数学人教版四年级下册课件：8.3 营养午餐

平均数与条形统计图3营养午餐一、情境引入一份好的午餐除了满足好吃的要求之外，有足够的营养是至关重要的，这是保证我们身体健康的重要条件之一。二、学习新课通过观察A、B、C三种菜谱，你发现这九道菜肴可以分为几类？

西红柿鸡蛋香菇油菜香菜冬瓜家常豆腐炸鸡排猪肉粉条土豆炖牛肉辣子鸡丁韭菜豆芽荤菜素菜二、学习新课每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表。编号菜名热量/千焦脂肪/g蛋白质/g1猪肉粉条24622562炸鸡排125419203土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁10331875西红柿鸡蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽49773任选菜谱A、B、C中的一种，看看你选择的菜谱中的每道菜是荤菜还是素菜，它们的热量、脂肪和蛋白质的含量分别是多少？二、学习新课编号菜名热量/千焦脂肪/g蛋白质/g2炸鸡排125419205西红柿鸡蛋89915168香菇油菜911117菜谱A：菜谱A热量、脂肪和蛋白质的含量。热量：1254+899+911=3064（千焦）蛋白质：20+16+7=43（g）脂肪：19+15+11=45（g）二、学习新课菜谱B：菜谱B热量、脂肪和蛋白质的含量热量：2462+1020+564=4046（千焦）蛋白质：6+13+1=20（g）脂肪：25+16+12=53（g）编号菜名热量/千焦脂肪/g蛋白质/g1猪肉粉条24622567家常豆腐102016136香菜冬瓜564121二、学习新课菜谱C：菜谱C热量、脂肪和蛋白质的含量热量：1033+1095+497=2625（千焦）蛋白质：7+11+3=21（g）脂肪：18+23+7=48（g）编号菜名热量/千焦脂肪/g蛋白质/g4辣子鸡丁10331873土豆炖牛肉109523119韭菜豆芽49773二、学习新课营养专家10岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50g。“不超过”就是不大于，也就是小于或等于。或者说最多是50g。“不低于”就是不小于，也就是大于或等于。或者说最少是2926千焦。即：热量≥2926千焦。即：脂肪≤50g。编号菜名热量/千焦脂肪/g蛋白质/g1猪肉粉条24622562炸鸡排125419203土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁10331875西红柿鸡蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽49773二、学习新课判断一下学校食堂菜谱是否符合标准。热量≥2926千焦脂肪≤50g√热量：3064＞2926A炸鸡排西红柿鸡蛋香菇油菜脂肪：45＜50编号菜名热量/千焦脂肪/g蛋白质/g1猪肉粉条24622562炸鸡排125419203土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁10331875西红柿鸡蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽49773二、学习新课判断一下学校食堂菜谱是否符合标准。热量≥2926千焦脂肪≤50g×B猪肉粉条家常豆腐香菜冬瓜热量：4046＞2926脂肪：53＞50编号菜名热量/千焦脂肪/g蛋白质/g1猪肉粉条24622562炸鸡排125419203土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁10331875西红柿鸡蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽49773二、学习新课判断一下学校食堂菜谱是否符合标准。热量≥2926千焦脂肪≤50g×C辣子鸡丁土豆炖牛肉韭菜豆芽热量：2625＜2926脂肪：48＜50二、学习新课根据专家的建议，请你自己设计一种午餐菜肴，看看是否符合标准。猪肉粉条韭菜豆芽香菇油菜热量：2462+497+911=3870（千焦）脂肪：25+7+11=43（g）3870＞292643＜50符合专家提出的营养标准。编号菜名热量/千焦脂肪/g蛋白质/g1猪肉粉条24622569韭菜豆芽497738香菇油菜911117二、学习新课怎么才能正确设计符合营养标准的配菜方案呢？算出选取的两种菜肴的营养含量与营养标准的差值；先选出两种菜肴，算出它们的热量和脂肪含量；123依据差值选取符合的菜肴；123①（1,4,9）②（1,5,9）③（1,6,8）④（1,6,9）⑤（1,7,9）⑥（1,8,9）⑦（2,4,8）⑧（2,5,7）⑨（2,5,8）⑩（2,7,8）⑪（3,7,8）⑫（4,5,7）⑬（4,7,8）一些合格的午餐菜肴的方案：二、学习新课（1）在全班搭配出的所有方案中，每人选出6种喜爱的方案，并进行喜爱人数、男生人数、女生人数统计，填入下表。全班同学最喜爱的6种搭配方案方案配菜编号喜爱人数男生人数女生人数1234561-6-91-7-91-6-83-7-82-5-72-4-8301713271512251510201010187111596你最喜爱哪一种搭配方案？选出6种搭配方案进行分析。二、学习新课（2）根据上面的统计表，你能绘制出复式条形统计图吗？全班同学最喜爱的6种搭配方案统计图人数方案1-6-91-7-912-5-71-6-833-7-84252-4-86024681012141618女生人数男生人数171315121510101071196二、学习新课（3）根据调查的最喜爱的6种搭配中，把每种搭配的蛋白质含量填入下表，并找出哪种搭配所含的蛋白质含量最高？第5种方案所含的蛋白质最多。

方案菜一菜二菜三总量1-6-91-7-91-6-83-7-82-5-72-4-8每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表。编号菜名热量/千焦脂肪/g蛋白质/g1猪肉粉条24622562炸鸡排125419203土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁10331875西红柿鸡蛋89915166香菜冬瓜5641217家常豆腐102016138香菇油菜9111179韭菜豆芽49773613613361711137201613207710