲文化与教育视频演示法、观光合，老师评第五模块5城市与乡村休闲家产经营和多媒体教室教课相联合价与学生管理?评论相结第六模块6度假休闲??多媒体教室合。第七模块7生态休闲多媒体教室

学时4446864（二）教材及参照书采用（或教材编写）1、《休闲管理（21世纪旅行管理精选教材）》，王婉飞着，浙江大学第一版社，2009年；2、《旅行与休闲业服务质量管理》，戴斌，依绍华译，南开大学第一版社，2004；3、《休闲与旅行调研导论》，杨明着，中国旅行第一版社，2006；4、《休闲家产（休闲与游憩管理译丛）》，肯·罗伯茨着，李昕译，重庆大学第一版社，2008。（三）课程资源建设要求教课方式方法要适应时代适应学生适应课程。讲课过程中，需要整合理论知识，增强实训环节。为保证该课程能很好的实行，需要与有关酒店展开校企合作，以便展开课程教课与实践。（四）课程