三高人群的饮食注意事项以及禁忌

三高人群的饮食注意事项以及禁忌第1页，共14页。“三高”的症状所谓的“三高”就是指高血脂、高血压、高血糖（糖尿病）。高血压的症状：高血压的症状因人而异。早期可能无症状或症状不明显，仅仅会在劳累、精神紧张、情绪波动后发生血压升高，并在休息后恢复正常。随着病程延长，血压明显的持续升高，逐渐会出现各种症状。此时被称为缓进型高血压病。缓进型高血压病常见的临床症状有头痛、头晕、注意力不集中、记忆力减退、肢体麻木、夜尿增多、心悸、胸闷、乏力等。当血压突然升高到一定程度时甚至会出现剧烈头痛、呕吐、心悸、眩晕等症状，严重时会发生神志不清、抽搐。这就属于急进型高血压和高血压危重症，多会在短期内发生严重的心、脑、肾等器官的损害和病变，如中风、心梗、肾衰等。症状与血压升高的水平并无一致的关系。第2页，共14页。高血脂的症状：第一：轻度高血脂通常没有任何不舒服的感觉，但没有症状不等于血脂不高，定期检查血

脂至关重要。第二：一般高血脂的症状多表现为：头晕、神疲乏力、失眠健忘、肢体麻木、胸闷、心悸

等，还会与其他疾病的临床症状相混淆，有的患者血脂高但无症状，常常是在体检

化验血液时发现高脂血症。另外，高脂血症常常伴随着体重超重与肥胖。第三，高血脂较重时会出现头晕目眩、头痛、胸闷、气短、心慌、胸痛、乏力、口角歪斜、

不能说话、肢体麻木等症状，最终会导致冠心病、脑中风等严重疾病，并出现相应

表现。第四，长期血脂高，脂质在血管内皮沉积所引起的动脉粥样硬化，会引起冠心病和周围动

脉疾病等，表现为心绞痛、心肌梗死、脑卒中和间歇性跛行（肢体活动后疼痛）。高血脂的危害对身体是不明显的、逐渐进行性和全身性的。早期多数人没有症状，这也是很多人不重视早期诊断和早期治疗的重要原因。高血脂的直接损害是加速全身动脉粥样硬化的进程。因为全身的重要器官都要依靠动脉供血、供氧。一旦动脉被粥样斑块堵塞，就会出现器官缺血的严重后果。第3页，共14页。高血糖的症状：1、心跳快速，呼吸缓而深。2、厌食，食欲大减，体重明显比原来轻，虚弱无力，做事情用不上力气。3、极度口渴。4、尿糖测试呈阳性反应。5、血糖测试值升高，这是血糖高最具有特征的症状。6、在生活中经常恶心，干呕，身体不适，呕吐不断，腹部偶有胀痛，不消化等

症状。7、尿多，皮肤乾燥，脱水。第4页，共14页。“三高”易发于哪些人群1、有高血压、高血脂、糖尿病的家族史；2、体重超标的人群；3、长期使用高脂高糖食品，或者过度地食用盐、大量饮酒等人群；4、长期处于精神高度紧张者；5、中老年人群。第5页，共14页。如何预防“三高”首先，要养成好的生活习惯。1、控制饮食：养成规律的饮食习惯，每日三餐定时定量，可适当的节制，减轻胰岛负担，

切忌不能暴饮暴食。2、选择食物：要以清淡、低脂低糖、低蛋白的食物为主，尽量要减少甜食或碳水化合物的

摄入。3、戒烟戒酒：烟酒也是引发“三高”疾病的一大诱因，其中吸烟会加重动脉硬化、引起血管

痉挛等，喝酒会导致血压升高等到，所以要预防“三高”就得戒烟戒酒。4、控制体重：如果体重超标就会导致“三高”发病率升高，所以如果你的体重超过正常标准，

要实施减肥计划，少吃多运动，防范“三高”入侵你的身体。5、调节心态：学会调节心态，控制情绪，释放精神压力。如果长期神经高度紧张及情绪激

动，很有可能会引发高血压或其他心脑血管疾病。6、多多运动：运动是增强体质比较简单方法，运动能增强心脑血管的功能、改善供血，对

预防高血压、高血脂有很好的作用。如走路慢跑、打太极拳等运动都很适合。其次，要定期进行健康体检。定期做健康体检是一种不错的选择，这种方法不仅能准确的检查出是否有患“三高”的迹象，还能对身体其他疾病进行筛查，一经发现就能及时遏制，达到意想不到的效果，降低疾病治疗的风险，对“三高”预防和治疗意义重大。第6页，共14页。“三高”人群饮食注意事项高血压饮食要点：1、饮食要适时定量，不饥不饱，不暴饮暴食。2、食盐摄取每天应该限制在3克以下。3、多吃含钾丰富的食物。如油菜、菠菜、小白菜及西红柿等。吃含钾的食物不

仅能保护心肌细胞，还能缓解吃钠太多引起的不良后果。4、尽量避免食用有刺激性的食品，如辛辣调味品。红茶中含咖啡因较多，高血

压病人尽量避免饮红茶水。高血脂人群饮食要点：1、每天脂肪的摄入量不能超过50克，牛奶宜喝脱脂牛奶；2、每天的烹调油为20克左右，尽量选择富含单不饱和脂肪酸的橄榄油、茶油等；3、适量选用有助于降血脂的食物，如富含纤维的蔬菜水果类、富含植物固醇的豆

制品、富含粗纤维的菌藻类食物等。第7页，共14页。高血糖人群饮食要点：1、忌食含糖食品，如糖果、奶油蛋糕等；2、常吃粗杂粮和薯类替代主食，如燕麦、马铃薯等；3、少吃稀饭，因为稀饭易消化难定量，餐后血糖很容易升高；4、每天的烹调油不能超过25克；5、多吃有助于降糖的蔬菜，如芹菜、黄瓜、番茄、白萝卜、绿豆芽、苦瓜、青

菜等；6、多吃菌藻类食物，如香菇、草菇、金针菇、海带、紫菜等；7、可以吃水果来代替减少主食的摄入量，如吃150克苹果要扣除25克米；8、血糖不稳定的情况下不能喝酒水饮料。除此之外，生活上要注意，饮食要平衡，多样化，除米面杂粮均衡食用外，要多吃绿色的新鲜蔬菜，常吃鱼类，瘦肉，鸡蛋，豆制品，牛奶，蒜，洋葱，醋，水果等，少吃动物油及糖，奶油，不饮暴食，勿饮烈酒，咖啡和浓茶。多吃些木耳山楂，有助于降血脂。同时要加强锻炼。第8页，共14页。“三高”人群饮食禁忌1、腊肉：脂肪含量高达50%；在制作过程中，肉中的很多维生素和微量元素几

乎丧失殆尽；腊肉中钠的含量更超过一般猪肉平均量的十几倍。2、肥猪肉：肥肉含动物性脂肪特别高，可高达90.8％，多吃肥肉易使人体脂肪

蓄积，身体肥胖，血脂升高，以致动脉硬化，所以，“三高”人群应

忌食。3、牛羊髓：甘温补虚之物，是一种高脂肪、高胆固醇食品，凡高血压、血脂异

常、动脉硬化、糖尿病及心脑血管疾病患者，均不宜多食常食。4、鸭蛋：（尤其是鸭蛋黄）的脂肪含量高于蛋白质含量，胆固醇含量也较高，

每百克约含1522毫克，“三高”患者多食久食容易加重和加速心血管系

统的硬化和衰老。5、酒：饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高；酒精还能使血糖发生波动，

空腹大量饮酒时，可导致严重的低血糖，而醉酒往往能掩盖低血糖的表

现，不易发现，非常危险。6、黄油：脂肪含量达90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质，

常食、多食黄油会导致血脂、血糖升高。7、动物油：高热量、高胆固醇油脂，如每百克猪油含脂肪87.6克，胆固醇931毫

克，可产生热量829千卡，蛋白质含量却是0。第9页，共14页。8、猪肾：俗称猪腰子，虽有补肾之功，但含胆固醇量颇高。据分析，每100克

猪腰子中含胆固醇405毫克，故高血压、血脂异常患者慎吃。9、鱿鱼：含有大量胆固醇，食后会使血中胆固醇含量升高，加重脂质代谢紊乱，

从而增加高血压、糖尿病、冠心病等疾病的发生和发展。10、榴莲：含热量及糖分较高，每百克就含有133千卡的热量，肥胖的人，高血

压、糖尿病患者不宜多吃；它亦含较高的钾，肾病患者应少吃。11、蛋黄：各类蛋黄中的胆固醇含量都很高，胆固醇侵入血管壁，粘附在血管壁

上，会引起动脉硬化，导致心肌梗死。尤其是高胆固醇血症患者要减

少蛋黄的摄入频次。12、浓茶：高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶

碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压

上升。13、海鲜火锅：火锅料如鱼饺、虾饺、各种丸子，含有高量的油脂，而海鲜火锅

中油脂和嘌呤的含量更高，糖尿病、血脂异常、高血压患者更要

注意。第10页，共14页。14、高糖食品：各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、

甜面包及糖制糕点等含糖分和热量很高，血脂异常、高血糖患

者不宜食。15、元宵：以糯米粉为主材料，为求好吃润口会加入较多的糖分及油脂，成为高

糖分、高油脂、高热量食品，“三高”患者应慎食。16、腐乳：典型的高盐食品，单一块4厘米见方的腐乳就含盐约5克，仅每天一

块腐乳就已达到世界卫生组织规定地日食盐摄入标准（4~6克），高

血压患者应忌食。17、花生：含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升

高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致

病原因之一。18、狗肉：热性大、滋补强，食后会促使血压升高，甚至导致脑血管破裂出血。

因此，脑血管病人不宜吃狗肉；此外，心脏病、高血压病、中风后遗

症等均忌吃狗肉。第11页，共14页。19、鸡汤：多喝鸡汤又会使胆固醇和血压增高，患有高血压、血脂异常的人不宜

多喝鸡汤；鸡汤的营养价值很高，糖尿病患者也不宜过多食用。20、螃蟹：含有非常丰富的蛋白质、钙和维生素D，但胆固醇含量也很高，蟹黄

中胆固醇含量更高，所以糖尿病、高血压、血脂异常患者应慎食。第12页，共14页。谢谢观看第13页，共14页。内容梗概三高人群的饮食注意事项以及禁忌。不能说话、肢体麻木等症状，最终会导致冠心病、脑中风等严重疾病，并出现相应。第四，长期血脂高，脂质在血管内皮沉积所引起的动脉粥样硬化，会引起冠心病和周围动。2、厌食，食欲大减，体重明显比原来轻，虚弱无力，做事情用不上力气。6、在生活中经常恶心，干呕，身体不适，呕吐不断，腹部偶有胀痛，不消化等。7、尿多，皮肤乾燥，脱水。1、控制饮食：养成规律的饮食习惯，每日三餐定时定量，可适当的节制，减轻胰岛负担，。要实施减肥计划，少吃多运动，防范“三高”入侵你的身体。5、调节心态：学会调节心态，控制