2022年韩式料理行业市场突围及需求分析报告

韩式料理行业报告/庞文报告PAGEPAGE25韩式料理行业市场突围及需求分析报告

目录TOC\o"1-9"前言 3一、韩式料理行业财务状况分析 3(一)、韩式料理行业近三年财务数据及指标分析 3(二)、现金流对韩式料理业的影响 5二、2022-2027年韩式料理企业市场突破具体策略 5(一)、密切关注竞争对手的策略，提高韩式料理产品在行业内的竞争力 5(二)、使用韩式料理行业市场渗透策略，不断开发新客户 6(三)、实施韩式料理行业市场发展战略，不断开拓各类市场创新源 6(四)、不断提高产品质量，建立覆盖完善的服务体系 6(五)、实施线上线下融合，深化韩式料理行业国内外市场拓展 7(六)、在市场开发中结合渗透和其他策略 7三、韩式料理行业政策背景 8(一)、政策将会持续利好韩式料理行业发展 8(二)、韩式料理行业政策体系日趋完善 8(三)、韩式料理行业一级市场火热,国内专利不断攀升 9(四)、宏观经济背景下韩式料理行业的定位 9四、韩式料理行业企业转型思考（2022-2027） 10(一)、韩式料理业的内生延伸——选择与定位 10(二)、韩式料理跨行业转型延伸 11(三)、韩式料理企业资本计划分析 11(四)、韩式料理业的融资问题 12(五)、加强韩式料理行业人才引进，优化人才结构 12五、2022-2027年韩式料理业竞争格局展望 12(一)、韩式料理业经济周期分析 12(二)、韩式料理业的增长与波动分析 13(三)、韩式料理业市场成熟度分析 14六、韩式料理行业多元化趋势 14(一)、宏观机制升级 14(二)、服务模式多元化 15(三)、新的价格战将不可避免 15(四)、社会化特征增强 15(五)、信息化实施力度加大 15(六)、生态化建设进一步开放 161、内生发展闭环,对外输出价值 162、开放平台,共建生态 16(七)、呈现集群化分布 17(八)、各信息化厂商推动韩式料理发展 17(九)、政府采购政策加码 18(十)、个性化定制受宠 18(十一)、品牌不断强化 18(十二)、互联网已经成为标配“风生水起“ 19(十三)、一体式服务为发展趋势 19(十四)、政策手段的奖惩力度加大 19七、未来韩式料理企业发展的战略保障措施 20(一)、根据公司发展阶段及时调整组织结构 20(二)、加强人才培养和引进 211、制定总体人才引进计划 212、渠道人才引进 223、内部员工竞聘 22(三)、加速信息化建设步伐 22八、韩式料理行业风险控制解析 23(一)、韩式料理行业系统风险分析 23(二)、韩式料理业第二产业的经营风险 23

前言韩式料理行业的研究是该业务的基石。通过对韩式料理行业的长期跟踪监测，分析行业的供需、特点、收购能力等方面，整合行业、市场、企业、用户等多层次数据和信息资源，为客户提供深入的行业市场洞察报告，以专业的研究方法，帮助您深入了解韩式料理行业的相关信息，发现投资价值和投资机会，规避经营风险，提高管理和经营能力。同时，我们将深入探索韩式料理业未来5-10年的发展重点，准确把握行业竞争环境，更好地把握市场变化和行业发展趋势。本报告只可作为参考模板用作学习参考，不能作为其他用途。一、韩式料理行业财务状况分析(一)、韩式料理行业近三年财务数据及指标分析表中列出了近三年行业部分龙头企业的主要会计数据和财务指标：财务指标2020年2019年2018年主营业务收入（万元）79041.65367146827净利润2523.4905.11368.3总资产27321.622885.218681.8除了2019年市场下跌和2020年疫情影响导致净利润下降外，公司各项指标持续加强，投资策略和风险防范与化解报告良好。财务比率\年份2020-12-312019-12-312018-12-31比率分析一流动性比率流动比率1.522.222.532020年底行业发生大量短期借款导致存货增加，使清偿流动负债能力受到彩响。速动比率1.361.581.62—资产效率比率应收账款周转率20.3116.3216.18企业积极控制欠款授信额度，减少赊销，应收账款减少。存货周转率15.3813.575.28业销售情况转好，存货的増长应引起注意。总资产周转率2.312.422.51变化不大。长短期投资和同定资产都有较大增长，与絹售额增长基本持平。盈利性比率销售毛利率7.70%5.63%5.50%各项指标有明显增长，与业态结构以及市场回稳有较大关系。营业利润率4.24%1.79%3.20%净利润率3.22%1.38%2.21%总资产收益率ROA10.00%3.76%7.65%权益资本收益率ROE14.55%4.06%6.35%债务管理比率一负债比率41.48%34.84%29.35%负债比率有所上升，因投资项目融资所致。产权比率81.31%59.89%42.59%收入利息倍数35.7225.3162.34(二)、现金流对韩式料理业的影响从现金流的角度，我们可以分析医韩式料理行业存在的问题，并对行业内的企业进行财务比较，找出现金流最可持续的企业。在当前市场经济条件下，企业的现金流量在很大程度上决定着韩式料理行业的生存和发展能力。即使企业有盈利能力，如果现金流不畅，调度不畅，也会严重影响企业的正常生产经营。偿付能力的削弱将直接影响企业的声誉，最终将对韩式料理行业的发展和生存产生重大影响。二、2022-2027年韩式料理企业市场突破具体策略(一)、密切关注竞争对手的策略，提高韩式料理产品在行业内的竞争力迈克尔·波特指出，“竞争优势是公司在竞争激烈的市场中行为收益的核心”。一个企业在激烈的市场竞争中能否获得比竞争对手更有利的竞争优势，是企业生存和发展的关键。目前，企业可以围绕第一战略，尽快提高韩式料理行业产品的竞争力，尽量缩小与韩式料理行业产品、质量、服务、营销策略等方面的差距，努力做到实现战术自我创新。(二)、使用韩式料理行业市场渗透策略，不断开发新客户对于成功开发的韩式料理行业产品，我们将不断提高产品质量，降低产品成本，提高服务质量，采取灵活的定价策略来增加竞争力，从而扩大产品在现有市场的销售，鼓励现有客户购买更多公司产品，同时也吸引竞争对手的客户购买本公司产品，或刺激未使用本公司产品的客户加入购买者行列。(三)、实施韩式料理行业市场发展战略，不断开拓各类市场创新源企业要密切关注韩式料理行业市场的消费需求趋势，进行市场开拓，不断开拓各种市场创新源。(四)、不断提高产品质量，建立覆盖完善的服务体系树立用户至上观，即从韩式料理行业产品的研发、生产、销售环节，尽可能将可预见的用户“不满意”因素从产品周期中剔除。同时，通过服务延伸，完善产品质量跟踪、反馈、调整体系。只有将韩式料理行业营销策略延伸到影响客户的价值链，客户才能获得更多利益，也可以增加产品的吸引力和客户忠诚度。(五)、实施线上线下融合，深化韩式料理行业国内外市场拓展电子商务市场具有全球化、交易连续性、成本低、资源集约化、信息化和用户量化等优势。不仅可以帮助企业快速的调整发展决策和指导生产计划，还可以帮助传统制造充分挖掘线上线下可用资源，快速接收用户反馈信息，为客户提供快速的产品开发和迭代服务，响应市场需求，保持竞争优势。因此，建议韩式料理行业企业在经营管理中大力实施电子商务战略，实施线上线下融合，深度拓展国内外市场。(六)、在市场开发中结合渗透和其他策略渗透战略是安索夫矩阵针对原始市场和原始产品提出的战略措施。也是产品生命周期中成熟市场的营销策略。韩式料理公司在现有市场规模较大，具有较强的竞争潜力；同时，产品需求的价格弹性比较大，可以降低价格来增加需求；批量生产可以进一步降低生产成本。渗透战略的有效实施，可以让韩式料理企业占据较大的市场份额，增加销售额以获得企业利润，更容易获得销售渠道成员的支持。同时，低廉的价格和低利润对阻止竞争对手的介入有着很大的障碍和影响。对于新市场而言，单一的产品和服务不足以支撑新市场发展战略的实施。因此，有必要进一步加大产品研发力度，开发适应国际市场发展需要的新产品，实施撇脂策略。要实施这一战略，企业必须在新市场中使新产品和服务的卖点优于现有产品的卖点，才能有效吸引目标消费群体，并通过战略的有效实施实现短期利润最大化目标。，这有利于韩式料理行业公司确定公司的竞争地位。三、韩式料理行业政策背景(一)、政策将会持续利好韩式料理行业发展政策是重要的驱动因素。随着统一进程的加速和对精细管理的需求，预计需求将迎来快速释放。同时，互联网+韩式料理，大数据和智能应用程序都已进入实质性着陆阶段，创新业务也变得越来越创新。模式的优化和系统复杂性的大幅提高使领先优势更加明显，行业集中度有望加速增长，实力更强的优质公司也将变得更强。随着行业利润率的大幅提高和集中度的不断提高，我们相信韩式料理行业的前景广阔。(二)、韩式料理行业政策体系日趋完善近年来，国内韩式料理产业发展，产业促进，市场监管等重要环节的宏观政策环境日趋完善。2019年，国务院相继发布了与韩式料理密切相关的三项政策文件，为韩式料理的发展奠定了重要的政策基础;中国中央网络空间管理局发布了有关韩式料理管理的文件，这些文件在韩式料理行业中发挥了积极作用，产生了重要影响；针对韩式料理业务形式，明确了互联网资源协同服务业务的概念，并相继颁布了相关的市场管理政策；工业和信息化部于2019年发布了《韩式料理发展三年行动计划（2019-2022）》，提出了发展韩式料理的指导思想，基本原则，发展目标，重点任务和保障措施。(三)、韩式料理行业一级市场火热,国内专利不断攀升在市场规模快速增长和政策支持明显增加的背景下，韩式料理主要市场的知名度也在不断增加。同时，随着一批明星企业的迅速崛起以及国内在韩式料理领域的投资，国内韩式料理技术专利的数量也在持续增长。从每年新增的数量来看，2007年的新专利仍然少于100个。它在2015年迎来了爆炸式增长，2015年的新专利数量已达到1,398个，居世界领先地位。从目前累计的专利数量来看，我国的韩式料理公共专利已达到4,000多个案例，大大超过了其他国家和地区。技术实力的显着提高也为国内韩式料理市场的开放和商业产品的迅速普及奠定了坚实的基础。(四)、宏观经济背景下韩式料理行业的定位在产业链的下游，用户需求和服务存在很大差异四、韩式料理行业企业转型思考（2022-2027）通过前面对韩式料理业内外部环境的分析和SWOT分析，得出韩式料理业应注重发展战略的结论。在未来的发展过程中，要积极参与城市基础设施建设等行业的市场竞争，扩大市场份额，立足国内市场，积极开拓海外市场：向产业链上下游延伸，实现韩式料理业转型升级；参与国家重大项目建设，加快进入电子商务领域；加强与相关集团子公司的协调与合作，积极开拓新业务，稳步发展。(一)、韩式料理业的内生延伸——选择与定位目前，韩式料理业的高速增长期虽已接近尾声，但仍将保持相当的产业规模。对于韩式料理行业的企业来说，基于行业高度分散和区域划分的现状，行业内生延伸和发展的可能性仍然很多。韩式料理企业可以通过市场细分、地域和价值链环节的整合和延伸，实现自身的成长和发展。例如：•韩式料理行业细分市场全覆盖•韩式料理业务的区域扩张•综合延伸：进入设备生产、规划设计、成本维护、运营等价值链环节，为客户提供生态环境建设综合整体解决方案。(二)、韩式料理跨行业转型延伸如今，韩式料理+已成为行业发展的重要趋势。利用相关产业的快速增长，及时扩大业务范围和边界，也是韩式料理企业转型发展的可行方向之一。同时，韩式料理企业也应明确其对“+产业”的战略态度，并利用发展或深度干预的优势。战略转型的难度和风险不容低估。(三)、韩式料理企业资本计划分析近年来，韩式料理行业并购事件频繁发生。充分利用资本工具，通过并购实现企业自身的快速成长，将是实现中韩式料理企业战略目标的重要手段。对于大多数韩式料理企业来说，需要提前进行资本规划，明确并购的战略目的和潜在路径；二是加强与韩式料理行业相关外部专业机构的整体合作，形成系统的实施方案，同时有效控制风险；最后，韩式料理企业还需要加强并购后的整合重组能力，充分发挥并购后的协同效应。(四)、韩式料理业的融资问题新时期，韩式料理业的规模和规模都比较大。单个项目的成败也可能对公司的运营产生重大影响。因此，韩式料理企业有必要提高投资能力，从投资收益的角度审视项目投资决策。韩式料理业务的特点决定了该行业的资本密集型特点。在所有业务环节中，都需要大量的初始营运资金来支持运营。(五)、加强韩式料理行业人才引进，优化人才结构目前，韩式料理行业的人员队伍已不能满足行业日益增长的发展。存在人才总量不足、专业结构不合理、高素质、精挑细选人才缺乏等问题。建立合理的韩式料理人才梯队成为了首要面对的问题。一方面要加强韩式料理行业注册执业梯队建设，培养和引进一批高级管理人员、工程项目管理人员和资本运营管理人员。另一方面，要加强与科研院所、高校的合作，引进专业人才，开展规划设计服务，提高业务的科技含量和利润水平，向韩式料理行业的上游延伸。五、2022-2027年韩式料理业竞争格局展望(一)、韩式料理业经济周期分析韩式料理市场正变得越来越规范和透明。从分销模式来看，企业正朝着大型集团的在线分销方向发展；从渠道建设来看，韩式料理业市场正在从省会城市和沿海经济特区向地级市场延伸；市场的区域差异将逐渐消失。从韩式料理业的市场转移来看，中短期市场需求明显增加，长期需求越来越稳定。从韩式料理业产品发展的角度来看，发展方向是使产品科技化、优质化、定量化；韩式料理行业企业的个性化特征将得到加强，产品类别将更加丰富，分类将更加精细。创新成本增加。(二)、韩式料理业的增长与波动分析目前，传统韩式料理企业的生存状态相对缓慢。国内韩式料理行业新兴的小作坊企业往往通过灵活的商业模式和恶性的价格竞争获得可承受的微薄利润，并利用各种手段降低成本参与竞争；所有这些都给传统韩式料理行业的企业造成了巨大损失，因此，近年来，他们的人均收入和毛利率呈现出不稳定的趋势。面对国际韩式料理业大玩家的强力攻击和非标小企业的恶意渗透，传统韩式料理企业无奈回应。市场外部宏观环境发生了变化（经济和社会），行业环境发生了变化（技术、法规和标准），货币市场环境发生了变化（供求），竞争环境也发生了变化。传统韩式料理企业一成不变，逆流而上，不进则退。对于处于传统韩式料理行业变革中的许多企业来说，只有深刻理解变革的原因和阻碍自身发展的诸多因素，然后找到融入变革的路径，才能突破发展瓶颈，重塑自己在市场格局中的地位。(三)、韩式料理业市场成熟度分析目前，韩式料理业市场已进入快速发展阶段。韩式料理业的产业链已基本形成，管理链正在逐步建立。然而，由于缺乏上级法律和相关的企业资质认定规则，导致了部分领域的韩式料理行业管理出现空缺。珠三角、长三角、京津地区的韩式料理产业集群已初步形成，年均增长17%。韩式料理业的下游市场正处于快速发展时期，并正在走向成熟。市场需求趋于多元化，但由于诸多因素，全国韩式料理行业规模以上的企业尚未形成气候，因此目前的韩式料理行业市场尚未进入快速增长期。总体而言，市场特征如下：韩式料理业总体市场结构合理，总供求基本平衡。同时，韩式料理业市场潜力巨大，需求旺盛，但门槛低，竞争激烈，市场秩序混乱。产品市场正在从沿海和省会城市扩展到内陆和边境地区。员工和资本规模主要为中小型企业。六、韩式料理行业多元化趋势(一)、宏观机制升级在发展布局上,要从侧重韩式料理事业,转为侧向韩式料理产业；在服务对像上,要从服务单一用户、服务单一项目,向全社会全行业提供多元化服务；在企事业单位支持上,要从侧重国企,向私有企业和混合所有制企业的方向转变；在服务提供方面,要从政府引导,向企业自主创新转变。(二)、服务模式多元化我国的韩式料理服务模式相对比较单一。在城市,韩式料理公司一般不外乎行业巨头、上市公司、创业型科技公司、外包公司这几种,目前的韩式料理服务模式只能说是处于一种初级发展阶段,借鉴西方发达国家的服务经验,它的发展必将在服务功能与类型上进一步精细化、规范化、专业化、标准化和体系化。(三)、新的价格战将不可避免目前的韩式料理产业,正处在新一轮价格战的前夕。在欣欣向荣的韩式料理领域,行业巨头已经稳占很长时间。这些都被初创企业、业内上市公司看在眼里,未来，他们必然会通过积极的降价措施,削弱对手的优势。(四)、社会化特征增强韩式料理当下正在向社会化模式聚集。透过应用发布的行业技术数据,不仅可以用传统的电子邮件分享,而且能够满足社会媒体的需求,如微信、QQ、钉钉、微博等。社交媒体平台提供的各种监测功能,可以及时收集和过滤数据,企业和客户之间也可以通过该渠道展开更加便捷的沟通。(五)、信息化实施力度加大信息化将是韩式料理行业建设的基础。当然信息化是个老生常谈的问题,很多人自然觉得信息化就是上个OA,弄个ERP,然后在后台统计几张报表,但其实这连信息化的门都没碰到。“数据结构化,流程标准化,业务在线化,沟通移动化”,让信息在各个场景和组织之间有序流动,并通过3D可视化建模让监测、查看、管理更直观、更便捷,这才是信息化的终极目标。信息化的本质是数据的打理,也是打通各个系统的数据孤立,经过结构化建模之后再进行展示。(六)、生态化建设进一步开放1、内生发展闭环,对外输出价值当韩式料理行业的社区化运营属性愈来愈强,关联产业开始汇聚时,就需要谋求内生发展,韩式料理更需要打造一个服务平台,对内是一个合作协同的生态闭环,对外也要有统一开放的接口和品牌输出,既能引导资源的有效流动,又能促进产业规模效应,汇聚人才和专业知识,进而提升供应链效率。2、开放平台,共建生态韩式料理行业服务平台方,不再是单一地控制和输出,而是要借助技术手段搭建基础在线技术平台,通过规则引导企业产出更加优质的内容和服务,激活企业间的交流与合作,挖掘更多产业链上的需求,从而针对性的配套服务并引导资源有效配置。这样的平台才能够进行自我反思和迭代进化。(七)、呈现集群化分布目前各地都在加快推动各类韩式料理项目建设。当地已经形成一定规模的，会在原有基础上升级智能化,如果没有基础较好的项目基础,当地就会创造新的韩式料理项目。伴随着各地韩式料理项目建设风生水起,中国韩式料理建设已经在地域分布以及建设模式方面形成了自己的特色。在地域分布上,中国韩式料理建设已经初步呈现出散点式分布,并有由东部沿海地区向内陆地区拓展的趋势。有报告分析,从国家级韩式料理项目建设情况分析,已经初步形成了“东部沿海集聚、中部沿江联动、西部特色发展”的空间格局。环渤海、长三角和珠三角地区以其雄厚的工业园区为基础,已经成为全国韩式料理项目建设的三大聚集区域；而中部沿江地区则借助沿江城市群的联动发展势头,也大力开展韩式料理项目建设；广大西部地区依据各自建设特色,同样正加紧韩式料理项目建设。未来一段时间,中国中西部地区韩式料理项目建设或将迎来全新的建设浪潮。从现有情况来看,各地打造的韩式料理水平良莠不齐,好坏参半。总体来说,东部发达地区的韩式料理产业相对来说会更加成熟一些。但目前中西部韩式料理打造势头也不可小觑。(八)、各信息化厂商推动韩式料理发展各级厂商推动下的韩式料理建设商业模式,整体的特点就是韩式料理的规划设计中通常所设计的领域都比较少,定义也比较狭小,这也正是我们经常看到,当韩式料理的目标拆分与落地时,落实为比较大概念的行业应用。推动这种商业模式建设的主要厂商包括国外的厂商,国内的互联网巨头,而典型城市代表就是北上广。(九)、政府采购政策加码为了缓解我国经济社会持续快速发展所面临的资源紧张和产品服务质量不优的双重压力，依据中央精神,我国应该提速韩式料理产品政府采购的步伐。一方面政府采购要从已经得到认证的产品中,选择社会需求量大且节能效益显著的产品,而后再逐步扩大政府采购的范围。另一方面,可以总结近几年来政府采购产品的经验从而部署下一步工作的重点领域。(十)、个性化定制受宠韩式料理行业市场年均数规模千亿元,吸引投身其中的资本越来越多的,另一方面,消费者越来越高的需求,对韩式料理行业提出的要求也越来越高。未来,韩式料理行业将朝着分工精细化和需求个性化方向发展。(十一)、品牌不断强化随着中国经济增长进入空窗期,韩式料理产业的发展步伐与全国经济形势保持一致,也将从高速发展转为中低速发展。中国韩式料理经过30年的高速增长,也将面临着转型升级的重要时期,韩式料理行业俨然已经进入了品牌竞争时代。韩式料理市场竞争从地域、类别、局部已经上升为品牌之间的立体战。强化和加快品牌建设,建立更高层面的品牌内涵,实现更高效的系统化品牌工程成为品牌韩式料理企业必经之路。(十二)、互联网已经成为标配“风生水起“伴随互联网的发展,通过互联网的手段,改变韩式料理的经营模式。引入竞争机制,提高韩式料理从业人员的专业素养与服务品质,以此提高韩式料理产品的品质,迎合新人日益增高的品质追求与个性化需求,才是“互联网＋韩式料理＂的正确玩法。线上线下的结合是不可避免的韩式料理网络化大势所向,韩式料理＋互联网已经成为标配而风生水起。(十三)、一体式服务为发展趋势韩式料理行业产业链冗长,且产业链各个环节分散较大,大多都呈现着单打独斗的状态。行业要继续发展壮大,就要注重与上下游企业的合作,增强与其他行业的交流,互补行业局限性,形成产业一体化,向消费者提供贯穿初始到结束的全程内容的“一站式服务”。(十四)、政策手段的奖惩力度加大通过企业所得税税收优惠政策促进国家韩式料理等行业战略目标的实施,这需要从当前经济发展的全局着眼，多方引导,突出重点充分发挥企业所得税政策在促进韩式料理方面的效应。从我国的实际情况分析,一方面,要充分考虑目前我国韩式料理行业的总体要求和各企业韩式料理产品自身的特点；另一方面,还要考虑企业所得税制度的政策功能特征及其作用规律,实事求是的设计出既科学合理又简便易行的针对韩式料理企业所得税优惠政策体系。当前我国的经济发展已经进入全新阶段。韩式料理革新不仅是国际化的大趋势,也是基于中国国情的一个正确选择。韩式料理产品优势是我国未来趋势之一,促进中国经济社会长期可持续发展的重大战略安排,要逐步完善相应措施机制建立一个新兴韩式料理生态。七、未来韩式料理企业发展的战略保障措施因此，随着社会经济和信息技术的进一步发展，韩式料理的应用将成为未来的新趋势。对于韩式料理公司发展和战略布局，我们提出以下措施。(一)、根据公司发展阶段及时调整组织结构公司组织结构的建设应考虑灵活的管理和分级控制，以达到平衡的效果。基于此，建议进行以下调整：1.增加了进出口韩式料理业务部门，负责公司海外市场的管理；2.设立独立的韩式料理国内营销部门，并增加一名销售经理，负责产品在国内市场的开发和线下商店的管理；3.将原生产部门下的部门改组为装配部门和包装部门。即将建立的新组织结构图如下