5.3 细胞呼吸的原理和应用（第1课时） 高一生物 课堂（人教版2019必修1）_第1页
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文档简介

细胞呼吸的原理和应用学习目标了解细胞呼吸的概念掌握探究酵母菌呼吸方式的方法细胞呼吸

学习之余，我们可以走到户外呼吸新鲜空气，人体呼吸和细胞呼吸是一个概念吗？细胞呼吸到底是什么呢？细胞呼吸

细胞呼吸是细胞内的有机物氧化分解并释放能量的过程。

细胞呼吸是否都需要氧？

生物在有氧和无氧条件下是否都能进行细胞呼吸呢？

酵母菌是一类单细胞真菌，在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。

接下来我们来探究酵母菌细胞呼吸的方式，分析有氧和无氧条件下酵母菌细胞呼吸的情况。科学探究的简单流程步骤提出问题建立假设设计实验进行实验得出结论探究实验有一位同学知道酵母菌能使葡萄糖发酵产生酒精，但是不清楚这一过程是在有氧还是在无氧条件下进行的；另一位同学知道酵母菌的细胞呼吸会产生CO2

，也不清楚是在什么条件下产生的，不同条件下产生的CO2是否一样多。探究实验酒精和CO2是酵母菌在什么条件产生的（

有氧?无氧?

）提出问题有氧产生CO2

，无氧产生酒精。

作出假设先确定实验的总体思路：分别给酵母菌提供有氧和无氧的条件，一段时间后检测其产物是否含酒精或二氧化碳再理清实验步骤：1、配制培养液2、控制有氧、无氧环境3、一段时间后，检测二氧化碳、酒精设计实验探究实验如何鉴定有无CO2的产生？如何鉴定有无酒精的产生？

CO2会使澄清的石灰水变浑浊；也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色。探究实验酵母菌+葡萄糖溶液实验装置配制酵母菌培养液控制有氧、无氧条件探究实验有氧呼吸装置：第一个锥形瓶：10%NaOH溶液_________________________________________

接入橡皮球或气泵(保持通入空气)第二个锥形瓶：葡萄糖溶液+酵母菌(培养酵母菌)第三个锥形瓶：澄清的石灰水或者溴麝香草酚蓝水溶液(根据混浊程度进行比较CO,的产生量或者根据溶液颜色的变化时间长短比较)(吸收通入空气中的CO2避免对实验结果产生影响)探究实验无氧呼吸装置：第一个锥形瓶：葡萄糖溶液+酵母菌

封口放置一段时间后，再与第二个锥形瓶连接_____________________________________________________________________第二个锥形瓶：澄清的石灰水或者溴麝香草酚蓝水溶液(根据混浊程度进行比较CO2的产生量或者根据溶液颜色的变化时间长短比较)(使酵母菌消耗瓶内的氧气，造成无氧环境，确保产物是无氧呼吸产生的)探究实验将实验装置放到25~35

℃的环境中培养8~10h。进行实验酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸，均能产生二氧化碳。在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳。在无氧的条件下，酵

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