培养基灭菌的意义和方法课件

第3章培养基灭菌

Chapter3Medium

Sterilization第一节

培养基灭菌的意义和方法第二节

湿热灭菌的原理和影响灭菌的因素

第三节

分批灭菌

第四节连续灭菌第五节分批灭菌与连续灭菌的比较

第一节

培养基灭菌的意义和方法STERILITY无菌:

Absenceoflifeorabsolutefreedomfrombiologicalcontamination.灭菌:是指用物理或化学方法杀灭物料或设备中的一切生命物质的过程。STERILIZATION:Inactivationoreliminationofallviableorganismandtheirspores.微生物的培养过程：培养基配制→灭菌→接种→培养为什么要进行培养基灭菌？这是由于生物反应系统中通常含有比较丰实的营养物质，容易受到杂菌污染，由于杂菌的存在，会有以下各种不良后果：常用的灭菌方法化学药剂灭菌射线灭菌Irradiation（紫外线穿透力低，仅用于表面消毒和空气的消毒）干热灭菌Dry-airsterilization（160℃保温1～2h,玻璃器皿等）湿热灭菌Steamsterilization(121℃,20-30min）

过滤除菌Filtrationsterilization(澄清流体的除菌,air)NOTE:Endproductsmustpasssterilitytests.化学药剂消毒消毒剂用途使用浓度方法氧化剂高锰酸钾漂白粉皮肤消毒环境消毒0.1～0.25％2～5％喷洗粉末喷洒乙醇皮肤及器物70～75％浸泡30min酚类石炭酸来苏尔衣物、表面皮肤、表面、器械1～5％3～5％喷雾擦拭甲醛空气消毒1～2％（10～15ml/m3）加热熏蒸4h新洁而灭皮肤、环境、器械0.1～0.25％浸泡30minRadiationSterilizationUseofelectromagneticradiationtoreducemicrobialburdenMicrowavesUVradiationX-raysGammaraysEachtypeactsthroughspecificmechanismMicrowaves(thermaleffects)UV(DNAdamage):usedtodisinfect(杀菌)surfaces,air,andwaterwhichdoesnotabsorbtheUVraysLaboratorybiosafetycabinetsSTERILIZATIONDryheatsterilization:Equipment:ovenMethod:Dryheatsterilizationiscarriedoutat160degC.To170degC.For1to2hrs.Application:GlasswareThermostablepowdersPasteurizationReducesmicrobialpopulationsinmilkandotherheatsensitivefoodsFlash（瞬间）pasteurizationPassmilkthroughheatexchangerTempofmilkraisedto71oCfor15secMilkrapidlycooledAltersflavorlessKillsheatresistantorganismsmoreeffectivelyDoneonacontinuousflowbasisUsedbydairyindustryBulkpasteurizationMilkheatedinlargevatsto63-66oCLesssatisfactory;milkheatsandcoolsslowlyandmustbeheldathighertempsforlongertimes现代化工厂仍采用巴氏消毒法FilterSterilizationFiltrationUsedforsterilizationofheat-sensitiveliquidsorgasesFilter:devicewithporesToosmallforpassageofmicroorganismsLargeenoughtoallowliquidthrough具体采用以下措施:①培养基和设备需经灭菌②好氧培养过程中使用的空气应经除菌处理③设备应严密，生物反应器中要维持高于环境压力④使用无污染的纯粹种子培养基灭菌程度N