餐厅服务领班岗位职责（共4篇）

第5页共5页餐厅效劳领班岗位职责〔共4篇〕第1篇：餐厅效劳领班岗位职责一、在餐厅经理领导下，负责餐厅效劳的组织工作，按要求、规格完成接待任务。二、接到承办筵席的通知，要主动协助厨师长拟定筵席菜单，并根据筵席性质、规格、宾主的饮食习惯，合理调配效劳人员，及时安排日常供给，做好大型酒席的摆台设计和效劳管理工作。三、深化工作实际，发现问题及时改正，参与某些环节的效劳工作，特别是重要的筵席要亲自担任接待。四、主动与厨房联络，协调餐厅效劳与厨房之间的联络，调解进餐中各种矛盾和纠纷，认真听取顾客意见，不断改良效劳工作。五、加强效劳员的思想教育，认真组织效劳员政治和业务学习。每天上、下班前召集餐厅效劳员开短会、总结工作情况，安排布置当天任务，不断进步效劳员的政治素质和业务技能。第2篇：餐厅领班岗位职责1、承受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。2、以身作那么，责任心强，敢于管理。3、协助餐厅主管拟订本餐厅的效劳标准，工作程序。4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对效劳员当天的工作，纪律等方面进展考核登记，并及时向主管反映。6、处理效劳中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。7、配合餐厅主管对下属员工进展业务培训，不断进步员工的专业知识和效劳技巧。8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。10、要求效劳员熟悉菜肴特点，擅长推销菜肴与酒水。11、完成餐厅主管临时交办的事项。c12、负责写好工作日记，做好交接手续。第3篇：餐厅领班岗位职责餐厅领班岗位职责直接上级:餐厅主管管理对象：吧员、效劳员、传菜员主要职责：１．贯彻，执行餐厅主管下达的各项工作管理指标．２．催促，检查餐厅效劳的各项工作落实情况，认真考核效劳员的工作，并对下属提出奖罚根据．３．落实每天卫生方案，保持餐厅整洁和效劳员的个人卫生．４．开餐期间督导效劳员的工作，发挥模范带头做用，搞好现场培训和开餐经营现场的效劳工作．５．协调沟通餐厅，传菜部、吧台及厨房的工作．６．对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容，推荐特色菜点，并答复客人问题．７．注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，进步宾客满意率；及时处理客人投诉，并加以妥善地解决．８．负责餐厅的餐具用具补充，申报．９．熟悉餐厅的各项产品包括价格，特点等并积极向前来用餐的客人推销，保证餐厅营业额以及利润不断上升.１０．带着班组出色完成自己班次或自己负责区域的接待效劳工作。第4篇：餐厅领班岗位职责餐厅领班岗位职责直属上级：经理直属下级：各区效劳员1.协助经理完成餐厅日常经营工作，考核员工出勤状况，检查员工仪表和个人卫生。2.督导效劳员的工作程序和工作方法，认真抓好餐厅效劳质量并进展严格检查，发现问题及时纠正，保证效劳工作符合管理要求，把好餐厅出品效劳的每一关。3.领导餐厅效劳员做好开餐前的准备工作，认证做好餐前卫生检查工作，发现问题及时解决。4.负责餐厅美化工作和清洁工作，抓好各部门餐具、用具的清洁消毒。5.热情待人，态度谦和，妥善处理同事之间的关系，掌握员工的思想动态。6.遇到重要客人或餐厅繁忙时，要帮助认真的效劳，起到模范带头作用，注意观察客人的用餐情况，