药用植物学-淅江大学14藻类

张水利副教授

生药学硕导浙江大学药学院(1992.8-2003.12)浙江中医药大学药学院(2004.1.8-至今)

Email:zhangshuili@第十四章藻类药用植物学-淅江大学14藻类共33页，您现在浏览的是第1页!第十四章藻类藻类植物基本特征概述

一.藻类植物的特征

1.藻类植物为自养性的原始低等植物，植物体构造简单，没有真正的根、茎、叶的分化。但藻体形状和类型多样，大小差异也很大，通常较小，仅几个μm，藻体最大者可达数十米，如生长在太平洋中的巨藻。

形状：

单细胞体，如蛋白核小球藻、衣藻等；

多细胞呈丝状的，如水绵；

多细胞呈叶状的，如海带、昆布；

多细胞呈树枝状的，如海蒿子、石花菜；

2.藻类植物通常含有能进行光合作用的色素和其他色素，因此能呈现不同的颜色。

药用植物学-淅江大学14藻类共33页，您现在浏览的是第2页!第十四章藻类3.

藻类植物的繁殖方式有三种：

(1).营养繁殖：是指藻体的一部分由母体分离出去而长成一个新的藻体。

(2).无性生殖：无性生殖的方式是产生孢子，产生孢子的一种囊状结构的细胞叫孢子囊。

(3).有性生殖：有性生殖的生殖细胞称配子，产生配子的母细胞叫配子囊。配子在一般情况下，必须两两结合成为合子，由合子萌发成新个体。药用植物学-淅江大学14藻类共33页，您现在浏览的是第3页!第十四章藻类二．藻类的分布

藻类在自然界中分布极广，主要生长在水中（淡水或海水），但在潮湿的树干上、岩石、土壤表面和内部等地方，也均有它们的分布。某些藻类适应力极强，在南北极的冰雪中以及85℃的温泉中都能生长。在火山爆发、洪水泛滥冲刷后形成的新鲜无机质上，藻类是最先的居住者，因此它们是先锋植物之一。有的藻类能与真菌共生成地衣类植物。

药用植物学-淅江大学14藻类共33页，您现在浏览的是第4页!第十四章藻类四藻类植物的分类依据:

①植物体的形态

②细胞核的结构

③细胞壁的成分

④光合色素

⑤贮藏物类别

⑥鞭毛的有无、数目、着生位置和类型

⑦繁殖方式

根据上述特征通常将藻类分为8个门：蓝藻门、裸藻门、绿藻门、轮藻门、金藻门、甲藻门、红藻门、褐藻门。

现在将药用价值较大的门及其主要药用种类进行介绍。药用植物学-淅江大学14藻类共33页，您现在浏览的是第5页!第十四章藻类蓝藻细胞结构示意图药用植物学-淅江大学14藻类共33页，您现在浏览的是第6页!第十四章藻类葛仙米(地木耳)NostocmuneVauch食用藻类。陆生。在中国广泛分布。广分布于世界各地。生长在山丘和平原的岩石、砂石、砂土、草地、田埂以及近水堤岸上，甚至石缝中。在向阳而稍潮湿处生长较旺盛；耐干旱，干至手搓即碎时，得水亦能生长。故雨后藻体吸水膨胀，呈橄榄绿色或茶色，为柔软冻胶片状，活跃增殖并固氮。耐寒冷，在南极-30℃以上时,仍能生存。

民间习称“地木耳”，为中国传统副食品，味道鲜美。药用能清热收敛，益气明目。治目赤红肿，烫伤，夜盲症。药用植物学-淅江大学14藻类共33页，您现在浏览的是第7页!第十四章藻类绿藻门

Chlorophyta

绿藻门植物有单细胞体球状群体、多细胞丝状体和膜状体等形态类型。部分单细胞和群体类型，能借鞭毛在水中游动、细胞内有细胞核和叶绿体，叶绿体中含有叶绿素a、叶绿素b、类胡萝卜素和叶黄素等光合色素。储存的营养物质主要有淀粉、蛋白质和油类。

繁殖方式有营养繁殖、无性繁殖和有性繁殖。营养繁殖在单细胞种类中是靠细胞分裂，在多细胞丝状体类型中是断裂后形成新个体；无性生殖是形成单细胞的孢子囊，产生游动泡子或静孢子，由孢子萌发为新个体；有性生殖方式有同配生殖、异配生殖和卵配生殖，极少为接合生殖（由两性的原生质体融合而形成合子）。

药用植物学-淅江大学14藻类共33页，您现在浏览的是第8页!第十四章藻类重要药用植物：蛋白小球藻、石莼药用植物学-淅江大学14藻类共33页，您现在浏览的是第9页!第十四章藻类

属石莼科。藻体由两层细胞构成的膜状体，黄绿色，边缘波状，高10~40厘米，基部有多细胞的固着器。固着器多年生，每年长出新藻体。

分布于浙江至海南岛沿海。生于中、低潮带的岩石或石沼中。

供食用称“海白菜”或“海青菜”，药用能软坚散结，清热利水。石莼UlvalactucaL.

药用植物学-淅江大学14藻类共33页，您现在浏览的是第10页!第十四章藻类红藻门

Rhodophyta

红藻门植物体大多数是多细胞的是丝状、枝状或叶状体．少数为单细胞或其群体。细胞壁分两层，外层为胶质层，由红藻所特有的果胶类化合物（如琼胶、海藻胶等）组成；内层坚韧，由纤维素组成。载色体除含叶绿素a和b、胡萝卜素和叶黄素外，还含藻红素和藻蓝素。因藻红素含量较多，故藻体多呈红色。

贮藏的营养物质为红藻淀粉或红藻糖，前者在细胞内呈颗粒状。

药用植物学-淅江大学14藻类共33页，您现在浏览的是第11页!第十四章藻类

藻体紫色，直立丛生，软骨质，高8-15厘米。主枝与分枝扁平是，分枝4-5次，对生或互生，呈羽状。两边膨大突出，囊果中部各有一孔。

分布于东部和东南部沿海。生长在外海低潮线附近岩礁上。周年生长。

可供提取琼胶（琼脂）用于医药、食品和作微生物培养基。亦可食用。入药有清热解毒，缓泻，降血脂作用。石花菜GelidiumamansiiLamouroux药用植物学-淅江大学14藻类共33页，您现在浏览的是第12页!第十四章藻类

属红毛菜科。藻体紫红色，片状，膜质，长披针形，高10-40厘米，宽3-10厘米。基部心脏形，稍有皱褶。边缘有不规则锯齿。雌雄同体或异体。雌雄同体时，果孢子囊群和精子囊群分别生于藻体各部。

生长在中、高潮带岩礁上，为浙江沿海主要养殖种类之一。

全藻供食用。入药有软坚散结、化痰利尿和降血脂作用。

坛紫菜

Porphyrahaitanensis药用植物学-淅江大学14藻类共33页，您现在浏览的是第13页!第十四章藻类

藻体能驱肠道寄生虫，化痰，消食。

分布于辽宁至海南，长江口以南为多。生长在风浪较大的低潮带岩石上，全年可见。生长盛期4-7个月。

海人草

Digeneasimplex(Wulf.)C.A.药用植物学-淅江大学14藻类共33页，您现在浏览的是第14页!第十四章藻类褐藻门

Phaeophyta

褐藻均是多细胞植物体，是藻类植物中形态构造分化得最高级的一大类群。藻体呈丝状、叶状或树枝状，高级的种类还有类似高等植物根、茎、叶的固着器、柄和“叶片”（叶状片、带片），内部有类似“表皮”、“皮层”和“髓”的分化。细胞壁分两层，内层坚固，有纤维素构成；外层由褐藻所特有的果胶类化合物褐藻胶构成，能使藻体保持润滑，可减少海水流动造成的摩擦。

褐藻的载色体中含有叶绿素a和c、β-胡萝卜素和6种叶黄素贮藏营养物质主要是褐藻淀粉、甘露醇和少量还原酶与油类。

药用植物学-淅江大学14藻类共33页，您现在浏览的是第15页!第十四章藻类

属海带科。为多年生大型褐藻，长可达6米。藻体分根状的固着器、柄和叶状带片。藻体深橄榄绿色，革质，有光泽，干后呈黑褐色；带柄支持带片，下端以分枝的固着器（假根）附着于岩石或其他牢固物上。

海带除大量食用外，尚作“昆布”入药，有软坚散结，清热利水，镇咳平喘，祛脂降压功效。常被用于防治缺碘性甲状腺肿大，又是提取碘和褐藻胶的重要原料。

海带LaminariajaponicaAresch.药用植物学-淅江大学14藻类共33页，您现在浏览的是第16页!第十四章藻类

藻体褐色，叶状，革质，高50-80厘米，可达1.7米，宽20-40厘米。中肋隆起，两侧羽状裂片。柄部扁圆形，固着器假根状。成熟藻体柄两侧生有木耳状重迭皱褶的孢子叶。

生长在风浪较大的低潮线及以下1-2米的岩石上，或低潮带石沼中。生长盛期4-6月。

分布于辽宁、山东、浙江、福建沿海地区。

也可作昆布入药。裙带菜Undariapinnatifida(Harv.)Suringar药用植物学-淅江大学14藻类共33页，您现在浏览的是第17页!第十四章藻类

藻体褐色，肉质，高15~50厘米，可达2米。主枝圆柱形，直径2~3毫米，互生分枝。叶形多变，以棍棒形为主。气囊麦粒状，有柄，固着器为叉状分枝的假根，末端能长出新个体。生殖托圆柱形，有柄，雄托长4-10毫米，直径1-1.5毫米。

分布于辽宁至海南，长江口以南为多。生长在风浪较大的低潮带岩石上，全年可见。生长盛期4-7个月。

全藻作药材“海藻”（小叶海藻）用。提取出的羊栖菜多糖有增强免疫和抗癌作用。

羊栖菜

Sargassuymfusiforme(Harv.)Setch.药用植物学-淅江大学14藻类共33页，您现在浏览的是第18页!第十四章藻类

三．藻类的经济价值

已知藻类植物约有3万种，广布世界各地。我国已知有药用藻类115种。许多海洋藻类不仅资源丰富，生长繁殖快，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种氨基酸、多种维生素、抗生素、高级不饱和脂肪酸以及其他活性物质。海洋藻类将是人类开发海洋，向海洋索取食品、药品、精细化工产品和其他工业原料的重要资源。药用植物学-淅江大学14藻类共33页，您现在浏览的是第19页!第十四章藻类藻类植物的分类与主要药用种类蓝藻门

Cyanophyta

蓝藻门是一类最简单而原始的自养性原核生物，其细胞壁内的原生质体不分化成细胞质和细胞核，而分化为周质和中央质。藻体为单细胞、多细胞丝状体或多细胞非丝状体。其所含的主要光合色素是叶绿素a、藻蓝素。

蓝藻门植物中贮藏的营养物质主要是蓝藻淀粉、蛋白质粒等。

繁殖方式主要是营养繁殖，极少数种类能产生孢子。药用植物学-淅江大学14藻类共33页，您现在浏览的是第20页!第十四章藻类螺旋藻Spirulinaplatensis(Nordst.)Geitl.

为淡水热带藻类，藻体卷曲状。

原产非洲乍得湖，被当地居民作为蛋白食品已有百年以上历史。这些藻含蛋白质为干重的55～65％，有时高达70％以上，氨基酸合乎营养需要，有丰富的维生素和色素。

目前已有许多国家和地区对螺旋藻进行人工养殖，制成保健食品能防治营养不良症和增强免疫力。药用植物学-淅江大学14藻类共33页，您现在浏览的是第21页!第十四章藻类发菜NostocflagilliformeBorn.etFlah.

念珠藻属的1种。食用藻类。藻体毛发状,平直或弯曲，棕色，干后呈棕黑色，往往许多藻体绕结成团，最大藻团直径达0.5米；单一藻体干燥时宽0.3-0.51毫米，吸水后粘滑而带弹性,直径可达1.2毫米。藻体内的藻丝直或弯曲，许多藻丝几乎纵向平行排列在厚而有明显层理的胶质被内；单一藻丝的胶鞘薄而不明显，无色。细胞球形或略呈长球形，直径4-5(-6)微米,内含物呈蓝绿色。异形胞端生或间生，球形,直径为5-6(-7)微米。

发菜大量产于中国内蒙古自治区、宁夏回族自治区和甘肃、青海、陕西等省的干旱和半干旱地区。

发菜是中国特别是南方的传统副食品。

由于发菜是荒漠地区生态系统中的重要组成，采集发菜对荒漠地区生态环境造成巨大破坏，故我国立法禁止发菜的采集、销售等一切经济贸易活动。药用植物学-淅江大学14藻类共33页，您现在浏览的是第22页!第十四章藻类

绿藻门是藻类植物中最大的一门。约有350属6000—8000种，多数分布于淡水中，部分生活于海洋中。淡水中的分布很广。江、河、湖泊、湿地，潮湿的墙壁、崖石、树干、花盆四周及冰雪上均可发现绿藻的存在。某些绿藻能与真菌共生形成地衣。也有营寄生的，能引起植物病害。藻体较大的绿藻大多可食用、药用或作饲料。绿藻对水体自净起很大作用在宇宙航行中可利用它们释放氧气。重要药用植物：蛋白核小球藻石莼孔石莼蛎菜药用植物学-淅江大学14藻类共33页，您现在浏览的是第23页!第十四章藻类

小球藻的营养价值很高,其干物质含丰富的蛋白质、维生素C、维生素B和抗生素(小球藻素)。医疗上可用作营养剂,防治贫血、肝炎等。它又是研究光合作用的好材料。

小球藻在我国分布很广,有机质丰富的小河、池塘及潮湿的土壤上均有分布。蛋白核小球藻ChlorellapyrenoidosaChink.药用植物学-淅江大学14藻类共33页，您现在浏览的是第24页!第十四章藻类

藻体草绿色至深绿色，片状，膜质，两层细胞，高15-20厘米。边缘波状，藻体上有大小不等的孔。

功效同石莼类似。孔石莼UlvapertusaKjellm.药用植物学-淅江大学14藻类共33页，您现在浏览的是第25页!第十四章藻类红藻的繁殖方式有营养繁殖、无性生殖和有性生殖。营养繁殖在单细胞种类是以细胞分裂方式进行的。孢子生殖是产生1或多种无鞭毛的不动孢子，孢子再萌发生成新个体。有性生殖是相当复杂的卵式生殖。

重要药用植物：

石花菜、鹧鸪菜、甘紫菜、琼枝、海人草药用植物学-淅江大学14藻类共33页，您现在浏览的是第26页!第十四章藻类

藻体淡红色，丛生，叶状，膜质。中肋明显。高2-4厘米，宽1-2毫米。不规则叉状分枝，节间收缩。囊果球状。

生长在河口附近的中、高潮带岩石或堤岸上。

全藻含美舌藻素（海人草酸）及甘露醇甘油酸钠（海人草素），能驱蛔，化痰，消食。鹧鸪菜（美舌藻）

Caloglossaleprieurii(Mont.)J.Ag.药用植物学-淅江大学14藻类共33页，您现在浏览的是第27页!第十四章藻类

全藻供食用。入药有软坚散结、化痰利尿和降血脂作用。条斑紫菜

Porphyra

yeaoensisUeda

甘紫菜Porphyra

teneraKjellm.

药用植物学-淅江大学14藻类共33页，您现在浏览的是第28页!第十四章藻类

全藻含琼胶、多糖及粘液质。入药有缓泻和降血脂作用。同属多种植物功效相似。

用热水从海藻抽提的物质约含40％琼脂。市售的琼脂（俗称洋菜）常呈片状或疏松绳索状。

琼胶（琼脂），通常作食用胶质，药物包装剂或细菌培养基使用。纯制的琼脂糖常在生物化学实验室中，作为电泳、层析等技术中的半固体支持物，用于生物大分子或小分子物质的分离和分析。琼枝Eucheumagelatinae(Esp.)J.Ag.

属红翎菜科。藻体平卧，体径10-2