2022-2023学年北师大版（2019）必修一 2.1.2 物质进出细胞的方式 （2）- 课件（24张）

北师大2019版必修一2.1质膜第二课时物质进出细胞的方式水通过渗透作用进出细胞一、质膜是系统的边界。作为边界,质膜具有哪些功能?温故知新二、1、生物膜主要由

构成，其基本支架是

。2、组成生物膜的大多数蛋白质和脂质具运动性，故生物膜的结构特点是具

。脂质和蛋白质磷脂双分子层流动性大胆猜测物质分子是如何通过质膜的？（1）直接从磷脂双分子层的间隙穿过？（2）借助蛋白质的运动通过？渗透作用装置水通过渗透作用进出细胞讨论:1、漏斗管内的液面为什么会升高？2、如果用一层纱布代替洋葱内表皮，漏斗管内的液面还会升高吗？3、如果烧杯中不是清水，而是同样浓度的蔗糖溶液，结果会怎样？单位时间内透过玻璃纸的水分子数多于渗出玻璃纸的水分子数量不会,因为纱布的孔隙很大,蔗糖分子也可以自由透过不会,单位时间内透过半透膜的水分子数等于渗出半透膜的水分子数量条件有半透膜半透膜两侧的溶液存在浓度差渗透作用水分子通过半透膜向高渗溶液扩散的现象叫做渗透作用概念方向：有半透膜低渗溶液高渗溶液水分子多水分子少类比推理细胞膜其中的细胞膜相当于渗透装置的什么结构？探究动物细胞的吸水和失水细胞内溶液外界溶液红细胞的细胞膜是不是相当于一层半透膜？红细胞的细胞膜相当于一层半透膜低渗溶液高渗溶液人的红细胞生理盐水吸水膨胀失水皱缩红细胞的细胞膜相当于一层半透膜分析结果得出结论提出问题设计实验

进行实验作出假设结论：水分子透过细胞膜从低渗溶液（多）到高渗溶液（少）进出动物细胞1．红细胞内的血红蛋白等有机物能够透过细胞膜吗？不可以，因为血红蛋白是大分子，不能透过细胞膜2．当外界溶液浓度过低时，红细胞会发生什么变化？

会发生吸水并且胀破，因为外界溶液浓度过低，红细胞不断吸水，而细胞膜的伸缩性是一定的，超过了这个限度，细胞就会破裂

3．红细胞吸水或失水的多少与什么有关？

红细胞吸水或失水的多少主要取决于红细胞内外的渗透压，一般差值越大，吸水或失水越多

【思考】1、动物细胞的吸水和失水

小结1：水分子透过细胞膜从低渗溶液（多）到高渗溶液（少）进出动物细胞植物细胞与动物细胞具有不完全相同的结构，那么，植物细胞的吸水或失水条件与动物细胞的是否一致呢？凉拌黄瓜与生活联系洒水为了保持蔬菜的新鲜硬挺1、植物细胞会出现失水的情况吗？（渗出的水是细胞内的水还是间隙的水）

2、植物细胞在什么情况下会失水？

3、原生质层是否相当于一层半透膜？

提出问题：类比推理探究植物细胞的吸水和失水新概念:原生质层细胞膜和液泡膜以及两层膜之间的细胞质称为原生质层（全透性）伸缩性较小伸缩性较大提出问题作出假设进行实验设计实验分析结果，得出结论原生质层是一层半透膜吗？根据已有的知识和经验，对提出的问题作出尝试性的回答通过实验来验证假设是否正确原生质层是半透膜高浓度蔗糖溶液清水一、材料用具：刀片，镊子，滴管，盖玻片，吸水纸，显微镜。二、方法步骤：1.制作临时装片2.用低倍镜观察洋葱鳞片叶处表皮细胞中进行实验质量浓度为0.3g/mL的蔗糖溶液清水紫色的洋葱鳞片叶（为什么？）紫色中央液泡的大小观察植物细胞吸水和失水现象质壁分离复原2、滴入清水时，又出现

的现象，吸水能力逐渐减弱质壁分离1、滴入0.3g/ml蔗糖溶液时，出现

的现象，吸水能力逐渐增大实验结果：

中央液泡大小原生质层的位置细胞大小蔗糖溶液清水变小逐渐恢复原来大小原生质层恢复原来位置原生质层脱离细胞壁基本不变基本不变实验结论：原生质层相当于半透膜Next正常状态下发生质壁分离质壁分离复原对照组：质壁分离后不再复原滴加一定浓度的蔗糖溶液滴加清水不作任何处理注：植物细胞在一定浓度的甘油和KNO3溶液中，发生质壁分离后会自动复原讨论交流：1.植物细胞发生质壁分离的条件？2.发生质壁分离的细胞有的可以复原，有的不能，为什么？3.生产中，为什么会由于施肥不当产生“烧苗”？干旱情况下作物发生萎蔫，浇水后有时恢复正常生长，有时不能恢复正常，为什么？1、植物细胞发生质壁分离的条件：①细胞是活的(死细胞的细胞膜为全透性)②细胞有大液泡（成熟的植物细胞）③细胞外溶液的浓度高于细胞液（细胞渗透失水）2、外界溶液浓度过高导致细胞过度失水而死亡，发生质壁分离的细胞不能复原3、生产中一次性施肥过多导致土壤溶液浓度大于细胞液浓度，植物细胞渗透失水造成“烧苗”；长期干旱条件下，作物失水死亡，浇水后不能再恢复正常生长质壁分离实验的拓展应用（1）判断成熟植物细胞是否有生物活性待测成熟植物细胞+一定浓度的蔗糖溶液镜检发生质壁分离→有生物活性不发生质壁分离→无生物活性（2）测定细胞液浓度范围浓度介于未发生质壁分离和刚刚发生质壁分离的蔗糖溶液浓度之间待测细胞+一系列浓度梯度的蔗糖溶液镜检细胞液（3）比较不同植物细胞的细胞液浓度发生质壁分离所需时间越短，细胞液浓度越小，反之则细胞液浓度越大不同植物细胞+同一浓度的蔗糖溶液镜检（4）比较未知浓度溶液的浓度大小同一成熟植物细胞+未知浓度的溶液镜检刚刚发生质壁分离所需时间越短，未知溶液的浓度越大质壁分离实验的拓展应用（5）鉴别不同种类的溶液（如KNO3和蔗糖溶液）只发生质壁分离→蔗糖溶液质壁分离自动复原→KNO3溶液成熟植物细胞+不同种类溶液镜检质壁分离实验的拓展应用

细胞内有细胞液

长颈漏斗中有蔗糖液

外界溶液

烧杯中有清水

半透膜成熟的植物细胞渗透系统装置

原生质层