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文档简介

产品冷链运输管理方案合用制度产品冷链运输管理方案合用制度4/4产品冷链运输管理方案合用制度产品冷链运输管理制度目的规范本企业产品运输标准，以更好的提高产品及服务质量。范围本企业全部产品的运输。职责工厂物流部负责产品运输的线路配送，食安部产品负责运输车辆有关要求的检查。内容4.1?车辆要求车体要求1）车辆必然使用厢式货车，驾驶室与厢体分别，分别为独立空间。厢体内陆板平坦，不宜造成周转箱颠覆。2）车厢内应洁净无污染，无异味，无漏缝（厢体不得存在1cm以上的孔洞），不得使用木质资料；装货前必然经冲洗消毒。3）车辆制冷设施圆满，可以知足企业对冷链控制的要求，建议使用独立制冷车辆。配置温度显示仪，便于在车厢外随时查察。4）车辆四壁的构造应有益于空气流通；车门必然有垂挂式、透明塑料条状门帘5）关于冷藏产品要求车辆内部必然装备正常工作的全自动温度追踪仪最少一个并放置在车厢尾部；关于冷冻产品要求车辆内部装备3个全自动温度追踪仪，并分别放置在车厢中部的产品箱内，以及车厢头部和尾部车厢中；发车前检查和保证全自动温度追踪仪设施圆满，清空原储存数据，设定每2-10分钟记录一次车厢温度6）企业产品不可以和其余企业产品拼车运输，假如必然拼车，请开初获得企业赞同7）部分特其余产品在短途配送门店时，经过企业赞同，可以采纳冷藏保温包的形式，不配置全自动温度追踪仪，可是过程温度必然下述冷藏产品的运输要求8）冷藏产品装卸货的有关信息必然记录，并包含但不单限于以下的内容装运信息表车辆抵达时间：装车开始时间：装车结束时间：装车前车厢温度：装车前产品温度：发车时车厢温度：备注：承运物流企业需依据企业的冷链运作标准，将三个温度计分别搁置于承运车辆的头部、尾部以及中部食品箱内，保证后续到货环节的温度读取和质量判断签收信息表发货企业：承运企业：收货企业：发货人：承运车辆：收货人：发货日期：司机/提货业务人:收货日期：冷藏产品（0-5℃）运输温度要求：1）装车前车厢预冷温度达到0-5℃方可装货2）发车前必然确认车厢温度达到0-5℃，并确认自动温度记录仪开启3）运输过程车厢温度必然保持在0-5℃异样状况办理5.1配送中心在卸货时，当发现全自动温度追踪仪出现异样，必然使用经校准的温度计丈量2个产品的中心温度，并记录5.2发现任何不吻合冷链运输标准的状况时，配送中心必然在2小时内通知企业物流部5.3对冷藏产品（0-5℃），产品运输过程温度超出标准规定的范围（0-5℃）时，如可以证明车厢空气温度不超出7℃，且时间没有超出30分钟，或车厢温度没有超15℃，且时间没有超出15分钟，则该车产品可以卸货，不然，必然填写“产品异样状况报告单”5.4对拒收的产品，若没法实时办理，需要先进行封存，并加贴显然表记5.5如还有其余异样状况，企业QA负责对异样状况进行评估，判断对该批次产品的办理方式冷链产品储存标准：冷链产品库房储存要求：冷冻产品（≤-18℃）储存温度要求：储存过程全程（包

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